Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

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1 Sächsischer Milchrindtag 203 Triebischtal - Groitzsch 06. November 203 Mitteleuropa, Nordamerika Milchproduktionssysteme weltweit - Maissilage, Kraftfutter Indien, Pakistan, Bangladesh - Stroh, Stroh-Harnstoff-Silage Die gesunde Hochleistungskuh - visionär oder realistisch? Wie definiert sich die gesunde Hochleistungskuh? Neuseeland, Küsten, Bergregionen - Gras und Grünland Brasilien, RSA, Nordaustralien - Zuckerrohr, Baumwoll-, Orangenabfälle, getrockneter Geflügelkot Jede Art Milch ist ein außerordentlich hochwertiges Lebensmittel! Martin Kaske Klinik für Wiederkäuer Departement für Nutztiere Vetsuisse-Fakultät Zürich ( H. H. D. Meyer, pers. Mitt. ) Entwicklung der Milchleistung in bundesdeutschen Herdbuchbetrieben Milchkühe arbeiten ganz viel - aber anders L Milch in 305 Tagen! Milchleistung [kg] Holstein Friesian Fleckvieh Jahr (ADR 200) Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

2 Der Laktationsstart verursacht metabolischen Stress Die negative Energiebilanz am Anfang der Laktation führt zum Abfall des Milchproteingehaltes! Day 270 p. insem. Day 4 p. p. Eiweiß [%] 4,2 4,0 Milchmenge [kg FCM/Tag] 45 Glucose Amino acids Fatty acids Calcium Neujustierung des Stoffwechsels Insulin Glucagon () Cortisol, GH Glucosesynthese Fettmobilisierung 3,8 3,6 3,4 3,2 3,0 2,8 0, Laktationswoche ( Drackley 2002, Overton and Waldron 2004 ) ( Gottfried 2008 ) Die NEB in den ersten Laktationswochen bildet einen zentralen Risikofaktor für Produktionskrankheiten Produktionskrankheiten der Hochleistungskuh treten insbesondere in der Frühlaktation auf Energy balance [ MJ NEL/d ] Negative energybalance! Risikofaktor für : Hypocalcämie Retentio Leberverfettung Ketose Mastitis Endometritis Labmagenverlagerung Klauenerkrankungen Fruchtbarkeitsstörungen Weeks post partum ( Horstmann 2004 ) Tag der Diagnose [ p. p. ] Hypocalcämie Retentio sec. Labmagenverlagerung 7 Endometritis 24 Ketose 27 Mastitis 54 Klauenerkrankungen 76 ( Fleischer et al. 200 ) 2 von 3 Tieren erkranken während der Frühlaktation! Anteil der Abgänge ( % ) >0 Laktationsmonat 5 Großbetriebe in Sachsen, Anteil der Färsen an Abgängen: 9 % Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

3 Produktionskrankheiten und Milchleistung Problemstellung auf Ebene der Population: auf Ebene der Betriebe: Mastitis Klauenerkrankungen Zysten Endometritis Nachgeburtsverhaltung Hypocalcämie Das Management ist der entscheidende Faktor! sehr gute Tiergesundheit und Fertilität sowie niedrige Remontierungsrate hohe niedrige hohe niedrige hohe niedrige Leistung kleine große kleine große kleine große Herden Inzidenz von Produktionskrankheiten Laktationsleistung Fertilität Nutzungsdauer ( Fleischer et al. 200 ) sehr schlechte Tiergesundheit, miserable Fertilität und hohe Remontierungsrate (LKV MV, 2005 ) (Butler 999, Fleischer et al. 200, LKV MV 2005) Problemstellung Nutztierhaltung im Spannungsfeld zwischen Ethik, gesetzlichen Vorgaben Eine hohe Inzidenz von Produktionskrankheiten Reflexion über die Prinzipien guten Handelns... ist relevant im Hinblick auf den Tierschutz ist gefährlich für das Image des Lebensmittels Milch Kosten der Remontierung [ -ct / kg Milch ] 2 ist ökönomisch inakzeptabel Anzahl Laktationen Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

4 Nutztierhaltung im Spannungsfeld zwischen Ethik, gesetzlichen Vorgaben, Verbrauchererwartung Nutztierhaltung im Spannungsfeld zwischen Ethik, gesetzlichen Vorgaben, Verbrauchererwartung und ökonomischen Zwängen ( Real-Kauf 2006 ) Was entscheidet Wie definiert über sich den Anteil an gesunden die Hochleistungskühen gesunde Hochleistungskuh auf einem? Betrieb? Milchleistung und Trächtigkeitsrate : der betriebsspezifische Einfluss Management Cow comfort Verständnis der physiologischen Prozesse gesund leistungsfähig fertil langlebig Tierzucht Rationsgestaltung Fütterungstechnik tierärztliche Betreuung Trächtigkeitsrate (%) kg Milch 9.00 kg Milch Betrieb Betrieb 2 Milchleistungsgruppe (kg) > ( Jahnke, 2003 ) Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

