Degustationsbroschüre

Transkript

1 15% auf Ihre Bestellung vor Ort Degustationsbroschüre Tag der offenen Tür Samstag, 20. Mai 2017 Hönggerstrasse 115, Zürich-Wipkingen

2 Liebe Weinfreundinnen Liebe Weinfreunde Lassen Sie sich anstecken. Von der vibrierenden Lebensfreude. Und degustieren Sie kostenlos. Unsere schönsten Weine. Im Mittelpunkt stehen dieses Jahr. Die Crus von Alois Lageder. Seit einem Vierteljahrhundert. Importieren wir die eleganten Gewächse. Von Südtirols Biodynamie-Pionier. Ich freue mich sehr. Wenn Sie die Gelegenheit nutzen. Für den persönlichen Austausch. Als Dankeschön. Schenken wir Ihnen. Lageders Cabernet in der Magnumflasche. Bei einer Bestellung ab 500 Franken. la vita è bella Herzliche Grüsse

3 Heute aktuell Wettbewerb Gewinnen Sie attraktive Preise 1. Platz: eine 3-Liter-Flasche «Cor Römigberg» 2. Platz: ein Bindella-Gutschein im Wert von CHF Platz: eine Magnumflasche «Bindella» Viel Glück! Bindella Pasticceria «Dolcezze» Süsse Versuchungen Schauen Sie unseren Pâtissiers über die Schultern und erleben Sie, wie essbare Kunstwerke entstehen! Seite 34 Kunstführung durch unser Haus Der Bindella-Hauptsitz ist ein veritables Museum. Entdecken Sie die Kunstschätze von Hofmann (Bild), Hunold und Co. Zeit: und Uhr Treffpunkt: Empfang, Haupteingang Handwerksbetriebe Malen mit der Maschine Kreieren Sie ein Kunstbild ganz nach Ihrem Gusto mit der «Mal-Maschine» vom Bindella Malergeschäft. Seite 35

4 Übersicht Vinoteca Bindella Weinbau-Weinhandel Schaum- und Degustationsweine aus Italien Bindella Gastronomie Südtiroler Wurst- und Käsespezialitäten Bindella Pasticceria «Dolcezze» Hochzeitstorten 2 Logistik Bindella Weinbau-Weinhandel Degustationsweine aus Italien und Spanien Bindella Gastronomie Südtiroler Käsespätzle Kaffee Kinderecke 3 Vorplatz Bindella Handwerksbetriebe Mal-Maschine Herstellung Gipsprofile Bindella Gastronomie Pizza, Gelati 2

5 Inhaltsverzeichnis Vinoteca Braida Stand 1 Seite 6 Tenuta San Guido (Sassicaia) Stand 2 Seite 7 Punica (Sassicaia & Santadi) Stand 2 Seite 7 Masi Stand 3 Seite 8, 9 Castello Banfi Stand 4 Seite 10 Schaumweine Stand 5 Seite 11 Logistik Alois Lageder Im Namen der Natur Seite 12 Alois Lageder Stand 6 Seite 13, 14 Tenuta Vallocaia unser Weingut Seite 15 Bindella Tenuta Vallocaia Stand 7 Seite 16, 17 Antinori Stand 8 Seite 18, 19 Prunotto Stand 8 Seite 18, 19 Tormaresca Stand 9 Seite 20 Tenuta di Biserno Stand 10 Seite 21 Falesco Stand 11 Seite 22 Umani Ronchi Stand 12 Seite 23 Mastroberardino Stand 13 Seite 24 Sella & Mosca Stand 14 Seite 25 Tasca Stand 15 Seite 26, 27 Ornellaia Stand 16 Seite 28 Torres Stand 17 Seite 29, 30 Jean Leon Stand 17 Seite 31 Beiträge Bindella Gastronomie Seite 32, 33 Bindella Pasticceria «Dolcezze» Seite 34 Bindella Handwerksbetriebe Seite 35 Eventkalender Seite 36 Bestellkarte Seite 37 3

6 Plan Vinoteca / Logistik Degustationsstände 1 Braida 2 Tenuta San Guido (Sassicaia) 2 Punica (Sassicaia & Santadi) 3 Masi 4 Castello Banfi 5 Schaumweine 6 Alois Lageder 7 Bindella Tenuta Vallocaia 8 Antinori 8 Prunotto 9 Tormaresca 10 Tenuta di Biserno 11 Falesco 12 Umani Ronchi 13 Mastroberardino 14 Sella & Mosca 15 Tasca 16 Ornellaia 17 Torres 17 Jean Leon 4

