TK Backwaren-Katalog

Transkript

1 Ihr Vollsortimenter in der Region TK Backwaren-Katalog Back-GastroService.de Stand: Oktober 2016 Alle unsere Angebote sind freibleibend solange der Vorrat reicht, für Lieferungen im Raum Berlin-Brandenburg, Sachsen-Anhalt und Sachsen zu den jeweiligen Lieferbedingungen im Aktionszeitraum gültig und verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Irrtümer vorbehalten! Kontrollstelle: DE-ÖKO-044

2 BROT TK Pavé Garde Forestier, dunkel Stückgewicht g Sandwichbrotspezialität aus den belgischen Ardennen, im Steinofen gebacken und mit Mehl bestäubt. Mit Weizen, Roggen und geröstetem Malzmehl, angereichert mit Soja, Sonnenblumen- und Sesamsaaten Karton 4 Stück St. 4,29 Brotsortiment 4-fach sortiert Stückgewicht 500 g Je 3 ungeschnittene Brote: Mehrkornbrot, Bauernbrot, Sonnenblumenkernbrot und Kürbiskernbrot Karton 12 Stück Ktn. 14,95 Rustikales Bauernbrot oval, Stückgewicht 500 g Karton 12 Stück St. 1,19 Brotkiste 5-fach sortiert, geschnitten Stückgewicht g Je 4 Sonnenblumenkern-, 4 Mehrkorn-, 4 Schwarzbrote und je 2 Kastenmischbrote und 2 Rhöner-Roggenmischbrot Karton 16 Stück St. 2,26 Landbrot oval Stückgewicht 1000 g Karton 5 Stück St. 1,10 Sonnenblumenkernbrot, ungeschnitten n Stückgewicht 500 g Freigeschoben rund Karton 10 Stück St. 1,19 Mehrkornkastenbrot Stückgewicht 500 g Karton 6 Stück St. 1,06 Kürbiskernkastenbrot, ungeschnittenen Stückgewicht 500 g Karton 6 Stück St. 1,24 2 Stand: Oktober 2016

3 Back: / Gastro: / Technik: / GLUTENFREI / BAGUETTE TK Brot geschnitten, glutenfrei Einzeln unter verpackt. Frei von Gluten, Milch und Ei, Transfetten, Weizen, Soja, Konservierungsmittel Sportbrot dunkel Karton 4 Stück x 600 g Ktn. 12, Toastbrot weiss Karton 4 Stück x 600 g Ktn. 12,95 TK Mischkarton Schnittbrötchen + Baguette glutenfrei Stückgewicht ca. 80 g Karton 20 Stück St. 0,88 TK Brotsortiment glutenfrei, geschnitten 2 x Sonnenblumenbrot aus Reismehl und Sonnenblumenkernen 1 x Sportbrot aus Reismehl und Kartoffelflocken 1 x Toastbrot aus Reismehl, Leinsamen und Kartoffelflocken eifrei - laktosefrei - sojafrei Karton 4 x 600 g Ktn. 18,95 Steinofen Baguette Parisienne Stückgewicht 440 g Weizenspitzbaguette mit Sauerteig, auf dem Lavastein gebacken Karton 18 Stück Ktn. 12,40 Baguette Stückgewicht 440 g Karton 20 Stück St. 0,72 Französische Baguettes Locker-leichte Krume in knuspriger Hülle nach original französischem Rezept Stückgewicht 280 g Karton 30 Stück Ktn. 11,70 Baguette Stückgewicht 250 g Karton 30 Stück St. 0,45 3