5 Die peripartale NEB : völlig normal in der Natur! Bei Stoffwechselstörungen spielt die Entstehung einer Insulinresistenz eine entscheidende Rolle Südlicher See-Elefant ( Mirounga leonina ) Überkonditionierung vor der Kalbung Entzündung Infektion Exzessive Fettmobilisierung Stress ante partum: 800 kg Laktationsdauer: 3-4 Wochen Milch: 52 % Fett 9 % Eiweiß Geburtsgewicht: kg Zunahme Welpe: 4,9 + 0,5 kg/tag Futteraufnahme Muttertier: --- Adiponektin TNF, IL-6 NEFA Stresshornone Glucose-Partitioning Gewebe Euter Insulinresistenz Das Handling der trockenstehenden Kuh ist SEHR wichtig! Glucose-Uptake Lipolyse Ketogenese TGL-Akkumulation Gewichtsverlust Muttertier: 200 kg in 4 Wochen ( Carlini et al. 994, Carlini et al. 200 ( Drackley et al. 992, Sato et al. 994, Kaske et al. 200, Kern et al. 2003, Boden 2006, Hayirli 2006, Barth et al. 2007, Nishida et al. 2007, Yudkin 2007 ) Metabolischer Stress in der Frühlaktation: Ursachen und Optionen Produktionskrankheiten sind Konsequenz des individuellen Versagens von Anpassungsreaktionen zu niedrige Futteraufnahme Versagen der Glucose-Homöostase exzessive Fettmobilisierung Insulinresistenz Überkonditionierung als disponierender Faktor Die Futteraufnahme in der Frühlaktation variiert immens.. ( Horstmann 2004, Kaske et al ) Versuchstiere TS-Aufnahme 20 mehrkalbige [ HF-Kühe kg TS/Tag ] kg FCM Haltung und Fütterung Boxenlaufstall (Hochliegeboxen) Wägetröge Mais-/Grassilage (60:40 w/w) Kraftfutter über Transponder TS-Aufnahme maximieren - VOR und NACH der Kalbung!!! Optimierung des Transit- Managements Erfasste Parameter Milchleistung und inhaltsstoffe Grund- und Kraftfutteraufnahme metabolische Leitparameter im Blut TS-Aufn.. LM vs. TS-Aufn. 2. LM r = 0,69 TS-Aufn. 2. LM vs. TS-Aufn. 3. LM r = 0,82 Die postpartale Futteraufnahme ist entscheidend für die TS-Aufnahme im weiteren Laktationsverlauf. Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

6 TS-Aufnahme maximieren : was tun?. Überkonditionierung vor der Kalbung verhindern 2. Schwergeburten verhindern geeignete Abkalbebox systematische Geburtsüberwachung systematische Vorbeugung von Milchfieber 3. Voraussetzungen für hohe TS-Aufnahme postpartal schaffen Energietränke unmittelbar nach dem Kalben Cow comfort optimieren Rationsgestaltung Fütterungstechnik 4. Gesundheitsstörungen nach der Kalbung früh entdecken aggressiv und konsequent therapieren 5. Systematische Überwachung der Stoffwechselgesundheit. Überkonditionierung vor der Kalbung verhindern BCS TS-Aufnahme maximieren : was tun? Abkalbung Beurteilung des BCS 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2, Laktationstag Der Body Condition Score - ein Kriterium zur Beurteilung des Fütterungsmanagements 2. Schwergeburten verhindern geeignete Abkalbebox Die Praxis BCS 5 4,5 4 3,5 3 Abkalbung Jo-Jo-Kühe zu dunkel zu dreckig oder im Nirgendwo 2,5 2, Laktationstag überbelegt nur improvisiert Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

7 2. Schwergeburten verhindern systematische Geburtsüberwachung Milchviehbetrieb in Brandenburg Eigene Untersuchungen 2. Schwergeburten verhindern systematische Vorbeugung von Milchfieber Subklinische Hypocalcämien sind häufig ca Abkalbungen pro Jahr (täglich 3-6 Kalbungen) Totgeburten: ~ 0 % Auswertungen über ein Jahr durch fünf Doktorandinnen frequente Überwachung der kalbenden Kühe ( 45 min ) systematisches Vorgehen bei Störungen im Geburtsablauf Blutentnahme bei jeder Kuh unmittelbar post partum klinische und laborklinische Befundung der neugeborenen Kälber Untersuchung der Totgeburten (Pathologie, Mikrobiologie, Virologie, Parasitologie) <,6 mm,6-,8 mm,8-2,0 mm > 2,0 mm Spontangeburten 5,3 8,0 35,3 5,4 ( N = 50 ) Torsio uteri,2 27,7 27,7 33,4 ( N = 8 ) Stagnierende Geburt 4, 25,0 3, 29,8 ( N = 48 ) Untere Stellung 23,5 24,5 3,6 20,4 ( N = 98 ) OR 2, 2,5 4, 3. Voraussetzungen für hohe TS-Aufnahme postpartal schaffen Energietränke unmittelbar nach dem Kalben Vermutlich beruht der Effekt der Tränkeaufnahme auf einer konsekutiv erhöhten Futteraufnahme Beeinflusst die Tränkeaufnahme p.p. metabolische Leitparameter? Messung von metabolischen Leitparametern im Blut mehrkalbiger HF-Kühe zwei Versuchsgruppen: Verabreichung von 40 L Roborans-Tränke ( N = 3 ) kein Angebot von Tränke für 6 Stunden ( N = 3 ) Erfassung der postpartalen Futteraufnahme von RH-Kühen Anbieten von Roborans-Tränke zur freien Aufnahme ( N = 2 ) ( Rummer et al., unpublished ) ( Sander 2009 ) Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

