SORTIMENTSLISTE PRIVAT 2016/17

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1 SORTIMENTSLISTE PRIVAT 2016/17

2 Weinhaus Cottinelli Karlihof 7208 Malans Tel Fax Bestellungen: Tel Fax Verkaufs- und Lieferbedingungen ab Seite 88 Bürozeiten: Mo. Fr Uhr Uhr Vinoteca Cottinelli: Mo. Fr Uhr Sa Uhr Vinoteca Unsere Vinoteca in malerischer Umgebung in Malans ist vermutlich eine der schönsten in Graubünden. Wir möchten Sie einladen um in gediegener Atmosphäre Weine zu entdecken und zu degustieren. Wir bieten Ihnen kompetente Beratung, laufend attraktive Promotionen sowie diverse individuelle Geschenksets. Degustieren Sie unsere aktuellen Aktionen oder lernen Sie unsere Eigenkelterungen aus Graubünden kennen. Neben unserem umfangreichen Wein- und Spirituosensortiment finden Sie bei uns in der Vinoteca auch ein grosses Angebot an italienischen Delikatessen. Öffnungszeiten: Jeweils von Montag bis Freitag bis und Samstag bis Uhr.

3 Editorial Liebe Weinliebhaberinnen, liebe Weinfreunde Einen schönen, genussvollen Moment mit Freunden und einer guten Flasche Wein - das wollen wir Ihnen gönnen und tragen gerne unseren Teil dazu bei. Unser Bestreben besteht darin, immer wieder neue spannende Weine für Sie zu produzieren oder in der grossen Wein-Welt einzukaufen. Wichtig für uns ist aber auch, dass wir die Klassiker pflegen, damit Sie einen lieb gewonnen Tropfen immer wieder bei uns einkaufen können und eine Verbundenheit zum Weinhaus Cottinelli erhalten. Drei Produktionsbetrieb Cottinelli Malans - Plozza Ome Franciacorta - Plozza Tirano Valtellina stehen Ihnen mit aller Kompetenz zur Verfügung. Profitieren Sie aber auch von unserer Erfahrung als regional verankerte Weinhandlung mit einem Weinsortiment von über 1000 Weinen und Grappas. Wir freuen uns, Ihnen hiermit die neue Sortimentsliste zu übergeben und sind auf die angeregten Weingespräche mit Ihnen gespannt. Hansruedi Guntli Geschäftsführer

4 Inhaltsverzeichnis Eigenkelterung Plozza Wine Group Cottinelli Reserve 6 Cottinelli Spezialitäten 7 Cottinelli Standard 8 Cottinelli Modern 9 Bischöfliche Domaine, Chur 10 Plozza Vini Brusio 11 Plozza Franciacorta 14 Schweiz Zürich Schaffhausen 15 Neuenburg 15 Waadt La Côte 16 Waadt Lavaux 16 Waadt Chablais 16 Wallis 17 Tessin 18 Italien Piemonte 20 Veneto 23 Alto Adige 25 Trentino 26 Friuli Venezia Giulia 26 Toscana 27 Umbria 35 Latium 36 Marche 37 Abruzzo 37 Campania 38 Basilicata 38 Puglia 38 Sicilia 40 Sardegna 41 Spanien Rioja 42 Costers del Segre (Catalunya) 44 Pla de Bages (Catalunya) 45 Terra Alta (Catalunya) 45 Penedès / Catalunya 46 Priorato 47 Montsant 48 Bajo Aragon 49 Campo de Borja 49 Ribera del Duero 49 Castila y León 51 Rueda 51 Rias Baixas 51 Jumilla 51 La Mancha 52 Yecla 52 Mallorca 53 Portugal Douro 54 Alentejo 56 Setúbal-Halbinsel 57 Frankreich Loire 58 Beaujolais 58 Bourgogne 58 Provence 60 Brandol 60 Côtes-du-Rhône 60 Roussillon 60 Haute-Médoc/Médoc 61 Moulis 61 Margaux 61 St. Estèphe 61 St. Julien 61 Graves-Pessac-Léognan 61 Pauillac 61 St. Emilion 61 Österreich Burgenland 62 Carnuntum 63 Kamptal 63 Deutschland Pfalz 64 Neue Welt Kalifornien 66 Südafrika 67 Chile 67 Argentinien 68 Australien 70 Neuseeland 70 Weitere Angebote Schaum- und Dessertweine 71 Champagner 72 Spirituosen 73 Offene Weine Offene Weine 78 Grossgebinde 82 Diverses Olivenöle 83 Balsamico 83 Kristallgläser 84 Messen / Weinseminare 85 Veranstaltungen 86 Torkel 87 Barriquekeller 88 Verkaufs- und Lieferbedingungen 89 Zeicherklärung Weissweine Roséweine Rotweine Süssweine Portweine N R AC AOC CVO DO DOC DOCG IGT VDT MO MC Nettopreise Rarität / nur auf Anfrage Appellation Controlée Appellation d Origine controlée Cultivar vintage Origine Denominazione d Origine Denominazione d Origine controllata Denominazione d Origine controllata e garantita Indicazione Geografica Tipica Vino da Tavola Mise en Bouteille à l Origine Mise au Châteaux

