Standard für kontrollierte landwirtschaftliche Unternehmensführung

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1 Standard für kontrollierte landwirtschaftliche Unternehmensführung (IFA) Version 5 Die wichtigsten Änderungen & neuen Anforderungen Basismodul Pflanzen - Zertifizierung von Obst & Gemüse

2 Standard für kontrollierte landwirtschaftliche Unternehmensführung (IFA) Version 5 Die wichtigsten Änderungen und neuen Kriterien bei der Zertifizierung von Obst & Gemüse (F&V V5) Gesamtzahl der Kontrollpunkte (CPs): 218 Lebensmittelsicherheit (99 CPs) Handhabung von Pflanzenschutzmitteln (PSM) Zusätzliche Kriterien und Maßnahmen zur Vermeidung von Abdrift der ausgebrachten PSM von oder auf angrenzende(n) Flächen. Lebensmittelbetrug Enthält eine Gefahrenbeurteilung der Betrugsanfälligkeit und einen Plan zur Risikovermeidung, um Lebensmittelbetrug zu verhindern. Mikrobiologische Gefahren Hier wird ein praktisches Toolkit für Erzeuger bereitgestellt, das ihnen die Identifizierung von Gefahren der mikrobiologischen Verunreinigung und den Umgang mit diesen Gefahren erleichtert. Dieses Toolkit umfasst: eine mikrobiologische Gefahrenbeurteilung einen Maßnahmenplan zur Kontrolle mikrobiologischer Gefahren Eine Untersuchung der mikrobiologischen Wasserqualität auf Grundlage der Gefahrenbeurteilung wird ab Juli 2016 verpflichtend. Umwelt (69 CPs) Energieeffizienz Zusätzliche Kriterien, um Erzeugern die Überwachung ihres Energieverbrauchs zu erleichtern, den Einsatz nicht erneuerbarer Energiequellen zu reduzieren und um Geräte und Ausrüstungen, die die Lebensmittelsicherheit nicht gefährden können, ordnungsgemäß instand zu halten. Umweltschutz Der Abfallmanagementplan beinhaltet nun auch umweltgerechte Lagerbereiche für Kraftstoffe und Öltanks. Verantwortungsvolle Wassernutzung Neue Kriterien, die ein effizientes und effektives Wassermanagement im Betrieb fördern und sicherstellen, dass die Erzeuger die geltenden Rechtsvorschriften zum Wasserverbrauch einhalten. Der Standard enthält auch einen Plan für die verantwortungsvolle Nutzung von Wasser und eine Gefahrenbeurteilung im Rahmen des Wassernutzungskonzepts, die ab Juli 2017 verpflichtend wird. Die Änderungen beziehen sich auf folgende Maßnahmen: umweltgerechte Entsorgung von Wasser, das für das Waschen und Reinigen von Geräten und Anlagen verwendet wird Auffangen und Wiederverwendung von Wasser Einrichtungen zur Wasserspeicherung, um Perioden mit maximaler Wasserverfügbarkeit optimal zu nutzen.

3 Die beste Überarbeitung in der Geschichte von GLOBALG.A.P. In IFA V5 werden nun sowohl neueste Forschungsergebnisse als auch viele behördliche Anforderungen berücksichtigt. Die überarbeitete Sprache stellt eine klare und konsistente Auslegung sicher. Die verbesserte Dokumentenstruktur folgt den unterschiedlichen Stufen der Produkthandhabung und erleichtert so den Ablauf der Überprüfungen. Zusammengefasste Kriterien bedeuten weniger Kontrollpunkte und die Vermeidung von Duplizierungen. Ausführliche Leitlinien wurden hinzugefügt, um die Umsetzung zu erleichtern. Die Rolle der Nationalen Technischen Arbeitsgruppen (NTWG) wurde gestärkt, um Richtlinien für die lokale Interpretation festzulegen, den Standard in die jeweilige Sprache zu übersetzen und dadurch Erzeugern den Zugang zum Standard zu erleichtern. Gesundheits- und Arbeitsschutz in den BEtrieben (28 CPs) Das Engagement von GLOBALG.A.P. für eine gute Sozialpraxis spiegelt sich in den neuen Anforderungen des Standards wider, welche die Rechte der Arbeiter sichern und die Arbeitsbedingungen von Festangestellten, Saisonarbeitern, Akkordarbeitern und Tagelöhnern verbessern. Die Kriterien umfassen die Beförderung von Arbeitern auf öffentlichen Straßen, die Lagerung von Lebensmitteln und die Gestaltung von Pausenräumen, Unterkünfte auf dem Betrieb, Kommunikation, Gesundheitskontrollen und die Überprüfung von Dienstleistern. Rückverfolgbarkeit (22 CPs) In der Version 5 von F&V ermöglichen die Änderungen eine bessere Rückverfolgbarkeit des zertifizierten Produkts, insbesondere durch neue Anforderungen hinsichtlich der Identität und Authentizität von Saatgut.

4 G.A.P. steht für Gute Agrarpraxis und GLOBALG.A.P. ist der weltweite Standard, der diese Praxis sicherstellt. Wir sind eine globale Organisation mit einem wichtigen Ziel: die sichere und nachhaltige Produktion von Lebensmitteln auf der ganzen Welt. Dabei setzen wir einen freiwilligen Standard für die weltweite Zertifizierung landwirtschaftlicher Produkte und immer mehr Erzeuger, Lieferanten und Käufer stimmen ihre Zertifizierungsstandards mit unserem ab. UNSER ZIEL Unsere GLOBALG.A.P. Mitglieder schaffen Anreize im Privatsektor zur Umsetzung sicherer und nachhaltiger Praktiken für landwirtschaftliche Produzenten weltweit, um die Welt zu einem besseren Ort zum Leben für unsere Kinder zu machen. UNSERE MISSION Auf der ganzen Welt Erzeuger und Markeninhaber in der Produktion und Vermarktung sicherer Lebensmittel miteinander verbinden, um mehr Sicherheit für die Verbraucher zu erreichen. Die Umsetzung Guter Agrarpraxis weltweit als Grundlage für den Schutz knapper Ressourcen und für eine nachhaltige Zukunft. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website:

5 Wir danken Ihnen, dass Sie Ihren Beitrag zu unserer Mission der weltweiten Verbreitung Guter Agrarpraxis leisten. Anpassungsperiode für IFA V5 Zwischen dem 1. Juli 2015 und 30. Juni 2016 können Erzeuger sich für eine Zertifizierung nach IFA V4 oder V5 entscheiden. Ab 1. Juli 2016 wird Version 5 verbindlich, und alle neuen Zertifizierungen müssen nach der neuen Version erfolgen. Das letzte Datum für eine Zertifizierung nach V4 ist demnach der 30. Juni Dokumente stehen zum Download zur Verfügung unter Die nächsten Schulungsangebote zum IFA V5 in Ihrer Nähe finden Sie unter Finden Sie einen GLOBALG.A.P. lizenzierten Farm Assurer in Ihrer Region unter Dieser Flyer ist in den folgenden Sprachen verfügbar: Englisch, Spanisch, Deutsch, Niederländisch, Französisch, Griechisch und Italienisch. Download unter Weitere Informationen erhalten Sie bei: GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH: Spichernstr. 55, Köln info@globalgap.org