ZÜFLE. Hotel Restaurant Spa. Das ZÜFLE Wir stellen uns vor. Ausbildung Koch / Köchin. Hotel Züfle. Ausbildung Restaurantfachmann / -frau

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1 Aufstiegschanchen als Restaurantfachmann / -frau: Betriebsleiter / Hoteldirektor / selbständiger Unternehmer Bankettleiter F & B Manager stellv. Bankettleiter stellv. F&B Manager Restaurantdirektor Oberkellner Sommelier F &B Assistent Bankettmitarbeiter Barchef Chef de Rang Demichef de Rang Barkeeper Commis de Rang Commis de Bar Restaurantfachman / -frau Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung vorzugsweise per mit einer PDF-Anlage. Das ZÜFLE Wir stellen uns vor Das Hotel Züfle ist ein renommiertes Privathotel, gelegen im Nordschwarzwald im idyllischen Glatttal, unweit des bekannten Wasserschlosses, in ruhiger Lage auf dem Land. Unser sehr ansprechendes Haus mit gehobener Gastronomie und circa 90 Sitzplätzen wurde 2004 mit viel Liebe zum Detail von Grund auf restauriert und neu aufgebaut und verfügt über 25 Zimmer und Suiten und einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich. ZÜFLE Hotel Restaurant Spa Mit unseren Mitarbeitern, die zum Großteil schon seit vielen Jahren im Team sind, pflegen wir einen familiären und persönlichen Umgang. Am Wichtigsten sind uns Freude am Beruf und Herzlichkeit gegenüber unseren Gästen. Ausbildung Koch / Köchin Hotel Züfle Oberamtstr Sulz a. N. Glatt Tel personal@hotelzuefle.de Ausbildung Restaurantfachmann / -frau

2 Ausbildung zum / zur Koch / Köchin Das werden Sie lernen: Zubereitung und Präsentation von Speisen Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren Warenwirtschaft und Küchenorganisation Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung Das bringen Sie mit: Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit Gast- und serviceorientiertes Handeln Freundliches, sicheres und gepflegtes Auftreten Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Organisationsvermögen Handwerkliches Geschick und Kreativität Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Das dürfen Sie von uns erwarten: Fundierte und umfangreiche Ausbildung in der gehobenen Gastronomie Sehr gutes Arbeitsklima in familiärer Arbeitsatmosphäre Intensive Einarbeitung sowie ein kollegiales Miteinander Spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld Kurze und direkte Kommunikationswege Ausbildungsdauer: 3 Jahre Berufsschule: Ein bzw. zwei Tage je Woche oder Blockunterricht (Regelfall) an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Villingen-Schwenningen (

3 Ausbildungsinhalte: Nahrungsmittel herstellen und zubereiten professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren Gäste beraten Ausbildung zum / zur Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau Das werden Sie lernen: Restaurantfachmänner/-frauen arbeiten in Betrieben des Gast- und Beherbergungsgewerbes oder in Dienstleitungsbetrieben. Sie sind die aufmerksamen und freundlichen Vermittler zwischen Gast und Küche, also auch die Vertreter des Hauses gegenüber seinem Gast. Das Aufgabengebiet reicht von der Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl über die Organisation von Banketts und Empfängen bis zum fachgerechten Servieren. Servieren von Speisen und Getränke Serviceabläufe organisieren Dekorieren von Räumen und Tafeln Service-, Speisen- und Getränkekunde Beratung der Gäste Veranstaltungen und Festlichkeiten ausrichten Angebote gestalten Abrechnungssysteme einsetzen Das bringen Sie mit: Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit Gast- und serviceorientiertes Handeln

4 Freundliches, sicheres und gepflegtes Auftreten Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Organisationsvermögen Rasches Auffassungsvermögen Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Organisations- und Verkaufstalent Das dürfen Sie von uns erwarten: Fundierte und umfangreiche Ausbildung in der gehobenen Gastronomie Sehr gutes Arbeitsklima in familiärer Arbeitsatmosphäre Intensive Einarbeitung sowie ein kollegiales Miteinander Spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld Kurze und direkte Kommunikationswege Ausbildungsdauer: 3 Jahre Berufsschule: Ein bzw. zwei Tage je Woche oder Blockunterricht (Regelfall) an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Villingen-Schwenningen ( Berufsaussichten: Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F & B Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes Weiterbildungsmöglichkeiten: Meisterkurse (Restaurantmeister) Fachwirt im Gastgewerbe Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt) Spezielle Fortbildungen, z.b. zum Sommelier oder Barkeeper Auslandsaufenthalte Fachseminare Fremdsprachen

5 Aufstiegschanchen als Restaurantfachmann / -frau: Betriebsleiter / Hoteldirektor / selbständiger Unternehmer Bankettleiter F & B Manager stellv. Bankettleiter stellv. F&B Manager Restaurantdirektor Oberkellner Sommelier F &B Assistent Bankettmitarbeiter Barchef Chef de Rang Demichef de Rang Barkeeper Commis de Rang Commis de Bar Restaurantfachman / -frau Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung vorzugsweise per mit einer PDF-Anlage. Das ZÜFLE Wir stellen uns vor Das Hotel Züfle ist ein renommiertes Privathotel, gelegen im Nordschwarzwald im idyllischen Glatttal, unweit des bekannten Wasserschlosses, in ruhiger Lage auf dem Land. Unser sehr ansprechendes Haus mit gehobener Gastronomie und circa 90 Sitzplätzen wurde 2004 mit viel Liebe zum Detail von Grund auf restauriert und neu aufgebaut und verfügt über 25 Zimmer und Suiten und einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich. ZÜFLE Hotel Restaurant Spa Mit unseren Mitarbeitern, die zum Großteil schon seit vielen Jahren im Team sind, pflegen wir einen familiären und persönlichen Umgang. Am Wichtigsten sind uns Freude am Beruf und Herzlichkeit gegenüber unseren Gästen. Ausbildung Koch / Köchin Hotel Züfle Oberamtstr Sulz a. N. Glatt Tel personal@hotelzuefle.de Ausbildung Restaurantfachmann / -frau

6 Aufstiegschanchen als Restaurantfachmann / -frau: Betriebsleiter / Hoteldirektor / selbständiger Unternehmer Bankettleiter F & B Manager stellv. Bankettleiter stellv. F&B Manager Restaurantdirektor Oberkellner Sommelier F &B Assistent Bankettmitarbeiter Barchef Chef de Rang Demichef de Rang Barkeeper Commis de Rang Commis de Bar Restaurantfachman / -frau Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung vorzugsweise per mit einer PDF-Anlage. Das ZÜFLE Wir stellen uns vor Das Hotel Züfle ist ein renommiertes Privathotel, gelegen im Nordschwarzwald im idyllischen Glatttal, unweit des bekannten Wasserschlosses, in ruhiger Lage auf dem Land. Unser sehr ansprechendes Haus mit gehobener Gastronomie und circa 90 Sitzplätzen wurde 2004 mit viel Liebe zum Detail von Grund auf restauriert und neu aufgebaut und verfügt über 25 Zimmer und Suiten und einen großzügigen Spa- und Wellnessbereich. ZÜFLE Hotel Restaurant Spa Mit unseren Mitarbeitern, die zum Großteil schon seit vielen Jahren im Team sind, pflegen wir einen familiären und persönlichen Umgang. Am Wichtigsten sind uns Freude am Beruf und Herzlichkeit gegenüber unseren Gästen. Ausbildung Koch / Köchin Hotel Züfle Oberamtstr Sulz a. N. Glatt Tel personal@hotelzuefle.de Ausbildung Restaurantfachmann / -frau