5 Streifzug durch die Welt des Weins

6 Das Cottinelli-Team stellt sich vor... von links nach rechts: Loris Zanolari Daniela Schuoler Clemens Gemperli Helen Raschein Verkauf Aussendienst Verkauf Vinoteca Verkauf Aussendienst Marketing / Event Eva Bruder Verkauf Innendienst / Finanzen Marianne Ambühl Hansruedi Guntli Verkauf Innendienst Geschäftsleitung von links nach rechts: Hans Camenisch José Duarte Brigitte Steiner Patrick Herzog René Kämpfer Sepp Breu Andreas Anderegg Lager Transport Lager Leitung Lager/Logistik Transport Lager Transport von links nach rechts: Stefan Schuoler Ruedi Schneider Fernando Abajo Marc Monnerat Gaudenz Thürer Rebbau Rebbau Rebbau Rebbau Leitung Produktion

7 Geschichte Weinhaus Cottinelli 1868 Johann Bapist Cottinelli, aus Grosotto nach Chur ausgewandert, eröffnet im Haus «Zur Krone» in der Brotlaube einen Laden mit italienischen Landesprodukten, darunter auch Wein aus dem Veltlin Baut sein Sohn Franz Josef Cottinelli den neuen Firmensitz am Ottoplatz Chur Kelterten die Cottinellis die ersten 1348 Liter Churer Blauburgunder Brachte Cottinelli als erster Produzent das geeichte «Originalzweierli» Veltliner auf den Markt Wurde im Marschallgut Maienfeld eine moderne Kelterungsanlage erstellt. Weiter wurde ab da der Rebberg Marschallgut gepachtet und auf modernen Drahtbau umgestellt Ausbau des Hauptsitzes in Chur mit grösseren Lagermöglichkeiten Musste man aus Platzgründen das Stammhaus in Chur verlassen und bezog den neu errichteten Hauptsitz in Malans. Dieser Bestand aus einem zweistöckigen Gebäude, wobei das Kellergeschoss mit 1600m 2 für die Flaschenlagerung genutz wurde und das Obergeschoss mit 1800m 2 für die Lagerung von Kurantweinen Wurde auch die Produktion vom Marschallgut nach Malans verlegt. Für dies wurde eine moderne neue Kellerei mit Torkel und Vinoteca gebaut Die Plozza Vini in Brusio, selber Produzent von Veltlinerweinen übernimmt die Cottinelli AG Malans. Damit sind die Vertriebsstrukturen zur Verteilung der Veltliner und Bündnerweine optimiert worden Übernahm man die Rebberge des Bistum Chur aus denen man bis heute die Amedeo-Linie keltert. Weiter wurde in diesem Jahr der neue stimmungsvolle Barriquekeller gebaut. Heute Produziert das Weinhaus Cottinelli auf 22 Ha Rebland seine Eigenkelterungen und ist als Weinhändler mit über 1000 Sorten Wein schweizweit bekannt. Die Unternehmung beschäftigt 22 Mitarbeiter und geniesst einen guten Ruf als kompetenter Weinpartner sowohl in der Gastronomie wie auch bei Privatkunden.

