Taste of. India. Öffnungszeiten: Montag Ruhetag außer an Feiertagen. Dienstag bis Sonntag 11:30 Uhr - 14:00 Uhr 17:30 Uhr - 23:00 Uhr

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1 Öffnungszeiten: Montag Ruhetag außer an Feiertagen Dienstag bis Sonntag 11:30 Uhr - 14:00 Uhr 17:30 Uhr - 23:00 Uhr Taste of Indisches Restaurant Inhaber: Harcharan Singh Orkestr Winterberg Telefon: Telefon: Telefax: Alle Speisen auch zum Mitnehmen!

2 Herzlich Willkommen im Taste of in Winterberg Lieber Gast, die indische Küche steckt voller Geheimnisse und Überraschungen. Viele regionale Küchen, Kulturen und Religionen mit ihren Essgewohnheiten, Zubereitungsmethoden und Tabus bilden das, was man heute unter indischer Küche versteht. Die bekannteste und raffinierteste regionale Küche ist die nordindische Mogulenküche. Sie entwickelte sich seit dem 16. Jahrhundert, als die moslemischen Mogulherrscher das Land regierten. Sie brachten türkische, mongolische und vor allem persische Einflüsse mit nach Indien und verfeinerten sie mit indischen Kräutern und Gewürzen. Der Mogulenküche verdanken wir die köstlichen und in aller Welt bekannten Fleisch- und Reis-Pulaos mit Früchten, Nüssen, milden aber aromatischen Gewürzen, sowie Joghurt und Sahne. Dabei wird meist Geflügel oder Lammfleisch verwendet, weil Rindfleisch für die Religionen der Hindus und Sikhs tabu ist und Schweinefleisch für Moslems und Juden. Ein großer Teil der indischen Bevölkerung ernährt sich sogar völlig vegetarisch. Die vegetarische Küche Indiens ist so vielfältig und abwechslungsreich, so dass auch Nicht-Vegetarier das Fleisch gar nicht vermissen.von religiösen Vorstellungen getragen, durch eine viertausendjährige Kultur verfeinert, bietet sie Delikatessen von unübertroffener Raffinesse, deren Geheimnisse vor allem in der geschickten Verwendung von duftenden Kräutern und aromatischen, heilkräftigen Gewürzen liegt. Bis zum nächsten Mal, Ihr Team vom Taste of Indisches Restaurant in Winterberg Inhaber: Harcharan Singh Taste of

3 Vorspeisen 1. (A) Papadam 3,00 zwei knusprige Linsenwaffeln 2. Samosas 4,50 zwei knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Kartoffeln 3. Mix Pakoras 6,50 Gemüse der Saison in Kichererbsenmehl (frittiert) 4. Paneer Pakoras 5,10 Hausgemachter Hüttenkäse in Kichererbsenmehl (frittiert) 5. Chicken Pakoras 5,10 Hähnchenbrustfleisch in Kichererbsenmehl (frittiert) 6. Fisch Pakoras 5,10 Fischfilet in Kichererbsenmehl (frittiert) 7. Khira Raita 3,10 Naturjoghurt mit Gurken und Gewürzen 8. Mix Raita 3,60 Joghurt mit feingehackten Tomaten, Gurken und Zwiebeln Suppen 10. Sabzi Shorba 3,10 Gemüsesuppe 11. Chicken Shorba 3,10 Hühnersuppe 12. Dal Shorba 3,10 Linsensuppe 13. Tomatensuppe 3,10

4 Salate Zu allen Salaten reichen wir Naan, im Tandoor gebackenes Fladenbrot (A) 15. n Salat 7,50 mit Tomaten, Gurken, Mais, Oliven, Hähnchenhackfleisch und Geflügelsalat 16. Grüner Salat 7,50 Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitrone und grüner Chili 17. Chana Chat Salat 5,50 mit Eisberg, Kichererbsen, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, mit Mangosauce und Minzsauce 18. Punjabi Salat 6,50 Eisberg, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mais, Karotten und hausgemachtem Hüttenkäse

5 Vegetarische Spezialitäten 19. Chana Masala 10,50 Kichererbsen mild, mit frischen Kräutern gewürzt 20. Palak Paneer 10,50 hausgemachter Hüttenkäse in Spinat und Kräutern gebraten 21. Mattar Paneer 10,50 hausgemachter Hüttenkäse mit Erbsen und Kräutern gebraten 22. Paneer Makhani 10,50 hausgemachter Hüttenkäse in Tomatensauce mit Buttersahne und indischen Gewürzen 23. Aloo Gobi 9,50 Blumenkohl-Kartoffel-Gemüse, pikant gewürzt 24. Punjabi Saag 9,50 mit Spinat, Zwiebeln und Gewürzen 25. Matar Mushroom 9,50 in Currysauce gebratene frische Champignons mit Erbsen 26. Navratan Curry 10,50 gebratener Mix mit Obst, Erbsen, Blumenkohl, Karotten und Fruchtcocktail in Cashewsauce 27. Dal Makhani 9,50 schwarze Linsen mit Kidneybohnen in Currysauce gebraten 28. Paneer Masala 11,50 Hüttenkäse gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Currysauce 29. Sabji Jaipuri (vegan) 10,50 Mischgemüse mit Sesam, Cashewnüsse, Kokosflocken, Rosinen, in Kokosmilch Beilagen: Reis oder Naan-Brot (A)

