Inhalt. Seite 4 Ginseng und Löwenzahn. Seite 5 Brennnessel-Samen. Seite 6 Mediterrane Kräuter. Seite 8 Holunderbeeren.

Transkript

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2 Einleitung Seitdem ich den Blog Kräuterpracht schreibe, lese ich viele Beauty- Blogs. Da gab es die eine oder andere Anregung, aber vor allem fällt mir auf, dass es immer um Schönheitspflege von außen geht, mit immer ausgeklügelteren Produkten. Ob diese Produkte helfen? Ich habe da so meine Zweifel! Damit bin ich aber nicht alleine. Auch Hautärzte sagen: Teure Cremes sind nicht besser als günstige Produkte aus dem Supermarkt. Beide erreichen keine Tiefenwirkung in der Haut. Auch literweise Wasser in sich hineinzuschütten bringt nichts. Körperfremdes Wasser kann nicht befeuchten, schreiben die Bestseller-Autorinnen Ulja Krautwald und Christine Bodenschatz-Li in ihrem Buch Der Weg der Kaiserin. Besser zur Befeuchtung der Haut und der Schleimhäute sind Früchte (vor allem Birnen), Mandeln, Pinienkerne und frische grüne Sprossen, heißt es in dem Werk, das mich maßgeblich beeinflusst hat. Auch Ginseng unterstütze in dieser Hinsicht und könne vorbeugend gegen feuchtigkeitsarme Haut eingenommen werden. Günstig sind Kräuter, die laut der chinesischen Medizin das so genannte Yin und Blut mehren. Zu ihnen gehört unter anderem die chinesische Angelikawurzel. Aber auch einheimische Kräuter können helfen, wie zum Beispiel die Brennnessel oder der Ackerschachtelhalm. Cremes können trockene und bereits geschädigte Haut von außen beruhigen, aber die Ursache liegt im Inneren. Deshalb gilt es, das Problem an der Wurzel zu packen. Darum ist meines Erachtens die beste Strategie, die Haut von innen her zu nähren sowie zu befeuchten und von außen her mit Cremes zu unterstützen. Auf diese Weise bleibt man zwar nicht ein Leben lang faltenfrei, aber man holt in jedem Lebensjahr das Beste für sich heraus. 2

3 Inhalt Seite 4 Ginseng und Löwenzahn Seite 5 Brennnessel-Samen Seite 6 Mediterrane Kräuter Seite 8 Holunderbeeren Seite 10 Jujuben Seite 11 Reishi-Pilz Seite 12 Gundermann Seite 13 Das richtige Essen Seite 15 Über Miriam Betancourt 3

4 Ginseng und Löwenzahn Der Ginseng ist vielleicht einer der bekanntesten Wurzeln aus der chinesischen Medizin. Die Wurzel hat viele wunderbare Eigenschaften: - Ginseng gibt Kraft und Pepp. - Die Wurzel erwärmt den Körper. - Das Kraut stellt uns Energie zur Verfügung, wovon Haut, Haare und Nägel profitieren. - Ginseng befeuchtet die Haut von innen und stellt die so wichtigen Säfte für die Haut zur Verfügung. - Die Wurzel soll den Alterungsprozess verlangsamen. - Das Kraut wirkt als ein Aphrodisiakum, macht also mehr Lust auf Sex. Dennoch kann Ginseng auch schaden, wenn er in zu hoher Dosierung eingenommen wird. Dann kann er zu Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Schwindel führen. Auf keinen Fall sollte man Ginseng nehmen, wenn sich ein Infekt im Körper bemerkbar gemacht hat. Die Wurzel kann dem krankmachenden Faktor nämlich dann erst richtig Auftrieb geben. Auch die Wurzeln des Löwenzahns halten Schätze für die innere Schönheitspflege für uns parat: - Die Löwenzahnwurzel hilft dabei, Hitze aus dem Körper zu leiten. - Auf diese Weise können Pickel und unreine Haut verschwinden. - Die Pflanze vertreibt Feuchtigkeit, die lähmend wirken kann. Das ist ein pathologischer Faktor, den die Traditionelle Chinesische Medizin kennt. (TCM) Er verlangsamt unter anderem Körperprozesse. Löwenzahn hat in der Naturheilkunde den Ruf, ein wunderbares Frühlings-Tonikums zu sein. Nicht vergessen darf man aber seine Wurzeln, die gerade im Herbst und Winter besonders viel Kraft geben. Damit der Körper die Inhaltsstoffe der Wurzeln verwerten kann, braue ich aus ihnen einen Tee. Dabei gebe ich anderthalb Tassen Wasser mit zehn Gramm Wurzeln in einen Topf. Alles lasse ich zusammen aufkochen und 30 Minuten leicht köcheln. Dann seihe ich den Tee ab, und fertig ist das Beauty-Treatment von innen. 4

