Fairer Handel am Beispiel Kakao

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1 Fairer Handel am Beispiel Kakao

2 Die Speise der Götter Ursprünglich stammt der Kakaobaum aus Zentralamerika. Seine Früchte wurden bereits von den Olmeken, Maya und Azteken genutzt. Kakao diente nicht nur als Nahrung sondern wurde auch als Zahlungsmittel, in religiösen Riten und als Heilmittel verwendet. Aztekische Büste des Gottes Quetzalcoatl, der einer Legende nach die Götterfrucht Kakao zu den Menschen gebracht hat.

3 Der Kakaogürtel - Anbaugebiete für eine anspruchsvolle Pflanze Das braucht die Kakao-Pflanze: - Gute Böden - Ø C - Luftfeuchtigkeit 80-90% - mind l/m² pro Jahr gleichmäßig verteilte Niederschläge Elfenbeinküste Ghana Nigeria Kamerun Indonesien Brasilien Ecuador Die wichtigsten Anbauländer: - Afrika: - Lateinamerika - Elfenbeinküste - Brasilien - Ghana - Ecuador - Nigeria - Asien/Ozeanien - Kamerun - Indonesien TransFair e.v. e.v. 2012

4 Rohkakaolieferländer Deutschlands Quelle: Eigene Darstellung TransFair, Daten: BDSI Sonstige Länder 3% Sierra Leone 1% Togo 13% Nigeria 10% Elfenbeinküste 54% Ghana 5% Guinea 2% Liberia 2% Dominik. Rep. 1% Kamerun 5% Ecuador 4%

5 Vom Baum zur Bohne Wie wächst Kakao Der Kakao-Baum kann bis zu 15m hoch und 100 Jahre alt werden trägt nach 3-5 Jahren die ersten Früchte. Die höchsten Ernten hat er im Alter von Jahren kann fast das ganze Jahr über geerntet werden: Haupternte ist von Oktober bis März, die Nebenernte von Mai bis August Die Kakao-Frucht ca cm lang, bis zu 500g schwer Farbe: je nach Sorte und Reifegrad gelb, rot oder purpur pro Schote etwa Kakaosamen, die von einer 5-20mm dicken Schale geschützt sind die Schoten werden von Hand geerntet meist mit Machete oder Messer

6 Vom Baum zur Bohne In der Schote TransFair e.v. e.v

7 Vom Baum zur Bohne Fermentation TransFair e.v. e.v

8 Vom Baum zur Bohne Trocknung Trocknen und verpacken In der Sonne werden die fermentierten Kakaobohnen getrocknet und dann in Säcke verpackt. Jetzt sind sie versandfertig. TransFair e.v. e.v

9 Von der Bohne zur Süßigkeit Fotos: infozentrum-schoko.de TransFair e.v. e.v

10 Die Kakao-Wertschöpfungskette In den Anbauländern des globalen Südens (Zum Großteil) In den Konsumentenländern des Nordens TransFair e.v. e.v

11 Deutschlands Rolle auf dem Kakao-Weltmarkt Anteil am weltweiten Kakaoverbrauch: 12,4 % Pro-Kopf-Verbrauch von reinem Kakao pro Jahr: Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladenwaren: 3,85 kg 9,69 kg Pro-Kopf-Verbrauch von kakaohaltigen Lebensmitteln: 2,03 kg Pro-Kopf-Verbrauch von Speiseeis: 3,96 kg > Pro-Kopf- Verbrauch Europas: 2,1 kg Quelle: Südwind Institut, BDSI.

