Tandoori - Restaurant

Transkript

1 Indische Spezialitäten Tandoori - Restaurant Karlsruher Straße 11, Schwetzingen Stand : Dezember alle anderen Speisekarten verlieren mit sofortiger Wirkung ihre Gültigkeit. Telefon : / Telefax : / Herzlich Willkommen. Namasthe Öffnungszeiten : Montag - Sonntag Uhr Uhr Herzlich Willkommen. Alle Preise sind in incl. Bedienung und zur Zeit gesetzlich gültiger Mehrwertsteuer. irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Bilder sind Serviervorschläge, können saisonal abweichen.

2 213 Hummercremesuppe Suppen 214 Dal Soup Delikate Linsensuppe nach Art des Hauses mit erlesenen Kräutern und indischen Gewürzen zubereitet. 215 Mulligatawny Soup Delikate Suppe nach südindischer Art mit roten Linsen, zartem Hühnchenfleisch, erlesenen Kräutern, sowie feinen Gewürzen abgestimmt. 216 Tomatensorwa Schmackhafte Suppe nach einer ganz speziellen Rezeptur, aus feinsten Kräutern und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung. Saisoneller Serviervorschlag. 217 Salat der Saison Gemischter Salat der Saison mit Oliven*7 Salate 218 Goa Mix Salat Gemischter Salat der Saison mit Käsestreifen*2, Oliven*7, Peperoniund Grillhühnchenfilet. 219 Goa Salat Gemischter Salat der Saison mit Käsestreifen*2 und Shrimps. Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe lt. Verordnung : *7-geschwärzt -Oliven - * 2 - Konservierungsstoff. Saucen und Würzmittel enthalten teilweise Geschmacksverstärker und Antioxidationsmittel. Bei Fragen dazu sowie der Herkunft unserer Zutaten, wenden Sie sich bitte an das Personal. 4,50 3,50 3,90 3,50 3,90 4,10 3,90

3 Warme Vorspeisen Alle warmen Vorspeisen werden mit 3 verschiedenen, schmackhaften Dips serviert. 220 Goa Mix Pakoras Frisches gemischtes Gemüse, Fisch und Hähnchenbrustfilet, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 221 Vegetable Pakoras Frisches gemischtes Gemüse, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 222 Onions Bhaija Zwiebelringe, kräftig gewürzt, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 223 Fish Pakoras Zartes Fischfilet, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 224 Chicken Pakoras Hähnchenbrustfilet, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 225 Papadam 2 Stck. Hauchdünner orientalisch gewürzter Linsenfladen. 226 Gemischter Vorspeisenteller Verschiedens frisches Gemüse, Hühnchenbrustfilet und Fisch, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. 4,50 3,90 3,90 4,10 4,10 1,90 7,50

4 Tandoori Spezialitäten Der Tandoor ist ein traditioneller Lehmofen. Fleisch und Brot erhalten ein einmaliges, sowie ein feines mystisches Aroma. 230 Chicken Hariyali Tikka Würziges Hühnchenfilet, mit frischen Spinat und Minze, gegrillt zubereitet mit feinen Gewürzen und Tomatencremesoße. 231 Chicken Malai Tikka ( mild ) Zartes Hühnchenfilet in mild gewürzter Tomatencremesoße, mariniert und gegrillt. 232 Chicken Tikka Hähnchenbrustfilet ; 24 Stunden eingelegt in Spezialmarinade ; im Tandoor am Spieß gegrillt. 233 Lamb Tikka Zartes Lammfilet in Joghurt mariniert und im Tandoor am Spieß gegrillt. 234 Goa Mix Grill Lammfilet und Hähnchenbrustfilet, mariniert mit verschiedenen Gewürzen, kurz gegrillt und fertiggegart mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln. 235 Jhinga Shahi ( Tandoori King Prawan ) Garnelen mariniert nach Art des Hauses ; Spezialität aus dem Industal ; im Tandoor am Spieß gegrillt. Alle Grillgerichte werden mit Tomatencremesoße serviert. Zu allen Tandoori Spezialitäten servieren wir Ihnen Basmatireis aus Punjab und Nan. 14,90 14,90 17,90

