Sortiment Stand:

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1 n e h c t ö r B Sortiment Stand:

2 Dinkelbrötchen Dinkel- Knusperstange Das Dinkelbrötchen besteht aus Dinkelmehl und Dinkelschrot. Es hat eine eckige Form und die Oberfläche ist mit Sesam bestreut, auch die Krume ist mit Körnern durchzogen. Ein Stück wiegt ca. 85g. DINKELmehl 49,4%, SESAM 13,1%, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, DINKELvollkornschrot 2,5%, DINKELflocken, Speisesalz, Hefe Enthält Sesam, Gluten(Dinkel). Kilokalorien (kcal) 336 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 1,9 g 40 g 0,7 g 3 g 13 g 1,6 g Die Dinkelknusperstange besteht aus Dinkelmehl. Die Oberfläche wird mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen bestreut. Der herzhafte Geschmack wird durch den eingebackenen Käse verfeinert. Die Dinkelknusperstange hat eine lockere und großporige Krume. Ein Stück wiegt ca. 85g. GOUDA 62,6%, DINKELmehl 12,4%, BUTTER, Sonnenblumenkerne 1,2%, DINKELvollkornschrot, DINKELflocken, Backhonig, Leinsamen 0,6%, Ur DINKEL, Speisesalz, Hefe, DINKELvollkornmehl, Pfeffer schwarz Enthält Milch, Gluten(Dinkel). Kilokalorien (kcal) 348 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 15 g 11 g 2,2 g 0,6 g 17 g 0,3 g

3 Dinkel- Laugenbrötchen Dinkel- Müslistange Das Dinkellaugenbrötchen besteht aus 100% Dinkelmehl, welches als Laugengebäck verarbeitet wird. Zur Verfeinerung wird er vor dem Backen mit bestreut. Das Dinkellaugenbrötchen wiegt ca. 85g. Die Dinkel-Müslistange besteht aus 100% Dinkelmehl und enthält Haselnüsse, Rosinen, Chia-Samen und Leinsamen. Dadurch stellt sie einen perfekten süßen Start in den Tag dar. Eine Dinkelmüslistange wiegt ca. 130g. DINKELmehl 54,1%, BUTTER, Brezelsalz 4,2%, Brezellauge (Wasser, Natriumhydroxid), Brezel Relax (Zucker, WEIZENquellmehl, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Traubenzucker, WEIZENquellstärke, WEIZENkleber, pflanzliches Palmfett, Hefe, WEIZENmehl) 1,6%, Ur DINKEL, Speisesalz, Hefe, DINKELvollkornmehl 0,4% Enthält Milch, Gluten(Weizen), Gluten(Gerste), Gluten(Dinkel). Kilokalorien (kcal) 230 Kilojoule (kj) 964 4,5 g davon gesättigte säuren 2,5 g 41 g 1 g 1,2 g 6,9 g 5,6 g DINKELmehl 28,3%, Sultaninen 10,7%, HASELNÜSSE 7,6%, DINKELflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen 3,1%, Chia Samen 1,6%, DINKELvollkornmehl 1,5%, Ur DINKEL, Speisesalz, Hefe, Backhonig, Cornflakes (Mais 88%, Zucker, Gerstenmalz,, Glucosesirup) Enthält Gluten(Gerste), Haselnüsse, Gluten(Dinkel). Kilokalorien (kcal) 269 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 1,1 g 35 g 1,7 g 4,1 g 8,2 g 0,9 g

