Inhaltsverzeichnis. Berufsfachliche Kompetenz im Einzelhandel. Handlungsorientierte Themenbearbeitung. Leistungen und Aufgaben des Einzelhandels

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1 Berufsfachliche Kompetenz im Einzelhandel Handlungsorientierte Themenbearbeitung 1 Sich konzentrieren und lernen Tipps zum Lernen So bearbeiten Sie Texte richtig! Tipps zur Referatgestaltung Vorbereitung des Referats Vortragen des Referats Arbeitstechniken Brainstorming Brainwriting Kartenabfrage Mindmapping Rollenspiel Fish-Bowl Gruppenarbeit Feedback Teamarbeit und Konfliktlösung Präsentationsmethoden Präsentationsmethode: Plakatgestaltung Präsentationsmethode: Folien oder PowerPoint-Präsentation Schriftverkehr im Geschäftsleben Leistungen und Aufgaben des Einzelhandels 1 Stellung des Einzelhandels in der Gesamtwirtschaft Wirtschaftliches Handeln der Wirtschaftseinheiten Einfacher Wirtschaftskreislauf Wirtschaftssektoren Preisbildung auf dem Markt Treffpunkt von Angebot und Nachfrage Preisbildung im Modell Preisbildung in der Realität Eingriffe des Staates in die Markt-Preisbildung Leistungen des Einzelhandels Organisationsstruktur im Einzelhandelsunternehmen Verkaufsformen im Einzelhandel Bedienungssystem (Vollbedienung) Vorwahlsystem (Teilbedienung) Selbstbedienungssystem Automatenverkauf Das Sortiment im Einzelhandel Sortimentsumfang Sortimentsbreite Sortimentstiefe Sortimentsgerüst Sortimentsplanung Aufgaben

2 Einstieg in den Beruf 1 Jugendarbeitslosigkeit Ursachen und Auswirkungen von Jugendarbeitslosigkeit Wege in den Berufseinstieg Berufsausbildung Rechtliche Rahmenbedingungen Berufsbildungsgesetz (BBiG) Ausbildungsordnung und Rahmenlehrplan Soziale Sicherung Gesetzliche Sozialversicherung Private Vorsorge Gesetzliche Sozialversicherungsbeiträge des Arbeitnehmers Aufgaben Rechtsgrundlagen beim Warenverkauf 1 Rechtliche Rahmenbedingungen Die Rechtsfähigkeit Die Geschäftsfähigkeit Geschäftsunfähigkeit Beschränkte Geschäftsfähigkeit Volle Geschäftsfähigkeit Rechtsgeschäfte Vertragsfreiheit und Allgemeine Geschäftsbedingungen Der Kaufvertrag Nichtigkeit und Anfechtbarkeit von Rechtsgeschäften Aufgaben Zahlungsverkehr 1 Arbeiten an der Kasse Die Bedeutung der Kasse im Einzelhandel Kassenorganisation Kassieranweisung Kassenkontrollen Die Bedeutung der Kasse in einem EDV-gestützten Warenwirtschaftssystem Zahlungsformen Barzahlung Zahlung mit kartengesteuerten Systemen Electronic Cash (POS-Zahlung) ELV (Elektronisches Lastschriftverfahren) Geldkarte Kreditkarte Kundenkreditkarte Fazit Gutschein Aufgaben

3 Warenplatzierung unter verkaufspsychologischen Gesichtspunkten 1 Ladengestaltung Außengestaltung des Ladens Aufgaben des Schaufensters Arten des Schaufensters Gestaltung unterschiedlicher Schaufenstertypen Wirkung des Schaufensters Innengestaltung des Ladens Visual Merchandising Einkaufsradio oder Ladenfunk Standort der Kasse SB-Regal-Platzierung Regalzonen Bestückung der Regalzonen Warenplatzierung im Verkaufsraum Warenpflege Warenschäden Wirtschaftliche Folgen mangelnder Warenpflege Maßnahmen der Warenpflege Aufgaben Berufspraktische Kompetenz im Einzelhandel Verkaufsvorbereitung 1 Kommunikation Verbale Kommunikation Das Kommunikationsmodell nach F. Schulz von Thun Die Sprache des Verkäufers Aktives Zuhören Nonverbale Kommunikation Der erste Eindruck Gestik Mimik Der Blick Distanzzonen Rollenspiele Warenbeschaffung Das Beschaffungsproblem Bezugsquellenermittlung Unternehmensinterne Hilfsmittel Unternehmensexterne Hilfsmittel Verkaufsargumentation Vorgehensweise bei der Verkaufsargumentation Formulierung von Verkaufsargumenten Kundeneinwände Arten von Kundeneinwänden Methoden der Einwandbehandlung Aufgaben

4 Kundenbedarf und Verkaufsformen 1 Das Verkaufsgespräch Begrüßung Bedienungssystem Vorwahlsystem Selbstbedienungssystem Die Bedarfsermittlung Kaufmotive Direkte und indirekte Bedarfsermittlung Exkurs: Weitere Frageformen Besondere Kunden Das Kaufverhalten von Männern und Frauen Kaufverhalten von Kunden in verschiedenen Lebensaltern Ausländische Kunden Kundentypen Preisorientierte Kunden Gesundheitsorientierte Kunden Ladendiebstahl Aufgaben Kunden- und warenbezogener Verkauf 1 Die Vorlage der Ware Der Richtige Zeitpunkt Die richtige Ware Preisnennung Den Preis in das Verkaufsgespräch einbinden Die Begriffe teuer und billig vermeiden Der Preis als Gradmesser für Qualität Die Kaufentscheidung Kaufsignale des Kunden Abschlusstechniken als Entscheidungshilfen Die Bekräftigung der Kaufentscheidung Ergänzungsangebote Zweck des Ergänzungsangebotes Arten von Ergänzungsangeboten Der richtige Zeitpunkt Formulierung und Präsentation Serviceleistungen kundenspezifisch anbieten Arten der Serviceleistungen Serviceleistungen als Verkaufsargument Alternativangebote Verabschiedung Aufgaben

5 Gestaltung berufsbezogener Schriftstücke 1 Grundlagen im Umgang mit Textdokumenten Arbeiten mit einem Textverarbeitungsprogramm Texterfassung Textverarbeitung Texte eingeben Zeichenformatierung Schriftart und größe Schrifteigenschaften Grafische Elemente Kaufmännischer Schriftverkehr Werbebriefe s Aufgaben Einführung in die Tabellenkalkulation 1 Grundlagen im Umgang mit einem Tabellenkalkulationsprogramm Einsatzbereiche eines Tabellenkalkulationsprogramms Aufbau und Inhalt einer Tabelle Formeln Standardfunktionen Relative und absolute Bezüge Relative Bezüge Absolute Bezüge Diagramme Liniendiagramme Balken- und Säulendiagramme Kreis- und Tortendiagramme Aufgaben Stichwortverzeichnis Bildquellenverzeichnis