8 EIGENKELTERUNGEN RESERVE Das verstehen wir als Herausforderung an uns als Produzent, die Trauben nach besten Qualitätsansprüchen zu pflegen und zu verarbeiten. Bei diesen Kreationen erleben Sie unsere Vorstellung von Spitzenweinen aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben, eingekleidet in passendem Burgunder-Styl. Hier gibt es keine Kompromisse und dies spüren Sie in allen Reserve-Weinen. Erleben Geniessen Träumen LÜRLIBAD CHARDONNAY RESERVE CHUR AOC GRAUBÜNDEN «Lürlibad» Chardonnay Reserve Chur cl AOC Graubünden Chardonnay, Verfügbarkeit beschränkt Die Chardonnay-Trauben aus dem Lürlibad in Chur werden in verschiedenen Etappen gelesen damit wir alle Facetten der Chardonnay Traube in den Wein bringen. Nach der sanften Pressung wird der Most in französischen Barriquen vergoren und anschliessend in denselben Fässern während 9 Monaten ausgebaut. Danach erfolgt eine möglichst feine und schonende Filtration und Abfüllung. MARSCHALLGUT PINOT NOIR RESERVE MAIENFELD AOC GRAUBÜNDEN «Marschallgut» Pinot Noir Reserve Maienfeld cl AOC Graubünden cl Pinot Noir Der alte, kerngesunde Rebbestand und die konsequente Ertragsregulierung am Stock ergeben das aussergewöhnlich dichte Traubengut. Der Ertrag beträgt selten mehr als 400 gr/m². Der Ausbau erfolgt nach einer Spontangärung in neuen französischen Barriques die dem Wein seine Fruchtintensität verleiht. COTTINELLI PINOT NOIR RESERVE MALANS AOC GRAUBÜNDEN «Cottinelli» Pinot Noir Reserve Malans cl AOC Graubünden 13/ cl Pinot Noir Unser «Stolz», so könnte man diesen Wein auch nennen. Der Pinot Noir gedeiht entweder im Rebberg Halde Malans oder in den Wingerten der Selvenen Malans. Dies entscheiden wir Jahr für Jahr aufs Neue. Nach der Ernte erhält das Traubengut eine 8 bis 10 tägige Maischenstandzeit. Anschliessend nach leichter Erwärmung erfolgt die Gärung durch selbstgezüchtete Hefe. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Barriques. MOLINÄRA PINOT NOIR RESERVE TRIMMIS AOC GRAUBÜNDEN «Molinära» Pinot Noir Reserve Trimmis cl AOC Graubünden Pinot Noir Für die Vinifikation werden nur die besten Trauben aus der Lage Molinära in Trimmis verwendet. Dank konsequenter Ertragsregulierung am Rebstock, gibt es den gehaltvollen Pinot Noir. Der Ertrag aus der Parzelle Molinära beträgt nie mehr als 500 gr/m². Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuen Barriques und der Rest in Barriques mit 2. und 3. Füllung. Der Endausbau erfolgt zwei Monate in gebrauchten 500 Liter Barriques. MCMXLVIII HALDE CHUR PINOT NOIR RESERVE AOC GRAUBÜNDEN «Halde» Pinot Noir Reserve Chur cl AOC Graubünden cl Pinot Noir cl Unser Meisterwerk! Kleinste Erträge am Stock die wir auch noch in einer speziellen Vorselektion im Wingert lesen sind die Basis für diesen filigranen Pinot Noir. Die Trauben werden in neuen 500 Liter Eichenholzfässern mit Spontangärung vergoren und lagern anschliessend mindestens neun Monate in denselben Barriques. Der «Halde Chur» wird wenn möglich unfiltriert abgefüllt damit Sie die volle Aromatik im Glas haben. Ein Burgunder aus Chur. 6 EIGENKELTERUNGEN COTTINELLI

