Sommerliche Blattsalate 10,50 Hausgemachte Essiggurken/getrocknete Kirschtomaten/ marinierte Pilze

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1 Vorspeise/Starter Sommerliche Blattsalate 10,50 Hausgemachte Essiggurken/getrocknete Kirschtomaten/ marinierte Pilze Mixed summer leaf salad/ homemade gherkins/ sundried cherry tomatoes/marinated mushrooms Burrata Mozzarella 12,50 Marinierte Ochsenherztomate/Basilikum Burrata Mozzarella cheese/ox-heart tomato/basil Carpaccio vom sächsischen Weideochsen 14,50 Komprimierte Melone/Walnuss/Feldsalat Saxonian Ox-Carpaccio compressed melon/walnut/lamb s lettuce Caipirinha Lachs 16,00 Zitrone/Limette/Minze/brauner Zucker Caipirinha salmon lemon/lime/mint/brown sugar

2 Suppe/Soup Gazpacho von der Sommertomate 6,50 hausgemachte Guacamole/Sauerrahm/Koriander Summer-tomato Gazpacho homemade guacamole/sour cream/cilantro Meißner Rieslingschaumsuppe 7,50 Spinat/pochiertes Ei/Roter Shiso Meissner cream soup of Riesling spinach/poached egg/red shiso Angeräucherte Rinderkraftbrühe 7,50 Schnittlauch/Pfannkuchenstreifen Smoked beef consommé Chive/slices of pan cakes Hauptgang Fleisch/main course meat Gebratene Hähnchenbrust mit Lardo 17,50 Mais/Champignons/Pak Choi Pan fried breast of chicken with lardo sweet corn/mushrooms/pok choi Sächsischer Rinderbraten 18,50 Sommerliches Gemüse/lauwarmer Speck- Sauerkrautsalat Saxonian beef roast Summer vegetables/warm bacon-sauerkraut salad

3 Wiener Schnitzel 19,50 Bratkartoffeln/Sardellenfilet/Kapern/Preiselbeeren Escalope of veal Vienna style Roasted potatoes/anchovies/caper berries/cranberries Sächsisches Rinderfilet 200g 28,50 Palmherzen/grüner Spargel/Stampfkartoffeln Saxonian filet of beef 200g Bamboo hearts/green asparagus/mashed potatoes Hauptgang Fisch/Main course fish Gebratenes Saiblingsfilet 16,50 Lila Kartoffeln/Ananas-Bohnengemüse Pan fried filet of char Violet potatoes/pine apple/beans Pochiertes Wallerfilet 17,00 Safran Graupenrisotto/konfierte Kirschtomaten/ Zuckerschoten Poached filet of sheatfish Saffron-pearl barley risotto/cherry tomato confit/ Snow peas Hauptgang vegetarisch/vegetarian main course Gefüllte Aubergine 12,50 Fetakäse/Tomate/rote Zwiebel/Knoblauch/Gartensalat Filled eggplant Feta cheese /tomato/red onions/garlic/ garden salad

4 Pastakarte Kreieren Sie Ihr Pastagericht nach ihrem Gusto. serviert mit Grana Padano 14,50 Create your own pasta dish up to your preferences served with Grana Padano Pasta Spaghetti / Tagliatelle / Penne / Gnocchi Saucen Tomatensauce mit frischen Wiesenkräutern Tomato sauce with herbs Bolognese mit sächsischem Rind Bolognaise with Saxonian beef A la Carbonara Landei / Zwiebeln / Speck / Kräuter Country side Egg / bacon / onions / herbs A la Puttanseca Kapernbeeren / Tomaten / Sardellen / Oliven Caper berries / tomatoes / anchovies / olives Aglio e Olio Knoblauch / Peperoni / Olivenöl Garlic / peperoni / olive oil

5 Dessert/Dessert Beerenbowle 8,50 Passionsfruchtsorbet/karamellisierte Minze Berry-bowle Passionfruit sorbet/caramelized mint Hausgemachtes Tagesparfait 9,00 Homemade parfait Mille Feuille von der belgischen Schokolade 10,50 Mille Feuille of Belgian chocolate Sächsischer Käse vom Wagen 15,00 Nüssen/Gelees/Dunkle Versuchung (4cl) Saxonain cheese selection from our cheese trolley Nuts/jellies/German Port wine Dunkle Versuchung Weingut Schloss Proschwitz Im kleinen Holzfass gereifter, samtig weicher, dennoch kräftiger sächsischer Rotwein trifft auf feinstes Weindestillat. Saxonian, silk and full bodied red wine, aged in a little wooden barrel with a fine wine distillate.

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