Degustationsbroschüre

Transkript

1 15% auf Ihre Bestellung vor Ort Degustationsbroschüre Tag der offenen Tür 2018 Hönggerstrasse 115, Zürich-Wipkingen

2 Liebe Weinfreundinnen Liebe Weinfreunde Lassen Sie sich anstecken. Von der vibrierenden Lebensfreude. Degustieren Sie kostenlos. Unsere schönsten Weine. Im Mittelpunkt stehen dieses Jahr. Die Spitzentropfen von Castello Banfi. Seit 40 Jahren. Kultiviert die Familie Mariani. Weinbau in der Toskana. Ich freue mich sehr. Wenn Sie die Gelegenheit nutzen. Für den persönlichen Austausch. Als Dankeschön. Schenken wir Ihnen. Ein edles Olivenöl von Castello Banfi. Bei einer Bestellung ab 500 Franken. la vita è bella Herzliche Grüsse

3 Heute aktuell Wettbewerb Gewinnen Sie attraktive Preise 1. Platz: 5-Liter-Flasche «Brunello di Montalcino» 2. Platz: Bindella-Gutscheine im Wert von CHF Platz: Bindella-Gutschein im Wert von CHF Bindella-Pasticceria «Dolcezze» Süsse Versuchungen Wussten Sie, dass Bindella eine eigene Confiserie betreibt? Die Pâtissiers unserer «Dolcezze» erfüllen mit ihren essbaren Kunstwerken süsse Träume! Seite 34 Kunstführungen durch unser Haus Der Bindella-Hauptsitz ist ein veritables Museum. Entdecken Sie die Werke von Cuno Amiet (Bild), Hanny Fries und Co. Zeit: und Uhr Treffpunkt: Empfang, Haupteingang Handwerksbetriebe Malen mit der Maschine Kreieren Sie ein Kunstbild ganz nach Ihrem Gusto mit der «Mal-Maschine» der Bindella-Maler. Oder formen Sie mit Knetmasse kreative Objekte. Seite 35

4 Übersicht Vinoteca Bindella Weinbau-Weinhandel Schaum- und Degustationsweine aus Italien Bindella Gastronomie Italienische Spezialitäten 2 Logistik Bindella Weinbau-Weinhandel Degustationsweine aus Italien und Spanien Bindella Gastronomie Italienische Spezialitäten Kaffee Kinderecke 3 Vorplatz Bindella Handwerksbetriebe Mal-Maschine Kreativ mit Knetmasse Bindella Gastronomie Pizza und Gelati 4

5 Inhaltsverzeichnis Vinoteca Falesco Stand 1 Seite 6 Tenuta San Guido (Sassicaia) Stand 2 Seite 7 Punica (Sassicaia & Santadi) Stand 2 Seite 7 Masi Stand 3 Seite 8, 9 Alois Lageder Stand 4 Seite 10 Schaumweine Stand 5 Seite 11 Logistik 40 Jahre Castello Banfi Seite 12 Castello Banfi Stand 6 Seite 13, 14 Tenuta Vallocaia unser Weingut Seite 15 Bindella Tenuta Vallocaia Stand 7 Seite 16, 17 Marchesi Antinori Stand 8 Seite 18, 19 Prunotto Stand 8 Seite 18, 19 Tormaresca Stand 9 Seite 20 Tenuta di Biserno Stand 10 Seite 21 Braida Stand 11 Seite 22 Umani Ronchi Stand 12 Seite 23 Mastroberardino Stand 13 Seite 24 Sella & Mosca Stand 14 Seite 25 Tasca Stand 15 Seite 26, 27 Ornellaia Stand 16 Seite 28 Torres Stand 17 Seiten Jean Leon Stand 17 Seite 31 Beiträge Bindella Gastronomie Seite 32 Bindella Pasticceria «Dolcezze» Seite 34 Bindella Handwerksbetriebe Seite 35 Eventkalender Seite 36 Bestellkarte Seite 37 5

6 Plan Vinoteca / Logistik Degustationsstände 1 Falesco 2 Tenuta San Guido (Sassicaia) 2 Punica (Sassicaia & Santadi) 3 Masi 4 Alois Lageder 5 Schaumweine 6 Castello Banfi 7 Bindella Tenuta Vallocaia 8 Marchesi Antinori 8 Prunotto 9 Tormaresca 10 Tenuta di Biserno 11 Braida 12 Umani Ronchi 13 Mastroberardino 14 Sella & Mosca 15 Tasca 16 Ornellaia 17 Torres 17 Jean Leon 6