7 Verpflegung A De li ka tes sen B Kaffee C Getränke D Pasta E Pizza F Gelati G Sitzgelegenheiten Attraktionen 1 Kunstführungen (11.00 und Uhr) 2 Pasticceria «Dolcezze» (Torte garnieren) 3 Wettbewerb 4 Maler und Gipser (Kunstwerk erstellen) Diverses 1 Eingang/Gläserausgabe 2 Toiletten Herren 3 Toiletten Damen 4 Kassen 5 Garderobe 6 Kinderecke 7 Gläserrückgabe 8 Ladezone 9 Wartezone Abholungen 5

8 1 Braida Vinoteca Vigna Senza Nome cl CHF Moscato d Asti docg Braida, Piemonte weiss: Moscato (moussierend) Brachetto d Acqui cl CHF docg Braida, Piemonte rot: Brachetto (moussierend) Il Bacialé 2014/15 75 cl CHF Monferrato rosso doc Braida, Piemonte rot: Barbera, Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Montebruna cl CHF Barbera d Asti docg Braida, Piemonte rot: Barbera Süsswein 6

9 2 Tenuta San Guido (Sassicaia) Vinoteca Le Difese cl CHF Toscana igt Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Sangiovese 93 Pt. Decanter Sassicaia cl CHF n statt Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 2 Punica (Sassicaia & Santadi) Vinoteca 90 Pt. Wine Spectator Montessu cl CHF Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah Gambero Rosso Barrua cl CHF Isola dei Nuraghi igt Punica, Sardegna rot: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 7

10 3 Masi Vinoteca Possessioni bianco cl CHF Garganega e Sauvignon del Veneto igt Serego Alighieri, Veneto weiss: Garganega, Sauvignon blanc Mas Est cl CHF statt Rosso delle Dolomiti igt Conti Bossi Fedrigotti, Trentino rot: Marzemino gentile, Teroldego Possessioni rosso cl CHF Rosso del Veronese igt Serego Alighieri, Veneto rot: Corvina, Molinara, Sangiovese 8

11 3 Masi Vinoteca Monte Piazzo cl CHF statt Valpolicella classico superiore doc Serego Alighieri, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Molinara (doppia fermentazione) Brolo Campofiorin Oro cl CHF Rosso Verona igt Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta (doppia fermentazione) 96 Pt. James Suckling Riserva di Costasera cl CHF n statt Amarone della Valpolicella classico docg, Riserva Masi Agricola, Veneto rot: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara 20% n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Appassimento (aus angetrockneten Trauben) 9

12 4 Castello Banfi Vinoteca Collepino cl CHF 9.50 Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Merlot, Sangiovese 91 Pt. Wine Enthusiast Cum Laude cl CHF Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah 93 Pt. Wine Spectator Brunello di Montalcino cl CHF docg Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese 93 Pt. Wine Enthusiast Summus cl CHF Toscana igt Castello Banfi, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah 10

13 5 Schaumweine Vinoteca Gambero Rosso Bareta 75 cl CHF Valdobbiadene Prosecco superiore docg, brut Merotto, Veneto weiss: Glera Gambero Rosso Colbelo 75 cl CHF Valdobbiadene Prosecco superiore docg, extra dry Merotto, Veneto weiss: Glera Valdobbiadene 75 cl CHF n statt Prosecco 2016 superiore docg, brut Col de Salici, Veneto weiss: Glera 20% Cuvée Royale 75 cl CHF Marchese Antinori Franciacorta docg Antinori Tenuta Montenisa, Lombardia weiss: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Schaumwein 11