4 Dinkelrose Franzosenbrötchen Die Dinkelrose ist ein reines Dinkelbrötchen. Das Brötchen ist mit Margarine bestrichen. So entsteht die Rose, die die Kruste des Brötchens knusprig macht. Die Dinkelrose wiegt ca. 65g. DINKELmehl 57,2%, Margarine 9,9%, Rapsöl, Ur DINKEL, Backhonig, Speisesalz, DINKELvollkornmehl 1,2%, Hefe Enthält Gluten(Dinkel). Kilokalorien (kcal) 514 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 19 g 28 g 0 g 0,8 g 4,6 g 1,2 g Das Franzosenbrötchen ist ein reines Weizenbrötchen. Es ist ein längliches Brötchen mit einem Schnitt. Durch die handwerkliche Aufarbeitung und Teigführung und nicht zuletzt durch den Zusatz von Malz erlangt dieses Brötchen seinen unverkennbar aromatischen Geschmack und seine weit über 10 Stunden anhaltende Frische. Ein Brötchen wiegt ca. 60g. WEIZENmehl 71,5%, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich) 2,1%, Hefe, Speisesalz, Rapsöl Enthält Gluten(Weizen). Kilokalorien (kcal) 258 Kilojoule (kj) ,6 g davon gesättigte säuren 0,2 g 53 g 0,8 g 2,5 g 8,2 g 1,7 g

5 Goldhappen Käsebrötchen Der Goldhappen ist ein Weizenbrötchen. Dessen Besonderheit ist, dass es durch die Zugabe von Sauerteig eine lange Frischhaltung besitzt. Durch das Wälzen in Grieß bekommt es eine knusprige Kruste. Der Goldhappen wiegt 75g. WEIZENmehl 65,9%, Wasser, La Baguette (WEIZENmehl, jodiertes Speisesalz, WEIZENsauerteig, WEIZENkleber, Traubenzucker, pflanzlich), Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich), Rapsöl,, Hefe Enthält Gluten(Weizen). Kilokalorien (kcal) 258 Kilojoule (kj) ,3 g davon gesättigte säuren 0,3 g 51 g 0,1 g 2,8 g 8,1 g 1,6 g Das Käsebrötchen ist ein reines Weizenbrötchen. Es hat durch seine mit Käse überbackene Krustenoberfläche einen deftigen herzhaften Geschmack. Ein Brötchen wiegt ca. 95g. WEIZENmehl 58,7%, GOUDA 25,3%, Wasser, La Baguette (WEIZENmehl,, WEIZENsauerteig, WEIZENkleber, Traubenzucker, pflanzlich), Hefe, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich), Enthält Milch, Gluten(Weizen). Kilokalorien (kcal) 307 Kilojoule (kj) ,2 g davon gesättigte säuren 4,6 g 44 g 0,9 g 2,4 g 13 g 1,5 g

6 Kürbiskernbrötchen Laugenstange Das Kürbiskernbrötchen ist ein Mehrkornbrötchen. Durch die zugegebenen Kürbiskernen hat es einen erhöhten Nährwert. Das Kürbiskernbrötchen besitzt eine rösche, kernig knusprige Kruste mit lockerer Krume. Ein Brötchen wiegt ca. 85g. WEIZENmehl, Kürbiskerne 27,6%, Wasser, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, ROGGENschrot fein 3,3%, SESAM, ROGGENflocken 2,9%, Hefe, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich), Speisesalz, GERSTENmalzmehl Enthält Gluten(Weizen), Gluten(Roggen), Gluten(Gerste), Sesam. Kilokalorien (kcal) 429 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 3,1 g 36 g 1,2 g 6,1 g 18 g 1,4 g Die Laugenstange ist eine schwäbische Spezialität. Sie wird zu einer kleinen Teigrolle geformt und mit bestreut. Die Laugenstange wiegt ca 85g. WEIZENmehl, BUTTER, Brezelsalz 4,4%, Brezellauge (Wasser, Natriumhydroxid) 2,9%, Brezel Relax (Zucker, WEIZENquellmehl, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Traubenzucker, WEIZENquellstärke, WEIZENkleber, pflanzliches Palmfett, Hefe, WEIZENmehl), Speisesalz, Hefe Enthält Milch, Gluten(Weizen), Gluten(Gerste). Kilokalorien (kcal) 267 Kilojoule (kj) ,3 g davon gesättigte säuren 3 g 54 g 1,6 g 2,6 g 8,5 g 5,9 g

