Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto.

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1 Herzlich Willkommen Es gibt so viele Länder und so viele Gerichte. Let`s go around the World lautet das Motto. Wir haben uns entschieden, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von auserlesenen Ländern bei uns im Haus aufzunehmen und nach Liestal zu bringen. Nebst diesem feinen Angebot finden Sie am Anfang der Karte eine Seite, die sich speziell nach der aktuellen Saison richtet. Darauf folgt ein Menu, das sich aus den Gerichten in der Karte zusammenstellt und Ihnen eine kulinarische Reise bietet. Natürlich legen wir weiterhin grossen Wert auf die Umwelt, frische und gesunde Produkte sowie eine faire Tierhaltung. Deshalb achten wir auch darauf, dass wir so regional wie möglich einkaufen. Wir wünschen viel Spass und guten Appetit Eric Spielmann, Küchenchef Marc Grieder, Geschäftsleiter und das gesamte Engel-Team

2 Ab 2 Personen Fondue Chinoise à discrétion CHF 39.- pro Person Fleischröllchen aus Rind, Kalb, Schwein und Pute Pommes frites und Reis Senffrüchte und Mixed Pickles 6 hausgemachte Saucen Fondue Chinoise Deluxe à discrétion CHF 49.- pro Person Rindsentrecôte, Kalbfleisch, Schweinsfilet, Poulet Pommes frites und Reis Senffrüchte, Mixed Pickels und Nüsslisalat 6 hausgemachte Saucen und Trüffelmayonnaise

3 MultiKultMenu Linsensalat mit geräucherter Entenbrust Orangenfilets Gambas aglio olio Crevetten, Knoblauch, Olivenöl Schweinsfilet Médaillon an Morchel Sauce Im Butter gebratene Kartoffeln, saisonale Gemüse Symphonie Läckerli Parfait Joghurt-Honigsauce 4-Gang Menu 69 3-Gang Menu 59

4 Around The World Italia Klein Gross Saltimbocca alla romana 39 Kalbfleisch, Salbei, Rohschinken, Risotto, Gemüse Gambas aglio olio 16 Crevetten, Knoblauch, Olivenöl *Risotto ai porcini 25 Risotto mit Steinpilzen, karamellisierten Haselnüssen, Rucola, Cherry Tomaten *Gnocchi primavera 25 Grillgemüse und Basilikumpesto France Linsensalat mit geräucherter Entenbrust 15 Orangenfilets Petersilienwurzelsuppe 13 Gebratene Jakobsmuschel Schweinsfilet Médaillons an Morchel Sauce 39 Im Butter gebratene Kartoffeln, Gemüse Symphonie Rindsfilet an Cognac Sauce 48 Im Butter gebratene Kartoffeln, Gemüse Symphonie Rindsentrecôte sauce aux trois poivres 150g 35 Pommes frites, Gemüse 200g g g 50

5 Österreich Klein Gross Wienerschnitzel 39 Kalbsschnitzel paniert, Pommes frites, Preiselbeeren USA Engel Club-Sandwich 24 Poulet, Ei, Tomate, Speck, hausgemachte Sauce, Pommes frites Caesar-Salat Poulet, Blattsalat, Caesar-Dressing, knusprige Speckwürfel, Croûtons Asia Gaeng Keow Wan Gai 27 Poulet, pikante grüne Thai Curry Sauce, Basmatireis, Wokgemüse *Gemüsecurry im Papadam 25 dazu Reis

6 Schweiz Klein Gross *Gemischter Salat 10 *Grüner Salat 9 Nüsslisalat 13 mit Speck, Ei, Zwiebeln, Croûtons *Tomatensuppe 9 mit Basilikumöl Zürcher Geschnetzeltes 38 Kalbsgeschnetzeltes, Champignonsauce, Rösti, Gemüse Traditionelle Eglifilets 34 gebraten mit Butter und Mandelsplitter, Petersilienkartoffeln, Gemüse Kalbs Cordon Bleu (Zubereitung 20 Min.) 41 Schweins Cordon Bleu (Zubereitung 20 Min.) 33 Pommes frites, Gemüse Schweinsrahmschnitzel 26 Butternudeln, Gemüse Paniertes Schweineschnitzel 25 Pommes frites, Gemüse Buure Röschti mit Spiegelei 24 mit Schinken, Tomate und Käse überbacken Zanderknusperli mit Tartar Sauce 24 Pommes frites, Salat Herkunftsländer: Schwein-CH, Rohschinken-CH Kalb-CH, Rindsentrecôte-ARG Rindsfilet-AUS, Geflügel CH, Ente-FR Eier: Bodenhaltung-CH

7 Unsere hausgemachten Desserts Karamellisierte Ananas 12 Kokosnussglacé Läckerli Parfait 10 Honig-Joghurtsauce Brönnti Creme Grossmueter Art 8 Coupes Coupe Marina 9 1 Kugel Caramelita, Meringue, Croquant, Caramel-Sauce, Rahm Eiskaffee 10 2 Kugeln Kaffeeglacé, Espresso, Rahm Coupe Dänemark 10 2 Kugeln Vanilleglacé, Schokoladensauce, Rahm Schokolade, Caramelita, Stracciatella, Vanille, Espresso, Macadamia dulce de leche, Kokosnuss, Himbeer & Erdbeer, Passionsfrucht & Mango Pro Kugel 3.50 Rahm 1.50