4 BAGUETTE TK Knoblauchbaguettes in Hälften Stückgewicht ca. 163 g Mit pikantem Knoblauch-Topping bestrichen, einfach aufbacken Karton 25 Stück Ktn. 12,49 Fitness Baguette Stückgewicht 280 g Mit verschiedenen Samen und Getreiden Karton 30 Stück Ktn. 13,20 TK Rustico Fitness Baguettes Stückgewicht 280 g, Länge ca cm Herzhaftes Körner-Baguette mit knuspriger Kruste, reichlich bestreut mit Körnern (Gerste, Hafer, Leinsamen, Roggen und Sesam) Karton 24 Stück Ktn. 18,96 Steinofenbaguette Nizza Stückgewicht 340 g Karton 25 Stück St. 0,58 TK Feinschmecker Baguette-Mix Mischkarton 3-fach sortiert Stückgewicht 400 g Mit einer rustikalen, traditionellen Optik, wie handgemacht. Kurze Backzeit: 6-8 Minuten bei C. In den Sorten 7 x Natur, 4 x Mehrkorn und 4 x Roggen Karton 15 Stück) Ktn. 19,35 Ciabatta Mediterran mit Weizensauerteig Stückgewicht 290 g Lockerer Teig mit kross gebackener Kruste, bleibt durch die Verwendung von Olivenöl besonders lange frisch Karton 26 Stück Ktn. 11,70 Ciabatta Stückgewicht 85 g Karton 80 Stück Ciabatta Stückgewicht 125 g Karton 60 Stück St. 0,5 St. 0,32 Ciabatta Stückgewicht 260 g Karton 30 Stück St. 0,25 4 Stand: Oktober 2016

5 Back: / Gastro: / Technik: / BRÖTCHEN Korn Quark Stange Stückgewicht 120 g Karton 60 Stück St. 0,36 Baguette-Brötchen Stückgewicht 55 g Karton 100 Stück St. 0,11 Baguette-Brötchen Stückgewicht 90g Aus Weizenteig, mit einem geraden Schnitt und rustikaler Oberfläche Karton 90 Stück St. 0,17 Schnittbrötchen Der Klassiker aus Weizenmehl Karton 100 Stück Ktn. 9,90 TK Servisa Baguette-Brötchen Stückgewicht 55 g Goldbraune Kruste und saftige Krume zeichnet dieses klassische Baguette aus. Ca 14 cm lang Karton 136 Stück Ktn. 10,75 Schrippe Stückgewicht 65 g Karton 70 Stück Ktn. 9,65 Meckenlenburger Zwillinge Stückgewicht 130 g Zwei zusammengebackene Weizenbrötchen mit goldgelber Kruste Karton 50 Stück St. 0,26 Schrippe, Mecatherm Karton 4 x 25 Stück Ktn. 15,42 5

6 BRÖTCHENMIX TK Mini-Kaiserbrötchen vorggeärt / Stückgewicht ca. 30g Enthält je 20 Stück Natur- (2 x), Mohn-, Sesam- und Mehrkorn-Mini-Kaiserbrötchen Karton 100 Stück Ktn. 17,18 Brötchen Mix rund 4-fach sortiert, Stückgewicht 60 g Herrlich duftende, bunt gemischte Brötchen mit Mohn und Sesam sowie Kaiser- und Mehrkornbrötchen Karton 4 x 25 Stück Ktn. 13,50 Mini-Mix Brötchen Stückgewicht 40 g Sortiment aus 5 leckeren Sorten Mini Brötchen: Mini-Schusterjungs, Mini- Mehrkornbrötchen, Mini-Sonnenblumenbrötchen, Mini-Kürbiskernbrötchen und Mini-Kornspitz Karton 5 x 35 Stück St. 0,16 Mini Körner Mix, Mischkarton 4-fach sortiert Stückgewicht je 30 g Herzhafte runde Mini-Brötchen in den Sorten: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mehrkorn und Roggen Karton 220 Stück Ktn. 26,40 Mini- Partybrötchen 4-fach sortiert 2 Btl. a 40 Stück Party-Dreikorn-Schnitterbrötchen 1 Btl. a 40 Stück Party-Kaiserbrötchen 1 Btl. a 40 Stück Party-Sportlerbrötchen 1 Btl. a 40 Stück Party-Flutes Karton 5 x 40 Stück Ktn. 30, Mini Brötchen Mix, Mischkarton 4-fach sortiert Stückgewicht je 30 g Klassische Brötchen im Mini-Format in den Sorten: Mohnkaiser, Sesamkaiser, Kaiserbrötchen und Schrippe je Sorte 55 Stück Karton 220 Stück Ktn. 24,20 6 Stand: Oktober 2016