5 Spezialitäten des Hauses Diese Spezialitäten sind Grillpfannengerichte. Nach Wahl mild, scharf oder sehr scharf. Als Beilage servieren wir Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 238 Tandoori Chicken Tikka Massalla Hähnchenbrust mariniert nach Art des Hauses, gegrillt im Tandoor und zubereitet mit frischen Kräutern und auserlesenen indischen Gewürzen. 239 Tandoori Scampi Massalla Riesengarnelen, mild mariniert, im Tandoor gegrillt, in feiner Mandelsoße 240 Goa Mixed Grill Massalla Von allen Tandooriköstlichkeiten etwas, zubereitet mit frischem Gemüse, erlesenen Gewürzen und frischen Kräutern. 241 Tandoori Lamb Tikka Makhani Zartes Lammfilet, fein mariniert in Joghurt, im Tandoor am Spieß gegrillt, angerichtet in feiner Tomatencremesauce 242 Tandoori Lamb Tikka Madras ( scharf ) Lammfilet mariniert nach köstlicher südindischer Art des Hauses, gegrillt im Tandoor, zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet in roter Kokosnussoße. 243 Tandoori Chicken Tikka Madras ( scharf ) Hähnchenbrustfilet mariniert nach köstlicher südindischer Art des Hauses, gegrillt im Tandoor, zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet in roter Kokosnussoße 244 Goa Seafood Curry ( scharf ) Scampi, Fisch und Shrimps, angerichtet in roter Kokosnussoße 14,90 14,90

6 Biriany Eine Reisspezialität besonderer Art. 245 Goa Mix Biriany Lamm, Hähnchenbrustfleisch und Gemüse gebraten mit feinen Gewürzen und feinem Basmatireis ; angerichtet mit Panir ( Indischer Käse ), Mandeln, und Rosinen, mit Tomatencremesoße. 246 Sea Food Biriany Shrimps und Fisch. Gewürzt mit speziellen indischen Seafoodgewürzen. Erbsen und feinem Basmatireis ;angerichtet mit Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen, mit Tomatencremesoße. 247 Vegetable Biriany Frisches gemischtes Gemüse nach Jahreszeit, mit mild abgestimmten Gewürzen feinem Basmatireis ;angerichtet mit Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen, mit Tomatencremesoße 248 Scampi Biriany Garnelen mit Champignons und Basmatireis, mit feinen Gewürzen abgestimmt ; angerichtet mit Panir ( Indischer Käse), Mandeln und Rosinen ;mit Tomatencremesoße 249 Keemer Matter Biriany Hackfleisch mit Erbsen und Basmatireis mit Kokonussoße 250 Chicken Biriany Hühnchenbrustfilet zubereitet mit fein abgestimmten Gewürzen und Basmatireis ; angerichtet mit Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen 251 Lamb Biriany Lammfleisch zubereitet mit fein abgestimmten Gewürzen und Basmatireis ; angerichtet mit Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen 10,90 10,90 9,90 9,90

7 Hühnchenspezialitäten Zu allen Garnelenspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 254 Goa Chicken Massala Hühnchenbrustfilet, fein mariniert mit Spezialgewürzen, mit Obst, Panir ( Indischer Käse ) Mandeln und Rosinen, angerichtet in milder Mandelsoße. 256 Chicken Makhani - Butter Chicken Indisches Nationalgericht Saftiges Tandoori Hühnchenbrustfilet, kurz gegrillt und fertig gegart mit leckeren Gewürzen in einer sahnigen Tomatencremesoße 257 Chicken Palak Hühnchenbrustfilet - natur - mit Blattspinat, zubereitet nach indischer Art mit Ingwer und frischen Kräutern. 258 Chicken Korma Ein Gericht aus der köstlichen Goa - Küche. Hühnchenbrustfilet wird in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashew - Nüssen zubereitet. 259 Chicken Goa ( scharf ) Hühnchenbrustfilet zubereitet mit Spezialgewürzen - südindische Art, angerichtet in roter Kokosnussoße 260 Chicken Goa ( sehr scharf ) Hühnchenbrustfilet zubereitet mit Spezialgewürzen - südindische Art, angerichtet mit Kartoffeln in roter Kokosnussoße 261 Chicken Mango Curry Zartes Hühnchenbrustfilet, in einer Tomatencremesoße, mit frischen Mangostücken. 262 Chilly Chicken ( scharf ) Hühnchenbrustfilet, scharf gewürzt mit frischen Gewürzen, Ingwer und Knoblauch ; angerichtet nach nordindischer Art. 424 Chicken Jalfraise Zartes Hühnchenbrustfilet, mit frischen Gemüse nach Saison, in würziger Soße. 12,50