6 Spezialitäten aus dem Tandoori Ofen Alle Gerichte werden mit Naan, Fladenbrot aus Weizenmehl, serviert 30. Chicken Tikka 12,50 mariniertes Hühnerfleisch am Spieß 31. Chicken Malai Tikka 12,50 mariniertes Hühnerfleisch am Spieß mit Cashewsauce 32. Lamb Tikka 15,50 mariniertes Lammfleisch am Spieß 33. Fisch Tikka 14,90 mariniertes Fischfilet am Spieß 34. King Prawn Tikka 20,90 marinierte Riesengarnelen am Spieß 35. Taste of Tandoori Mix Grill 18,90 Hühnersuppe, Hähnchen- und Lamm-Tikka, Riesengarnelen und Seekh-Kabab 36. Paneer Tikka 12,50 Hausgemachter Hüttenkäse mariniert in gewürztem Joghurt mit Tandoori Masala 37. Hariyali Chicken Tikka 12,50 zartes Hühnchenfleisch gegrillt in einer frischen Minz- und Koriandermarinade

7 Chicken (Huhn) Spezialitäten Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert. Auf Wunsch werden die Gerichte auch scharf zubereitet 40. Chicken Curry 12,50 Hühnchenbrustfilet in Currysauce gebraten 41. Chicken Palak 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Spinat in Currysauce gebraten 42. Chicken Korma 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Kokosnuss, gemahlenen Cashewkernen und Sahnesauce 43. Chicken Kashmiri 12,50 Zartes Hühnchenbrustfilet in Spezial Kashmiri Sauce (scharf) 44. Chicken Mango 12,50 Hühnchenbrustfilet mit frischen Mangos in Spezialsauce 45. Chicken Karahi 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika 46. Chicken Lemon (scharf) 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Linsen, Zitrone, indische Gewürze, Currysauce 47. Chicken Tikka Masala 12,50 gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit indischen Gewürzen

8 Chicken (Huhn) Spezialitäten Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert. Auf Wunsch werden die Gerichte auch scharf zubereitet 48. Butter Chicken 12,50 mariniertes Hühnchenbrustfilet in gewürztem Safran mit Currysauce 49. Chicken Vindaloo (scharf) 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, in scharfer Currysauce 50. Chicken Dopiaza 12,50 Hühnchenbrustfilet mit frischem Okra und Zwiebeln, mit Gewürzen und Currysauce 51. Chicken Jalfrezi (scharf) 12,50 Hühnchenbrustfilet mit Gemüse, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer in scharfer Currysauce Maschli (Fisch) Spezialitäten Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert. Auf Wunsch werden die Gerichte auch scharf zubereitet 55. Fisch Bangali Curry 14,50 Fischfilet in Curry gebraten 56. Fisch Goa 14,50 Fischfilet mit Gemüse in milder Kokosmilchsauce Ente Spezialitäten Taste of 57. Ente Palak 14,90 Entenfleisch in Spinat 58. Ente Korma 14,90 Entenfleisch mit gem. Cashewkernen u. Sahnesauce 59. Ente Vindaloo (scharf) 14,90 Entenfleisch mit Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch in scharfer Currysauce 59a. Ente Mango 14,90 Entenfleisch mit Zwiebeln u. Mango in Currysahnesauce

9 Lamb (Lamm) Spezialitäten Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert. Auf Wunsch werden die Gerichte auch scharf zubereitet 60. Lamb Curry 14,50 Lammfleisch in Currysauce gebraten 61. Lamb Palak 14,50 Lammfleisch in Spinat 62. Lamb Korma 14,50 Lammfleisch mit gemahlenen Cashewkernen und Sahnesauce 63. Lamb Vindaloo (scharf) 14,50 Lammfleisch mit Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch in scharfer Currysauce 64. Lamb Jalfrezi (scharf) 14,50 gegrilltes Lammfilet mit Zwiebeln, grüner Paprika, Tomaten und Gewürzen 65. Lamb Bhuna Masala 14,50 Lammfleisch gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten in Sahnesauce 66. Lamb Karahi 14,50 Lammfleisch gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Currysauce 67. Lamb Mango 14,50 Lammfleisch mit Zwiebeln und Mango in Currysahnesauce

