Eichstätter Domschinken ( spezieller gekochter Schinken) mit feiner Antipasti, an Salatgarnitur, dazu Weißbrot 2a,8,11,13,a1,c,g,p 14,80

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2 VORSPEISEN Kleiner Saisonsalat- fein mariniert g 5,00 Eichstätter Domschinken ( spezieller gekochter Schinken) mit feiner Antipasti, an Salatgarnitur, dazu Weißbrot 2a,8,11,13,a1,c,g,p 14,80 Gemischter Vorspeisenteller - verschiedene Köstlichkeiten aus der kalten Küche, an Salatgarnitur, dazu Weißbrot 8,1113,a1,c,g,i,j, 16,80 SUPPEN Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Grießnockerl bunten Gemüsebrunoise und frischem Schnittlauch 11,a,c,g i, j, 4,80 Hausgemachte Blumenkohlcremesuppe mit Blumenkohlröschen gebacken 111,a1,c,g,i,j, 4,80 HEIMISCHE WURSTSPEZIALITÄTEN Rösti "Fränkisch" - Rösti mit würzigem Sauerkraut und zwei Bratwürsten belegt, mittelscharfen Senf 8,11,a1,a3,j 9,80 4 Stück Lammbratwürste- vom Altmühltaler Lamm-, auf würzigem Sauerkraut, dazu Bauernbrot und mittelscharfen Senf 8,11,13,5,a1,c,g,i,j, 11,80 FLEISCHLOSE GERICHTE UND SALATGERICHTE Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln und Rahm, mit Röstzwiebeln garniert, dazu kleiner Saisonsalat a1,g,i,,11, ci,j, 9,80 Veganer Teller- Frisches Marktgemüse mit Olivenöl angeschwenkt, dazu Petersilienkartoffeln p 12,50 Hausgemachter Gemüsestrudel, mit Sauce Bernaise, an buntem Saisonsalat 11, a1,c,g,i,j, 12,50 Rösti "Französisch"- französischer Ziegenfrischkäse gratiniert, an mariniertem Saisonsalat 11,a1,c,g,i,j, 16,80

3 FISCHGERICHTE Paniertes, fränkisches Karpfenfilet- Gräten frei-, mit Sauce Remoulade, dazu hausgemachten Kartoffelsalat und kleinen Salat 11,a1,c,d,g, 17,80 Zanderfilet im Parmesanmantel gebraten, mit Petersilienkartoffeln, an Salatgarnitur 11, a1,c,g,d,i,j, 17,80 Hausgemachte Tagliatelle mit Shrimps und feiner Dillsahnesauce, dazu kleinen Saisonsalat 11,a1,c,d,g,i,j, 16,80 Kleiner Saisonsalat- fein mariniert g 5,00 WILDGERICHTE Hausgemachtes Hirschgulasch "Försterin Art" mit angeschwenkten Pfifferlingen, dazu Semmelknödel und Preiselbeeren 11, a1, c,g,o,i,j, 17,80 Wildhasenrückenfilet- rosa gebraten, auf feiner Steinpilzsauce, mit Semmelknödel und Blaukraut 11,g,oa1,c, 24,80 UNSERE KRONE SCHMANKERL Ofenfrischer Schweinebraten in Hofmühl- Biersauce, dazu Knödel und kleinen Salat 1,3,11,a1,c,g,i,j,o 11,30 Ofenfrisches Schweineschäuferl in Hofmühl- Biersauce, dazu Knödel und kleinen Salat 1,3,11,a1,ig,i,j,o, 16,50 1/4 Ofenfrische Bauernente in der Natursauce, mit Kartoffelknödel und Blaukraut 11,a1o,i, 15,80 1/2 Ofenfrische Bauernente- in der Natursauce, mit Kartoffelknödel und Blaukraut 11, a1,o,i, 20,80 Hausgemachte "Eichstätter Rinderroulade auf Bürgerliche Art" Petersilienkartoffeln und Blaukraut 11,a1,c,g,i,j,o, 16,80