9 EIGENKELTERUNGEN SPEZIALITÄTEN Vorwiegend Weissweinspezialitäten die wir unter diesem Titel anbieten. Die Etiketten stammen aus der Feder des bekannten Bünder Künstlers Georg Tanno. Die Beliebtheit dieser Weine zeigt sich seit Jahren und unsere Bemühungen diese Spezialitäten anzubauen werden immer wieder durch die vielen positiven Feedbacks unserer Kunden belohnt. Ein Geheimtipp ist die Exklusivität aus dem einzigen Rebberg in der Gemeinde Igis. PINOT BLANC MALANS AOC Graubünden Pinot Blanc Malans AOC Graubünden cl Pinot Blanc Der Pinot Blanc ist eine Mutation aus der Pinot Gris-Traube. Die Pinot Blanc-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Frucht und Aroma dominieren diesen Wein. PINOT GRIS MALANS AOC Graubünden Pinot Gris Malans AOC Graubünden cl Pinot Gris Die Pinot Gris-Traube glänzt mit seinen Intensiven, fruchtigen Aromen. In einigen Jahren sogar mit leichter Restsüsse. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Ein Wein der eine ganz besonders grosse Anhängerschaft besitzt. FREISAMER MALANS AOC Graubünden Freisamer Malans AOC Graubünden cl Freisamer Eine absolute Spezialität aus Graubünden ist diese Kreuzung aus Sylvaner und Grauburgunder. Der Wein wird sehr spät in der Ernte gelesen und ausschliesslich in Stahltanks ausgebaut damit er seine Frische behält. Beeilen Sie Sich damit auch Sie diese Spezialität geniessen können. COMPLETER MALANS AOC Graubünden Completer Malans AOC Graubünden cl Completer Die zweitälteste Rebsorte in Graubünden. Nur wenige Winzer bauen diese Spezialität noch an. Eine Raffinesse hat dieser Wein, immer wieder spannend die Balance zwischen Süsse und Säure zu erleben. Die Gärung erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks und der Ausbau erfolgt ein Jahr in gebrauchten französischen Barriques. SAUVIGNON BLANC MAIENFELD AOC Graubünden Sauvignon Blanc Maienfeld AOC Graubünden cl Sauvignon Blanc Grapefruit-Aromen die Sie begeistern werden. Eine intensive Nase und für Sauvignon blanc typische, knackige Säure sind ein Highlight in diesem Wein. Der grösste Anteil wird ohne Säureabbau produziert und behält dadurch seine intensiven Aromen. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich im Stahltank. CUVEE BLANC COTTINELLI AOC Graubünden Cuvée Blanc Cottinelli AOC Graubünden cl Freisamer, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling-Sylvaner, Pinot Gris Unser Cuvée aus den Rebsorten Freisamer, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling-Sylvaner, Pinot Gris und Sauvignon Blanc. Wir achten darauf, dass in jedem Jahrgang die Zusammensetzung der Rebsorten so zusammengestellt wird, dass wir Ihnen einen frischen, fruchtigen und geselligen Weisswein mit Charakter präsentieren können. FALKENSTEIN IGIS AOC Graubünden Falkenstein Igis AOC Graubünden cl Pinot Noir Nur einen Rebberg gibt es in Igis und diesen bearbeiten wir mit der edlen Pinot Noir Traube. Kleine Erträge sind die Basis für diesen fruchtigen, nach Himbeeren und Brombeeren riechenden Rotwein. Die Gärung wird mit Naturhefe durchgeführt und der Ausbau erfolgt zu 100% in französischen Barrique. EIGENKELTERUNGEN COTTINELLI 7

10 EIGENKELTERUNGEN STANDARD Unter Standard verstehen wir die Produktionsart die seit Jahrzehnten geliebt wird. Pinot Noir Trauben klassisch ohne Holzeinsatz ausbauen und damit die herrliche frische und jugendliche Beerenaromatik voll ausleben lassen. Das ist der Wein aus der Bünder Herrschaft den alle kennen und lieben. Geniessen Sie die Unterschiede die man aus den verschiedenen Gemeinden spürt. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 12.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION 2014 MALANS dieser riesling-sylvaner gedeiht in den wunderschonen reben unserer heimat malans. er ist ein fruchtiger, eleganter vertreter seiner art und begeistert mit einem harmonischen korper und erfrischender, feiner saure. RIESLING-SYLVANER Malans Riesling-Sylvaner AOC Graubünden cl Riesling-Sylvaner Die Riesling-Sylvaner-Trauben reifen in den Selvenen Malans und werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks wobei rund die Hälfte des Traubengutes keinen Säureabbau macht. Das verleiht im seine frischen und intensiven Aromen. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 13.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION 2014 dieser pinot noir aus malans ist fur uns ein ganz besonderer wein. seine reife erhalt er an den sonnigen reblagen in der heimatgemeinde unseres weinbaubetriebes. hier keltern wir seit 1868 hochklassige pinot noir-weine. PINOT NOIR Malans Pinot Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Unser Pinot Noir aus unserer Heimat Malans. Die Trauben reifen grösstenteils in den Malanser Selvenen heran. Für uns eine Sache der Ehre das wir an diesen Wein hohe Ansprüche stellen. Erleben Sie die beeren Frucht in der Nase und die Finesse dieses Weines im Abgang. Ein grosser Genuss. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 13.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION 2014 MAIENFELD fruchtig, elegant und genussvoll gefallt dieser tolle wein aus der gschichtstrachtigen gemeinde in der bundner herrschaft. ein frucht-intensiver pinot noir, welcher den charakter seiner herkunft stets offenbart. PINOT NOIR Maienfeld Pinot Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Die Pinot Noir-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. Beerige Nase, fruchtig elegant im Gaumen und harmonisch im Abgang. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 13.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION 2014 JENINS dieser pinot noir reift an den wunderschonen, sonnenverwohnten reblagen oberhalb jenins. die erfrischende frucht im zusammenspiel mit den eleganten beerenaromen sind ein erlebnis fur geniesser feiner pinot noir-weine. PINOT NOIR Jenins Pinot Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Die höchste Rebberggemeinde in der Herrschaft liefert jedes Jahr einen frischen, aromatischen Rotwein den wir nach normaler Gärung, ausschliesslich im Stahltank ausbauen. Damit erhalten wir seine Lebendigkeit. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 13.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION 2014 ZIZERS der zizerser pinot noir - eine selektion aus dieser weinbaugemeinde im churer rheintal. jedes jahr gedeihen hier wunderbar fruchtige pinot noir-trauben, die uns erlauben, einen komplexen aber sehr angenehmen wein zu keltern. PINOT NOIR Zizers Pinot Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Der Zizers Pinot brilliert Jahr für Jahr mit seiner samtigen und ausgiebigen Frucht. Ein Erlebnis wie sich dieser Wein entwickelt und mit viel Trinkspass gefällt. AOC GRAUBÜNDEN ENTHÄLT SULFITE 13.0% VOL COTTINELLI.CH GEPFLEGT UND GEKELTERT DURCH COTTINELLI AG, CH-7208 MALANS WEINBAU COTTINELLI EDITION Pinot Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Die Trauben für den Bündner Pinot Noir stammen aus dem Churer Rheintal. Es ist eine Selektion feiner ausgereifter Trauben die einen geschmeidigen und harmonischen Wein ergeben. Nach der Ernte wird die Maische zur besseren Ausbeute von Farb- und Inhaltsstoffen auf 30 Grad erwärmt. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen während ca. 7 Tagen und der Ausbau erfolgt im Stahltank. Mit dem moderne Drehverschluss ideal für Bankette. AOC GRAUBÜNDEN In den Rebbergen Mooren, Bonda und Kaz Churer Schiller «Lürlibad» AOC Graubünden cl Pinot Noir, Pinot Gris Pinot Noir und Pinot GrisTrauben vom Rebberg Lürlibad in Chur gelangen gemeinsam zur Kelterung und werden nach einer Maischenstandzeit von rund 18 bis 24 Stunden abgepresst. So erhält der Schiller seine rosé ähnliche Farbe. Die Gärung und der Ausbau erfolgen ausschliesslich in Edelstahltanks. Erleben Sie diese Spezialität aus Chur. 8 EIGENKELTERUNGEN COTTINELLI

