Lieber Gast. Familie Kamberger & Mitarbeiter. Inkl. MWST

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Rosa Fürst
vor 6 Jahren
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1 Lieber Gast Unser Restaurant ist bekannt für seine abwechslungsreiche Speisekarte. Nebst gutbürgerlichen, klassischen Gerichten sowie vegetarischen Angeboten bieten wir monatliche wechselnde Spezialitäten an. Für unsere kleinen Gäste haben wir eine spezielle Kinderkarte Hausgemacht ist unser Motto. Wir verwenden stets frische, hochwertige Zutaten. Alle Gerichte inklusive Suppen und Saucen werden im Elefant selbst hergestellt. Besten Dank für Ihr Vertrauen En Guete Familie Kamberger & Mitarbeiter

2 Kambi s Empfehlung Nüsslisalat Spezial mit Speck, Brotcroûtons, Baumnüsse Zwiebelsuppe Falsche Schnecken 6 Stück 12 Stück Rindfleischwürfel mit Cafe de Paris überbacken Rösti nach Art des Hauses mit Pouletstreifen, Peperoni, Rosinen und Mandeln Eglifilets Gebacken Sauce Tartar Sauce Tartar Asiatische Reispfanne mit Pouletstreifen und Gemüse Schweinsschnitzel Cuba Rumrahmsauce mit gebackenen Bananen und Mandeln Kalbsleber meine Art Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebeln in Butter gebraten Pfeffersteak Art des Hauses Rindshuftsteak mit der besten Pfeffersauce weit und breit

3 Salate Grüner Salat 8.40 Kopfsalat Gemischter Salat 9.60 Gemischter Blattsalat Nüsslisalat Spezial mit Speck, Brotcroûtons, Baumnüsse Nüsslisalat Mimosa mit Ei Nüsslisalat Lachs mit Lachsstreifen Tomatensalat mit Mozzarella Salatteller mit Ei Kalte Tellergerichte Wurstsalat einfach Wurstsalat Garniert mit verschieden Salaten Wurst Käsesalat einfach Wurst Käsesalat garniert mit verschiedenen Salaten Siedfleischsalat einfach Siedfleischsalat garniert mit verschiedenen Salaten Thonsalat einfach Thonsalat garniert mit verschieden Salaten Roastbeef mit Sauce Tartar + Salat Restaurationsteller Maison Beefsteak Tartar mit Toast und Butter serviert Geräucherter Lachs, Ganze Portion mit Meerrettichschaum, Toast und Butter serviert Bündnerteller Bündnerfleisch und Rohschinken Hausgemachte Saucen nach Ihrer Wahl Französisch, Italienisch, Thousand Island, Roquefort, Honig- Senfsauce

4 Kalte Vorspeisen Vorspeise Kleiner Bündnerteller Crevetten Cocktail mit Toast und Butter serviert Kleine Portion geräucherter Lachs mit Toast und Butter serviert Suppen Tagessuppe 6.50 Bouillon mit Ei 8.30 Bouillon mit Mark Tomatensuppe Steinpilzsuppe Zwiebelsuppe Warme Vorspeisen Gebackener Tomme mit Sauce Cumberland und verschiedenen Salaten garniert Schnecken Bourguignon Schnecken mit feiner Kräuterbutter überbacken Falsche Schnecken 6 Stück 12 Stück Rindfleischwürfel mit Cafe de Paris überbacken Pilztoast verschiedene Pilze mit Apfelstückli und Calvados

5 Hauptspeisen Pasta Spaghetti oder Tortelini Napoli Spaghetti oder Tortelini Bolognaise Spaghetti oder Tortelini Carbonara Pizza Pizza Margarita Tomaten, Mozzarella Pizza Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze Pizza Vegetariana Tomaten. Mozzarella, Auberginen, Zucchetti, Peperoni und Artischocken Pizza Calabrese Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Salami piccante. Pizza 4 Stagione Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Eier, Schinken, Pilze, Artischocken Pizza Diavolo (scharf) Tomaten, Mozzarella, Rindsfleisch, Peperoncini, Zwiebeln und Knoblauch Pizza Elefant Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Morcheln,Schinken, Speck Kinder Pizza Tomaten, Mozzarella, Schinken und Pilze Rösti Chäs-Rösti Rösti mit Käse überbacken Garten-Rösti mit diversen Gemüsen und Käse überbacken Landstreicher-Rösti mit Servelatwürfeln, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch Farmer-Rösti mit Specktranchen und 1 Spiegelei Hawaii-Rösti mit Vorderschinken, Ananas, Kirschen und Käse überbacken Pilz-Rösti mit verschiedenen Pilzen in Butter gebraten Winzer-Rösti mit Vorderschinken, Tomaten und Käse überbacken Rösti nach Art des Hauses mit Pouletstreifen, Peperoni, Rosinen und Mandeln