5 Brennnessel-Samen Mit Brennnesseln haben wir in der Regel schon als Kinder unsere ersten Erfahrungen gemacht, aber dass sie auch für schöne Haare sorgen, wussten wir damals noch nicht. Unsere ersten Erlebnisse mit dieser Pflanze waren wohl für die meisten nicht sehr positiv, haben uns die wehrhaften Brennhaare der Pflanze doch kleine schmerzhafte Quaddeln hinterlassen. Doch diese gesunde Pflanze ist ein wahres Schönheitselixier, nicht anders als der Löwenzahn. Wenn sie nicht überall wachsen würde, müsste man sie glatt anbauen. Und die Brennnessel gedeiht wirklich auf der ganzen Welt, wenn auch in verschiedenen Varianten. Es geht mir diesmal nicht um die Blätter, sondern um die Brennnesselsamen, die ab dem Spätherbst schwer von den Stängeln hängen. Die Brennnesselsamen sind nicht nur essbar und lecker, sondern gelten seit jeher als ein Tonikum für die Haare. Sie sollen auch gut für die Libido sein, weshalb ihr Genuss Nonnen sowie Mönchen früher verboten gewesen sein soll. Aber ich möchte nicht zu sehr vom Thema abschweifen, wenngleich hier etwas angesprochen wurde, was auch von der chinesischen Medizin bestätigt wird: Brennnesselsamen stärken demnach einen Teil unserer Ursprungsenergie und das kann sich positiv auf die Fortpflanzung und die Haare auswirken. Heute könnte man Brennnesselsamen mit Fug und Recht auch als Superfood bezeichnen, stecken sie doch voller Vitamine und Mineralien. Ihre stärkende Wirkung ist bereits seit dem Mittelalter bekannt. Brennnesselsamen gibt es im Kräuterhandel. Wer die Samen selbst sammeln möchte, kann ab dem Spätsommer mit Handschuhen und einer Tüte losziehen, denn dann sind die kleinen Samen reif. Brennnessel sind je nach Art einhäusig oder zweihäusig getrenntgeschlechtig. Die männlichen Blüten können bis zu fünf Staubblätter haben, die weiblichen Exemplare verfügen über einen so genannten Fruchtknoten. Später kommen bei den weiblichen Pflanzen die Samen hinzu, die wir für unser Anti-Aging- Programm ernten können. 5