10 Biryani (Reis) Spezialitäten Biryanis sind in der Pfanne zubereitete Reisgerichte mit Mandeln, Rosinen und Kokosflocken, verfeinert in einer delikaten Sauce 70. Sabzi Biryani 9,90 gebratener Basmati Reis mit gemischtem Gemüse 71. Chicken Biryani 11,90 gebratener Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Raita 72. Lamb Biryani 14,90 gebratener Basmati Reis mit Lammfleisch und Raita 73. Jheenga Biryani 15,90 gebratener Basmati Reis, mit Krabben, Nüssen, Rosinen und Raita Naan (Brotauswahl) 75. (A) Naan 2,50 Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken 76. (A) Garlic Naan 3,50 Knoblauch-Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken 77. (A,G) Butter Naan 2,90 Butter-Fladenbrot aus Weizenmehl im Tandoor gebacken 78. (A) Pishorri Naan 4,50 Fladenbrot nach Art des Hauses mit Honig 79. (A,G) Paneer Naan 4,50 helles Fladenbrot gefüllt mit indischem Frischkäse

11 Für unsere kleinen Gäste 80. Spaghetti mit Tomatensauce 4, Chicken Nuggets mit Pommes frites 4, Fischstäbchen mit Pommes frites (A,C,D) 4,90 (A,C) 83. Portion Pommes frites 2, Portion Kroketten 2,50 Desserts 87. Khir 4,00 indischer Milchreis mit Pistazien, Mandeln und Rosinen verfeinert 88. Mangocreme 4, Mango Eis 4,50 Vanilleeis mit Mangocreme

12 Warme Getränke Taste of 90. Kaffee 2, Espresso 2, Cappuccino 2, Tee 2,10 schwarz, grün, Früchte, Minze, Kamille 94. Ayurveda Indischer Tee 2,80 Tee mit indischer Gewürzmischung und Milch Alkoholfreie Getränke 0.3 l 0.5 l (1,3) (3,Farbstoff) (3) 100. Coca-Cola, Fanta, Sprite 2,50 3, (1,3) (1,3) Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, 2,50 3,10 (3,Farbstoff) (3) Fanta Zero, Sprite Zero (2) 102. Apfel-Schorle 2,50 3, Mineralwasser 0.25 l 1, Bitter Lemon (Schweppes) 0.20 l 2, Ginger Ale (Schweppes) 0.20 l 2,50

13 Säfte 0.3 l 0.5 l 110. Apfel, Orange 2,90 3, Kiba (Kirsche und Banane) 2,80 3, Mango, Guave, Litschi 2,50 3, Mango Lassi 2,80 3,90 (Buttermilch mit Mango Pulp, süß) Alkoholische Getränke 0.3 l 0.5 l 120. Veltins vom Fass 2,60 3, Diesel, Radler 2,60 3, l 122. Weizen hell oder dunkel (Flasche) 3,50 (auch als alkoholfreies Weizen) 0.25 l 0.5 l 123. Apfelwein pur 3,50 4,50 süß oder sauer gespritzt 0.33l 124. Altbier 2, Veltins (alkoholfrei) 2, Malzbier 2, Indische Biere 2,80 Deklaration allergener Zusatzstoffe (A) Glutenhaltiges Getreide (C) Eier (D) Fisch Milch Deklaration der Zusatzstoffe (1) koffeinhaltig (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmitteln Wir verwenden keine Geschmacksverstärker.

14 Weine / Sekt 130. Rotwein trocken Dornfelder 0.20 l 3, Rosé halbtrocken 0.20 l 3, Weißwein trocken 0.20 l 3, Weißwein lieblich 0.20 l 3, Sekt trocken 0.10 l 3, Sekt trocken 0.75 l 14, Prosecco Frizzante 0.10 l 3, Prosecco Frizzante 0.75 l 13, Indischer Wein, rot oder weiß 0.20 l 4,90 Spirituosen 140. Grappa 2 cl 2, Korn 2 cl 2, Wodka 2 cl 2, Kümmel 2 cl 2, Ouzo 2 cl 2, Jägermeister 2 cl 2, Ramazotti 2 cl 2, Fernet Branca 2 cl 2, Underberg 2 cl 2, Asbach 2 cl 2, Obstler 2 cl 2, Bacardi 2 cl 2, Marsala 2 cl 2, Mango Schnaps 2 cl 2, Mango Likör 2 cl 2, Indischer Rum Old Monk 2 cl 2, Asbach (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Jack Daniels (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Johnnie Walker (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Johnnie Walker Black (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Ballantine's (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Chivas Regal (2 cl) mit Cola 0.20 l 3, Bacardi (2 cl) mit Cola 0.20 l 3,20