Zum vollen Genuss von ehrlichen, auserlesenen Speisen gehören feine Tropfen und Tröpfchen, wie der Tau auf die Frühlingswiese.

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1 Liebe Gäste Zum vollen Genuss von ehrlichen, auserlesenen Speisen gehören feine Tropfen und Tröpfchen, wie der Tau auf die Frühlingswiese. Alle Weine, die Sie auf unsere Weinkarte finden, haben wir sorgfältig ausgewählt und degustiert. Je nach Jahreszeit ergänzen wir die Auswahl unserem Speisenangebot entsprechend. Wir vertrauen auf unseren eigenen Geschmack und die Unterstützung unserer professionellen und versierten Weinpartner. Auf den ersten zwei Seiten finden Sie eine grosse Auswahl an Flaschenweinen, die Sie offen glasweise geniessen können. Gerne beraten und unterstützen wir Sie bei der Weinauswahl und wünschen Ihnen viel Freude beim Trinken, Ausprobieren und Geniessen. JUCKERs Boutique-Hotel Restaurant Linde Hauptstrasse Tägerwilen

2 INHALTSVERZEICHNIS Genuss im Glas Weine im Offenausschank SCHWEIZ Thurgau Schaffhausen Graubünden Tessin Waadt Wallis ÖSTERREICH Burgenland Kamptal ITALIEN Südtirol Friaul Piemont Veneto Emilia Romagna Toscana Apulien Sizilien Sardinien SPANIEN Ribera del Duero Kataloien Priorat Rioja SCHAUMWEIN CHAMAGNER

3 GENUSS IM GLAS OFFENAUSSCHANK SCHWEIZ CHF pro dl ARENENBERGER MÜLLER THURGAU Landwirtschaftliche Schule Müller Thurgau Arenenberg (TG) fruchtig und würzig ST. SAPHORIN «PRES -LYRE» AOC Domaine Blondel Cully Chasselas Rassiger Duft nach Äpfeln und Zitrusfrüchten frisch und gut strukturiert ARENENBERGER PINOT NOIR Landwirtschaftliche Schule Blauburgunder Arenenberg (TG) Angenehm leicht schöne Fülle CUVÉEE ROUGE Martin Horber Diessenhofen Pinot Noir Garanoir Regent Anhaltend elegant, feine Röstaromen, Vanille, Waldbeeren SYRAH AOC Cave de Cailles Sion Syrah Dunkles Rot, Aromen nach Leder, Pfeffer, Gewürze, Tabak, Lakritze. Kräuftig und ausgeprägt

4 GENUSS IM GLAS OFFENAUSSCHANK ÖSTERREICH CHF pro dl GRÜNER VELTLINER Göttweiger Berg Weingut Malat Kamptal Grüner Veltliner Feine Frucht, Note von Ananas, Pfirsich elegant und ausgewogen, frische Säure HEIDEBODEN Weingut Stiegelmar Zweigelt Blaufränkisch Burgenland Aromen von Brombeer, Kirsche und Schokolade saftig und weich ROSÉ Weingut Stiegelmar Zweigelt Blaufränkisch Cabernet Sauvignon Intensive Stachelbeer- und Johannisbeeraromen fruchtig frisch SPANIEN VIÑA SOL Torres Catalunya Parallada Garnacha blanca Aromen von Äpfeln und Ananas, würzige Nuancen süffig und lebhaft IBÉRICOS Torres Rioja Tempranillo Aromen von Waldbeeren und reife, weiche Tannine - 3 -

