Dear Guests, 2013 Rheinquarzit Riesling feinherb Weingut Matthias Müller Winzer des Jahres 2012, Gault & Millau
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1 Unsere Weine Liebe Gäste, Dear Guests, ein herzliches Willkommen in unserem Welterbe Oberes Mittelrheintal. Wir vertreten die Philosophie, Ihnen unsere Heimat nahezubringen. Sowohl mit unserer regionalen frischen Küche als auch mit den edlen Weinen unserer Partnerwinzer im Unesco-Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal. a warm welcome to our World Heritage "Upper Middle Rhine Valley". Each host has his own philosophy, concerning what to offer to his guests. Denn jedes Produkt schmeckt dort am besten, wo es auch wächst. Durch das Elternhaus meiner Frau und unser beider Berufswege sind wir noch heute eng mit dem Markgräflerland verbunden. So können wir Ihnen einen spannenden Kontrast zwischen den Weinen des Mittelrheines und dem Markgräflerland bieten. Alle Weine sind von uns und unseren Mitarbeitern verkostet und wir verbürgen uns für eine erstklassige Qualität. Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Wahl. We see it as a matter of course to give you an impression of our Rhine region with our fresh local cuisine and the noble wines of our vintner partners. Our philosophy is, that everything tastes best, where it grows. From our relatives in the Markgräflerland we are able to offer you a variety of Burgundy wines. We have tasted all our wines and guarantee you only the best quality. Should you need any advice, we would be happy to assist you. We wish you a pleasant stay in our hotel. Your Family Joswig Wir wünschen Ihnen viele fröhliche Stunden in unserem Hause. Ihre Familie Joswig 2013 Rheinquarzit Riesling feinherb 0,75 l 23,00 0,25 l 7, BASTIAN Bacharacher Spätburgunder Q.b.A., trocken Weingut BASTIAN 0,75 l 24,00 0,25 l 8,00
2 Ausschank Weine 0,2l 0,1l Riesling trocken 101 Bopparder Hamm Riesling Q.b.A. 102 Oberweseler Schloss Schönburg Riesling Q.b.A. Riesling halbtrocken 108 Bopparder Hamm Riesling Q.b.A 109 Oberweseler Schloss Schönburg Riesling Q.b.A 5,00 3,00 5,00 3,00 Riesling lieblich 114 Oberweseler Schloss Schönburg Riesling Q.b.A. Burgunder Weine 103 Ehrenkircher Weißburgunder Q.b.A. WG Efringen Kirchen Rosé - Weißherbst 111 Eimeldinger Sonnhole Spätburgunder Weißherbst WG Efringen Kirchen, halbtrocken Rotweine trocken 105 Feuerbacher Vogtei Rötteln Spätburgunder Q.b.A. WG Efringen Kirchen 115 Dornfelder 116 Bopparder Hamm Spätburgunder Q.b.A. 170 Delicatesse de Charles Cros Weingut Sekthaus Delicat Rotweine halbtrocken 112 Feuerbacher Vogtei Rötteln Spätburgunder Q.b.A. WG Efringen Kirchen, halbtrocken Rotweine lieblich 113 Cuvée aus Regent, Dornfelder und Spätburgunder, lieblich Weingut Michael Schneider 5,20 3,10 5,50 3,30 7,00 4,00 6,50 3,80 8,00 4,50 8,50 4,75 7,00 4,00 Gerne schenken wir unser Weine auch Glasweise 0,1l zum halben Karaffenpreis aus.