8 Lammspezialitäten Zu allen Lammspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 263 Goa Lamb Massalla Lammfleisch fein mariniert mit Spezialgewürzen, mit Obst, Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen angerichtet in milder Mandelsoße 264 Lamb Korma Ein Gericht aus der köstlichen Goa - Küche. Lammfleisch wird in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln Kokosnuss und Cashew - Kernen zubereitet. 265 Lamb Palak Lammfleisch mit Blattspinat, zubereitet nach indischer Art, mit Ingwer und frischen Kräutern. 266 Lamb Bhuuna Zartes Lammfleisch zubereitet mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomaten. 267 Lamb Bhindi - Okra Zartes Lammfleisch zubereitet mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen Okraschotenbeln, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. 270 Lamb Madras ( scharf ) Lammfleisch zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet in roter Kokosnussoße. 271 Lamb Vindloo (sehr scharf ) Lammfleisch zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet mit Kartoffeln in roter Kokosnussoße. 229 Lamb Dal Indisches Nationalgericht Zubereitet aus verschiedenen indischen Linsen, mit fein mariniertem, zartem Lammfleisch 14,90 14,90

9 Fischspezialitäten Zu allen Fischspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 272 Fisch Mango Curry Fischfilet, in einer würzigen Soße aus Sahne mit frischen Mangostücken. 273 Fisch Bhuna Fischfilet, fein gewürzt, zubereitet mit Tomaten, Paprika, Ingwer und frischen Kräutern in pikanter Soße. 274 Fisch Jalfraise Zartes Rotbarschfilet, mit frischem Gemüse nach Saison, in feiner Tomatencremesoße. 275 Fisch Madras ( scharf ) Zartes Rotbarschfilet, zubereitet mit Spezialgewürzen nach köstlicher südindischer Art des Hauses, angerichtet in roter Kokosnussoße. 276 Fisch Chilly ( scharf ) Fischfilet, scharf gewürzt, mit frischem Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch angerichtet nach nordindischer Art des Hauses. 277 Fisch Makhani Fischfilet, fein mariniert mit Spezialgewürzen angerichtet in würziger Tomatencremesoße. 278 Fisch Korma Fischfilet wird in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashew - Nüssen zubereitet. 279 Fisch Massala Fischfilet fein mariniert mit Spezialgewürzen, mit Obst, Panir ( indischer Käse ), Mandeln und Rosinen, angerichtet in milder Mandelsoße. 12,50

10 Garnelenspezialitäten Riesengarnelen Zu allen Garnelenspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 282 Goa Scampi Massala Riesengarnelen, gewürzt mit speziellen nordindischen Seafoodgewürzen, mit Obst, Panir ( indischer Käse ), Mandeln, Rosinen, zubereitet in einer milden Mandelsoße. 283 Scampi Bhuuna Riesengarnelen, zubereitet nach traditioneller Art, der nordindischen Provinz Bhuuna in Punjab ( Nordindien ), mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten. Das Essen ist herzhaft, aber nicht scharf. 284 Scampi Goa ( scharf ) Riesengarnelen zubereitet mit Spezialgewürzen nach südindischer Art angerichtet in roter Kokosnussoße 285 Scampi Makhani Fein marinierte Garnelen, mit raffinierten Gewürzen, angerichtet in Tomatencremesoße. 333 Scampi Mango Curry Riesengarnelen in einer würzigen Mangosoße aus Sahne, mit Mangostückchen. 334 Scampi Korma Ein Gericht aus der köstlichen Goa - Küche. Riesengarnelen werden in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashew - Nüssen zubereitet. 16,90 16,90 16,90 16,90 16,90 16,90

