Chronik Lehrlingswesen

Transkript

1 Chronik Lehrlingswesen 2006 Landeslehrlingswettbewerb Bundeslehringswettbewerb Junior Sommelier Die GastroGlobe-Sieger 2006 Landeslehrlingswettbewerb für Berufe im Gastgewerbe Die Gastgewerblichen Fachgruppen in der Wirtschaftskammer und die Landesberufsschule Lochau führten am den bereits 6. Vorarlberger Landeslehrlingswettbewerb für Berufe im Gastgewerbe durch. Die zehn besten Lehrlinge der Lehrberufe Koch/Köchin, Hotel/Gastgewerbeassistent/-in sowie Restaurantfachmann/-frau im zweiten Lehrjahr hatten sich für das große Finale um den Gewinn des GastroGlobes qualifiziert. GastroGlobe ist ein Glaskunstwerk, welches mit der Darstellung der Erdkugel die weltweiten beruflichen Chancen der Gastgewerbelehrlinge symbolisiert. Die diesjährigen Preisträger sind Katharina Müller, Hotel- und Gastgewerbeassistentin im Hotel-Pension Leitner in Mittelberg, Jodok Dietrich, Koch im Gasthof Adler in Schwarzenberg und Theresia Praxmarer, Restaurantfachfrau im George&Joe Vitalgastronomie in Bürs. Schulleiter Ing. Elmar Feurstein, Organisationschef Berufsschuloberlehrer Wolfram Baldauf und Wilma Fink von der Sparte Tourismus in der Wirtschaftskammer überreichten die begehrten Trophäen. Ausgezeichnet wurden natürlich auch die Lehrbetriebe der Wettbewerbssieger. Die partnerschaftliche und gute Zusammenarbeit der Landesberufsschule Lochau mit Wirtschaft und Wirtschaftskammer ist mit ein Garant für die hervorragende Ausbildung der derzeit rund 700 Lehrlinge, die in rund 250 Betrieben beschäftigt sind. Vorarlberger Köche, Restaurantfachleute und Gastgewerbeassistenten gehören zu den Spitzenkräften in Österreichs Tourismuswirtschaft, und sie sind auch weltweit gefragt. Die Gewinner des Wettbewerbs

2 Lehrberuf Hotel-/Gastgewerbeassistent/-in 1. Katharina Müller Hotel-Pension Leitner in Mittelberg 2. Robin Breiss Alpencamping in Klösterle 3. Stefanie Mangold Hotel Messmer in Bregenz Lehrberuf Koch/Köchin 1. Jodok Dietrich Gasthof Adler in Schwarzenberg 2. Claudia Welte WIFI Snackbar in Dornbirn 3. Bastian Reisinger Restaurant Kika in Dornbirn Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau 1. Theresia Praxmarer George&Joe Vitalgastronomie in Bürs 2. Diana Fritz Wirtschaft zum Schützenhaus in Feldkirch 3. Daniela Fröhle Restaurant Torggel in Röthis

3 2. Bundeslehrlingswettbewerbes für Tourismusberufe Lochau Eindrucksvoll haben 117 Tourismuslehrlinge aus ganz Österreich beim 42. Bundeslehrlingswettbewerbes für Tourismusberufe an der Landesberufsschule in Lochau vom ihr Können unter Beweis gestellt. Die Lehrlinge haben bei dieser Leistungsschau die hohen Ausbildungsanforderungen bravourös umgesetzt. Österreich muss den internationalen Vergleich nicht scheuen, die erbrachten Leistungen der Gastgewerbe-Lehrlinge der Lehrberufe Koch, Restaurantfachmann/frau sowie Hotel- und Gastgewerbeassistent waren absolut Spitze. Insgesamt vergab die Jury an Österreichs Lehrlinge vier Mal das Prädikat Exzellent, dazu 39 Gold-, 53 Silber- und 19 Bronzemedaillen. Die Vorarlberger Lehrlinge haben sich mit fünf Gold- und acht Silbermedaillen sowie Platz Fünf in der Bundesländerwertung bravourös behauptet. Sieger wurden die Lehrlinge aus Salzburg vor Kärnten, Wien und Tirol. Siegerteam Salzburg Zahlreiche Besucher nutzten an diesen beiden Tagen zudem die Möglichkeit, unseren Lehrlingen über die Schultern zu schauen und sich selbst vom hohen Ausbildungsstandard der Wettbewerbsteilnehmer zu überzeugen. Kreatives Kochen eines vorgegebenen dreigängigen Menüs für vier Personen, das Dekorieren eines Schautisches samt perfekter Bedienung der Gäste oder die Bewältigung eines so genannten Stressday an der Hotelrezeption waren die besonderen Herausforderungen. Die Landesberufsschule Lochau wurde zum Offenen Haus und informierte zusammen mit der Wirtschaftskammer als Ausbildungspartner der Lehrlinge in Vorarlbergs Gasthäusern, Restaurants und Hotels über die Möglichkeiten und Chancen in den verschiedenen Tourismusberufen.

4 Die besten drei Lehrlinge in Vorarlberg Küche 1. Bernd Kaspar Hotel Arlberg, Lech 2. Corinne Bechter Kur-Sporthotel Post, Bezau 3. Alexandra Pichler WIFI Snackbar, Dornbirn Service 1. Cathrin Ballenberger Gasthof Rössle, Braz 2. Nadja Bale Restaurant Torggel, Röthis 3. Kerstin Einwaller Café im Dorf, Götzis Hotel- und Gastgewerbeassistent 1. Jessica Bösch Hotel Martinspark, Dornbirn 2. Tibor Raith Hotel Gasthof Post, Lech 3. Tatjana Neuhauser App.-Hotel Kleinwalsertal, Mittelberg Österreichischer Junior-Sommelier-Wettbewerb 2006

5 Im Rahmen des Bundeslehrlingswettbewerbs 2006 fand der Österreichische Junior- Sommelier-Wettbewerb von in Lochau statt. Die Teilnehmer am Junior-Sommelier-Wettbewerb hatten österreichische Weine fachrichtig zu degustieren und der Wettbewerbsjury zu empfehlen. Mit der Siegerin Tanja Zinniel von der LBS Waldegg ging der Pokal nach Niederösterreich. Die Vorarlberger Teilnehmerinnen Kathrin Watzdorf und Katharina Benner von der LBS Lochau nahmen außer Konkurrenz teil.