7 Back: / Gastro: / Technik: / BRÖTCHEN Toskana Flüte dunkel Stückgewicht ca. 80 g Karton 100 Stück St. 0,20 Toskana Flûte hell, Karton 80 Stück St. 0,17 Rautenbrötchen P1282 Toskanischer Art Stückgewicht 90 g Weizenbrötchen mit Sauerteig Karton 75 Stück Ktn. 11,90 Sportlerdreieck Stückgewicht 100 g Karton 80 Stück St. 0,30 TK Krustiguette Vital Maße: 15,5 x 6 x 4,5 cm Weizenbrötchen mit Ölsaaten hellbraun- ockerfarbene Krume, leicht bemehlt, rustikal. Geschmack: würzig, nussig, aromatisch Karton 80 x 70 g Ktn. 24,95 Kaiserbrötchen Stückgewicht 75 g Der Klassiker aus Weizenmehl Karton 100 Stück Ktn. 9,90 Kaiserbrötchen Sesam 50% Stückgewicht ca. 70 g Karton 100 Stück St. 0,15 Kaiserbrötchen Karton 90 Stück 0,12 Kaiserbrötchen Mohn Karton 100 Stück St. 0,15 7

8 BRÖTCHEN Kornspitz Karton 100 Stück St. 0,21 Körnerspitz gewickelt, Eine knackige Kruste und viele Ballaststoffe ergeben den original Kornspitz - mit Weizen- und Roggenschrot Karton 90 Stück Ktn. 19,90 TK Kornspitz Dunkel gewickeltes Weizenmischbrötchen, leicht bemehlt mit 2 Schnitten Karton 30 x 80 g Ktn. 10,95 Kartoffelbrötchen Roggen, dunkel, Stückgewicht 90 g Karton 80 Stück St. 0,48 Wellenreiter dunkel, Stückgewicht 110 g Karton 50 Stück St. 0,39 Kartoffelbrötchen hell, Stückgewicht 90 g Karton 80 Stück St. 0,48 Finnenbrötchen Karton 100 Stück St. 0,17 Dinkelcrusty Karton 100 Stück St. 0,42 Knusperfladen Stückgewicht 120 g Rustikales Weizenmischbrötchen mit 10% Getreide- und Saatenmischung, leicht bemehlt Karton 60 Stück St. 0,33 8 Stand: Oktober 2016

9 Back: / Gastro: / Technik: / BRÖTCHEN Vierkornbrötchen Stückgewicht 75 g Rechteckige Vierkornbrötchen bestreut mit einer Mischung aus Sesam, Leinsamen, Buchweizen und Sonnenblumenkernen Karton 75 Stück Ktn. 16,90 TK Kürbiskernbrötchen Quadratisches, dunkles Weizenbrötchen, bestreut mit knackigen Kürbiskernen Karton 90 x 80 g Ktn. 21,95 Mehrkornbrötchen Stückgewicht 88 g Karton 100 Stück St. 0,22 Kürbiskernbrötchen 3/4 Stückgewicht 90 g Karton 4 x 20 Stück St. 0,22 Mehrkornbrötchen eckig, Stückgewicht 88 g Deftiges, dunkles Brötchen bestreut mit verschiedenen Saaten Karton 100 Stück Ktn. 15,90 Kürbiskernbrötchen eckig, Stückgewicht 88 g Dunkles Brötchen, bestreut mit Kürbiskernen Karton 100 Stück St. 0,19 TK Kürbiskernweckerl Quadratisches dunkles Weizenbrötchen, bestreut mit Kürbiskernen Karton 3 x 30 Stück Ktn. 24,55 Sonnenblumenbrötchen Karton 100 Stück St. 0,23 Weltmeisterbrötchen Stückgewicht 88 g Karton 100 Stück St. 0,16 9

10 BRÖTCHEN / BAGEL Käsebrötchen Stückgewicht 60 g Karton 100 Stück St. 0,47 Schusterjungs Stückgewicht 88 g Karton 100 Stück St. 0,18 Bagel Mehrkorn Stückgewicht 100 g Karton 64 Stück St. 0,34 Bagel Sesam hell Stückgewicht 100 g Karton 64 Stück St. 0,34 Wikingerbrötchen Stückgewicht 90 g Dunkles Brötchen mit Haferflocken bestreut Karton 100 Stück St. 0,19 Bagel Natur hell Stückgewicht 100 g Karton 64 Stück St. 0,33 TK Roggenweckerl Karton 70 x 90 g Ktn. 16,75 10 Stand: Oktober 2016