6 Mediterrane Kräuter Mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Salbei lässt sich wunderbar etwas für Haut, Haare und Stoffwechsel tun. Das ist Do it yourself neudeutsch für Selbermachen für die Küche. Die Kräuter lassen sich getrocknet oder frisch in fast allen gut sortierten Supermärkten erstehen. Ich habe sie dort auch schon im Topf als Frischpflanze gesehen. Sie stehen uns das ganze Jahr über zur Verfügung. Das macht Rosmarin, Thymian und Salbei umso wertvoller. Alle drei Beauty-Kräuter stehen bei mir im Garten. Ich habe eine trockene Mauer, an der mir schon so manches Pflänzchen eingegangen ist, doch Thymian, Rosmarin und Salbei fühlen sich dort sehr wohl. Was andere verdursten lässt, treibt sie zum Wachstum an. Zwischendurch ernte ich größere Mengen, trockne sie und bewahre Rosmarin, Thymian und Salbei jeweils in eigenen Gläsern im Küchenschrank auf. Wer gar keine Möglichkeit hat, Rosmarin, Thymian und Salbei frisch zu sich nach Hause zu holen, muss aber auf ihre Kraft für Haut und Haare nicht verzichten. Auch getrocknet entfalten diese Kräuter ihre Wirkung. Rosmarin wirkt von außen positiv auf Haut und Haare. Besonders gut soll seine Wirkung in Kombination mit Lavendel und Salbei sein. Das Kraut und ein aus ihm gewonnenes Öl soll Haarausfall stoppen, gegen Schuppen wirken und eine trockene und juckende Kopfhaut beruhigen. Zudem steigert Rosmarinöl die Durchblutung und versorgt auf diese Weise die Haut mit Sauerstoff. Da Rosmarin leicht zusammenziehend wirkt, setzt die Naturheilkunde ihn auch gegen Pickel und andere Hautunreinheiten ein. Und wie bereits gesagt, ist er gut für Kopfhaut und Haare. Einfach ein paar Tropfen des Öls in die Hautpflege oder ins Shampoo geben. Auch für die innere Schönheitspflege ist Rosmarin ein wahres Kraftpaket. Florian Ploberger schreibt in Das Große Buch der Westlichen Kräuter aus Sicht der Traditionellen chinesischen Medizin über seine stärkende Wirkung. Laut TCM tonisiert Rosmarin unter anderem das Nieren- und Milz-Qi und wirkt mild gegen Leber-Qi-Stagnation (hilft also gegen Stress). Der Arzt empfiehlt das Kraut aus dem mediterranen Raum unter anderem gegen Müdigkeit und Kälte- und Völlegefühl nach dem Essen. Zudem bewertet Ploberger Rosmarin als Tonikum bei Schwächezuständen. Gegen eine mangelnde Libido soll Rosmarin ebenfalls helfen. Rosmarin kann also auch mehr Lust auf Sex machen. Da er recht intensiv im Geschmack ist, nehme ich immer nur wenig davon. Schon die starke Würze deutet darauf hin, dass wir es hier mit 6

7 einem Kraut mit großer Kraft zu tun haben. Ich würze damit besonders gerne Ofenkartoffeln, die ich in Olivenöl und Salz geschwenkt habe. Auch Thymian kann uns bei der Beauty-Pflege unterstützen. Erst einmal hilft er so wie Rosmarin als äußere Anwendung gegen Pickel. Eine Tinktur aus Thymian tötet nach einer Untersuchung von britischen Wissenschaftlern die Bakterien effektiv ab. Zudem soll Thymian gegen Schuppen helfen. Und genauso wie Rosmarin soll Thymian laut Ploberger Lust auf Sex machen. Viel mehr interessiert mich aber sein Nutzen für die innere Schönheitspflege, die mit seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit unseres Atmungssystems zu tun hat. Der Zustand von Lunge und Haut sind gemäß der TCM eng miteinander verbunden. Darum bekommen manche Menschen, die in der Kindheit Asthma hatten, später oft Probleme mit der Haut. Wenn wir also unsere Lunge pflegen, tun wir gleichzeitig etwas für unsere Haut. In der Küche nutze ich Thymian und Rosmarin gerne in Kombination. So gebe ich sie beispielsweise meinen Ofenkartoffeln und meinem Backhähnchen hinzu. Schönheitspflege kann so köstlich sein! Ebenfalls gut für die Lunge ist der Salbei. Er reguliert laut Ploberger das Öffnen und Schließen der Hautporen. In der chinesischen Medizin gehören Haut und Lunge wie schon beschrieben zusammen. Zudem hilft er laut Naturheilkunde gegen den lästigen und schwächenden Nachtschweiß. Damit ist Salbei ein wahres Tonikum, von dem die Gesamtbefindlichkeit sowie die Haut profitiert. Gegen fettige Haut mit großen Poren setzt die Naturheilkunde von außen gerne Salbei-Kompressen ein. Auch Haare können von dem Kraut mit seinen vielen ätherischen Ölen profitieren. Eine Spülung mit einem Tee aus Salbei soll die Haare an der Wurzel kräftigen und es glänzend machen. Außerdem soll er den Haarausfall abschwächen. Zudem passt Salbei in der Küche hervorragend zu Rosmarin und Thymian. Ich gebe den Salbei aber beim Kochen meist nur die letzten fünf Minuten hinzu, denn er verträgt nicht so viel Hitze wie die beiden anderen Würzkräuter, die einen höheren Holzanteil haben. Rosmarin, Thymian und Salbei ist jedoch gemein, dass man nicht zu viel von ihnen nehmen sollte, da sie sehr intensiv im Geschmack sind. 7

