Wilseder Neujahrs-Rakete

Transkript

1 Bis zum endgültigen Prosit Neujahr ist noch etwas Zeit! Aber das sollte man im alten Jahr noch probiert haben! Wilseder Neujahrs-Rakete Handeingeschenkter Orangensaft, perfektioniert mit einem geheimen Likörchen und aufgeschenkt mit sprudelndem Sekt: Das ist das geschmackliche Farbspiel 2016! 0,1l 3,50 Unser Silvester Neujahrs - Menü: Broccolicremesüppchen mit Frischkäse-Kräuter-Mützchen und einer Gewürzstange * * * Schweinemedaillons im Speckmantel auf Kräuterrahmsauce mit Schmorgemüse sowie hausgemachten Serviettenknödel * * * Buchweizen- Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und -sauce Menüpreis pro Person: 25,90

2 Vorspeisen Gebackene Champignonköpfe an einem Bouquet von Feldsalat mit einer Granatapfel-Vinaigrette, dazu Sauce Choron und Ciabatta 6,90 Geräucherter Heidschnuckenschinken an Rote-Beete-Sülze mit einer leichten Aioli, Butter und Vollkornbrot 8,50 Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 4,20 Suppen Wilseder Bunte Kraftbrühe mit reichlich Einlage 4,40 Broccolicremesüppchen mit Frischkäse-Kräuter-Mützchen und Gewürzstange 4,40 Vegetarisch Gebratenen, panierten Kohlrabi auf Goudacreme, dazu gebackene Zwiebelringe und Rosmarinkartoffeln 12,80

3 Feines aus der Wilseder Silvester-Neujahrsküche Holzfällersteak vom Schweinenacken ca. 250g - mit Champignons und Zwiebeln, Kräuterbutter, dazu einen gemischten Salat und Rosmarinkartoffeln 14,20 Schweinemedaillons im Speckmantel auf Kräuterrahmsauce mit Schmorgemüse sowie hausgemachte Serviettenknödel 16,80 Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken auf Champignons in Rahm mit einem gemischten Salat an Hausdressing sowie Kartoffelstäbchen 13,20 Rumpsteak von der Heidjer Fährse ca.180g auf Champignons und Zwiebeln, dazu Kräuterbutter, Bohnen mit Stibbe und Bratkartoffeln 19,60 Heidschnuckenrücken aus dem Ofen - auf Wacholderrahm mit Waldpilzen und buntem Schmorgemüse, dazu hausgemachte Serviettenknödel 21,90 Wilseder Heidschnuckenkeulenbraten in Wacholderrahm mit Mischpilzen, dazu eine preiselbeergefüllte Punschbirne, Bohnen mit Speckstippe und Kartoffelkroketten 19,20

4 Noch mehr Feines aus der Wilseder Silvester-Neujahrsküche Wildschweinrückensteaks in Glühweinrahm mit Weintrauben dazu Wirsingkohl in Rahm und hausgemachte Serviettenknödel 18,20 Endlich wieder Grünkohl in Wilseder Höhenlagen gegart- mit Kasseler, Kohlwurst und Räucherspeck, dazu wahlweise Heidekartoffeln oder karamellisierte Röstkartoffeln 14,20 mit 2 Kohlwürsten 16,20 In der Pfanne gelandet Rosa gebratene Barbarie - Entenbrust ca.250g - auf Orangen - Kronsbeerrahm, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Polnischer Butter 19,80 Putensteak mit Ananas und Käse gratiniert, dazu ein gemischter Salat sowie Schupfnudeln 14,40 F(r)isch auf den Tisch Gebratenes Zanderfilet in der Knusper-Kräuterkruste, an Blattspinat, dazu Bandnudeln in Goudacreme 17,20 Mit Paprika, Zwiebeln und Zucchini gefüllte Heidebachforelle aus dem Ofen mit Meerrettichcreme, einem bunten Salat und Heidekartoffeln vom freilebenden Bauern 14,80

5 Für unsere kleinen Gäste: Kleines Schnitzel auf Champignons in Rahm, dazu eine Salatgarnitur und Kartoffelstäbchen 7,80 Der Piraten - Teller - zum Mopsen bei Mama 0,00 als sehr lecker beurteilt Buchweizen- Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und -sauce 4,90 Knusprige Neujahrswaffel mit Nusseis und heiße Kirschen 5,40 Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer Und nun noch ein Käffchen? Nach einem schönen Essen, darf ein cremiger Espresso nicht fehlen! Versuchen Sie unseren Espresso Bonbon Ein klassischer Espresso mit einem bodenständigen Satz süßer Milchcreme. Umwerfend genial dieser süße, aber doch entspannt leckere Wachmacher. 2,90