11 EIGENKELTERUNGEN MODERN Es gibt doch immer wieder Weinliebhaber die einen Wein aus der Region geniessen möchten aber so Ihre Mühe mit Blauburgunder haben. Diese Sorge können wir Ihnen nehmen mit den diversen Kreationen aus der Linie Modern. Internationale Rebsorte sowie den exklusivsten Cuvée aus Graubünden gedeihen hier in Trimmis im Rebberg Molinära. Entdecken Sie diese spannenden Weine und sagen auch Sie; Ich trinke Bündner Wein! aus dem bündner rheintal AOC Graubünden Blanc de Noir AOC Graubünden cl Pinot Noir Ein Bündner Blanc de Noir aus Pinot Noir-Trauben, welche sofort und sehr schonend abgepresst und im Stahltank gekeltert werden. So erhält dieser Weisswein seine leichte Rosé-Farbe. Wir produzieren diesen jugendlichen Wein mit Restsüsse, damit glänzt er vor allem bei einer geselligen Runde mit Freunden. cottinelli weinbau malans cuvée aus dem bündner rheintal AOC Graubünden cottinelli weinbau malans Tremune AOC Graubünden 13/14 50 cl Cabernet, Diolinoir, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir Die Trauben für den Tremune wachsen ausschliesslich in der Molinära in Trimmis. Die Vinifikation erfolgt nach Rebsorte getrennt in modernsten Edelstahltanks. Der Pinot Noir wird in 500 lt. Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die anderen Rebsorten werden separat und nach Rebsorte getrennt während 12 Monaten in Barriquen aus französischer Allier-Eiche ausgebaut. Ein moderner Bündner der seit Jahren eine grosse Fangemeinde hat. trimmiser cuvée AOC Graubünden «Tria Canor» Trimmiser Cuvée AOC Graubünden cl Pinot Noir, Merlot, Cabernet Dorsa Molinära, Trimmis. Hier liegt der wohl spektakulärste Weinberg des Churer Rheintals. Auf 1.7 Hektaren wachsen hier acht verschiedene Traubensorten. Drei davon - Pinot Noir, Merlot und Cabernet Dorsa - verwenden wir zur Kelterung eines unserer jüngsten Produkte dem «Tria Canor». Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques. cottinelli weinbau malans AOC GRAUBÜNDEN Molina AOC Graubünden cl Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, cl Diolinoir, Zweigelt, Merlot, Gamaret cl Der Spektakulärste Rotwein-Cuvée aus Graubünden. Alle Rebsorten gedeihen in der neuen Molinära in Trimmis. Die Trauben für den Molina werden teilweise in offenen Gärstanden und ein Teil in modernsten temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Danach werden alle Rebsorten in französischen Barrique während 15 Monaten ausgebaut. Geniessen Sie diese Spezialität und Beeindrucken Sie mit einem Bündnerwein der anders mundet. süsswein aus dem bündner rheintal AOC Graubünden cottinelli weinbau malans «Dulcesco» AOC Graubünden, (Süsswein) cl N Pinot Gris, Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Sauvignon blanc Eine Fruchtexplosion in der Nase und im Gaumen, müssen Sie erlebt haben. Nur vollreife, süsse Trauben finden für diesen aussergewöhnlichen Süsswein Verwendung. Die Trauben werden sorgfältig kontrolliert und sorgsam mit den Stielen in Kisten gelegt. Während Tagen werden sie so gefroren. Nach einer kurzen Auftauphase werden die Trauben, wieder mit Stielen, gepresst. Der austretende Saft bringt es auf stolze 162 Öchsle. Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgt ausschliesslich im Stahltank. Der Restzucker im fertigen Wein beträgt 178 gr/liter. Für einen Liter Wein werden über 6 Kilogramm Trauben gebraucht. EIGENKELTERUNGEN COTTINELLI 9