14 6 Im Namen der Natur Seit einem Vierteljahrhundert importieren wir die biodynamischen Weine der Familie Lageder aus dem Südtirol. Wenn einer seinen Weinkeller mit der Musik von Johann Sebastian Bach beschallt, mit der Überzeugung, dass die klassischen Stücke einen positiven Einfluss auf die Harmonie der Weine haben, dann ist er ganz bestimmt kein Durchschnittswinzer. Nein, der Norm entspricht Alois Lageder nicht entsprach er nie. Noch vor 20 Jahren wurde der charismatische Südtiroler für seine radikale Umstellung auf die Lehre nach Rudolf Steiner belächelt. Heute folgen zahlreiche Weinmacher, darunter auch einige der namhaften Châteaux im Bordeaux, seinem Beispiel. Alois Lageder hat sich als einer der ganz Grossen in Italien, ja als einer der besten Biodynamie-Winzer der Welt etabliert. Visionär: Clemens Alois Lageder und Vater Alois Pflanzenschutzmittel sind tabu. Darüber hinaus nutzt Lageder das jahrhundertealte Wissen um die Kräfte und Rhythmen der Natur. Sein Erfolg gibt ihm Recht: Nicht nur die Pflanzen scheinen gesünder als in Nachbars Rebberg. Auch die Weine überzeugen selbst eingefleischte Biodynamie-Kritiker. Biologisch-dynamisch zu arbeiten bedeutet, ganzheitlich zu arbeiten. Chemische 12

15 6 Alois Lageder Logistik Pinot grigio 2015/16 75 cl CHF Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot grigio Haberle cl CHF n statt Pinot bianco Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Pinot bianco 20% Lehen cl CHF Terlaner Sauvignon Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Sauvignon blanc Casòn bianco cl CHF Vigneti delle Dolomiti bianco igt Alois Lageder, Alto Adige weiss: Viognier, Petit Manseng, altri vitigni n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Demeter-zertifiziert Drehverschluss 13

16 6 Alois Lageder Logistik 90 Pt. Wine Spectator Löwengang cl CHF n statt Chardonnay Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige weiss: Chardonnay 20% Conus cl CHF n statt Lagrein Alto Adige doc, Riserva Alois Lageder, Alto Adige rot: Lagrein 20% Löwengang cl CHF n statt Cabernet Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot 20% Jg Gambero Rosso Cor Römigberg 2011/13 75 cl CHF n statt Cabernet Sauvignon Alto Adige doc Alois Lageder, Alto Adige rot: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) Demeter-zertifiziert 14

17 7 Tenuta Vallocaia unser Weingut Noble Weine aus Montepulciano Wenn es einen Himmel auf Erden gibt, dann ist er möglicherweise genau hier: Tenuta Vallocaia, ein paar Vespaminuten östlich von Montepulciano. Als sich Rudi Bindella vor 30 Jahren in dieses Anwesen verliebte, waren die Weingärten überwuchert, die Gebäude halb zerfallen. «Vallocaia ist unser Zuhause. Hier fühlen wir uns verwurzelt. Egal, woher wir kommen.» Gutsdirektor Giovanni Capuano Mit viel Geduld, Liebe zum Detail und der leidenschaftlichen Unterstützung von Gutsdirektor und Önologe Giovanni Capuano brachte Rudi Bindella diesen Rohdiamanten wieder zum Funkeln. Geleitet von der Natur, Weinmacher aus Leidenschaft: Giovanni Capuano wählte man für jede Parzelle die geeignete Traubensorte. Aus 2,5 ha Rebland wurden nach und nach 40. Und immer mehr Eichenholzfässer füllten sich mit dem roten Gold der Gegend Vino Nobile di Montepulciano, gekeltert aus der lokalen Sangiovese-Traube. Doch nicht nur Sangiovese, auch internationale Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gedeihen hier im Herzen der Toskana vorzüglich. 15

18 7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik Gemella cl CHF statt Toscana igt Bindella, Toscana weiss: Sauvignon blanc Fossolupaio cl CHF Rosso di Montepulciano doc Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Syrah 92 Pt. Robert Parker Bindella cl CHF statt Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo Gambero Rosso I Quadri cl CHF Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella, Toscana rot: Sangiovese 16

19 7 Bindella Tenuta Vallocaia Logistik Vallocaia cl CHF Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Bindella, Toscana rot: Sangiovese, Colorino del Valdarno Ardore cl CHF Toscana igt Bindella, Toscana rot: Syrah Antenata cl CHF Toscana igt Bindella, Toscana rot: Merlot 17

20 8 Antinori/Prunotto Logistik Roero Arneis cl CHF docg Prunotto, Piemonte weiss: Arneis Vermentino cl CHF statt Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana weiss: Vermentino Cervaro della Sala cl CHF Umbria igt Castello della Sala, Umbria weiss: Chardonnay, Grechetto Scalabrone cl CHF n statt Bolgheri rosato doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rosé: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 20% Mompertone cl CHF Monferrato rosso doc Prunotto, Piemonte rot: Barbera, Syrah Barolo cl CHF docg Prunotto, Piemonte rot: Nebbiolo Pèppoli cl CHF Chianti classico docg Tenuta Pèppoli, Toscana rot: Sangiovese, Merlot, Syrah n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) 18