8 Holunderbeeren Wie kann etwas, das als Blüte so stinkt, ein paar Monate später ein so schmackhaftes Schönheitselixier sein? Einst hatte ein Bekannter für mich ein paar Kartons Holunderblüten transportiert. Etwas bleich um die Nase kam er mit seiner Blütenfracht bei mir an: Boah, Miriam, mein ganzes Auto stinkt wegen deiner Blüten nach Katzenpisse, sagte er. Und tatsächlich: Eine größere Menge der zarten Blüte riecht mehr nach Katzenklo als nach lieblicher Frühlingsluft. Wie gut, dass wir mit dem Mund essen, wenn auch die Nase einen großen Anteil am Geschmackserlebnis hat. Der Holunder hält jedoch gleich zwei Mal im Jahr seine Gaben für uns bereit: im Frühjahr die Holunderblüten, aus denen sich Holunderblütensirup machen lässt, der in der jüngeren Vergangenheit als Hugo im Sekt gehypt worden ist. Und eben die Holunderbeeren, die zurzeit reif von den Büschen herabhängen. Je nach Standort gibt Holunderbeeren von Ende August bis September und Ende Oktober. Sie haben so viele tolle Eigenschaften und Inhaltsstoffe für die Schönheitspflege von innen, dass man gar nicht weiß, wo man anfangen soll. Die Beeren der Pflanze mit dem botanischen Namen Sambucus nigra unterstützen nicht nur die Abwehrkräfte und sind in der Naturheilkunde bei Erkältungssymptomen angezeigt, sondern stärken den Körper allgemein. Mit ihnen lässt sich also wunderbar Anti-Aging in der Küche betreiben. Die traditionelle chinesische Medizin (TCM) geht davon aus, dass Beeren das Blut stärken, was gerade für Frauen von großer Bedeutung ist, und für eine gesunde und pralle Gesichtshaut sorgen. Holunderbeeren nähren auch das Blut und sorgen für die für die Haut so wichtigen Säfte. Aus westlicher Sicht enthalten die Beeren viele Mineralstoffe, von denen bis zu 50 Prozent essentiell sind, das heißt, der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Außerdem sind Holunderbeeren geradezu eine Vitamin-C- Bombe. Dieses Vitamin ist nicht nur für die Stärkung der Abwehrkräfte wichtig, sondern hält auch unsere Haut elastisch Holunderbeeren sind also wie ein Beauty-Treatment, das man essen kann. Darüber hinaus enthalten Holunderbeeren so genannte Anthocyane. Diese Stoffe sind gut für die Elastizität unserer Gefäße. Darüber hinaus sollen sie nach Berichten auch die Mikrozirkulation des Bluts zu unserer Haut hin unterstützen. Es gibt Untersuchungen, die darauf hinweisen, dass unserer Haut immer weniger mit Blut versorgt wird, wenn wir altern. Die 8

9 verringerte Blutversorgung soll ein Grund für die Bildung von Falten sein, wodurch wiederum die Elastizität der Haut verloren gehen soll. Anthocyane gibt es in mehreren Früchten, aber in Holunderbeeren sind sie besonders dicht anzutreffen. In der chinesischen Medizin gibt es eine ähnliche Theorie. Demnach lassen Qi (Lebensenergie) und Blut im Laufe der Zeit nach, so dass die Energieleitbahnen, auch Meridiane genannt, unterversorgt sind. Und es sind eben Beeren, die hier Abhilfe schaffen und unser Qi und Blut stärken. 9