12 BISCHÖFLICHE DOMAINE, CHUR Bis ins Jahre 1999 pflegte das Bistum Chur die Kelterung ihrer Weine in den eigenen Kellern direkt neben dem Bischöflichen Schloss in Chur. Wirtschaftliche Überlegungen und auch die Notwendigkeit, seine Weine auf die künftigen Anforderungen des Marktes vorzubereiten, brachten Bischof Amédée Grab dazu, seine Weindomaine zu verpachten. So werden die Bischöflichen Reblagen seit 1999 durch das Weinhaus Cottinelli in Malans gepflegt. Heute umfasst die Bischöfliche Domaine Chur eine Rebfläche von nahezu 12 Hektaren, zum grössten Teil bepflanzt mit Riesling- Sylvaner- und Pinot Noir-Reben. Die Wein-Kollektion Amedeo wurde Bischof Amédée Grab gewidmet, der von 1998 bis 2007 als Bischof von Chur amtete. BISCHÖFLICHE DOMAINE CHUR AMEDEO EPISCOPALIS Riesling-Sylvaner AOC Graubünden Amedeo Episcopalis AOC Graubünden cl Riesling-Sylvaner, Riesling-Sylvaner Die Trauben für den Episcopalis wachsen in den Bischöflichen Reblagen in Zizers Unmittelbar am oberen Bischöflichen Schloss. Die Riesling-Sylvaner-Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks. EPISCOPALIS CURIENSIS BISCHÖFLICHE DOMAINE CHUR AMEDEO AMABILIS Churer Schiller AOC Graubünden EPISCOPALIS CURIENSIS Amedeo Amabilis AOC Graubünden cl Churer Schiller, Pinot Noir, Pinot Gris Die Trauben für den Amabilis wachsen in den Bischöflichen Reblagen unmittelbar beim Bistum in Chur. Rote und weisse Trauben vom selben Rebberg gelangen gemeinsam zur Kelterung und werden nach einer Maischenstandzeit von rund 36 bis 48 Stunden abgepresst. So erhält der Schiller seine rosé ähnliche Farbe. Die Gärung und der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks BISCHÖFLICHE DOMAINE CHUR AMEDEO PRIMUS Pinot Noir Auslese AOC Graubünden EPISCOPALIS CURIENSIS BISCHÖFLICHE DOMAINE CHUR AMEDEO HONORATUS Pinot Noir Spätlese AOC Graubünden EPISCOPALIS CURIENSIS Amedeo Primus AOC Graubünden cl Pinot Noir Auslese, Pinot Noir cl cl Diese Pinot Noir Auslese wächst an den besten Bischöflichen Reblagen um das Obere Schloss in Zizers und dem Gutsbetrieb Molinära in Trimmis. Das geerntete Traubengut wird ca. 8 bis 10 Tage auf 6 C gekühlt (Macération a froid). Nach einer leichten Erwärmung wird eine spontane Gärung durchgeführt. Anschliessend reift diese Auslese 12 Monate in vorwiegend neuen Französischen Barrique Amedeo Honoratus AOC Graubünden cl Pinot Noir Spätlese, Pinot Noir In den geschützten Bischöflichen Reblagen in Zizers werden für diesen Wein nur Trauben von den ältesten Rebstöcken mit sehr geringem Ertrag verwendet. Der Ausbau erfolgt je nach Jahrgang, während rund 12 Monaten in fast ausschliesslich neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche nur solange Vorrat SCHAUMWEIN COTTINELLI, MALANS Ein neues Produkt in unserem Sortiment hingegen ist ein edler Vin Mousseux, der «Malanser Completer». Wie der Name verrät, verwenden wir nur ausgesuchte Completer-Trauben, die nach traditioneller Methode zu einem perlenden, aromatischen Schaumwein gekeltert werden. +++ MALANSER COMPLETER Malanser Completer Brut AOC Graubünden cl N Vin Mousseux, Methode Traditionelle Completer BRUT VIN MOUSSEUX METHODE TRADITIONELLE COTTINELLI WEINBAU MALANS 10 EIGENKELTERUNGEN COTTINELLI