21 8 Antinori/Prunotto Logistik 91 Pt. Robert Parker Villa Antinori 75 cl CHF n statt Riserva 2013 Chianti classico docg, Riserva Antinori, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon 20% 94 Pt. Falstaff Badia a Passignano cl CHF Chianti classico docg, Gran Selezione Tenuta Badia a Passignano, Toscana rot: Sangiovese Tignanello cl CHF R Toscana igt max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Tignanello, Toscana rot: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Il Bruciato cl CHF Bolgheri doc Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 97 Pt. James Suckling Guado al Tasso cl CHF n statt R Bolgheri doc superiore max. 24 Flaschen pro Besteller Tenuta Guado al Tasso, Toscana rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot n Nettoartikel (Preis netto ohne Rabatte) R Beschränkt verfügbar 19

22 9 Tormaresca Logistik Pietrabianca cl CHF Castel del Monte doc Tormaresca, Puglia weiss: Chardonnay, Fiano Calafuria 2015/16 75 cl CHF Rosato Salento igt Tormaresca, Puglia rosé: Negroamaro Neprica cl CHF Puglia igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon Torcicoda cl CHF Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Primitivo Jg Pt. Robert Parker Masseria Maìme 2012/13 75 cl CHF Salento igt Tormaresca, Puglia rot: Negroamaro Biologisch angebaut 20

23 10 Tenuta di Biserno Logistik Mount Nelson cl CHF Marlborough Tenuta di Biserno, New Zealand weiss: Sauvignon blanc 92 Pt. James Suckling Insoglio del Cinghiale cl CHF Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot 91 Pt. Antonio Galloni Il Pino di Biserno cl CHF Toscana igt Tenuta di Biserno, Toscana rot: Cabernet franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Drehverschluss 21

24 11 Falesco Logistik Tellus Chardonnay cl CHF Lazio igp Falesco, Lazio weiss: Chardonnay Tellus Syrah cl CHF Lazio igp Falesco, Lazio rot: Syrah Trentanni cl CHF statt Umbria igp Falesco, Umbria rot: Merlot, Sangiovese Marciliano cl CHF Umbria igp Falesco, Umbria rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Gambero Rosso Montiano cl CHF statt Lazio igp Falesco, Lazio rot: Merlot 22

25 12 Umani Ronchi Logistik Jg Gambero Rosso Casal di Serra 2015/16 75 cl CHF 13.50/14.00 Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, classico superiore Umani Ronchi, Marche weiss: Verdicchio (2016: Biologisch angebaut) Vellodoro cl CHF Terre di Chieti Pecorino igt Umani Ronchi, Abruzzi weiss: Pecorino Gambero Rosso San Lorenzo cl CHF Rosso Conero doc Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano Gambero Rosso Cúmaro cl CHF Conero docg, Riserva Umani Ronchi, Marche rot: Montepulciano 91 Pt. Wine Spectator Pelago cl CHF Marche rosso igt Umani Ronchi, Marche rot: Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot Biologisch angebaut 23

26 20 13 Mastroberardino Logistik Falanghina cl CHF Sannio doc Mastroberardino, Campania weiss: Falanghina Gambero Rosso Novaserra cl CHF Greco di Tufo docg Mastroberardino, Campania weiss: Greco di Tufo Gambero Rosso Radici bianco cl CHF Fiano di Avellino docg Mastroberardino, Campania weiss: Fiano di Avellino Aglianico cl CHF Campania igt Mastroberardino, Campania rot: Aglianico 91+ Pt. Antonio Galloni Radici rosso cl CHF Taurasi docg Mastroberardino, Campania rot: Aglianico 24

27 20 14 Sella & Mosca Logistik Jg Gambero Rosso Terre Bianche 2015/16 75 cl CHF Alghero doc Sella & Mosca, Sardegna weiss: Torbato Oleandro cl CHF Alghero doc Sella & Mosca, Sardegna rosé: Cabernet Sauvignon Cannonau di Sardegna cl CHF doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Cannonau Terre Rare cl CHF Carignano del Sulcis doc, Riserva Sella & Mosca, Sardegna rot: Carignano 93 Pt. Wine Enthusiast Marchese di Villamarina cl CHF Alghero doc Sella & Mosca, Sardegna rot: Cabernet Sauvignon 25