7 Ofenfrische Brötchen Roggenbrötchen Das ofenfrische Brötchen ist ein Weizenbrötchen, was jeden Tag frisch vor ihren Augen gebacken wird. Es ist ein klassisches, goldbraunes Brötchen mit knuspriger Kruste und weicher Krume. Ein Brötchen wiegt ca. 60g. WEIZENmehl 74,1%, Hefe, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich), Speisesalz, Kuchen Super ( pflanzlich, Zucker, Süßmolkenpulver, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin; WEIZENmehl), Spezial Milliose (WEIZENmehl, Zucker, jodiertes Speisesalz) Enthält Milch, Soja, Gluten(Weizen). Kilokalorien (kcal) 267 Kilojoule (kj) ,4 g davon gesättigte säuren 0,2 g 55 g 0,2 g 2,7 g 8,5 g 1,8 g Das Roggenbrötchen ist ein eckiges Brötchen mit einem Roggenmehlanteil von 50%. Der hohe Roggenanteil verleiht diesem Brötchen den herzhaften Geschmack sowie eine lang anhaltende Frische. Das Roggenbrötchen ist dunkler und kräftiger im Geschmack als Weizenbrötchen. Ein Brötchen wiegt ca. 65g. WEIZENmehl, ROGGENmehl 30,3%, Roggenstabil (WEIZENkleber, WEIZENmehl), Hefe, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich), Roggenbrötchen (WEIZENkleber,, WEIZENmehl, ROGGENmalz, WEIZENmalz) Enthält Milch, Gluten(Weizen), Gluten(Roggen). Kilokalorien (kcal) 236 Kilojoule (kj) 986 1,1 g davon gesättigte säuren 0,2 g 46 g 0 g 3,2 g 9,9 g 0,2 g

8 Viersaatbrötchen Vollkornbrötchen Das Viersaatbrötchen besitzt eine rösche, kernig knusprige Kruste mit wattig lockerer Krume. Durch die zugegebenen Ölsamen hat es einen erhöhten Nährwert. Das Besondere an diesem Brötchen ist, dass es von beiden Seiten mit einer Körnermischung aus Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkernen und Haferflocken bestreut ist. Ein Brötchen wiegt ca. 75g. WEIZENmehl, Sonnenblumenkerne 28,7%, Leinsamen 11,8%, SESAM, ROGGENschrot fein, HAFERflocken 2,9%, ROGGENflocken, Hefe, Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, pflanzlich),, GERSTENmalzmehl Das Vollkornbrötchen ist ein Weizenmischbrötchen aus 70% Weizenmehl und 30% Roggenvollkornschrot. Die gut gelockerte Krume mit hoher Schnittfestigkeit und der volle aromatische Geschmack zeichnen dieses ballaststoffreiche Brötchen aus. Ein Brötchen wiegt ca. 75g. WEIZENvollkornmehl 35,1%, Sonnenblumenkerne, ROGGENschrot grob 10,5%, ROGGENflocken, WEIZENmehl 5,3%, Combi Malz (Zucker, GERSTENmalzextrakt, WEIZENmehl, Traubenzucker, ),, HAFERflocken, Hefe, Roggenstabil (WEIZENkleber, WEIZENmehl) Enthält Gluten(Weizen), Gluten(Hafer), Gluten(Roggen), Gluten(Gerste), Sesam. Enthält Gluten(Hafer), Gluten(Roggen), Gluten(Weizen). Kilokalorien (kcal) 447 Kilojoule (kj) g davon gesättigte säuren 3,3 g 40 g 2,2 g 8 g 17 g 1,3 g Kilokalorien (kcal) 275 Kilojoule (kj) ,7 g davon gesättigte säuren 0,8 g 41 g 0 g 5,6 g 10 g 1,3 g