11 Shrimpsspezialitäten Zu allen Shrimpsspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 286 Goa Prawn Massala Shrimps, gewürzt mit speziellen nordindischen Seafoodgewürzen, mit Obst, Panir ( indischer Käse ), Mandeln, Rosinen, zubereitet in einer milden Mandelsoße. 287 Prawn Bhuuna Shrimps, zubereitet nach traditioneller Art, der nordindischen Provinz Bhuuna in Punjab ( Nordindien ), mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten. Das Essen ist herzhaft, aber nicht scharf. 288 Prawn Madras ( scharf ) Shrimps zubereitet mit Spezialgewürzen nach südindischer Art angerichtet in roter Kokosnussoße 289 Prawn Makhani Shrimps, mit raffinierten Gewürzen, angerichtet in würziger Tomatencremesoße. 290 Prawn Vindaloo ( sehr scharf ) Shrimps zubereitet mit Spezialgewürzen nach südindischer Art. 330 Prawn Mango Curry Shrimps in einer würzigen Mangosoße, aus Sahne mit Mangostücken.

12 Vegetarische Spezialitäten Zu allen vegetarischen Spezialitäten servieren wir Ihnen Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 291 Goa Mix Vegetable Massala Frisches Gemüse nach Jahreszeit, fein mariniert mit Spezialgewürzen, mit Obst, Panir ( Indischer Käse ) Mandeln und Rosinen, angerichtet in milder Mandelsoße. 292 Bhindi Massala - auf Anfrage Indisches Gemüse (Okraschoten), mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln in kräftiger Soße. 293 Malai Kofta Gemüsebällchen mit Panir ( Indischer Käse ) und verschiedenen Früchten angerichtet in feiner Mandelsoße. 294 Palak Panir Feiner Blattspinat, zubereitet nach Original Indischer Art, mit hausgemachtem indischem Käse ( Panir ) und erlesenen Kräutern. 295 Dal ( Linsen ) Das traditionelle Indische Gericht Aus verschiedenen indischen Linsen, zubereitet mit feinen Gewürzen und Butter. 296 Bengen Bharta Aubergine im Tandoor gegrillt, püriert, mit frischen Kräutern gewürzt, mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten. 297 Mateer Paneer Hausgemachter indischer Käse mit Erbsen abgestimmt, mit frischen Spezialgewürzen. 298 Vegetable Makhani Frisches Gemüse, fein mariniert mit frischen Spezialgewürzen, in Tomatencremesoße. 11,50 9,50

13 Vegetarische Spezialitäten Zu allen vegetarischen Spezialitäten servieren wir Ihnen Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 299 Alloo Ghobi Bhuna Blumenkohlröschen und Kartoffeln, gebraten mit feingehackten Zwiebeln, Ingwer und frischen Kräutern. 300 Mixed Vegetable Goa ( scharf ) Frisches Gemüse nach Jahreszeit, zubereitet mit feinen Spezialgewürzen. Nach südindischer Art, angerichtet in roter Kokosnussoße 331 Shahi Panir Indischer Frischkäse ( Panir ) mit Cashew - Kernen in würziger Tomatencremesoße 332 Vegetable Shahi Korma Ein Gericht aus der köstlichen Goa - Küche. Gemischtes Gemüse wird in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokusnuss und Cashew - Kernen. 301 Aloo Mater Kartoffeln mit Erbsen in pikanter würziger Soße, mit frischem Ingwer und Tomaten. 302 Chana Aloo Massala Kichererbsen gemischt mit Kartoffelwürfeln in einer würzigen Soße. 303 Panir Makhani Hausgemachter indischer Käse mit frischen feinen Spezialgewürzen, in Tomatencremesoße zubereitet. 304 Krahi Panir Hausgemachter indischer Käse mit frischen feinen Spezialgewürzen, 10,90 10,90 10,90