7 Verpflegung A De li ka tes sen B Kaffee C Getränke D Pasta E Pizza F Gelati G Sitzgelegenheiten Attraktionen 1 Kunstführungen (11.00 und Uhr) 2 Wettbewerb 3 Maler und Gipser (Kunstwerk erstellen) Diverses 1 Eingang/Gläserausgabe 2 Toiletten Herren 3 Toiletten Damen 4 Kassen 5 Garderobe 6 Kinderecke 7 Gläserrückgabe 8 Ladezone 9 Wartezone Abholungen 7

8 1 Falesco Vinoteca Tellus Chardonnay cl CHF statt Lazio igp Fattoria Tellus Falesco Famiglia Cotarella, Lazio weiss: Chardonnay Jg Pt. James Suckling Tellus Syrah 2015/16 75 cl CHF statt Lazio igp Fattoria Tellus Falesco Famiglia Cotarella, Lazio rot: Syrah Trentanni cl CHF n statt Umbria igp Tenuta Marciliano Famiglia Cotarella, Umbria rot: Merlot, Sangiovese 20% 90 Pt. Wine Spectator Marciliano cl CHF n statt Umbria igp Tenuta Marciliano Famiglia Cotarella, Umbria rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Gambero Rosso Montiano cl CHF n statt Lazio igp Tenuta Montiano Famiglia Cotarella, Lazio rot: Merlot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 8

9 2 Tenuta San Guido (Sassicaia) Vinoteca Le Difese cl CHF n statt Toscana igt Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Sangiovese 20% 90 Pt. Antonio Galloni Guidalberto cl CHF n statt Toscana igt Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot Jg Pt. Antonio Galloni Sassicaia cl CHF n statt Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 2 Punica (Sassicaia & Santadi) Vinoteca 92 Pt. Wine Spectator Montessu cl CHF n statt Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah 91 Pt. Wine Spectator Barrua cl CHF Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 9

10 3 Masi Vinoteca Possessioni bianco cl CHF Garganega e Sauvignon del Veneto igt Serego Alighieri, Veneto weiss: Garganega, Sauvignon blanc Passo Blanco cl CHF Blanco de Argentina Masi Tupungato, Mendoza weiss: Pinot gris, Torrontés Rosa dei Masi cl CHF Rosato delle Venezie igt Masi Agricola, Veneto rosé: Refosco Appassimento (aus angetrockneten Trauben) Biologisch angebaut Drehverschluss 10

11 3 Masi Vinoteca Possessioni rosso cl CHF Rosso del Veronese igt Serego Alighieri, Veneto rot: Corvina, Molinara, Sangiovese Brolo Campofiorin Oro cl CHF Rosso Verona igt Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta (doppia fermentazione) Jg Pt. Falstaff Toar 2014/15 75 cl CHF statt Valpolicella classico superiore doc Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta Riserva di Costasera cl CHF n statt Amarone della Valpolicella classico docg, Riserva Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara 20% 92 Pt. James Suckling Passo Doble cl CHF Tinto de Argentina Masi Tupungato, Mendoza rot: Malbec, Corvina (doppia fermentazione) n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Appassimento (aus angetrockneten Trauben) Biologisch angebaut Drehverschluss 11

12 4 Alois Lageder Vinoteca Pinot grigio cl CHF Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot grigio Haberle cl CHF Weissburgunder Pinot bianco Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot bianco Gewürztraminer cl CHF Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Gewürztraminer Löwengang cl CHF Chardonnay Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Chardonnay Conus cl CHF Lagrein Riserva Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Lagrein Löwengang cl CHF Cabernet Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot Demeter-zertifiziert Drehverschluss 12

13 5 Schaumweine Vinoteca Gambero Rosso Bareta 75 cl CHF Valdobbiadene Prosecco superiore docg, brut Merotto, Veneto weiss: Glera Castèl cl CHF Valdobbiadene Prosecco superiore docg, extra dry Merotto, Veneto weiss: Glera Neu Valdobbiadene 75 cl CHF n statt Prosecco 2017 superiore docg, brut Col de Salici, Veneto weiss: Glera 20% Cuvée Royale 75 cl CHF Marchese Antinori Franciacorta docg Tenuta Montenisa Marchesi Antinori, Lombardia weiss: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Schaumwein 13