5 GENUSS IM GLAS OFFENAUSSCHANK ITALIEN CHF pro dl LIANO BIANCO Umberto Cesari Chardonnay Sauvignon blanc Emilia Romagna Exotische Früchte und Vanille trocken mit angenehmer Säure LAGREIN Hofstätter Tramin Lagrein Südtirol Würzige Noten nach Waldbeeren und Kirschen harmonisch, samtig, rund IL BACIALÉ Braida Piemont Barbera Pinot nero Cabernet Sauvignon Merlot Der Heiratsvermittler schwarze Kirsche, geschmeidige Tannine und Zartbitterschokolade LIANO Umberto Cesari Sangiovese Cabernet Sauvignon Emilia Romagna Sehr intensiv und anhaltend, Note von reifer Frucht und Vanille üppig und harmonisch ANTICAIA RISERVA DOC San Donaci Negroamaro Malvasia Apulien Vollmundig, wohlriechend und blumig ENTU «ISOLE DEI NURAGHI» Tenuta Masone Mannu % Carignano 50% Cannonau Sardinien Intensiver Duft nach roten und schwarzen Beeren mittelkräftig und elegant, fruchtiger Abgang Weisswein Roséwein Rotwein - 4 -

6 SCHWEIZ THURGAU Weingut Wolfer Ottenberg Weinfelden SAUVIGNON BLANC dl Sauvignon blanc SEQUANA WEISS dl Weissherbst-Assemblage aus Pinot Noir Pinot Gris Sauvignon blanc PINOT NOIR SELECTION dl Pinot Noir 10 Monate in mehrjährigen Barriques PINOT NOIR GRAND VIN dl Pinot Noir 12 Monate in jungen Barriques Forster Weinbau Ottenberg Weinfelden SOLARIS dl Solaris exotische Fruchtnoten, eine spezielle Rarität GARANOIR BARRIQUE dl Garanoir fruchtig, kräftig, geschmeidig FORTISSIMO dl Blauburgunder Barrique Spezialität: Trauben werden mit 102 Oechlse gelesen und auf 126 Oechsle getrocknet, ein Verfahren, wie man es vom Amarone kennt

7 SCHWEIZ THURGAU Schlossgut Bachtobel Weinfelden WEISSER RIESLING dl Weisser Riesling CLAIRET dl Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon NO dl Pinot Noir Mitglied der exklusiven Vereinigung «Mémoire des Vins Suisses» Michael Broger Weinfelden ALTE REBE dl Pinot Noir Weisswein Roséwein Rotwein - 6 -

8 SCHWEIZ THURGAU Brigitte und Martin Horber Diessenhofen CUVÉE BLANC dl Pinot Gris Gewürztraminer Chardonnay CUVÉE ROUGE dl Pinot Noir Garanoir Regent BARRIQUE dl Pinot Noir SCHAFFHAUSEN Weingut Florin Stein am Rhein RIESLING-SYLVANER dl Riesling Sylvaner PINOT GRIS Auslese dl Pinot Gris SCHILLER dl Pinot Gris PINOT NOIR «BLAUROCK» dl Pinot Noir aus getrockneten Trauben gekeltert - 7 -

9 SCHWEIZ SCHAFFHAUSEN Aagne Familie Gysel Hallau PINOT BLANC CHARDONNAY dl Pinot blanc Chardonnay CABERNET MERLOT dl Cabernet Merlot Barrique-Ausbau GRAUBÜNDEN Hanspeter Lampert Maienfeld CUVÉE BLANC dl Riesling Sylvaner Chardonnay Sauvignon blanc MAIENFELDER dl Pinot Noir / Barrique - 8 -

10 SCHWEIZ TESSIN Guido Brivio Mendrisio MERLOT BIANCO «LA CONTRADA» DOC dl Merlot MERLOT DEL TICINO «PRA ROSSO» DOC dl Merlot Barrique ROSSO DEL TICINO «DOGAIA» DOC dl Gamaret Merlot Brivio Mendrisio Tamborini Lamone Delea Losone Gialdi Mendrisio QUATTROMANI DOC dl Merlot - 9 -

11 SCHWEIZ WAADT Domaine Blondel Cully ST. SAPHORIN «PRES -LYRE» AOC dl Chasselas DÉZALEY GRAND CRU CÔTES DES ABBAYES AOC dl Chasselas NEUCHÂTEL Domaine de Montmollin Fils Auvernier VIOGNIER AOC dl Viognier ŒIL-DE-PERDRIX AOC dl Pinot Noir WALLIS Cave des Cailles Sion PETITE ARVINE AOC dl Petite Arvine SYRAH AOC dl Syrah