11 Back: / Gastro: / Technik: / CROISSANTS Buttercroissant mini, backfertig Stückgewicht 30 g Buttercroissants in Premium-Qualität, mit 23 % Butteranteil Karton 240 Stück Ktn. 26,15 Butter Croissant gefüllt mit Marzipan Stückgewicht 110 g Verziert mit gehackten Mandeln Karton 56 Stück St. 0,60 Butter Croissant französische Art Karton 90 Stück St. 0,32 Buttergipfel Karton 120 Stück St. 0,34 Butter Croissant gefüllt mit Nuß-Nougat-Creme Stückgewicht 90 g Karton 64 Stück TK Croissant Hähnchen-Käse vorgegart Stückgewicht 105 g Schinkencroissant mit Hähnchenschinken und Käse. l Karton 60 Stück Ktn. 22,20 Butter Croissant gefüllt mit Nuß-Nougat mit Dekor Stückgewicht 110 g Karton 64 Stück St. 0,57 Croissant Stückgewicht 50 g Blätterteiggebäck in Premium-Qualität, mit 30 % Butteranteil Karton 120 Stück Ktn. 22,20 Butter Croissant gefüllt mit Schoko-Creme Stückgewicht 120 g Der Klassiker! Luftiges Butter-Croissant gefüllt mit einer leckeren, zartschmelzenden Schokoladencreme Karton 60 Stück St. 0,58 Laugen Buttergipfel vorgegart Karton 4 x 20 Stück St. 0,35 Butter-Croissant gefüllt mit Schinken und Käse Stückgewicht 90 g Mit Käse verziert Karton 64 Stück St. 0,59 11

12 LAUGEN Mega Laugenbrezel Stückgewicht ca. 1,8 kg Ohne Salz Karton 2 Stück St. 7,10 Laugenstange vorgegart Stückgewicht 100 g Karton 4 x 30 Stück St. 0,18 Laugenbrötchen vorgegart Stückgewicht 100 g Karton 4 x 30 Stück St. 0,16 Laugenbrezeln vorgegart Stückgewicht 170 g Ca. 30 min auftauen lassen. Am Ende der Auftauzeit mit Salz bestreuen und dann im vorgeheizten Heißluftofen ca min bei 180 C backen. Die genaue Backzeit - / Temperaturen hängen vom jeweiligen Ofentyp ab Karton 4 x 10 Stück St. 0,44 Laugen Kaiserbrötchen Rundes Laugenbrötchen mit sternförmiger Stüpfelung, und tiefgefroren Karton 2 x 30 Stück Ktn. 15,65 Laugenbrezel schwäbisch geschnitten vorgegart Stückgewicht 100 g Karton 4 x 20 Stück St. 0,24 Servisa Laugenbrezel Teiglinge + Salzpack Stückgewicht ca. 90 g Backfertig gelaugte Teiglinge, Brezelsalz separat im Karton. Hohe Gelingsicherheit Karton 4 x 20 Stück Ktn. 11,60 Mini-Laugenmix, Mischkarton 3-fach sortiert Stückgewicht ca. 40 g Enthält Laugenbrezel, -stangen und -brötchen. Das Backen entfällt, dadurch schnell servierfertig, nur Auftauen. Ideal für den Hotel- und Gastronomiebereich, speziell auch für Buffets mit Salzbeigabe Karton 3 x 30 Stück Laugenbrezel Stückgewicht 83 g Mit knuspriger Kruste und saftigem Innenleben, bereits mit Salz bestreut Karton 4 x 10 Stück Ktn. 8,99 Wolf Butterback TK Laugendreieck backfertig Stückgewicht ca. 100 g Das etwas andere Laugencroissant: Feiner Croissantteig mit der leicht salziger Kruste in Dreiecksform - idealen zum Belegen Karton 50 Stück St. 0,45 12 Stand: Oktober 2016

