Herzlich willkommen in der Stube in Marthalen

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1 Herzlich willkommen in der Stube in Marthalen Gemütliches beisammen sein und die Zeit geniessen, da sind Sie bei uns genau richtig. Die Genossenschaft zur Stube, ermöglicht es uns, in diesem wunderschönen Riegelhaus, im Zentrum des "Züri Wyland", zu wirten. Mit viel Freude und Engagement werden wir unser Bestes geben, ihre Erwartungen zu erfüllen. Die Wyland Gastro GmbH wurde eigens für das Wirten in der Stube Marthalen gegründet. Fühlen Sie sich bei uns wie Zuhause, aber lassen Sie bitte die Füsse unter dem Tisch. Die "Stubetä", unser Plattenservice, wo Sie sich selbst bedienen und das Essen mit Ihrem Tischnachbarn teilen wie zu Grossmutters Zeiten, soll dieses Gefühl zusätzlich unterstützen. Die Speisekarte wird bewusst eher klein gehalten, da wir viel Wert auf frische Zutaten legen. Gemüse kommt direkt vom Bauern und Fleisch aus der Metzgt. In der Regel sind unsere Beilagen und Dessert selbstgemacht. Mit unseren auserwälten Lieferanten, pflegen wir eine gute Partnerschaft und persönliche Beziehungen. Wichtig ist uns die regionale Herkunft und sehr gute Qualität der Rohprodukte. Fleisch, Geflügel und Fisch beziehen wir von der Metzgerei Niederman und Oceanis Comestible. Unser Gemüse wächst selbstverständlich vorwiegend beim Gemües Peter in Wildensbuch. Beim Getränkeangebot zählen wir auf die Zusammenarbeit mit der GVS und Falkenbier aus Schaffhausen, so wie diverse Weinproduzenten. Nebst der Gaststube und unserem "Stübli", verfügen wir über einen schönen grossen Saal mit Bühne im 1.Stock. Für Feiern aller Art, Versammlungen, einer Vorführung oder Ausstellung. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, und wir planen gemeinsam Ihren nächsten Anlass. Wir bedanken uns bei Ihnen für Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine gemütliche Zeit in unserer Stube, und guten Appetit. Jörg Peter mit dem ganze Stuben Team Tel:

2 Vorspeisen Gemischter Salat Arrangement von Gemüsesalaten Schüttelsalat 8.80 Blattsalat mit Kräutervinaigrette, Croûtons und gerösteten Kernen, geschüttelt, nicht gerührt Salatschüssel Eine Schüssel Blattsalat mit bunten, saisonalen Zutaten zum selber Schöpfen Chiccorée Salat Mit Orangenfilets und caramelisierten Baumnusskernen Nüsslisalat "Stube" mit Champignons, gebratenem Speck und Croûtons Beefsteak Tatar mit hausgemachtem Relish, mit Kapern, Zwiebeln und Essiggurken garniert, mit Toast serviert Suppen im Topf Wyländer Rieslingsuppe mit Traubeneinlage Flädlisuppe Rindsbouillon mit Kräuter-Flädli Allergene: Bitte informieren Sie sich bei unserem Servicepersonal über Allergene und Inhaltsstoffe in unseren Produkten. Glutenfreie- sowie lactosefrei- Produkte sind gekennzeichnet. Einzelne Gerichte können auf Wunsch auch gluten- oder lactosefrei zubereitet werden.

3 Fleisch G`hackets mit Hörnli Der Schweizer Klassiker, mit Rindshackfleisch und Apfelmus Schweinesteak mit Kräuterbutter Pommes frites und buntem Gemüse Kalbshackbraten nach Art des Chef`s Spätzli und buntem Gemüse Kalbsgeschnetzeltes ZH mit Champignonrahmsauce und Butterrösti Rindsfilet Stroganoff Rindsfiletstreifen mit Paprikasauce Spätzli Schweinefiletmedaillon mit Calvados-Sauce Reis und buntem Gemüse Fisch Zander Knusperli mit bunten Salaten garniert Saiblingfilet Zuger Art mit Reis und Spinat Vegi Tessiner Rösti mit Tomaten und Käse Spätzligratin mit Gemüse und Käserahmsauce Ravioli vom Daniele Schaffhausen Gerne informiert Sie der Servicemitarbeiter über die Variation Leeres Gedeck zur Stubetä (von 9-99 Jahren) 9.90

4 Kalte Speisen Wurst-Käsesalat einfach mit Blattsalat, Tomate, Gürkli, Wurst-Käsesalat garniert mit Gemüsesalaten, Tomate, Gürkli, Beefsteak Tatar mit hausgemachtem Relish, mit Kapern, Zwiebeln und Essiggurken garniert, mit Toast serviert Kindermenü (inklusive Kindersalat) Räuber und Poli Teller und Besteck um beim Nachbarn zu stibitzen gratis Schnitzeljagd Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites Fischer`s Fritz Zander Knusperli mit Pommes frites Hänsel und Gretel G`hackets mit Hörnli und Öpfälmuäs Kinder Glace Heidi, Erdbeer Glace 5.80 Peter, Schokoladen Glace 5.80 Fleischdeklaration: Rind, Schwein, Kalb: Poulet: Fische: Schweiz Schweiz Schweiz/Deutschland

5 Süsse Versuchung Hausgemachte Caramelköpfli 8.50 mit Rahm und Fruchtgarnitur Schorsch`s Geheimtipp 9.50 Vanilleglace mit Orangenjus und einem Schuss grüne Banane Öliweier Schwan Meringue mit Vanille- und Erdbeerglace Thurgauer Omelette mit Apfelfüllung lauwarm serviert und Vanilleglace Lauwarmer Schokoladenkuchen Schokoladenkuchen mit zartschmelzendem Kern mit Joghurtglace Eiskaffee nach Art des Hauses Mocca Glace mit kaltem Kaffee und einem Schuss Kahlua Coupe Dänemark Vanilleglace mit Schokoladensauce 8.50 Mini Le Colonel Zitronensorbet mit Vodka Thurgados Apfelsorbet mit Calvados Kugel Glace nach Wahl Vanille, Erdbeer, Schokolade, Joghurt Mocca, Zitronensorbet, Apfelsorbet mit Rahm plus pro Kugel Dessertkäse mit 4 cl Strohwein Midas Riesling-Sylvaner Strohwein dl