14 Entenspezialitäten Zu allen Entenspezialitäten servieren wir Ihnen, Basmatireis aus Punjab, zubereitet mit feinen exotischen Gewürzen. 321 Goa Ente Massala Entenbrustfilet fein mariniert mit Spezialgewürzen, mit Obst, Panir ( Indischer Käse ), Mandeln und Rosinen angerichtet in milder Mandelsoße 322 Ente Mango Zartes Entenbrustfilet, in einer würzigen Soße aus Sahne, mit frischen Mangostückchen zubereitet. 323 Ente Vegetable Entenbrustfilet zart mariniert mit frischem Gemüse in einer milden Soße. 324 Ente Chilly ( scharf ) Entenbrustfilet scharf gewürzt, Ingwer und Knoblauch angerichtet nach nordindischer Art. 325 Ente Madras ( scharf ) Entenbrustfilet zubereitet mit Spezialgewürzen, nach südindischer Art, angerichtet in roter Kokosnussauce. 326 Ente Vindalo ( sehr scharf ) Entenbrustfilet zubereitet mit Spezialgewürzen, nach südindischer Art, angerichtet mit Kartoffeln in roter Kokosnussoße. 327 Ente Makhani Entenbrustfilet fein mariniert, angerichtet in würziger Tomatencremesoße. 328 Ente Korma Ein Gericht aus der köstlichen Goa - Küche. Entenbrustfilet wird in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss, Cashew - Nüssen zubereitet.

15 Tandoori - Brot - Spezialitäten 305 Nan - ovales Brot aus Hefeteig 306 Roti - flaches Vollkornfladenbrot 307 Prantha - mehrschichtiges Vollkornbrot aus Butter 308 Garlic Nan - Hefeteigbrot mit Knoblauch Mint Nan - Hefeteigbrot mit Minze Joghurts 2,50 1,20 2,90 2,80 2,80 Als Beilage zu allen unseren köstlichen Speisen zu empfehlen. Wir verwenden für unseren Joghurt nur frische Milch. 309 Plane Dahi - einfacher Joghurt 310 Kheere Ka Raita - Gurkenjoghurt Goa Raita - Kartoffeln, Obst mit Joghurt 1,90 2,70 2,70

16 112 Coca - Cola *1,9 113 Coca - Cola *1,9 114 Fanta *1,2,5 115 Fanta *1,2,5 116 Spezi*1,2,9 117 Spezi*1,2,9 118 Tafelwasser 119 Tafelwasser 120 Selters - Flasche 121 Apfelsaftschorle 122 Apfelsaftschorle 123 Bitterlemon*10 Alkoholfreie Getränke 124 Mangoschorle oder Gewawaschorle 125 Orangensaft schorle *1 - mit Farbstoff *2 - mit Konservierungstoff - * 3 - mit Süßungsmittel - *5 - mitantioxidationsmittel *8 - Phenylalaninquelle(Aspartam ) - *9- Coffeinhaltig - *10-Chininhaltig 0,2 l 1,60 0,4 l 2,80 0,2 l 1,60 0,4 l 2,80 0,2 l 1,60 0,4 l 2,80 0,2 l 1,60 0,4 l 2,80 0,75 l 4,80 0,2 l 1,60 0,4 l 2,80 0,4 l 2,80 0,4 l 3,10 0,4 l 3,10

17 Biere 101 Pils vom Faß 102 Pils vom Faß 103 Export Bier 104 Hefeweizen oder Dunkles Weizen 105 Kristallweizen 106 Radler *2 107 Alkoholfreies Bier** 107 a Original Indisches Bier Weinschorle 108 Rotweinschorle - süß oder sauer 109 Rotweinschorle - süß oder sauer 110 Weißweinschorle - süß oder sauer 111 Weißweinschorle - süß oder sauer *2 - mit Konservierungstoff - ** alkoholarmes Bier 0,4 l 3,10 0,3 l 2,50 0,5 l 3,20 0,5 l 3,30 0,5 l 3,30 0,4 l 2,90 0,5 l 3,30 0,33 l 2,90 0,2 l 2,90 0,4 l 4,90 0,2 l 2,90 0,4 l 2,90