13 Back: / Gastro: / Technik: / SNACKS Bistro Sandwich Vollkorn, geschnitten Stückgewicht 750 g Besonders weiches Weizenbrot mit sehr guten Toasteigenschaften für viele Sandwich-Ideen Karton 9 Packungen Ktn. 11,61 Sandwichbrot, geschnitten Stückgewicht 750 g Besonders weiches Weizenbrot mit sehr guten Toasteigenschaften für viele Sandwich-Ideen. Das Produkt aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen Karton 9 Stück St. 1,44 TK Snacki vorgegart Stückgewicht 125g Plunderteig Teigling mit verschiedenen Füllungen Pepper Sweet Plunderteig mit einer Frischkäsefüllung mit Paprika und Chillipfeffer Karton 40 Stück St. 0,67 Fladenbrot Stückgewicht 500 g Türkisches Nationalbrot in runder Form. Ideal zur Grillsaison Karton 10 Stück Ktn. 9, Schinken-Käse Plunderteig mit Käse-Schinken Füllung und Käse-Topping Karton 30 Stück Spinat Käse Plunderteig mit einer Frischkäsefüllung mit Spinat Karton 2 x 20 Stück St. 0,79 St. 0,79 Focaccia Rosmarin Stückgewicht 800 g Ein es Produkt, auf Stein gebacken und angereichert mit nativem Olivenöl, Seesalz und Rosmarin Karton 4 Stück St. 4, Tomate Mozzarella Plunderteig mit einer Mozzarella Käsefüllung mit Tomate Karton 2 x 20 Stück St. 0,69 Focaccia Tomate Stückgewicht ca. 130 g Weizenkleingebäck mit Kirschtomaten, bestreut mit Kräutern der Provence Karton 30 x 130 g Ktn. 21,64 13

14 SÜSSES Quarkbällchen gezuckert Stückgewicht 28 g Karton 100 Stück St. 0,21 Kameruner Stückgewicht 60 g Karton 48 Stück St. 0,37 Spritzringe glasiert Karton 24 Stück St. 0,39 Amerikaner hell fertiggebacken mit Fondant Stückgewicht 110 g Karton 18 Stück St. 0,58 Vanillehörnchen Stückgewicht 120 g Karton 40 Stück St. 0,72 Streuselschnecke Stückgewicht 150 g Karton 30 Stück St. 0,64 Quark Rosinenbrötchen Ein saftiges Weizenbrötchen verfeinert mit ganzen Rosinen und Quark Karton 50 Stück St. 0,29 Plunder-Quarktasche gefaltet, Stückgewicht 120 g Karton 100 Stück St. 0,59 Schlemmerapfel XXL backfertig Stückgewicht 165 g Zarter Blätterteig mit einer süßlichen Note, belegt mit reichlich Apfelspalten, die in einem geschmacklich abgerundeten Vanillepudding eingebettet sind Karton 48 Stück St. 0,78 14 Stand: Oktober 2016

15 Back: / Gastro: / Technik: / SÜSSES Pfannkuchen gefüllt mit Mehrfrucht Die feine Mehrfrucht-Konfitüre und der lockere Teig machen diese Spezialität zu einem fruchtig - frischem Geschmackserlebnis Karton 48 Stück St. 0,32 Pfannkuchen ungefüllt Stückgewicht 50 g Durch abwechlungsreiche Füllungen und individuelle Veredelung können Sie im Handumdrehen verkaufsstarke Akzente setzen Karton 48 Stück St. 0,28 Pfannkuchen gefüllt mit Pflaumenmus Dieses Gebäck sorgt durch die Kombination aus saftig zartem Hefeteig und fruchtigen Pflaumenmus für Begeisterung Karton 48 Stück St. 0,39 TK Apfelballen (Apfel-Berliner) Dieses Siedegebäck aus feinem Butterhefeteig gefüllt mit 30 % Äpfeln und Zimtzucker bestreut schmeckt herrlich lecker Karton 18 x 110 g St. 0,75 Bayrische Apfelküchle Stückgewicht ca. 45 g Gleichmäßige Ringe aus saftigen, frischen Äpfeln, mit einem leckeren Teigmantel umhüllt. Ideal als Dessert mit Vanilleeis und Sahne oder als süße Beilage mit Preiselbeeren zu Wildgerichten Beutel 1 kg à ca. 22 Stück Ktn. 22,45 Apfelstrudel Stückgewicht ca. 120 g Aus frisch geschälten Äpfeln und edlen Gewürzen, gehüllt in feinen Strudelteig. Hoher Fruchtanteil Karton 36 Stück Ktn. 16,20 Apfelstrudel roh / ungebacken Stückgewicht 2375 g Aus frisch geschälten Äpfeln, Rahm und edlen Gewürzen, gehüllt in feinen Strudelteig. Hoher Fruchtanteil Karton 4 x kg Topfenstrudel mit Rosinen Stückgewicht 160 g, portioniert Zarter Strudelteig nach altem Hausrezept, gefüllt mit lockerem Bergbauerntopfen. Frischer Konditorenquark garantiert den cremigen Geschmack Karton 36 Stück Ktn. 30,60 Bayerische Apfelstrudel gebacken portioniert Aus frisch geschälten Äpfeln und edlen Gewürzen, gehüllt in feinen Strudelteig. Hoher Fruchtanteil Stückgewicht 100 g Karton 40 Stück n. 13,95 (St. 0,349) Stückgewicht 160 g Karton 36 Stück 15