28 15 Tasca Logistik Grillo cl CHF statt «Cavallo delle Fate» Sicilia doc Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Grillo Regaleali bianco cl CHF Sicilia doc Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Inzolia, Grecanico, Catarratto, Chardonnay Leone d Almerita cl CHF Terre Siciliane igt Tenuta Regaleali, Sicilia weiss: Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc, Traminer aromatico Drehverschluss 26

29 15 Tasca Logistik Lamùri cl CHF Sicilia doc Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola Jg Gambero Rosso Perricone 2014/15 75 cl CHF 16.50/17.00 «Guarnaccio» Sicilia doc Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Perricone Cygnus cl CHF statt Sicilia doc Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, Cabernet Sauvignon 92 Pt. Antonio Galloni Rosso del Conte cl CHF Contea di Sclafani doc Tenuta Regaleali, Sicilia rot: Nero d Avola, altri vitigni 27

30 16 Ornellaia Logistik Poggio alle Gazze 75 cl CHF dell Ornellaia 2015 Toscana igt Ornellaia, Toscana weiss: Sauvignon blanc, Viognier, Vermentino, Petit Manseng Le Volte 75 cl CHF dell Ornellaia 2015 Toscana igt Ornellaia, Toscana rot: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 91 Pt. James Suckling Le Serre Nuove 75 cl CHF dell Ornellaia 2014 Bolgheri doc Ornellaia, Toscana rot: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet franc 28

31 17 Torres Logistik Verdeo 2015/16 75 cl CHF Rueda do Torres, Rueda weiss: Verdejo 90 Pt. Falstaff Viña Esmeralda cl CHF 9.50 statt Catalunya do Torres, Catalunya weiss: Moscatel de Alejandría, Gewürztraminer De Casta rosado cl CHF 9.00 Catalunya do Torres, Catalunya rosé: Garnacha tinta, Mazuelo (Cariñena), Syrah, Tempranillo Atrium cl CHF Penedès do Torres, Catalunya rot: Merlot Drehverschluss 29

32 17 Torres Logistik Gran Sangre de Toro cl CHF statt Catalunya do, Reserva Torres, Catalunya rot: Garnacha tinta, Mazuelo (Cariñena), Syrah Gran Coronas cl CHF Penedès do, Reserva Torres, Catalunya rot: Cabernet Sauvignon, Tempranillo Altos Ibéricos cl CHF Rioja doc, Crianza Torres, Rioja rot: Tempranillo 30

33 17 Torres Logistik Celeste cl CHF Ribera del Duero do, Crianza Torres, Ribera del Duero rot: Tinto fino (Tempranillo) Purgatori cl CHF Costers del Segre do Torres, Catalunya rot: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah 17 Jean Leon Logistik Chardonnay cl CHF Penedès do Jean Leon, Catalunya weiss: Chardonnay Merlot-Petit Verdot cl CHF Penedès do Jean Leon, Catalunya rot: Merlot, Petit Verdot Biologisch angebaut Drehverschluss 31

34 A D E F Gastronomie Unsere Ristoranti 1965 gründet Rudolf Bindella seine erste Pizzeria und startet damit die Gastgebertradition des Familienunternehmens. Heute sind es über vierzig Restaurants in elf Städten, welche unter der Leitung von Rudi Bindella für kulinarische Gaumenfreuden sorgen. Beim Paradeplatz Zürich wurde die neuste «Santa Lucia» eröffnet. «Das Wichtigste sind die zwei kleinen f : Alles, was wir tun, verrichten wir freiwillig und freudig.» Rudi Bindella Dass die Tradition weitergeführt wird, dafür ist Rudi Bindella jun. besorgt. Im Dezember 2015 eröffnete er sein erstes Ristorante an der Zürcher Europaallee. Das «Più» ist Bindellas erstes Ristorante mit Take-away-Bereich und überzeugt mit Spezialitäten aus Neapel. Heute aktuell So verwöhnen wir Sie! Käsespätzle aus dem Parmesanlaib, Südtiroler Wurst- und Käsespezialitäten oder doch lieber ein knuspriges Stück Pizza? Für den kleinen Hunger verwöhnen wir Sie kostenlos mit italienischen Gaumenfreuden. Da darf auch ein Gelato nicht fehlen! 10 bis 18 Uhr Stände A, D, E, F 32