14 6 Castello Banfi Das toskanische Weinschloss, bekannt für seine Leidenschaft für die Sangiovese-Traube, feiert sein 40. Jubiläum auguri! Der berühmte amerikanische Traum: Im Fall der Familie Mariani war es der Traum von Italien erfüllten sich die italoamerikanischen Brüder John und Harry Mariani, die als Weinimporteure in New York erfolgreich waren, einen langgehegten Wunsch: Sie kauften ein Weingut in Montalcino. Soweit ist die Geschichte nicht ungewöhnlich. Was die Familie Mariani jedoch auszeichnet, ist das Herzblut, mit welchem sie sich seit jeher für die Region und seine Flaggschiff-Traube Sangiovese einsetzt. Mit innovativen Methoden und mehrheitlich nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet heute, 40 erfolgreiche Jahre später, Cristina Mariani-May das 850 ha grosse Weingut im Herzen der Toskana. Die Tochter von John Mariani ist zusammen mit ihrem Cousin James Amerikanerin mit italienischer Seele: Cristina Mariani-May Mariani verantwortlich für die über zehn Millionen Flaschen, die Castello Banfi jährlich produziert vom fröhlichen Alltagstropfen bis zum Spitzengewächs wie dem bekannten Brunello di Montalcino. 14

15 6 Castello Banfi Logistik Principessa Gavia cl CHF Gavi docg Banfi, Piemonte weiss: Cortese Fontanelle cl CHF Toscana igt Castello Banfi, Toscana weiss: Chardonnay Rosso di Montalcino cl CHF doc Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese Cum Laude cl CHF Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah Zum 40. Jubiläum und nur am 26. Mai: Für Ihren Einkauf ab CHF schenken wir Ihnen eine Flasche des edlen Olivenöls Poggio alle Mura von Castello Banfi. 15

16 6 Castello Banfi Logistik 92+ Pt. Robert Parker Brunello di Montalcino cl CHF docg Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 94 Pt. Robert Parker Poggio alle Mura cl CHF n statt Brunello di Montalcino docg Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 20% Summus cl CHF Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah La Lus cl CHF Piemonte doc Banfi, Piemonte rot: Albarossa n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 16

17 7 Tenuta Vallocaia unser Weingut Noble Weine aus Montepulciano Eine Liebe, die seit mehr als 30 Jahren andauert: das Bindella-Weingut Tenuta Vallocaia in der Toskana. Mit Hingabe pflegt Rudi Bindella sein «piccolo paradiso», wie er den Betrieb liebevoll nennt. Durch Zukäufe von Rebparzellen ist das Weingut über die Jahre von 2,5 ha auf mittlerweile 42 ha angewachsen. «Vallocaia ist unser Zuhause. Hier fühlen wir uns verwurzelt. Egal, woher wir kommen.» Gutsdirektor Giovanni Capuano Und die Eichenholzfässer füllen sich Jahr für Jahr mit dem roten Gold der Gegend Vino Nobile di Montepulciano, gekeltert aus der Sangiovese-Traube. Doch auch internationale Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Weinmacher aus Leidenschaft: Giovanni Capuano gedeihen hier vorzüglich. Gutsdirektor Giovanni Capuano freut sich ganz besonders auf Juli. Dann wird der neue Keller eröffnet, der architektonisch wie auch önologisch heraussticht. Der bisherige Weinkeller wird bis 2019 zu einem Besucherzentrum umgebaut, das Interessierten die Vinifikation auf dem Gut näherbringt selbstverständlich inklusive Kellerbesichtigung und Degustation der toskanischen Spitzentropfen. 17

18 7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik Gemella cl CHF statt Toscana igt Bindella, Toscana weiss: Sauvignon blanc 90 Pt. Wine Spectator Fossolupaio cl CHF Rosso di Montepulciano doc Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Syrah Bindella cl CHF statt Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo I Quadri cl CHF Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese 18