10 Jujuben Jujuben begleiten mich schon lange. Gerne habe ich mir bereits vor 17 Jahren mit den chinesischen Datteln und ein paar Scheiben Ingwer einen Tee aufgebrüht, wenn ich gelernt oder Texte geschrieben habe. Und meistens habe ich immer irgendetwas gelernt oder einen Text geschrieben. Es gab also viele Gelegenheiten, diesen Tee zu trinken. Die Jujuben waren süß und füllten meine Energie auf, mein Chi, wie es in der chinesischen Medizin heißt. So hatte ich genug Kraft, meine Aufgaben zu bewerkstelligen. Der Ingwer sorgte dafür, dass der Stoffwechsel in Gang blieb. Es ist wichtig, dass zu sehr süßen Substanzen Energie bewegende Kräuter hinzukommen, sonst kommt es zur Stagnation. Die chinesischen Datteln gehören mit zu den ersten Kräutern, denen ich mich in der chinesischen Medizin angenähert habe. Sie scheinen auf den ersten Blick so harmlos, doch haben sie es in sich. Jujuben sind recht leicht im Asia-Laden zu bekommen, man kann sie aber auch im Internet bestellen. Es gibt schwarze und rote Arten. Jujuben sollen entgiften, sich positiv auf die Haut auswirken und den Alterungsprozesses verlangsamen. Die Inhaltsstoffe lassen sich auch von der westlichen Perspektive her sehen. Jujuben enthalten nämlich mehr Vitamin C als Äpfel, haben viele den Stoffwechsel unterstützende B-Vitamine und jede Menge Mineralien wie Eisen und Magnesium sowie Aminosäuren. Verschiedene wissenschaftliche Studien haben unterschiedliche Wirkungen festgestellt. So soll unter anderem aus diesen Früchten gewonnenes Öl das Wachstum der Haare unterstützen. 10

11 Reishi-Pilz Es war einmal ein Pilzsammler im alten China, den führte ein Unsterblicher auf einem weißen Hirsch mit kurzen Haaren und langen Ohren in die Berge. Der Pilzsammler füllte dort eine schöne Kiste aus Jade mit dem Pilz Reishi und gab seinen Fund danach seinem Herren. Der Pilz machte die ergrauten Haare des Herren wieder schwarz, gab ihm ein junges und schönes Aussehen und verlängerte sein Leben. So erzählt ein altes chinesisches Gedicht vom Pilz Reishi. Schon lange weiß die chinesische Medizin von der Heilkraft des Pilzes. Auch seine Anti-Aging-Wirkung ist ihr wohl bekannt. Er ist ein Star unter den vielen Heilpilzen. Reishi heißt auch Pilz der Unsterblichkeit. Er hat viele positive Wirkungen auf den Körper und steht dem Ginseng in der Wertschätzung als Tonikum nicht nach. Unter anderem soll Reishi gegen Falten helfen, wenn er gegessen oder getrunken wird Beauty- Anwendung von innen also. Zudem soll er bei regelmäßiger Einnahme Altersflecken verschwinden lassen. Man muss aber nicht mehr auf einen Berg klettern, um diesen Pilz zu bekommen. Er wird mittlerweile kultiviert. Es gibt ihn im Kräuterhandel, gut sortierten Reformhäusern und im Internet. Leider schmeckt er nicht gut, denn er ist hart und holzig. Darum bevorzuge ich ihn in pulverisierter Form. Damit ist er zwar immer noch nicht lecker, aber er lässt sich dann gut in eine Brühe einrühren. In eine große Tasse Brühe gebe ich einen Teelöffel dieses Pilz-Pulvers. Ein Gramm Reishi pro Tag empfiehlt Zhang in pulverisierter Form. 11