13 PLOZZA VINI BRUSIO VINI DI VALTELLINA Plozza Vini Brusio ist sozusagen die «Mutter» der Plozza Wine Group, zu welcher neben Cottinelli Malans auch Kaufmann Weine in Davos, Romedi Weine in Madulain und die Plozza Ome gehören. Produkte wie der «Numero uno», der «Passione» oder der «24K» mit seiner Etikette aus 999er Feingold haben Plozza Vini bis weit über die Landesgrenzen hinaus als Produzent innovativer Spezialitäten aus dem Valtellina bekannt gemacht Piuma Bianca, Terrazze Retiche di Sondrio IGT cl Nebbiolo, Chardonnay Diese Spezialität hat den Charakter eines spritzigen Weissen, besitzt aber zudem die entspannenden Eigenschaften des Rotweins. Eine zarte und vornehme Art. #13 piuma bianca Chardonnay IGT, Chardonnay cl Nach der sanften Pressung wird der Most in Barrique vergoren und in diesen während einigen Monaten auf der Hefe ausgebaut. So verbindet sich feines Holzaroma mit der vielschichtigen Struktur des Weines zu einer harmonischen Einheit. #13 chardonnay #09 sforzato «Sforzato» di Valtellina DOCG, Nebbiolo 09/ cl /10 75 cl / cl Die Trauben für den Sforzato werden auf Holzrosten ausgebreitet und während 3 bis 4 Monaten getrocknet. Anfangs Januar werden die Trauben gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt dann in grossen Holzfässern. EIGENKELTERUNGEN PLOZZA VINI SPECIALITA DI VALTELLINA 11

14 22221 «Grumello» Valtellina Sup. DOCG, Nebbiolo 09/ cl /10 75 cl Im Unterschied zum traditionellen Grumello wird der Riserva, nebst einer mehrjährigen Eichenfassreifung, noch vier bis sechs Monate lang in der Barrique ausgebaut. #09 grumello «Sassella» Valtellina Sup. DOCG, Nebbiolo 09/ cl /10 75 cl Die Nebbiolo-Trauben für diesen Wein wachsen auf den wohl berühmtesten Veltliner Felsterrassen; den klassischen Lagen bei Sondrio. Er kommt für sechs bis acht Monate in die Barrique und danach für ein paar Jahre in Eichenfässer. #09 sassella «Inferno» Valtellina Sup. DOCG, Nebbiolo cl Die Trauben für den Inferno wachsen allesamt auf der gleichnamigen Lage. Die Lagerung erfolgt in traditionellen grossen Holzfässern. #09 inferno Passione, Sforzato di Valtellina DOCG cl Nebbiolo cl Dieser Wein, Traubensorte ist Nebbiolo, wird nach einer Lagerung von 4-5 Jahren in Kastanienholzfässern noch während 10 bis 12 Monaten in neuen, gerösteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und mit grossem Aufwand gehegt und gepflegt. #10 passione Seduzione, Rosso di Valtellina DOC cl Nebbiolo Erst 2 Wochen nach der ordentlichen Ernte, werden die Trauben für den «Seduzione» geerntet. Nach der alkoholischen Gärung in den Gärtanks, wird der Wein für den biologischen Säureabbau im Barrique ausgebaut. #10 seduzione N 1 - Numero Uno IGT cl Nebbiolo cl cl Eine spezielle Selektion von sehr alten Rebstöcken (50 Jahre) aus den besten Reblagen des Valtellina. Die Trauben für den Numero Uno werden 2 Monate leicht angetrocknet. Nach der Vinifikation im Stahltank reift der Wein während 18 bis 24 Monate in ausschliesslich neuen Barriquen aus französischer Eiche. 12 EIGENKELTERUNGEN PLOZZA VINI SPECIALITA DI VALTELLINA