19 7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik 93 Pt. Wine Spectator Vallocaia cl CHF Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno Ardore cl CHF Toscana igt Bindella, Toscana rot: Syrah Antenata cl CHF Toscana igt Bindella, Toscana rot: Merlot 19

20 8 Marchesi Antinori/Prunotto Logistik Roero Arneis cl CHF docg Prunotto, Piemonte weiss: Arneis San Giovanni della Sala cl CHF statt Orvieto doc classico superiore Castello della Sala, Umbria weiss: Grechetto, Procanico, Pinot bianco, Viognier Cervaro della Sala cl CHF Umbria igt Castello della Sala, Umbria weiss: Chardonnay, Grechetto Scalabrone cl CHF Bolgheri rosato doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rosé: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Bansella cl CHF Nizza docg Prunotto, Piemonte rot: Barbera Neu 90 Pt. Antonio Galloni Barbaresco cl CHF docg Prunotto, Piemonte rot: Nebbiolo Pèppoli cl CHF Chianti classico docg Tenuta Pèppoli, Toscana rot: Sangiovese, Merlot, Syrah 20

21 8 Marchesi Antinori/Prunotto Logistik 91 Pt. Robert Parker Villa Antinori 75 cl CHF n statt Riserva 2013 Chianti classico docg, Riserva Marchesi Antinori, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon 20% 94 Pt. Antonio Galloni Badia a Passignano cl CHF Chianti classico docg, Gran Selezione Badia a Passignano, Toscana rot: Sangiovese 98 Pt. James Suckling Tignanello cl CHF R Toscana igt max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Tignanello, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Il Bruciato cl CHF Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 96 Pt. Antonio Galloni Guado al Tasso cl CHF R Bolgheri doc superiore max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) R Beschränkt verfügbar 21

22 9 Tormaresca Logistik Tormaresca Chardonnay cl CHF Puglia igt Tormaresca, Puglia weiss: Chardonnay Calafuria cl CHF n statt Salento igt Tormaresca, Puglia rosé: Negroamaro 20% Neprica cl CHF Puglia igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon 90 Pt. Falstaff Trentangeli cl CHF statt Castel del Monte doc Tormaresca, Puglia rot: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah Torcicoda cl CHF Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Primitivo 90 Pt. Falstaff Masseria Maìme cl CHF Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Biologisch angebaut 22

23 10 Tenuta di Biserno Logistik Mount Nelson cl CHF Marlborough Tenuta di Biserno, New Zealand weiss: Sauvignon blanc Sof cl CHF Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rosé: Cabernet franc, Syrah Insoglio del Cinghiale cl CHF Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot Il Pino di Biserno cl CHF Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Cabernet franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Drehverschluss 23

24 11 Braida Logistik Vigna Senza Nome cl CHF Moscato d Asti docg Braida, Piemonte weiss: Moscato (moussierend) Brachetto d Acqui cl CHF docg Braida, Piemonte rot: Brachetto (moussierend) Il Bacialé cl CHF Monferrato rosso doc Braida, Piemonte rot: Barbera, Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Montebruna cl CHF Barbera d Asti docg Braida, Piemonte rot: Barbera Bricco della Bigotta cl CHF Barbera d Asti docg Braida, Piemonte rot: Barbera Süsswein 24

25 12 Umani Ronchi Logistik 90 Pt. Decanter Casal di Serra cl CHF Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, classico superiore Umani Ronchi, Marche weiss: Verdicchio Vellodoro cl CHF Terre di Chieti Pecorino igt Umani Ronchi, Abruzzi weiss: Pecorino Gambero Rosso San Lorenzo cl CHF Rosso Conero doc Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano 91 Pt. Antonio Galloni Cúmaro cl CHF Conero docg, Riserva Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano Biologisch angebaut 25

26 20 13 Mastroberardino Logistik Falanghina del Sannio cl CHF doc Mastroberardino, Campania weiss: Falanghina Radici bianco cl CHF Fiano di Avellino docg Mastroberardino, Campania weiss: Fiano di Avellino Aglianico Campania cl CHF igt Mastroberardino, Campania rot: Aglianico Radici rosso cl CHF Taurasi docg Mastroberardino, Campania rot: Aglianico 26

