Unsere Wochenempfehlung

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1 Als Aperitif empfehlen wir: 1 Glas Muskatellersekt, WG Kodolitsch 4,80 (nach Methode Champagnoise hergestellt) 1 Glas Schilchersekt 4,80 (nach Methode Champagnoise hergestellt) 1 Glas Gösser Zwickl 0,3l 3,20 1 Gösser Naturgold (alkoholfrei) 0,3 l 3,20 1 Flasche Reininghaus Jahrgangspils 0,3 l 3,20 Unsere Wochenempfehlung Filet vom Maibock auf Wacholderrahm mit Serviettenknödel und Preiselbeeren 19,50 Gebratenes Lammkotelette mit Herzoginkartoffeln und Ratatouille 18,50 Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel 13,80

2 Vorspeisen Bunter Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel, Honigmelone, Kirschtomaten und frischen Kräutern 9,50 Bresaola Schinken mit weißem Spargel und Joghurt-Kressevinaigrette 9,80 Räucherlachs mit Dillsenf und weißem Spargel 9,50 Gemischter Vorspeisenteller Schaffrischkäsenockerl mit Kräutern, Carpaccio vom Rinderfilet, Räucherlachs und Sulzerl von grünem und weißem Spargel 9,80 Carpaccio vom Almo mit grünem Spargel 10,50 Sulzerl von weißem und grünem Spargel mit Paprika-Zwiebelvinaigrette 9,50 Geräucherte Weizklammforelle mit Toast und Oberskren 8,50 Steirische Salatschüssel Grazer Krauthäuptelsalat, Kartoffeln, Knoblauch, Apfelessig, Kernöl, Ei und gebratene Speckstreifen 7,90 Genussregion Steirisches Kürbiskernöl g.g.a. Genussregion Grazer Krauthäuptel

3 Suppen Leberknödelsuppe 3,00 Frittatensuppe 3,00 Fleischstrudelsuppe 3,00 Spargelcrèmesuppe 4,00 Aus Fluss und Meer Gebratenes Saiblingsfilet auf Dillsauce mit Gröstl vom grünen Spargel und heurigen Kartoffeln 18,90 Zanderfilet gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattspinat 16,80 Lachsforellenfilet mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebel gebraten dazu ein Bärlauchrisotto 18,50

4 Spargelsaison Portion Spargel mit Butterbrösel Portion Spargel mit Sauce Hollandaise Portion Spargel mit Käse überbacken Portion weißer und grüner Spargel mit gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise Schweinsfilet mit Rieslingrisotto dazu gerösteter grüner und weißer Spargel mit frischen Kräutern 18,90 Kleines Rinderfilet (130g) vom steirischen Almochsen mit weißem Solospargel, Sauce Béarnaise und heurige Kartoffeln 25,50 Ragout von weißem und grünem Spargel mit Scampi und buntem Reis 19,00 Gebratenes Truthahnsteak mit grünem Spargel auf Sauce Maltaise dazu Pappardelle 15,80 Risotto von grünem und weißem Spargel 12,90

5 Traditionelles Kalbswienerschnitzel mit gemischtem Salat 15,80 Kalbsnaturschnitzel mit Reis 15,80 Rindsgulasch 7,40 ½ Steirisches Backhuhn mit Haut 9,00 ohne Haut 9,50 Firma Steirerhuhn, Feldbach Zwiebelrostbraten von der Almochsenbeiried mit Bratkartoffeln 16,80 Gekochter Tafelspitz vom steirischen Almochsen mit heurigen Kartoffeln, Apfelkren und eingemachten Kohlrüben 17,50 Filetsteak vom steirischen Almochsen in Pfeffersauce mit Speckbohnen und Kroketten 28,50 Cordon bleu vom Schwein dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat 11,50 Entrecôte Café de Paris vom Almochsen dazu Petersilienkartoffeln 23,50 Gedeck (Jourgebäck und pikanter Aufstrich) 2,80

6 Fleischlos Spinatspätzle mit Käse und Rahm dazu ein grüner Salat 7,20 Spargeltascherl mit Kräuterhollandaise und grünem Salat 12,80 Für den kleinen Hunger Großer Salatteller mit gebackenen Putenbruststreifen 8,90 Kleines Naturschnitzel mit Brokkoli und Kartoffeln 8,90 Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites 8,90 Knackig frische Salate Grazer Krauthäuptelsalat 3,80 Genussregion Grazer Krauthäuptel Gemischter Salat 3,80 Rucola, Radicchio oder Chicorée 3,80 Gurkensalat, Tomatensalat oder Erdäpfelsalat 3,80 Unser Kernöl stammt aus kontrolliertem Anbau aus der Genussregion Steirisches Kürbiskernöl g.g.a.

7 Unsere Weinempfehlung Aus der 0,7 Flasche pro 1/8 l Glas 2012 Wachauer Riesling 4,50 Weingut Rainer Wess, Wachau 2012 Sauvignon Blanc Ciringa 4,50 Weingut Tement vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg 2013 Weißburgunder Klassik 3,80 Weingut Kodolitsch, Seggauberg 2013 Gelber Muskateller 4,50 Weingut Jaunegg, Eichberg 2012 Grüner Veltliner Federspiel 4,50 Weingut Knoll, Unterloiben 2011 Blaufränkisch 4,50 Weingut Nehrer, St. Georgen, Burgenland 2010 Zweigelt 4,20 Weingut Polz 2012 Cabernet Sauvignon 4,50 Weingut Pittnauer, Gols 2011 Ricciolino 4,50 Eine Cuvee aus BF, ZW, Merlot, Weingut Igler, Deutschkreutz