12 Probleme im Kakao-Anbau Probleme im Kakaoanbau TransFair e.v. e.v

13 5 bis 6 Millionen Kleinbauern weltweit bauen Kakao an... TransFair e.v. e.v. 2012

14 ...mehr als 90 % der Kakaoproduktion stammen von Farmen, die nur zwischen 2 und 5 Hektar groß sind. TransFair e.v. e.v. 2012

15 Bittere Armut ist weit verbreitet. TransFair e.v. e.v. 2012

16 Probleme auf verschiedenen Ebenen Ökonomisch Sozial Ökologisch

17 Probleme auf verschiedenen Ebenen Ökonomisch Ökologisch Sozial - Schwankende Weltmarktpreise durch Spekulation, Überangebot, Missernten - Geringe Marktmacht, schlechte Verhandlungsposition wegen mangelnden Marktkenntnissen - Kein Kapital oder Zugang zu Krediten und finanzielle Abhängigkeit von Kakao als hauptsächlicher Einnahmequelle ( cash crop ) - Mangelhafte Infrastruktur, Kakaobauern leben meist in abgelegenen Gebieten - Verkauf an Zwischenhändler und hohe Steuern auf Export von Kakao Bauern erhalten oft weniger als die Hälfte des Weltmarktpreises

18 Probleme auf verschiedenen Ebenen Ökonomisch Sozial -Meist sehr geringer Bildungsgrad und meist fehlende weiterführende Bildungseinrichtungen in den Dörfern -Prekäre Lebenssituation oft kein Zugang zu Strom, sauberem Trinkwasser, Gesundheitsversorgung -Mangelndes Wissen über Pflanzenpflege, Fermentierung und Trocknung Qualitätsmängel, geringe Produktivität der Pflanzen Ökologisch -Politische Krisen in Anbaugebieten (z.b. Elfenbeinküste) -Überalterung Junge Menschen sehen keine Zukunft im Kakaoanbau und ziehen in die Zentren -Fälle von ausbeuterischer Kinderarbeit durch Armut und prekäre finanzielle Situation

19 Probleme auf verschiedenen Ebenen Ökonomisch Sozial Ökologisch - Überalterung der Pflanzen kein Kapital für Investitionen in Instandhaltung Nachlassen von Erträgen und Qualität Wetterbedingte Ernteausfälle durch Dürren, zu späte oder zu kurze Regenphasen -Ausgelaugte Böden keine finanziellen Mittel für Dünger, mangelndes Wissen über Bodenpflege -Ernteausfälle durch Schädlinge oder Pflanzenkrankheiten -Langfristig veränderte Anbaubedingungen durch Klimawandel

20 Fairtrade hilft, die Probleme zu lösen

21 Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte Fairtrade hilft durch Umweltstandards & Förderung des Bio- Anbaus

22 Fairtrade-Kakaoproduzenten erhalten garantiert einen stabilen Mindestpreis als Sicherheitsnetz bei Preiseinbrüchen oder den Weltmarktpreis, sollte er höher sein als der Mindestpreis Der Mindestpreis liegt bei 2000 $/Tonne für konventionelle Kakaobohnen bzw $/Tonne für Bio- Qualität eine zusätzliche Fairtrade-Prämie in Höhe von 200 $/Tonne Die Option zur Vorfinanzierung von bis zu 60% des Einkaufspreises Beratung und Hilfestellung durch Fairtrade-Liaison Officer vor Ort z.b. zu Buchhaltung, Vertragsverhandlung, Risiko- und Qualitätsmanagement

23 Fairtrade fordert die Einhaltung der ILO-Konvention gegen Kinderarbeit Forderungen: Sofortiges Ende von 182 zur Beendigung der schlimmsten Formen der Kinderarbeit - Sklaverei oder sklavereiähnlicher Zwangsarbeit und Zwangsrekrutierung von Kindern als Soldaten - Kinderprostitution und Produktion von Kinderpornographie - dem Einsatz von Kindern in illegalen Bereichen (z.b. Drogenhandel) - Arbeit, die der Gesundheit, Sicherheit oder Moral schadet