27 20 14 Sella & Mosca Logistik Terre Bianche cl CHF Alghero Torbato doc Sella & Mosca, Sardegna weiss: Torbato Cannonau di Sardegna cl CHF doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Cannonau Terre Rare cl CHF Carignano del Sulcis doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Carignano Marchese di Villamarina cl CHF Alghero doc Sella & Mosca, Sardegna rot: Cabernet Sauvignon 27

28 15 Tasca Logistik Grillo cl CHF statt «Cavallo delle Fate» Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Grillo Regaleali bianco cl CHF Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Inzolia, Grecanico, Catarratto, Chardonnay 92 Pt. James Suckling Nozze d Oro cl CHF Sicilia Contea di Sclafani doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Inzolia, Sauvignon blanc Neu Drehverschluss 28

29 15 Tasca Logistik Lamùri cl CHF Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola 92 Pt. James Suckling Perricone cl CHF statt «Guarnaccio» Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Perricone Cygnus cl CHF Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, Cabernet Sauvignon 96 Pt. James Suckling Rosso del Conte cl CHF n statt Sicilia Contea di Sclafani doc Tasca Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, altri vitigni n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 29

30 16 Ornellaia Logistik 90 Pt. Antonio Galloni Poggio alle Gazze 75 cl CHF dell Ornellaia 2015 Toscana igt Ornellaia, Toscana weiss: Sauvignon blanc, Viognier, Vermentino, Petit Manseng Le Volte 75 cl CHF dell Ornellaia 2016 Toscana igt Ornellaia, Toscana rot: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 94 Pt. Antonio Galloni Le Serre Nuove 75 cl CHF dell Ornellaia 2015 Bolgheri doc Ornellaia, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot 30

31 17 Torres Logistik Verdeo cl CHF 9.90 statt Rueda do Torres, Rueda weiss: Verdejo 90 Pt. Falstaff Viña Esmeralda cl CHF Catalunya do Torres, Catalunya weiss: Moscatel, Gewürztraminer Sangre de Toro rosé cl CHF 9.25 Catalunya do Torres, Catalunya rosé: Garnacha tinta, Cariñena Neu Gran Sangre de Toro cl CHF Catalunya do, Reserva Torres, Catalunya rot: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah Drehverschluss 31

32 17 Torres Logistik Gran Coronas cl CHF Penedès do, Reserva Torres, Penedès rot: Cabernet Sauvignon, Tempranillo Cabriana cl CHF Terra Alta do Torres, Terra Alta rot: Garnacha tinta, Syrah Neu 93 Pt. Wine Spectator Mas La Plana cl CHF n statt Penedès do Torres, Penedès rot: Cabernet Sauvignon Altos Ibéricos Reserva cl CHF n statt Rioja doc, Reserva Torres, Rioja rot: Tempranillo n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 32

33 17 Torres Logistik Celeste Crianza cl CHF Ribera del Duero do, Crianza Pago del Cielo, Ribera del Duero rot: Tinto fino (Tempranillo) Salmos cl CHF Priorat doc Torres, Priorat rot: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah 17 Jean Leon Logistik Chardonnay cl CHF Penedès do Jean Leon, Penedès weiss: Chardonnay Merlot-Petit Verdot cl CHF Penedès do Jean Leon, Penedès rot: Merlot, Petit Verdot Biologisch angebaut 33

34 A D E F Gastronomie Unsere Ristoranti 1965 gründet Rudolf Bindella seine erste Pizzeria. Seither sind über vierzig Restaurants in zwölf Städten dazugekommen. Dass die Gastgebertradition des Familienunternehmens weitergeführt wird, dafür ist heute Rudi Bindella jr. besorgt: Er übernahm im April von seinem Vater Rudi Bindella die Leitung der Gastronomiebetriebe. Fast zeitgleich mit diesem Wechsel eröffneten in Zürich zwei neue Lokale ihre Türen. Im weltweit ersten Ristorante Ornellaia verführt die toskanische Gourmetküche von Spitzenkoch Giuseppe D'Errico, kombiniert mit erlesenen Weinen der renommierten Tenuta Ornellaia. Etwas einfacher aber nicht minder gut! sind hingegen die apulischen Gerichte, die «la Mamma» in Bindellas temporären Caffè e Ristorante Mandarino beim Bahnhof Stadelhofen serviert. Heute aktuell So verwöhnen wir Sie! Ein knuspriges Stück Pizza oder lieber etwas anderes? Für den kleinen Hunger verwöhnen wir Sie kostenlos mit italienischen Spezialitäten. Da darf natürlich auch ein erfrischendes Gelato nicht fehlen! 10 bis 18 Uhr Stände A, D, E, F 34

