3 Gang Menüs / 3 course meal

Transkript

1 3 Gang Menüs / 3 course meal Menü Wilhelmshaven Steckrübencreme 8 mit Kartoffelstroh crème of turnips with fried potato stripes Oldenburger Entenbrust dazu Preiselbeerrotkohl und hausgemachte Serviettenknödel 8 Oldenburger breast of duck thereto cranberry-red cabbage and homemade dumpling Kürbismuffin mit Schokoladeneis 8 pumpkinmuffin with chocolate ice cream 31,30 Menü Jade Rote Beete-Suppe 8 mit Milchschaumhaube 8 beetroot soup with milk foam Pochierter Kabeljau auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln und Safranschaum 8 poached cod on spinach, herbs-potatoes and saffron foam Schokoladensoufflé medium mit Bourbon Vanilleeis 8 und Schokogitter chocolatemuffin with vanilla ice cream and chocolate grate 26,50

2 Vorspeisen/starter Feldsalat an gebratenen Apfelringen mit Ziegenkäse 8 und gerösteten Walnusskernen 7,90 lamb s lettuce with fried apple rings, goat cheese and roasted walnuts Törtchen von Lachs und Ricotta 8 dazu Honig-Senf-Sauce 8,50 tartlet of salmon and ricotta with honey-mustard-sauce Labskaus Alkoven mit Rote Beete, saure Gurke, Matjes und Spiegelei 8,20 labskaus Alkoven with beetroot, gherkin, pickled herring and fried egg Salat/salad Großer Salat wahlweise mit big salad, alternatively with: Croûtons 7,50 croûtons Streifen von der Hähnchenbrust 10,80 stripes of chicken breast Riesengarnelen 12,20 king prawns Streifen vom Roastbeef 13,60 stripes of roastbeef Dressings/dressings: Hausdressing 8 French Dressing 8 Balsamico Dressing 8 homemade dressing French dressing balsamic dressing

3 Suppen/soups Rote Beete-Suppe 8 mit Milchschaumhaube 8 5,20 beetroot soup with milk foam Steckrübencreme 8 mit Kartoffelstroh 5,60 crème of turnips with fried potato stripes Krabbensuppe 2,8 Alkoven mit Milchschaumhaube 8 7,50 crab soup with milk foam Vegetarisch/vegetarian Gebackener Schafskäse 8 mit Paprika und Oliven 6,50 baked sheep s cheese with paprika and olives Bandnudeln in Pesto mit getrockneten Tomaten, Parmesan 8 7,20 ribbon noodles with fruity tomato sauce, parmesan Hausgemachte Käsespätzle 8 mit Blattsalat 9,80 homemade cheese spaetzle with leaf salad

4 Für den kleinen Hunger/snacks Ofenkartoffel mit Kräuterquark 8 und kleinem Salat 6,20 baked potato with herbs cream cheese and salad Nürnberger Rostbratwürstchen 2 auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree 8 und Senf 7,90 Nuremberg grilled sausage with sauerkraut, mashed potatoes and mustard Greetsieler Krabben 2 auf gebratenem Vollkornbrot mit Spiegelei und Salatgesteck 12,90 grilled brown bread with crabs from Greetsiel, scrambled eggs and salad Fisch/fish Pochierter Kabeljau auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln und Safranschaum 8 17,50 poached cod on spinach, herbs-potatoes and saffron foam Rotbarsch in Kräuter-Ei-Hülle dazu Remoulade 1, Bratkartoffeln und kleinem Salat 14,90 rosefish with remoulade 1, herb-egg coating, fired potatoes and salad Zanderfilet kross gebraten auf Rahmsauerkraut 8 mit Butterkartoffeln 8 und Rote Beete-Sauce 8 18,50 fried pikeperch fillet on cream sauerkraut, butter potatoes and beetroot sauce

5 Fleisch/meat Grillteller Alkoven Rumpsteak, Schweinefilet, Hähnchenbrust, Bacon 2 18,50 mit Kräuterbutter 8, Steakhouse Fries 7 und Salat rumpsteak, filet of pork, chicken breast, bacon 2 with herb butter, steakhouse fries and salad Oldenburger Entenbrust dazu Jus, Preiselbeerrotkohl und hausgemachte Serviettenknödel 22,80 Oldenburger breast of duck thereto jus with cranberry-red cabbage and homemade dumpling Geschmorte Spanferkelkeule auf gebratenem Weißkohl, Braunbiersauce und Kräuterkartoffeln 16,50 braised suckling pig with fried white cabbage, sauce of dark beer and herb potatoes Schweineschnitzel Wiener Art mit Steakhouse Fries 7, Salat 13,10 schnitzel viennese style with steakhouse fries and salad Schweineschnitzel Jäger Art mit Pilzsauce 2, Steakhouse Fries 7 und Salat 14,50 schnitzel hunter style with mushroom sauce, steakhouse fries and salad Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel 2 auf Portweinschalotten, Jus und Röstkartoffeln 18,50 roasted fillet of pork with bacon coat on port wine-shallots, jus and roast potatoes Rumpsteak 250g an Kürbisragout, Kartoffelplätzchen 2 und Jus 26,50 rump steak 250g with pumpkin ragout, potato cookies and jus Rosa gebratener Hirschrücken dazu Kirschsauce, Speck-Rosenkohl 2 und Macairekartoffeln 2 23,80 pink roasted back of venison with sauce of cherry, bacon-brussels sprouts and potatoes macaire Wildschweingulasch mit Preiselbeer-Birne, Rotkohl und hausgemachten Knöpfle 8 18,90 wild boar goulash with cranberry-pear, red cabbage and homemade knöpfle noodles

6 Dessert/dessert Parfait von Zimt-Kirschen 8 4,20 Parfait of cinnamon-cherries Schokoladen Soufflé medium mit Bourbon Vanilleeis 8 und Schokogitter 5,80 chocolatemuffin with vanilla ice cream and chocolate grate Kürbismuffin mit Schokoladeneis 8 4,90 pumpkin muffin with chocolate ice cream Dessertvariation Alkoven 6,80 dessert variation Alkoven Gefrorenes/frozen Eis je Kugel 1,00 Ice per scoop Vanilleeis 8 Erdbeereis 8 Schokoladeneis 8 vanilla ice cream strawberry ice cream chocolate ice cream Portion Sahne 8 0,50 Portion of cream Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt bei uns und einen guten Appetit! Ihr Team vom 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 7 mit Phosphat 8 mit Milcheiweiß