L ANTIPASTO. Bruschette Classiche Klassische Tomaten-Bruschette

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1 L ANTIPASTO Bruschette Classiche Klassische Tomaten-Bruschette Carpaccio di Manzo «Classico» Rohes Rindfleisch mit Olivenöl, Rucola und Parmesan Antipasto Mediterraneo dal Buffet, gross 18.50, klein Antipasto-Buffet Panna Cotta di Carote Rüebli-Panna Cotta auf Randencarpaccio mit Rucola Carpaccio Tris di Pesce affumicato Carpaccio mit dreierlei geräuchertem Fisch (Thunfisch, Lachs und Schwertfisch) L INSALATA Insalata di Frutti di Mare Meeresfrüchte-Salat Insalata verde 8.00 Grüner Salat Insalata mista Gemischter Salat Insalata con Pomodori e Cipolle di Tropea rosse Tomaten-/Zwiebelsalat Caprese di Bufala Tomaten-Büffelmozzarella-Salat LA ZUPPA Crema di Pomodoro con Panna e Basilico Tomatencrèmesuppe mit Schlagrahm und Basilikum Tortellini in Brodo Tortellini mit Fleischfüllung in kräftiger Rindsbouillon

2 LA PASTA Spaghetti alle Vongole mit Venusmuscheln Spaghetti Aglio, Olio & Peperoncino mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino Pappardelle con Gamberoni, Pomodorini, Basilico Breite Bandnudeln mit Scampi, Tomaten und Basilikum Tagliatelle fresche alla checca Frische Nudeln mit Cherry-Tomaten, Pinienkernen und Basilikum Fettuccine con Porcini Fettuccine mit Steinpilzen Pennette al Filetto Penne mit Rinds-Filetspitzen, Zucchetti und Basilikum an Tomatensauce IL RISOTTO & RAVIOLI & GNOCCHI Gnocchi Tricolore in Salsa rosa Dreierlei Gnocchi an Rosa-Sauce Ravioli al Salmone affumicato con Panna e Aneto Rauchlachs-Ravioli an Dillrahmsauce Rondelle alla Ricotta in Salsa di Pomodoro Ricotta-Rondellen an Tomatensauce Rondelle ai Porcini in Salsa di Funghi Steinpilz-Rondellen an Pilzsauce Risotto alla Meridionale Risotto mit frischem Gemüse und einem Tupf Gorgonzola Risotto con Porcini, Pancetta e Crema di Tartufo Risotto mit Steinpilzen, Speck und Trüffelcrème Risotto alle Carni bianche e Prosecco Risotto mit geschnetzeltem Kalb- und Pouletfleisch und Prosecco IL PESCE Sogliola alla Mugniaia Seezunge Müllerinnenart Gamberoni alla Griglia Amano Gegrillte Riesencrevetten nach Art des Hauses Tris di Pesce alla Griglia Dreierlei Fisch vom Grill (Gamberoni, Tintenfisch, Dorade-Filet) Fritto misto Mediterraneo Frittierte Crevetten, Seppia und Calamari auf Rucola-Salat, dazu zweierlei Saucen LA CARNE Scaloppina al Limone Kalbsschnitzel an Zitronensauce Saltimbocca alla Romana Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei Filetto di Manzo alla Griglia con Rucola e Grana Gegrilltes Rindsfilet mit Rucola und Parmesanspähne Orecchia d Elefante alla griglia AMANO-HIT Kalbskotelett gegrillt Petto di Pollo alla griglia Pouletbrust vom Grill Lombata d Agnello alla griglia Lammnierstück vom Grill Tartaro klein / gross Tartar (immer frisch zubereitet) Fegato di Vitello con Cipolle Geschnetzelte Kalsbleber mit Zwiebeln Ossobuco Cremolata Kalbshaxe an Gemüsewürfelsauce

3 IL CONTORNO Zu den Fleisch- und Fischgerichten gehört eine Beilage nach Wahl: Risotto, Polenta, Trockenreis, Nudeln, Pommes-Frites, Gemüse oder Salat Jede weitere Beilage 5.00 IL DESSERT Variazione di Formaggio Käseteller mit Baumnüssen und Honig Tortino al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia Schokoladenküchlein mit Vanilleeis Panna Cotta Tiramisù Zabaglione Affogato al Bailey s Vanilleeis mit Schokoladepulver an Kaffee-/Baileys-Sauce Gelato Diverse Eissorten pro Kugel 4.50 Schlagrahm Portion 1.50 IL BIANCO TERRE Alte Bianco Ticino DOC Azienda Agricola FELICE GIALDI Merlot 1 dl 7.50 ALTO ADIGE DOC Pinot Grigio Alois Lageder 1 dl 7.00 IL FIORE Langhe Bianco DOC Casa Vinicola BRAIDA / GIACOMO BOLOGNA Chardonnay, Nascetta 1 dl 7.00 DEI CASEL DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Azienda Agricola ADAMI 100% Prosecco 1 dl 7.00 Champagne Deutz Brut classic Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier 1 dl IL ROSATO SCALABRONE, Bolgheri rosato DOC Tenuto Guado al Tasso Antinori, Toskana Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 1 dl 6.50 IL ROSSO BIASCA PREMIUM Ticino DOC Azienda Agricola FELICE GIALDI Merlot 1 dl 7.50 VALLETTA, Gagliole UNSER HAUSWEIN IN MAGNUMQUALITÄT Gagliole Toskana Merlot, Sangiovese 1dl 6.80

4 IL ROSSO BARBERA d ASTI DOCG Azienda Agricola RABAJA Bruno Rocca 100% Barbera (Barrique) 1 dl 8.50 MONTI GARBI RIPASSO Superiore DOC Tenuta SANT ANTONIO Carvina, Rondinella, Croatina, Oseleta (Holzfass) 1 dl 7.50 LE VOLTE DELL ORNELLAIA Toscana IGT Tenuta dell ORNELLAIA Bolgheri Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 1 dl 8.00 PASSO DEL CARDINALE Primitivo di Manduria DOC Cantina PAOLOLEO 100% Primitivo (Barrique) 1 dl 7.00

5 Unsere Lieferanten: Fisch Bianchi Fleisch Metzgerei Sandmeier, Kölliken Früchte/Gemüse Max Schwarz, Villigen Weine/Spirituosen Sacripanti Wettingen, Jufer Weine Oberentfelden Bindella Zürich, Weinkellerei Riegger AG, Birrhard