35 Unsere neuste «Santa Lucia» gleich beim Zürcher Paradeplatz.

36 2 Pasticceria «Dolcezze» Wir machen Ihre süssesten Träume wahr... Ob Tiramisù, Panna cotta, Profiteroles oder die sizilianische Glacé-Spezialität Cassata della casa unsere Pasticceria macht die süssesten Träume wahr. Das Team um Chef-Pâtissier Christian Berger fertigt nicht nur sämtliche Desserts für die Bindella-Ristoranti, sondern wird auch für Privatkunden kreativ. Zum Beispiel für Ihren Hochzeitstag: köstliche Crème- und Glacétorten mit filigranen Dekorationen aus gezogenem und geblasenem Zucker. Die Hochzeitstorten unserer Pasticceria sind einzigartige Kunstwerke. Bestaunen Sie ihr Handwerk am Tag der offenen Tür. Bindella Pasticceria «Dolcezze» Hönggerstrasse Zürich Heute aktuell Christian Berger und sein motiviertes Team zaubern süsse Kunstwerke, die Sie garantiert ins Staunen versetzen. Schauen Sie den Profis beim Torten dekorieren persönlich über die Schulter. 10 bis 18 Uhr Stand 2 (Vinoteca) 34

37 4 Handwerksbetriebe Malen, gipsen und verputzen... Traditionelles Handwerk Mit unseren Gipser- und Malerarbeiten wollen wir den Räumen eine besondere Ausstrahlung, Anmut und Behaglichkeit verleihen. Wir betreiben unser Handwerk mit Hingabe in dritter Generation und stellen an uns die höchsten Qualitätsansprüche. Sie können sich auf uns verlassen bezüglich Termin, Kosten und Ordnung auf der Baustelle. Gipser Arbeiten bei Neu- und Umbauten Deckenverkleidungen Leichtbauwände und Vorsatzschalen Akustiksystem Spezialputze Maler Arbeiten in Neu- und Umbauten Tapezierarbeiten Kundendienstarbeiten Heute aktuell Versuchen Sie sich als Malermeister und kreieren Sie mit der «Mal-Maschine» von Bindella kunstvolle Bilder. Unsere Gipser gewähren Einblick in die Herstellung von Gips-Profilen, die Sie dann mit nach Hause nehmen dürfen. 10 bis 18 Uhr Stand 4 (Vorplatz) Erde. Farbe. Raum. Bewährtes Handwerk, natürliche Materialien und zeitgenössische Gestaltung verschmelzen zu Kunst-Hand-Werk. Stucco Veneziano Lasurtechniken Marokkanischer Tadelakt Lehmverputze Bindella Handwerksbetriebe AG Hönggerstrasse Zürich handwerk@bindella.ch 35

38 Eventkalender Masi-Tavolata in Zürich Wir feiern 50 Jahre Campofiorin mit einer Tavolata alla veneziana. 28. Juni Uhr Masi Wine Bar & Restaurant Seefeldstrasse 5, Zürich Wine & Dine Tormaresca Spezialitäten aus Apulien und dazu die schönsten Weine von Antinoris Spitzengut Tormaresca. 12. September Uhr Ristorante Amalfi Mainaustrasse 23, Zürich Bindella-Weintage in unserer Vinoteca Degustieren Sie kostenlos 50 Weine und nehmen Sie diese gleich mit 15% Rabatt mit nach Hause! 21. bis 23. September 2017 Do & Fr: bis Uhr Sa: bis Uhr Vinoteca Bindella, Zürich Berner Weinmesse Unsere Premiere an der Berner Weinmesse! Schauen Sie am Bindella-Stand vorbei und verkosten Sie unseren schönsten Weine. 13. bis 22. Oktober 2017 Bernexpo, Bern Basler Weinmesse Ende Oktober ist es wieder so weit: Degustieren Sie rund 40 Weine von Antinori, Banfi, Masi, Ornellaia und Co. 28. Okt. bis 5. Nov Messe Basel 36 Weinseminare bei Bindella Ob Einsteiger oder Connaisseur unsere Weinkurse liefern Ihnen spannendes Hintergrundwissen zur wunderbaren Welt der Weine! Infos unter: bindella.ch/events