Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie entspannte Stunden mit Meerblick.

Transkript

1 Liebe Gäste, ganz herzlich willkommen in unserem Restaurant Sandperle. Wir sind Mitglied bei FEINHEIMISCH, da diese Kooperation genau das lebt, wofür auch wir, gemeinsam mit unserem Küchenchef Martin Scheidner stehen mehr Genuss aus der Region. Unser Küchenteam verwendet qualitativ hochwertige und frische Zutaten aus Schleswig- Holstein, die ein Genuss für alle Sinne sind. Jedes einzelne Gericht unserer Speisekarte wird für Sie frisch und sorgfältig zubereitet. Dafür benötigen unsere Mitarbeiter natürlich auch ein wenig Zeit, sodass es schon mal zu kleinen Wartezeiten kommen kann. Hierfür bitten wir um Ihr Verständnis. Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie entspannte Stunden mit Meerblick. Unsere Öffnungszeiten Frühstück von 7.00 Uhr bis Uhr Küche geöffnet von Uhr bis Uhr

2 Vorspeisen Thunfisch-Carpaccio mit Mango-Chili-Chutney und geröstetem Safranbaguette 16,90 a,b,d,i Knackige Blattsalate mit gegrilltem Gemüse, Sprossen, Croûtons und gratiniertem Ziegenkäse 14,50 a,g,kh Geräucherte Entenbrust auf lauwarmen Linsensalat mit Sauce Cumberland und Feldsalat 15,90 c,g,h,k Caesar Salad mit gebratener Maispoulardenbrust, Speckchips, Parmesan und Pinienkernen 14,50 a,c,g,i,k

3 Suppen Steckrübensuppe mit Kartoffeln, Möhren, Rauchfleisch und Kochwurstchips klein 8,50 groß 12,50 d,h,b Kürbis-Ingwersuppe mit mariniertem Heilbutt, Kokos und Kürbiskernöl klein 9,50 groß 13,50 a,g,i Nordfriesische Krabbensuppe mit Nordseekrabben, Schmand und Dill, verfeinert mit Cognac klein 9,50 groß 14,50 a,b,d,g,i,

4 Hauptgerichte aus der See Gegrilltes Knurrhahnfilet mit Basmatireis, bunten Möhren und Basilikum-Strauchtomatenschaum 26,50 a,d,g,h Gebratenes Kabeljaufilet mit Rosmarinbutter, Safran-Risotto, Zucchinispaghetti und Rote Bete-Kompott 27,50 d,a,g Gegrilltes Heilbuttfilet auf Kürbis-Kartoffelstampf, Strauchtomaten-Chutney und Kürbischip 29,50 d,c,a,i

5 Von der Weide Gegrillter Wildschweinrücken Hagebutten-Thymian-Jus, Rosenkohl und hausgemachten Schupfnudeln 25,90 a,c,g,i Gegrilltes Kalbssteak mit Rosmarin-Curry-Jus, Kartoffelgratin und Waldpilzen 26,50 c,g,g,i Zart geschmortes Lamm mit Knoblauch-Rotwein-Jus, Spitzkohl und Röstkartoffeln 28,50 a,c,g,i Gebratene Maispoulardenbrust Orangen-Jus, Spaghetti und Spinat 22,50 g,c

6 Vegetarische Gerichte Risotto mit Kürbis, Parmesan, Limette und frischen Kräutern 16,90,c,g, Gegrilltes Gemüse gratiniert mit Ziegenkäse, Basmatireis und Honig 15,50 a,c,k Gebackenes Gemüse in Weinteig, mit 3 Dips und kleinen Ofenkartoffeln 14,50 a,c,m,e

7 Das Süße zum Schluss Lebkuchen- Panna cotta mit Maronen-Sud und eingelegten Glühwein Birnen 9,00 e,h,g Hausgemachtes Törtchen vom Bratapfel mit Zimtgelee und Marzipan 9,50 e,a,c,g Eierlikörcreme mit dunkler Schokolade und dreierlei Pflaume 9,50 c,g,e,h Nordfriesischer Käse aus der Käserei Backenholz mit Schwarzbrot, karamellisierten Nüssen und Feigensenf 15,50 a,g,n,o Mit Sternchen versehende Gerichte sind Wellnessgerichte*

8 IN ALLEN SPEISEN KÖNNEN FOLGENDE STOFFE ENTHALTEN SEIN; ANBEI DIE LEGENDE: a) Gluten haltiges Getreide b) Krebstiere c) Eier d) Fisch e) Erdnüsse f) Soja g) Laktose h) Schalenfrüchte i) Sellerie j) Senf m) Sesamsamen n) Schwefeldioxid o) Süßlupinen p) Mollusken