4 HAUPTGERICHTE Schweineschnitzel "Wiener Art" - aus der Butterpfanne-wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat 11,a1, c,,i, j, 10,80 Putenschnitzel "Wiener Art" -aus der Butterpfanne -wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat 11,a1,c,g,i,j, 12,50 Kalbsrahmbraten mit hausgemachten Eierspätzle und buntem Gemüse 11,a1,c,g,i,j,o, 15,80 Hausgemachtes Kalbsfrikassee mit frischem, grünen Spargel, dazu Butterreis 11,a1,c,g,i, j,o 15,80 Kalbsrückensteak - rosa gebraten, mit Schinkenhollandaise gratiniert, dazu Röstitaler und Pfannengemüse 11,a1,c,g,i,j, 19,80 Schweinefiletmedaillons mit glacierten Rotweinschalotten, mit Balsamicojus, an hausgemachtem Gemüserisotto 11,20,12g,o,i,j 17,50 Pikantes Pfeffersteak von der Rinderlende, mit Sauce Bernaise, dazu Röstitaler und grüne Speckböhnchen 11,,c,g, i,j,, 22,50 Zartes Rinderfilet vom Grill, mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Wedgeskartoffeln und Salatgarnitur 11,c,g,i,j, 26,80 EXTRAS: Portion Eierspätzle, Buttereis, Kartoffeln oder Pommes frites je 2,50 1 Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise 3,50 1 Knödel ohne Sauce extra 1,50 Portion Gemüse 4,50 Portion Waldpilzsauce extra 1,50 Hinweis: Gerichte die als kleinere Portion serviert werden, werden mit 1,00 in Abzug gebracht. Zusatzgedeck für Erwachsene 1,50 Mitnahmebox 1,50

5 KALTE GERICHTE Bayerischer Wurstsalat, mit Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu Brot 3,8,11,13,a1,a3 6,80 Schweizer Wurstsalat, mit Käse, Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu Brot 3,8,11,13, a1,a3. g 7,80 Hausgemachte Bratensülze mit Krone Remoulade, dazu Bratkartoffeln, an Salatgarnitur 3,4,11,13,c,g,i,j, 9,80 Zarte Matjesfilets "Hausfrauen Art" mit Apfel, Zwiebel, Gurke in Sauerrahm, dazu Petersilienkartoffeln 11,c,d,g,i,j,13, 14,80 ETWAS SÜSSES ZUM ABSCHLUSS 1 Kugel Bratapfeleis " - Eis des Winters von Mövenpick - mit warmen Glühweinkirschen und kleinen Sahnetupfer c,g,0 7,80 Hausgemachtes Spekulatiustiramisu mit Früchten der Saison garniert a1,c,g,0 7,80 "Winterzauber"- 1 Kugel cremiges Vanilleeis in der Tasse mit Baileys übergossen und Sahne c,g,o 6,80 Bayerische Crème "Mal Anders"- mit Roter Grütze, Sahne und Früchte garniert c,g,12, 6,80 Drei Apfelkücherl auf Vanillesauce, eine Kugel cremiges Vanilleeis, mit Beerenragout garniert (c,g,) 8,80 Kaiserschmarrn mit Apfelmus (a1,g,c, 9,80

6 NACHMITTAGSKARTE VON 14:00 UHR - 17:00 UHR Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Grießnockerl 11,a,1,c,g 4,80 Rösti "Fränkisch" - Rösti mit würzigem Sauerkraut und zwei Bratwürsten belegt, mittelscharfen Senf 8,11,a1,a3,j 9,80 Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln und Rahm, dazu kleiner Salat a1,g, 8,80 Hausgemachter Gemüsestrudel, mit Sauce Bernaise, an Salate 11, a1,c,g,i,j, 12,50 Ofenfrischer Schweinebraten in Hofmühl- Biersauce, dazu Knödel und Krautsalat 1,3,11,a1,c,g,i,j,o 11,30 Ofenfrisches Schweineschäuferl in Hofmühl- Biersauce, dazu Knödel und Salate der Saison 1,3,11,a1,ig,i,j,o, 16,50 1/4 Ofenfrische Bauernente in der Natursauce, mit Kartoffelknödel und Blaukraut 11,a1o,i, 15,80 1/2 Ofenfrische Bauernente- in der Natursauce, mit Kartoffelknödel und Blaukraut 11, a1,o,i, 20,80 Paniertes, fränkisches Karpfenfilet- Gräten frei-, mit Sauce Remoulade, dazu hausgemachten Kartoffelsalat und kleinen Salat 11,a1,c,d,g, 17,80 Bayerischer Wurstsalat, mit Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu Bauernbrot 3,8,11,13,a1,a3 6,80 Kaiserschmarrn mit Apfelmus a1, c, g 9,80