8 Wichtig dabei: der richtige Zeitpunkt! 3. Voraussetzungen für hohe TS-Aufnahme postpartal schaffen Rationsgestaltung Schlüssel für die Tiergesundheit : der Pansen hoher Anteil an Gerüstsubstanzen wenig Protein Das Wiederkauen - ein toller Trick der Natur Schlüssel für die Tiergesundheit: der Pansen! Lipomobilisation minimieren Futteraufnahme maximieren Cow comfort Acidose vermeiden Strukturversorgung Ad libitum - Fütterung Überkonditionierung a. p. vermeiden Erkrankungen konsequent behandeln NEB minimieren Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

9 Milchleistung und Energiebedarf - Grenzen in der Energiedichte der Ration - Eine hohe Energiedichte erfordert eine hohe Qualität des Grundfutters! Milchleistung Energiebedarf ) Futteraufnahme [ kg/tag ] [ MJ NEL/Tag ] [ kg TS/Tag ] [ MJ NEL/kg TS ] , , , ,0 Erforderliche Energiedichte Energiedichte der Gesamtration [ MJ NEL/kg TS ] 7,4 7,2 7, 7,0 6,8 6,6 6,4 40 % Grundfutter 50 % Grundfutter 60 % Grundfutter ) KG: 700 kg, Erhaltung: 40 MJ NEL/Tag, 3,7 MJ NEL je kg Milch 6,2 0,0 0,0 5,4 5,6 5,8 6,0 6,2 6,4 6,6 6,8 Energiedichte des Grundfutters [ MJ NEL/kg TS ] TS-Aufnahme maximieren : was tun? 4. Gesundheitsstörungen nach der Kalbung früh entdecken und konsequent therapieren 3. Voraussetzungen für hohe TS-Aufnahme postpartal schaffen Fütterungstechnik Parameter : Haltung Butler Automatisches Vorschieben innerhalb von 24 Stunden 4 x 2 x TS-Aufnahme 2,4 26,8 +25,2 % [ kg/d ] Milchleistung 34,2 39,2 +4,6 % [ kg/d ] ( Forschungsinstitut für Tierproduktion Prag, 2006 ) Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

10 Parameter 2: Rektaltemperatur Parameter 3: Pansenfüllung Score Score 2 Score 3 Score 4 Score 5 Parameter 4: vaginaler Ausfluss Parameter 5: Eutersekret Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,

11 Dokumentation der Befunde 5. Systematische Überwachung der Stoffwechselgesundhei Konsequente Stoffwechselüberwachung. Die entscheidende kritische Periode ist eine Woche ante partum bis zwei Wochen post partum. 2. NEFA sind gut geeignet für die Beurteilung der Situation VOR der Kalbung: > 500 µmol/l: OR für subklinische Ketose 5 3. Serum-BHB ist der Goldstandard nach der Kalbung Vorsicht: hohe circadiane Schwankungen Hämolyse führt zu abstrusen Werten Ziel: < 20 % der Kühe >,4 mmol/l in den ersten zwei Wochen p. p. 4. Urintest: hohe Sensitivität, geringe Spezifität Milchtest: geringe Sensitivität, hohe Spezifität 5. Identifizierung von Herden mit hohem Risiko:. Milchkontrolle: > 40 % FEQ >,33 > 20 % der Kühe subklinische Ketose in ersten zwei Wochen > 0 % der Kühe in ersten drei Laktationswochen BCS > 4 Schlussfolgerungen. Der Übergang von Trockenstehzeit zur Laktation ist DIE extrem kritische Phase für den Organismus der Kuh. 2. Die ersten Laktationstage und wochen entscheiden über die gesamte weitere Laktation! 3. Zentrales Ziel nach der Abkalbung ist eine zügige Zunahme der Futteraufnahme - egal wie! Die Milchqualität ist nicht per se von der Laktationsleistung abhängig Steigende Laktationsleistung geht einher mit erhöhten Gesundheitsrisiken Herdengesundheit bei hoher Laktationsleistung erfordert adäquates Herdenmanagement 4. Entscheidend ist die möglichst frühe Erkennung von Problemen und die aggressive Behandlung, um sekundäre Konsequenzen zu vermeiden. Gutes Herdenmanagement erfordert hohe Qualifikation 5. In den ersten Laktationstagen muss die Kuh als Individuum behandelt werden! Automatisierung ersetzt nicht cow sense : Das Auge des Herrn pflegt das Vieh! Martin Kaske, Sächsischer Milchrindtag,