Mit Ausbildung gewinnen die Jugend informieren!

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1 Newsletter PROGRESS Schule-Wirtschaft für Innungs- und Verbandsmitglieder im Bäcker- und Fleischerhandwerk und in der Gastronomie Mit Ausbildung gewinnen die Jugend informieren! April 2011 Eine starke Region braucht einen starken Nachwuchs Trotz des hohen Verdrängungswettbewerbs durch industrielle Massenfertiger zeichnet sich die Region Bamberg-Forchheim durch eine besonders große Anzahl von klein- und mittelständischen Nahversorgern aus. Mit der höchsten Pro-Kopf- Dichte an Brauereien, Bäckereien und Fleischereibetrieben steht Franken weiterhin am Spitzenplatz in Deutschland. Das soll auch so bleiben, doch dazu braucht es einen fachlich gut qualifizierten und engagierten Nachwuchs! Bamberg, die heimliche Lieblingsstadt der Deutschen konnte im vergangenen Jahr mit über Übernachtungen einen neuen Besucher-Rekord verbuchen. Die Landesgartenschau in 2012 wird weitere touristische Impulse setzen. Von dieser Entwicklung profitiert die ganze Region und wird auch die Stadt Forchheim und die Fränkische Schweiz weiter aufwerten. Aber nur gut ausgebildetes Personal sichert die Wettbewerbsfähigkeit unserer Betriebe. Wer ausbildet zeigt sich zukunftsorientiert, handelt in unternehmerischer und gesellschaftlicher Verantwortung und verbessert zudem sein Image. Arbeitskreis wirbt für Ausbildungen im Lebensmittelhandwerk und in der Gastronomie Seit Juni 2009 gibt es in Bamberg den Arbeitskreis Berufemarketing, der für Berufsausbildungen im Lebensmittelhandwerk und in der Gastronomie wirbt. Dem Arbeitskreis gehören Mitglieder der Bäcker- und der Fleischerinnungen Bamberg und Forchheim und der Hotel- und Gaststättenverbände Bamberg und Forchheim an, sowie Vertreter/-innen der Staatlichen Berufsschule II Bamberg und der Fachberatung für Ernährung und Gestaltung der Staatlichen Schulämter Bamberg, Forchheim und Coburg. Der Arbeitskreis will mit gemeinsam getragenen Aktionen Jugendliche für die Ausbildung begeistern und als Fachkräfte gewinnen. Offen ist der Arbeitskreis für alle Interessierten, besonders aktive Mitmacher sind gerne gesehen. Initiiert wurde der Arbeitskreis vom JOBSTARTER-Projekt PROGRESS Schule- Wirtschaft beim bfz Bamberg und Forchheim.