12 Gundermann Jeden Samstag brummen im Sommer die Rasenmäher in meiner Nachbarschaft, sind doch viele stolz auf ihr makelloses Grün vor der Haustür. Nachdem ich vor ein paar Jahren mit der Wildkräuterküche anfing, hat sich mein Blick auf die so genannten Unkräuter in meinem Rasen radikal verändert. Noch einmal einen anderen Standpunkt habe ich zu diesem Thema durch den Einsatz von Kräutern für die Schönheitspflege bekommen. Für mich muss ein Rasen keine einheitliche grüne Fläche sein, denn dann gibt es dort nichts mehr zu finden. Ich mag einfach die Vielfalt zwischen den grünen Halmen. Da ist zum Beispiel der Gundermann, auch Gundelrebe genannt. Das Kraut besticht durch seinen würzigen Duft und herben Geschmack. Das Schöne am Gundermann ist, dass er uns das ganze Jahr über zur Verfügung steht. Im Frühjahr kommen seine kleinen lilafarbenen Blütchen, später im Jahr hat er größere Blätter, die jedoch sehr zäh schmecken. Es gibt aber auch kleine, frische Exemplare. Laut der Naturheilkunde steigert der Gundermann den Appetit und soll auch Lust auf Sex machen. Unser Fotograf beim Kölner Stadt-Anzeiger, wo ich arbeite, sagte mir einst, dass deswegen die Mönche früher das Kraut nicht essen durften. Ob das stimmt, kann ich nicht sagen. Ich weiß allerdings, dass Gundermann als Tonikum wirkt, insofern passt die Aussage. Er kann also den allgemeinen Energiezustand des Körpers erhöhen, so dass auch Haut, Haare und Nägel davon profitieren. 12

13 Das richtige Essen Essen kann krank machen, das ist nichts Neues. Aber krank von gesunder Ernährung werden? Davon kann ich ein Lied singen. Wie viele Mädchen, die ins Teenager-Alter kommen, war auch ich damals unglücklich mit meiner Figur und wollte abnehmen. Und so schaute ich mich nach verschiedenen Diätempfehlungen um, um meine Figur zu optimieren. Und schon in den 1980er Jahren gab es viele Ratschläge, was das richtige Essen, die richtigen Lebensmittel und deren richtige Zubereitung seien. An Informationen zur so genannten richtigen Ernährung mangelte es also nicht. Nur schienen die Tipps der vielen Experten nicht zu funktionieren. Obwohl ich mich mit Salat, Rohkost, Knäckebrot und Milchprodukten herumquälte, wurde ich nicht glücklicher mit meiner Figur. Von Genuss am Essen und Spaß bei der Zubereitung war sowieso keine Rede mehr. Aber statt die westlichen Lehren der konventionellen Ernährungsempfehlungen infrage zu stellen, strengte ich mich zunächst noch mehr an. Die Folge waren ständiger Hunger, Verdauungsprobleme und zu wenig Lebensfreude. Durchfall stellte sich ein und schien mir all meine Energie zu rauben. Darüber hinaus ging es meiner Haut und den Fingernägeln nicht gut. Das lief jahrelang so weiter bis ich die chinesische Ernährungslehre entdeckte und ausprobierte. Heute möchte ich sie nicht mehr missen. Sie hat meine Einstellung zur Ernährung und zu meinem Körper nachhaltig verändert und meine Lebensfreude gesteigert. Kalorien schrecken mich nicht mehr, sie sind mir schlichtweg egal. Und auf einmal wurde mir klar: Die von der westlichen Ernährungslehre propagierte kalorienreduzierte Ernährung funktionierte nicht, weil 13 - nicht alle Menschen gleich sind und deshalb die Ernährung flexibel auf den Einzelnen abgestimmt sein muss - die unterschiedliche Verdauungskraft ein völlig unterschätzter Faktor ist, - die propagierte Diätkost die Verdauungskraft schwächt und so dem Jo-Jo-Effekt Vorschub leistet, - eine geschwächte Verdauung einen großen Einfluss auf die äußerliche Erscheinung hat, nicht nur auf das Gewicht, sondern auch auf Haut, Haare und Nägel, - es nicht generell gute und schlechte Lebensmittel gibt, sondern was für den einen gut ist, kann für den anderen schlecht sein und umgekehrt,