24 Fairtrade fordert die Einhaltung der ILO-Konvention gegen Kinderarbeit 138 zur Mindestalter- Regelung - verbietet Beschäftigung von Kindern unter 13 Jahren, in Entwicklungsländern unter 12 Jahren - erlaubt leichte Arbeit für 13 bis 15-jährige, die einen Schulbesuch möglich macht und weder Gesundheit noch Entwicklung schadet - verlangt als Mindestalter für eine Vollzeitbeschäftigung 15 Jahre (in Entwicklungsländern 14 Jahre) - verbietet auch 15 bis 18-jährigen alle Arbeiten, die für Gesundheit, Sicherheit oder Moral gefährlich sein könnten

25 Fairtrade ermöglicht Wege aus der Armut Als häufigster Grund dafür, warum Kinder arbeiten, wurden von Kakaobauern Armut bzw. die schwierige finanzielle Situation genannt... (Quelle: Südwind Institut 2012)

26 Weltmarktpreis und Fairtrade-Preis für Kakao (Fairtrade Foundation UK, 2010) März Jahres-Hoch $ Oktober Jahres-Hoch $ November Jahres-Tief 714 $

27 Fairtrade-Kakao-Produzentenorganisationen (FLO, 2010)

28 Besonderheiten der Fairtrade-Standards bei kakaohaltigen Produkten TransFair e.v. 2012

29 Regelung für Fairtrade- Mischprodukte - Mischprodukte bestehen aus mehr als nur einer Zutat - Während beispielsweise Kaffee zu 100% aus Kaffeebohnen besteht, setzen sich Schokolade oder Gebäck aus mehreren Bestandteilen zusammen Für alle Fairtrade- Mischprodukte gilt:

30 All that can be must be! - alle Bestandteile eines Produkts, die Fairtrade-zertifiziert erhältlich sind, müssen auch als Fairtrade-Zutat in das Produkt - So profitieren z.b. bei Schokolade u.a. auch Zucker-Kooperativen von Fairtrade - Um das Siegel zu tragen muss ein Mischprodukt mindestens zu 20% aus Fairtrade-Zutaten bestehen. Die restlichen bis zu 80% dürfen nur Zutaten sein, die nicht Fairtradezertifiziert erhältlich sind. Bspw. das Mehl in Keksen, die Milch im Joghurt, oder das Wasser in Limonade

31 Probleme im Kakao-Anbau Fairtrade-Kakaoprodukte in Deutschland

32 Kurze Fairtrade-Kakao-Chronik Probleme im Kakao-Anbau 2011: Besuch von Kakaobauern in Sierra Leone mit Annett Louisan 2012: Im Jubiläumsjahr von TransFair findet am bundesweit der Schoko-Tag statt 2007: Faire Eiscreme auf dem deutschen Markt 2000: Kakaopreise fallen in den Keller // Reise mit Norbert Blüm zu Kakao-Bauern nach Ghana 1995: Fairtrade-Kakao kommt auf den deutschen Markt 2006: Einführung von Fairtrade-Gebäck // Stärkstes Fairtrade-Wachstumsjahr mit 100% Absatzplus 1996: Auf der ISM in Köln wird Fairtrade-Schokolade eingeführt

33 Absatzentwicklung Fairtrade-Kakao % in Tonnen Quelle: TransFair e.v.

34 Absatzentwicklung Fairtrade-Schokolade % in Tonnen Quelle: TransFair e.v.

35 Absatzentwicklung Fairtrade-Eiscreme % in Tonnen Quelle: TransFair e.v.

36 Faire Vielfalt auf zeigt der Produktfinder, welche Fairtrade-Kakaowaren und sonstigen zertifizierten Produkte in Deutschland erhältlich sind

37 Danke.

38 Die Nutzung dieser Powerpoint-Präsentation, ihrer Bilder, Grafiken und Inhalte ist nur im Rahmen von nicht kommerziellen Informations- & Bildungsveranstaltungen zum Fairen Handel gestattet. Änderungen des Inhalts nur in Absprache mit TransFair e.v. Kontakt: TransFair e.v. Edith Gmeiner Remigiusstr Köln