16 TORTEN / SCHNITTEN Nuss-Marzipantorte Lübecker Art ungeschnitten Ø 27 cm - ergibt ca. 14 Stücke Ein knuspriger Mürbeteigboden unter zwei hellen Biskuitböden, gefüllt mit Haselnuss-Sahne, bedeckt mit einer Marzipandecke, dekoriert mit Sahnerosetten und Haselnüssen Packung g St. 12,95 Schwarzwälder Kirsch-Sahne-Torte ungeschnitten Ø 27 cm - ergibt ca. 14 Stücke Ein Mürbeteigboden mit Sauerkirschkonfitüre bildet die Grundlage für die mit Sauerkirschfüllung und aromatisch abgestimmter Kirschwasser-Sahne bedeckt ist. Der Schokobiskuit ist mit Kirschwasser getränkt. Garniert mit 14 Sahnetupfen und kandierten Kirschen, sowie Schokospänen. Enthält Alkohol Packung g St. 11,99 Erlenbcher Schnitte Apfel mit Butterstreusel, vorgeschnitten in 16 Stücke Blech 28 x 38,5 cm Eine saftige Schicht aus Frischapfelstücken und Rosinen. auf einem krossen Mürbeteig. Mit groben, goldbraunen Butterstreuseln Packung g Pa. 14,95 Erlenbacher Schnitte Kirsch-Schoko-Chrisp, vorgeschnitten in 12 Stücke Blech 19,5 x 29 cm Hell-dunkel verstrudelte Creme auf einem Crispboden. Mit einem lockeren Rührteigboden. Belegt mit einer Mischung aus süßen und sauren Kirschen Karton g Ktn. 17,94 Erlenbacher Schnitte Erdbeer-Buttermilch, vorgeschnitten in 12 Stücke Blech 19,5 x 29 cm Lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne zwischen zwei Rührteigböden. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss Karton 2.000g St. 8,95 Erlenbacher Schnitte Erdbeer-Käse-Sahne Lactosefrei, Glutenfrei vorgeschnitten in 12 Stücke Eine Käse-Sahne-Füllung zwischen zwei Rührteigböden, mit halben Erdbeeren belegt und Tortenguss abgeglänzt. Hergestellt mit lactosefreien* Milcherzeugnissen Karton g St. 12,95 Erlenbacher Torte Apfel Premium, vorgeschnitten in 12 Stücke Ø 28 cm Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine saftige Frischapfelfüllung. Eingestreute 1/ 16- Äpfel der Sorte Cripps Pink unterstützen die handwerkliche Optik. Mandelblättchen runden den Apfel-Genuss knackig ab Karton g St. 8,95 Erlenbacher Kuchen Apfel - Vegan - vorgeschnitten in 12 Stücke Ø 28 cm Ein Mürbeteigboden mit Apfel-Füllung und Apfelspalten, mit Zucker- Zimt-Mix abgepudert, mit Tortenguss abgeglänzt und gehobelten, gerösteten Mandeln dekoriert Packung g St. 11,95 Albrecht + Neiss GmbH Am Wall Neuenhagen bei Berlin Tel: / Fax: / Albrecht + Neiss GmbH NL Gewerbegebiet Schwarzadler Tel: / Fax: /