12 ÖSTERREICH BURGENLAND Weingut Stiegelmar Gols CHARDONNAY dl Chardonnay GRAUBURGUNDER dl Pinot Gris ROSÉ dl Zweigelt Blaufränkisch Cabernet Sauvignon HEIDEBODEN dl Zweigelt Blaufränkisch CUVÉE STIEGELMAR dl Zweigelt Blaufränkisch Cabernet Sauvignon KAMPTAL Weingut Malat Strass GRÜNER VELTLINER GÖTTWEIGER BERG dl Grüner Veltliner CHARDONNAY HOCHRAIN BARRIQUE RESERVE dl Chardonnay

13 ITALIEN SÜDTIROL / ALTO ADIGE Hofstätter Tramin CHARDONNAY DOC dl Chardonnay Gambero Rosso LAGREIN DOC dl Lagrein Alois Lageder Margreid PINOT GRIGIO DOC dl Pinot grigio LÖWENGANG DOC dl Cabernet franc Carmenère Cabernet Sauvignon Merlot FRIULI La Tunella Ipplis di Premariacco SAUVIGNON DOC dl Sauvignon blanc

14 ITALIEN PIEMONT Angelo Gaja SITO MORESCO DOC dl Nebbiolo Merlot Cabernet Sauvignon Andrea Oberta La Morra BARBERA D ALBA DOC dl Barbera, 6 Monate Holzfass BAROLO DOCG dl Nebbiolo, 24 Monate im Barrique ausgebaut Braida IL BACIALÉ Monferrato rosso DOC dl Barbera Pinot nero Cabernet Sauvignon Merlot BRICCO DELLA BIGOTTA dl Barbera

15 ITALIEN VENETO Cesari Quinzano RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE «MARA» DOC dl Corvina Molinara Rondinella Silber-Medaille Concours Mondial de Bruxelles AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO dl Corvina Molinara Rondinella Silber-Medaille Concours Mondial de Bruxelles EMILIA ROMAGNA Umberto Cesari Castel San Pietro LIANO BIANCO dl Chardonnay Sauvignon blanc Silber-Medaille Expovina LIANO dl % Sangiovese 30% Cabernet Sauvignon Gold-Medaille Expovina TAULETO RUBICONE dl % Sangiovese Grosso 10% Bursona Longanesi

16 ITALIEN TOSCANA Argiano Montalcino ROSSO DI MONTALCINO DOC dl Sangiovese BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG dl Sangiovese Gambero Rosso Tenuta dell Ornellaia Bolgheri LE SERRE NUOVE DELL ORNELLAIA DOC dl Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot Ca Marcanda di Angelo Gaja MAGARI IGT dl Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

17 ITALIEN APULIEN San Donaci ANTICAIA RISERVA DOC dl Negroamaro Malvasia 2 Jahre im Barrique ausgebaut SIZILIEN Planeta PLUMBAGO IGT dl Nero d Avola BURDESE IGT dl Cabernet Sauvignon Cabernet Franc SARDINIEN Tenuta Masone Mannu ZURRIA IGT «ISOLE DEI NURAGHI» dl Carignano ENTU «ISOLE DEI NURAGHI» dl % Carignano 50% Cannonau

18 SPANIEN RIBERA DEL DUERO Bodegas Pingon CARRAMIMBRE VERDEJO DO dl Verdejo CARRAMIMBRE ROBLE DO dl Tempranillo Cabernet Sauvignon KATALONIEN Torres VIÑA SOL DO dl Parallada Garnacha blanca PRIORAT Torres SALMOS DOQ dl Carnacha tinta Cariñena Syrah RIOJA Torres IBÉRICOS DOC dl Tempranillo

19 SCHAUMWEINE 1 CHAMPAGNER VENETO Sanfeletto, Valdobbiadene PROSECCO BOSCO DI FRATTA DOCG dry dl Millesimato 1 dl 8.00 Prosecco CHAMPAGNE Louis Roederer ROEDERER BRUT PREMIER 75 cl Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier 37.5 cl cl ROEDERER BRUT ROSÉ VINTAGE cl Chardonnay Pinot Noir