2 Das JOBSTARTER-Projekt PROGRESS Schule-Wirtschaft koordiniert gemeinsame Werbe-Aktionen JOBSTARTER-Projekte haben zum Ziel, durch eine weitere Vernetzung der Akteure aus Schulen und Wirtschaft zur Verbesserung von regionalen Ausbildungsstrukturen beizutragen. Kernaufgabe der Projekte ist die Schaffung zusätzlicher Ausbildungsstellen und deren passgenaue Besetzung. Das Projekt PROGRESS Schule-Wirtschaft beim bfz bietet Betrieben eine kostenlose Unterstützung bei der Besetzung von Ausbildungsstellen und Branchenverbänden bei der Werbung für ihre Ausbildungsberufe an. Vorrangig konzentriert sich PROGRESS mit dem Ernährungshandwerk und der Gastronomie auf zwei Branchen, die ihren hohen Fachkräftebedarf absehbar nur noch durch verstärkte Ausbildungsanstrengungen decken können, zunehmend mehr aber große Probleme bei der Rekrutierung von geeigneten Auszubildenden haben. Gefördert wird PROGRESS aus Mitteln des Bundesministerium für Bildung und Forschung und des Europäischen Sozialfonds der Europäischen Union. Aktionen von Betrieben und Schulen zur Werbung von Azubis Fortbildung für Fachlehrer Die erste vom Arbeitskreis Berufemarketing durchgeführte Marketing-Veranstaltung war eine Fortbildung für Fachlehrer des Unterrichtsfachs Ernährung und Gestaltung. Angehende Bäcker, Fleischer, Fachverkäufer, Köche und Hotelfachleute demonstrierten in den mit neuester Technik ausgestatteten Praxisräumen an der Berufsschule II ihr Wissen und ihr praktisches Können. In den anschließenden Referaten von Vertretern des Hotel- und Gaststättenverbandes und der Bäcker- und Fleischerinnungen wurden die teilnehmenden Lehrer als Multiplikatoren für ihre Schüler - über Ausbildungsvoraussetzungen und über Weiterbildungs- und Berufsmöglichkeiten informiert. Die erste Fortbildung fand im Februar 2010 statt und wurde wegen des großen Erfolgs im November 2010 wiederholt. Mit der kommenden, zweiten Wiederholung am 13. April dieses Jahres soll die Fortbildungsreihe zunächst beendet werden. Neben den Fachlehrern haben an den bisherigen Veranstaltungen auch Vertreter der Berufsberatung und der ARGEn der Arbeitsagentur Bamberg-Forchheim teilgenommen. Azubis zeigen wie es wirklich geht Die wichtigsten Aufgaben um geeignete und engagierte Jugendliche für eine Ausbildung im Bereich Ernährung zu gewinnen, liegen weiterhin in der Verantwortung eines jeden einzelnen Ausbildungsbetriebes und seiner Branchenvertretung. Nur Ausbildungsmodernisierungen und Verbesserungen der Ausbildungsbedingungen müssen den Jugendlichen auch näher gebracht und erfahrbar gemacht werden. Der Arbeitskreis Berufemarketing setzt an verschiedenen Stellen an und möchte Lehrer, Eltern und Jugendliche gleichsam ansprechen.

3 Bei der nächsten größeren Werbeaktion sollen Azubis, die geeignet sind, ihren Ausbildungsberuf gut zu präsentieren und Jugendliche mitzureißen, als Multiplikatoren an Schulen eingesetzt werden. Die Azubis werden in Praxisunterrichten der 7. bis 9. Klassen ihre Ausbildung und ihre beruflichen Pläne erläutern, fachlich-handwerkliche Kniffe zeigen und gemeinsam mit den Jugendlichen z.b. einen Kuchen backen oder eine Gala-Tafel decken. Um diese Werbemaßnahme zum Erfolg zu machen, ist es zwingend notwendig, dass sich zahlreiche Ausbildungsbetriebe an der Aktion beteiligen und z.b. einen Azubi für eine solche Berufsdemonstration an ihrer Sprengelschule für ein paar Stunden freistellen. Die Koordination der Einsätze werden wir Mitarbeiter von PROGRESS übernehmen und die Veranstaltungen mit den Schulen auch entsprechend vorbereiten. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen und Ihrem Azubi für Ihre Branche und Ihren Betrieb aktiv zu werden. Gerne geben wir Ihnen nähere Informationen und stellen auch die Kontakte zu den Schulen in Ihrer Nachbarschaft her. Schicken Sie uns ein Fax / oder rufen Sie einfach an : 0951/ Info-Flyer für Eltern Um Eltern gezielt auf mögliche Ausbildungsberufe für ihre Kinder anzusprechen, haben wir im Arbeitskreis eine kleine Broschüre entwickelt. Mit kurzen Beiträgen über die einzelnen Ausbildungsberufe sollen die Eltern als Ratgeber und Unterstützer ihrer Kinder für das Lebensmittelhandwerk und die Gastronomie interessiert werden. Die Info-Flyer inklusive Aufsteller können kostenlos bei uns angefordert werden und sollen Bäcker- und Fleischerkunden wie auch Hotel- und Restaurantgästen durch die Präsentation auf dem Verkaufstresen oder an der Rezeption angeboten werden. Sie finden den Flyer im Anhang zur Ansicht. Ansehen und gleich bestellen! Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Ihnen Sigrid Schultheiß Franz Hajak Tel Tel Fax Fax schultheiss.sigrid@ba.bfz.de hajak.franz@ba.bfz.de

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