14 - sie ein paar grundsätzliche Mechanismen im Körper ignoriert und - Lebensmittel eine Wirkung auf den Körper haben fernab von der reinen Zufuhr von Kalorien. - Dieses Wissen hat auch eine große Auswirkung auf das Beauty- Programm. Anti-Aging in der Küche und am Herd muss dem im Badezimmer und vor dem Spiegel in nichts nachstehen. Ich glaube sogar, dass Anti Aging in der Teetasse und mit Messer und Gabel noch wirkungsvoller ist. Denn ohne eine gute Ernährung und eine funktionierende Verdauung kann man die Anti-Falten-Creme und andere Anti-Aging-Maßnahmen meiner Meinung nach gleich in den Mülleimer werfen. Die Pflegesubstanzen können ohnehin nur von außen die Haut in den obersten Schichten befeuchten, doch kommt die Spannkraft für Haut und Haare zum größten Teil von innen. Eine gute Ernährung, die richtige Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel sind da schon wirkungsvoller. Aber wenn wir das alles nicht verdauen können, dann bringt uns das alles rein gar nichts. Der Spruch Du bist, was du isst greift viel zu kurz. Er müsste vielmehr heißen: Du bist, was du verdauen kannst. Nach der Vorstellung der chinesischen Medizin ist Folgendes wichtig für eine gesunde Ernährung: - Warmes und gekochtes Essen, höchstens ein kleiner Beilagensalat - Regelmäßige Mahlzeiten mit Getreide, viel Gemüse, Hülsenfrüchten und ab und zu Fleisch, Fisch und Eier - Ein bisschen Süßes, aber möglichst alle Geschmacksrichtungen berücksichtigen, also auch sauer, bitter, salzig und scharf - Das Essen genießen, sich Zeit dafür nehmen und mit netten Menschen gemeinsam speisen - Das Essen gut mit Gewürzen abschmecken, zum Beispiel mit etwas Ingwer - Warme Getränke, am besten zwischen den Mahlzeiten 14

15 Über Miriam Betancourt Ich bin ausgebildete Journalistin und habe Tageszeitung, Nachrichtenagentur, Fernsehen und viel Onlinejournalismus gemacht. Unter anderem war ich auch tätig beim Lehrstuhl für Naturheilkunde und Integrative Medizin in Essen. Darüber hinaus haben mich schon viele Jahre Kräuter fasziniert. Zur chinesischen Medizin bin ich vor etwa zwei Jahrzehnten gekommen, nachdem ich einiges ausprobiert habe, was man mir über gesunde Ernährung und Lebensweise erzählt worden ist. Es schien aber nicht zu wirken. In der chinesischen Medizin habe ich schließlich ein System gefunden, das funktioniert. Es ist so durchdacht, dass es für jeden individuellen Menschen eine spezifische Lösung hat. Auf meinem Blog schreibe ich über Kräuter und Schönheitspflege, die von innen wirkt. Bleiben Sie mit mir in Kontakt über meinen Newsletter oder auf diversen anderen Kanälen: twitter.com/kraeuterpracht instagram.com/kraeuterpracht de.pinterest.com/kraeuterpracht 15

16 Verantwortlich für den Inhalt (gem. 55 Abs. 2 RStV): Miriam Betancourt Rupelrath Solingen Haftungsausschluss Der Inhalt dieses ebooks wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Der Anbieter übernimmt jedoch keine Gewähr für die Richtigkeit und Aktualität der bereitgestellten kostenlosen und frei zugänglichen journalistischen Ratgeber und Nachrichten. Die Autorin kann für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den Inhalten resultieren, keine Haftung übernehmen. Die Vorschläge in diesem ebook sind als energetische Unterstützung für ansonsten gesunde Menschen gedacht. Ihre Verwendung ersetzt keinen Besuch bei eine/m Arzt/Ärztin oder bei einem/r Heilpraktiker/in. 16