3 Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal Riesling trocken 2013 Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Spätlese trocken ein würziger Riesling mit leichter delikater Fruchtsüße 2012 Toni Jost Bacharacher Riesling frisch, spritzig, anregend Weingut Hahnenhof - Toni Jost 2013 Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese, trocken ausgewogenes Süß Säurespiel 2012 Oberweseler Riesling Hochgewächs, trocken frisch und spritzig 2012 Jodocus Riesling Rheingau Weingut Hahnenhof Toni Jost Riesling halbtrocken 2010 TONI JOST Bacharacher Riesling Kabinett, feinherb anregende Frische Weingut Hahnenhof Toni Jost 2013 Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling, feinherb strahlende Rieslingfrucht und feine Süße 2011 Oberweseler Riesling Hochgewächs, halbtrocken spritziger fruchtiger Riesling mit feiner Säure Dellhofen Kerner lieblich 2011 Bopparder Hamm Feuerlay Kerner Spätlese, Goldene Kammerpreismünze vollreife fruchtige Beerenaromen 29,50 25,50 27,00 24,00 26,50
4 Grauer Burgunder Bopparder Hamm Grauer Burgunder, trocken wenig Säure, voluminöser Genuss 25,50 Weißer Burgunder Oberweseler Weißburgunder fruchtig, frisch, kräftiges Bukett Weißburgunder weiche Säure, spritzig 24,50 25,00 Spätburgunder Rosé Spätburgunder Blanc de Noir Q.b.A., feinherb Weingut Michael Schneider Bopparder Hamm Spätburgunder Weißherbst, feinherb Spätburgunder Rosé feine Frucht, weiche Säure 24,00 24,50 24,50 Spätburgunder Rotwein Oberweseler St. Martinsberg leichte Restsüße, weiche Säure Spätburgunder Rheingau Rheingau Wallufer Walkenberg Spätburgunder Q.b.A. trocken im Holzfass gereift Bopparder Hamm samtig weich mit ausgeprägtem Waldbeerenaroma silberne Kammerpreismünze 25,50 25,50 32,00 27,00
5 Baden Aus der Heimat der Wirtin Ehrenstetter Oelberg Weißer Burgunder Kabinett feinherb aromen von Pfirsich und Birne, gefolgt von belebender Fruchtsüße Ballrechten-Dottinger Castellberg Spätburgunder Weißherbst Kabinett feinherb intensiver Duft nach Himbeeren und Erdbeeren, saftig-frischer Geschmack und leichte Restsüße Efringer Oelberg Grauburgunder Qualitätswein trocken fruchtig, gehaltvoll, finessenreich Feuerbacher Steingässle Spätburgunder QbA trocken tyisch fruchtige Kirschnote Mauchener Sonnenstück Spätburgunder QbA halbtrocken kräftig, gehaltvoll, fruchtige Beerenaromen aparte Süße 24,50 25,50 0,75 l 26,50 Sekt und Secco Riesling Winzersekt Brut 29,50 Bopparder Hamm Fässerlay traditionelle Flaschengärung 31 Deinhard Rosé Blanc et Noir, halbtrocken 23,00 32 Deinhard Lila Traditions - Cuvée 25,00 33 Nobile Rosé trocken Winzersekt, Baden 28,00 34 Nobile Winzersekt Brut WG Efringen Kirchen, Baden 35 Rotlack Winzersekt, mild Weingut Michael Schneider 28,00 26,00
6 Schatzkästchen Ötlinger Sonnhole Gewürztraminer Lieblich Englische Rose und getrocknete Orange in der Nase, gefolgt von einem lieblich-schmelzigen Geschmack mit langem Nachklang 1993 Bacharacher Wolfshöhle in der Magnumflasche Grauer Burgunder Spätlese, halbtrocken Weingut Ratzenberger 2004 Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Beerenauslese, Goldene Kammerpreismünze 2006 Bacharacher Hahn Riesling Auslese / Goldkapsel verhaltene Süße, Früchte wie Lychee und Birne Weingut Hahnenhof - Toni Jost 2006 Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Auslese 2010 Grenzacher Hornfelsen kräftig, gehaltvoll, fruchtiges Beerenaroma 2011 Weiler Schlipf Holzfassnote, gehaltvoll, fruchtiges Beerenaroma 2009 Oberweseler St. Martinsberg im Barrique 2 Jahre gereift, samtig mit leichten Fruchtaromen, dezenter Ton von Vanille 2012 DEVON - S Riesling Spätlese, trocken hocharomatisch mit pikanter Frucht Weingut Hahnenhof - Toni Jost 1999 Chateauneuf du Pape Appellation Controlée Jean Demont Zu roten Fleischgerichten, Wild und Käse 1,5l 27,00 195,00 0,375l 72,50 0,375l 65,00 0,5l 80,00 32,00 31,00 29,50 29,50 39,50
7 1 Internationale Weine Internationale Alternativen zu unseren regional-typischen Weinen Spanischer Rotwein Vina Collada Rioja kirschrote Farbe mit wunderbaren Ziegeltönen, fruchtige Nuancen Weingut Marqués de Riscal Italienischer Rotwein Vino Nobile di Montepulciano Alto di Bruca Im Eichenholzfaß gereift Ideal zu Lamm, Wild oder Perlhuhn Chianti Superiore rubinrot fruchtig passt vor allem zu Anti Pasti und Pasta Weingut Castellani Südafrikanischer Rotwein Cabernet Sauvignon Welington, trocken, leichter Holzton Französischer Weißwein Chablis Mis en bouteille par René Clément Ideal zu Fischgerichten Französischer Rotwein 55 AC Cotes de Bourg rouge 2002 Château Graves de Cottière Granatrot dunkle Früchte kräftig mit weichen Tanninen, harmonisch, lang 56 La Motte De Clément-Pichon 2009 Haut Médoc Vins Clément FAYAT Distribution Delicatesse AOP Corbières Holzfaßausbau weiche Tanine, Brombeerfarben, sehr fruchtig Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Dessertweine süß Melodie, Frankreich Château Les Vignals / AOC blanc doux Gaillac Feine leichte Süße, sehr fruchtiges Aroma Muscat D Alexandrie Western Cape Rosenduft, Apikosenaroma, hochedle Süße 24,00 26,00 24,00 0,375l 15,00 28,00 28,00 31,00 26,50 24,50
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