Deklaration kennzeichnungspflichtiger Stoffe

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1 Deklaration kennzeichnungspflichtiger Stoffe Liebe Gäste, seit dem besteht eine zusätzliche Deklarationspflicht auf Speisekarten für 14 allergene Stoffe in sogenannter loser Ware. Unser Küchenteam des Restaurant Fontane bereitet alle Speisen für Sie stets frisch zu. Auf unseren Speisekarten vor Ort finden Sie die einzelnen Gerichte inklusive der kennzeichnungspflichtigen Stoffe. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gern bei all Ihren Fragen rund um dieses Thema. Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß beim Entdecken Ihres Lieblingsgerichts und freuen uns auf Ihren Besuch!

2 Vorneweg Gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen an Mangochutney 1, 7, 8, 10 9,50 und kleinem Feldsalat Carpaccio von geräuchertem Heilbutt und Lachs 1, 4, 7, 10 10,50 mit Honig-Senf-Dip und kleinem Salat in der Parmesanblüte Zum Löffeln Märkische Kartoffelsuppe 7, 9, 10 6,50 mit gebratenen Würstchenscheiben Zitronengras-Kokossüppchen mit rotem Curry1, 7, 8, 11 7,00 Bärlauchsüppchen mit Schmand und Riesengarnelen 1, 2, 7, 9 7,50 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, 8 Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

3 Salate und mehr Bunter Gartensalat mit Joghurtdressing 1, 3, 6, 7, 10 15,50 und sautierter Hühnchenbrust Fitnesssalat Seehotel an Tranchen vom Rinderfilet 1, 7, 10 18,00 mit fernöstlichen Aromen Vegetarische Gerichte Frische Nudeln mit hausgemachtem Tomatenpesto, 1, 3, 7 15,50 Ruccola, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan Kartoffelgnocchis mit sautierten Pilzen 1, 3, 7 16,50 an Kürbisschaum 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

4 Fischgerichte Gedünstetes Lachsfilet mit Limette und Safran 1, 4, 7, 9 18,50 auf sautiertem Blattspinat und Basmatireis Kabeljaufilet an tomatisiertem Kartoffelstampf 1, 4, 7, 9 18,50 und frischem Marktgemüse Zanderfilet 1, 4, 7, 9 19,50 an Spreewälder Kürbis-Gurkengemüse, Schmelzkartoffeln und Dillschaum 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

5 Hauptgerichte Boeuf bourguignon an französischem Bauerngemüse 1, 3, 7, 9 und Semmelknödel 16,50 Gekräuterte Lammfilets auf feinem Gemüseratatouille 1, 3, 7, 9 und Maisplätzchen 18,50 Rumpsteak mit Kräuterbutter, 1, 7, 12 Speckbohnen und La Ratte Kartoffeln 19,50 Wiener Kalbsschnitzel mit gebuttertem Gemüse 1, 3, 7, 12 und Bratkartoffeln 19,50 Rinderfilet mit buntem Pfeffer an Balsamicojus,1, 7, 9 dazu junges Gemüse und Süßkartoffelstampf 21,50 Kalbsfilet auf Basilikumgnocchis 1, 3, 7, 9 mit Tomatenschaum und getrüffelten Gemüsen 21,50 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

6 Tasting Menü Liebe Gäste, Sie haben aus unserer Speisekarte nicht das Passende gefunden oder konnten sich nicht entscheiden? Lassen Sie sich verwöhnen; ganz nach Art und Inspiration unseres Küchenchefs Marco Hüls. Sie wählen ausschließlich die Anzahl der Gänge und die Entscheidung überlassen Sie uns. 3 Gänge Menü 21,50 4 Gänge Menü 25,50 5 Gänge Menü 29,50

7 Großmutters Küche ist die Beste! War es nicht wirklich unvergleichlich gut - Omas Essen? Heute steht Großmutters Küche für Nostalgie, Tradition und Kindheitserinnerungen. Bei uns können Sie sich nun Ihrer Kindheit erinnern und dieses leckere Essen jeden Tag genießen. Gebratene Kalbsleber 1, 7, 9 mit Zwiebeln, Apfelringen und Stampfkartoffeln 16,50 Aus der Mark Brandenburg Märkischer Blutwurst-Kartoffelburger 1, 3, 7, 9 an cremigem Sauerkraut 15,50 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

8 Desserts Erfrischendes Kirschsorbet1,3,7,8 6,50 Creme Catalan mit frischen Beeren1,3, 7,8 7,00 Süße Schokoladensinfonie1, 3, 7, 8 an Erdbeersalat mit frischer Minze 7,50 Auswahl von verschiedenen Käsesorten 1, 3, 7, 8, 9, 10, 11 mit Trauben 10,50 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, 8 Schalenfrüchte, 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere

9 Eisspezialitäten Pfirsich Melba 1, 3, 7, 8 Eiskrem Vanille*, garniert mit Pfirsichhälften, Sahne und Erdbeersoße 5,50 Schlemmerbecher Obstsalat 1, 3, 7, 8 Je eine Kugel Bourbon-Vanille*, Schokoladen- und Erdbeereis auf frischem Obstsalat. Abgerundet mit Sahne, Erdbeersauce, Schokostreusel und Hippenrolle 5,50 Banana-Split 1, 3, 7, 8 Eiskrem Vanille* garniert auf Bananenhälften, Sahne, Schokoladensoße und Mandelsplitter 5,50 Birne Helene 1, 3, 7, 8 Eiskrem Vanille*, garniert mit einer Birnenhälfte und Schokoladensoße 5,50 Nusstraum 1, 3, 5, 7, 8 Eiskremsorten Bourbon Vanille*, Maple Walnuts und Pistazie, garniert mit Nüssen und einem Tupfer Sahne 6,30 Eis mit heißen Himbeeren 1, 3, 7, 8 Eiskrem Vanille* mit heißen Himbeeren in Soße 5,50 Peppermint Choc 1, 3, 7, 8 Bourbon-Vanille*-, Schokoladen- und Champagner-Trüffel Eis, verfeinert mit Pfefferminzlikör, Sahne und Pfefferminzschokolade 6,30 Eisbecher mit Schuss 1, 3, 7, 8 Stracciatella-Sahne-, Haselnuss- und Bourbon-Vanille*-Eis an Sahne und Eierlikör, mit Schokoraspeln und Waffelröllchen 6,30 Eisschokolade 1, 3, 7 mit Vanilleeis* & Sahne 3,80 Eiskaffee mit Vanilleeis* 1, 3, 7 3,80 und Sahne 1 Gluten, 2 Krebstiere, 3 Ei, 4 Fisch, 5 Erdnüsse, 6 Soja, 7 Milch, 8 Schalenfrüchte 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesam, 12 Schwefeldioxid und Sulphite, 13 Lupine, 14 Weichtiere