35 Die zwei Jüngsten bei Bindella: Ristorante Ornellaia (o.) und Caffè e Ristorante Mandarino

36 Pasticceria «Dolcezze» Wir machen Ihre süssesten Träume wahr... Ob Tiramisù, Profiteroles oder Panna cotta: unsere hauseigene Pasticceria verführt mit unwiderstehlichen Kreationen. Das Team um Chef-Pâtissier Christian Berger (r.) fertigt nicht nur sämtliche Desserts für die Bindella-Ristoranti, sondern wird auch für Privatkunden kreativ. Wie wäre es für Ihren nächsten Anlass mit einer köstlichen Crème- und Glacétorte? Die verführerischen Kunstwerke aus unserem Atelier verzaubern mit filigranen Dekorationen aus gezogenem und geblasenem Zucker. Und auch die aufwendigen Hochzeitstorten unserer Pasticceria erfüllen die süssen Träume von jedem Brautpaar. Bindella Pasticceria «Dolcezze» Hönggerstrasse Zürich

37 3 Handwerksbetriebe Malen, gipsen und verputzen... Traditionelles Handwerk Mit unseren Gipser- und Malerarbeiten verleihen wir Räumen eine besondere Ausstrahlung, Anmut und Behaglichkeit. Wir betreiben unser Handwerk mit Hingabe in dritter Generation und stellen an uns die höchsten Qualitätsansprüche. Sie können sich auf uns verlassen bezüglich Termin, Kosten und Ordnung auf der Baustelle. Gipser Arbeiten bei Neu- und Umbauten Deckenverkleidungen Leichtbauwände und Vorsatzschalen Akustiksystem Spezialputze Maler Arbeiten in Neu- und Umbauten Tapezierarbeiten Kundendienstarbeiten Heute aktuell Versuchen Sie sich als Malermeister und kreieren Sie mit unserer «Mal-Maschine» Ihr eigenes Bild. Unsere Gipser zeigen Ihnen zudem, wie Sie aus Knetmasse kunstvolle Objekte formen können. 10 bis 18 Uhr Stand 3 (Vorplatz) Erde. Farbe. Raum. Bewährtes Handwerk, natürliche Materialien und zeitgenössische Gestaltung verschmelzen zu Kunst-Hand-Werk. Stucco Veneziano Lasurtechniken Marokkanischer Tadelakt Lehmverputze Bindella Handwerksbetriebe AG Hönggerstrasse Zürich handwerk@bindella.ch 37

38 Eventkalender Bindella-Weintage in unserer Vinoteca Degustieren Sie kostenlos 50 Weine und nehmen Sie diese gleich mit 15 % Rabatt mit nach Hause! 27. bis 29. September 2018 Do & Fr: bis Uhr Sa: bis Uhr Vinoteca Bindella, Zürich Wine & Dine Banfi Wir servieren Ihnen das Beste aus der Toskana: herrliche Weine und verführerische Köstlichkeiten. 2. Oktober Uhr Restaurant Terrasse Limmatquai 3, Zürich Wine & Dine Braida Spezialitäten aus dem Piemont und dazu erlesene Tropfen aus Braidas Weinkeller. 19. Oktober Uhr Ristorante Lorenzini Hotelgasse 10, Bern Berner Weinmesse Probieren Sie am Bindella- Stand unsere schönsten Weine. Bestimmt entdecken auch Sie die eine oder andere Neuheit! 12. bis 21. Oktober 2018 Bernexpo, Bern Basler Weinmesse Ende Oktober ist es wieder so weit: Degustieren Sie rund 40 Weine von Antinori, Banfi, Masi, Ornellaia und Co. 27. Okt. bis 4. Nov Messe Basel 38 Weinseminare bei Bindella Ob Einsteiger oder Connaisseur unsere Weinkurse liefern Ihnen spannendes Hintergrundwissen zur wunderbaren Welt der Weine! Infos unter: bindella.ch/events