6 Eierspeisen Omelette Natur Omelette mit Vorderschinken oder Spargeln oder Champignons Omelette mit Gemüse Omelette mit Rauchlachs Spiegeleier mit Vorderschinken oder Speck Fischgerichte Kleine Portion Eglifilets mit Mandeln und Eierschwämmli Eglifilets Zuger Art Eglifilets Provençal Eglifilets Gebacken Sauce Tartar Forellenfilet Normand Apfelstückchen + Calvadosrahmsauce Forellenfilet mit Mandeln und Eierschwämmli Seezungenfilet Müllerin Art Riesencrevetten in der Schale Grilliert, Senfbutter Riesencrevetten an Dillrahmsauce Vegi Gemüseteller Blätterteigpastetchen gefüllt mit Pilzragout Gemüseragout im Blätterteigpastetchen Gemüsecurry im Reisring Federvieh Poulet Geschnetzeltes Jäger Art Speckrahmsauce mit Pilzen Pouletbrüstchen Indisch Currysauce und Früchte Asiatische Reispfanne mit Pouletstreifen und Gemüse

7 Schwein Kleine Portion Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti serviert Schnipo Traditionell panierte Schweineschnitzel Gemüse Geschnetzeltes an Champignonrahmsauce Schweinsschnitzel Cuba Rumrahmsauce mit gebackenen Bananen und Mandeln Schweinssteak Emmentaler Art mit Vorderschinken, Tomaten und Käse überbacken Schweins Cordon-bleu paniertes Schweinesteak gefüllt mit Vorderschinken und Käse Gemüse Lamm Lammrückenfilet a la Menthe an einer feinen Kräutermintsauce Lammgeschnetzeltes Nelson mit Eierschwämmli an einer sämigen, rassigen Pfefferrahmsauce Kalb Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti serviert Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art an feiner Champignonrahmsauce Kalbsgeschnetzeltes Curry an Currysauce mit Früchten Kalbsschnitzel Wiener Art paniertes Kalbsschnitzel Kalbsrahmschnitzel an einer feinen Champignonrahmsauce Kalbspiccata Milanais ( Kalbsmedaillon im Ei und Käse gebraten, Vorderschinken und Champignons Kalbsleber meine Art Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebeln in Butter gebraten Kalbsschnitzel aux Morilles an einer feinen Morchelrahmsauce mit Cognac Kalbspaillard vom Grill serviert mit einer Grilltomate und Kräuterbutter

8 Rind Kleine Portion Tafelspitz Fürst Metternich heisses Siedfleisch an Apfelkrensauce und Senffrüchte Pfeffersteak Art des Hauses Rindshuftsteak mit der besten Pfeffersauce weit und breit Entrecôte Girondine mit Artischockenherzen, Perlzwiebeln, Eierschwämmli und Kräutern Rindsfiletgulasch Stroganoff an einer feinen Paprikarahmsauce mit Gurken, Peperoni und Champignons Vom Grill oder in der Gusseisenpfanne Pouletbrüstchen Schweinesteak Rindshuftsteak Entrecôte Rindsfilet 130gr Rindsfilet 170gr Im Pfännchen wahlweise mit: Cafe de Paris, Pfeffer- oder Paprikabutter gratiniert Dazu wahlweise: Kartoffelgratin, Röstikroquetten, Pommes frites, Nudeln oder Reis Vom Grill wahlweise Pommes frites, Kartoffelgratin oder Röstikroquetten Dazu: Grilltomate, Kräuterbutter Spezialität ab 2 Personen Châteaubriand pro Pers Doppeltes Rindsfilet, Sauce Béarnaise verschiedene Gemüse Zu allen unseren Gerichten servieren wir Ihnen wahlweise: Pommes frites, Kartoffelgratin, verschiedene Gemüse, Nudeln, Reis, Rösticroquetten oder Saltzkartoffeln Herkunft Fleisch: Kalb: Schweiz/ Geflügel: Schweiz, Brasilien, Ungarn (kann mit An bio ka und/oder anderen an mikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Lamm: Schweiz, Neuseeland/ Schwein: Schweiz/ Rind: Schweiz, Brasilien (kann mit An bio ka und/oder anderen an mikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

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