15 DOC, Nebbiolo cl Der Ausbau erfolgt im Liter Holzfass mit der Nummer 098, welches bei der Namensgebung und dem Etiketten-Design Pate gestanden hat «Intrigo» Vino da Tavola, Nebbiolo, Pinot Nero 75 cl Produzione Der «Intrigo» ist eine Assemblage aus 60% Nebbiolo-Trauben aus dem Veltlin und 40% Pinot Noir aus dem Bündner Rheintal. Beide Sorten werden unabhängig voneinander gekeltert. Nach der Vereinigung reift der «Intrigo» während einigen Monaten in Barriques, ehe er zur Flaschenlagerung abgefüllt wird PLOZZA IGT, Nebbiolo cl Die Nebbiolo-Trauben stammen von jährigen Rebstöcken und sind vor dem Pressen ähnlich wie für die der Sforzato- Produktion getrocknet worden.der limitierte neue Wein ruhte 24 Monate in 200% neuem Holz - das heisst, dass er nach dem Pressen für die Reifung zwei Mal in neue Barriques gefüllt worden ist K IGT, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon cl Der 24K ist ein absoluter Topwein, der nur in Jahrgängen mit ausserordentlicher Traubenqualität gekeltert wird. Genau so spektakulär wie der Wein selbst, ist sein Label, welches aus reinem 24 Karat Feingold (Gold 999) besteht. EIGENKELTERUNGEN PLOZZA VINI SPECIALITA DI VALTELLINA 13

16 SCHAUM- UND DESSERTWEINE PLOZZA FRANCIACORTA, OME (IT) Franciacorta. Ein idyllisches Weinbaugebiet südlich des Lago d Iseo in der Lombardei. Seit den sechziger Jahren werden hier edle Schaumweine nach der Champagner-Methode hergestellt, welche im Gegensatz zum einfacheren Prosecco eine äusserst aufwendige Prozedur darstellt. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und es entsteht der sogenannte «Vorlaufmost», der Ausgangswein jedes Franciacorta. Bei sorgfältigen Degustationen im Frühling werden verschiedene Ausgangsweine zu einem Cuvée vermischt. Es folgt die Phase der Tirage, bei welcher dem abgefüllten Cuvée Zuckersirup und aktive Hefe zugesetzt wird. Dadurch wird eine langsame und natürliche zweite Gärung eingeleitet. Kohlensäure entsteht, und der Druck in der Flasche steigt auf 5-6 atm. Die versiegelten Flaschen werden im Weinkeller horizontal geschichtet und reifen mindestens 18 Monate. In dieser Zeit erlangt der Franciacorta sein charakteristisches Geschmacksprofil und wird mit aromatischer Komplexität angereichert. Durch spezifisches Drehen der Flasche sammelt sich die Hefe am Flaschenhals. Am Ende aller Prozesse steht das Degorgieren (Enthefen). Die Flaschen werden in ein Eisbad getaucht, wodurch sich ein Eispfropfen bildet, in dem alle Hefereste eingeschlossen sind. Beim Entkorken der Flasche schiesst dieser Eispfropfen unter hohem Druck aus der Flasche. Franciacorta ist im Verlauf der Jahre zum Begriff und Markenzeichen für Qualitätsschaumweine geworden und geniesst seit 1995 sogar DOCG-Status Plozza Franciacorta DOCG, Brut 75 cl N Chardonnay, Pinot Nero 150 cl N 300 cl N Sehr feine und anhaltende, fast cremige Perlage, strohgelbe Farbe, auch intensiv mit grünlichen Tönen, nuancierter, aber deutlicher Duft nach reifem Obst, begleitet von zarten Noten weißer Blüten und Trockenfrüchten (Mandel und Haselnuss), auch gerösteten; im Geschmack harmonisieren angenehme Würze und Frische mit einer natürlichen Weichheit, die an das feine Gefühl von Seide erinnert Plozza Franciacorta DOCG, Satèn 75 cl N Chardonnay Strohgelb mit grünlichen oder goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage, Bouquet mit charakteristischen Noten der Flaschengärung, Anklänge an Brotkruste und Trockenfrüchte (Mandel, Haselnuss, getrocknete Feigen), würzig, frisch, fein und harmonisch Plozza Franciacorta DOCG, Rosé 75 cl N Pinot Nero Die Trauben werden von den Stielen getrennt und die Beeren fallen durch die Schwerkraft in einen Bottich. Die Mazeration «Rosé» dauert 24 Stunden: Diese wenigen Stunden sind die optimale Zeitspanne, um den besonderen und zarten Farbton des Franciacorta «Rosé» zu erhalten Plozza Franciacorta DOCG, Millesimato cl N Chardonnay, Pinot Nero cl D er Franciacorta Millesimato besitzt eine sensorische und geschmackliche Persönlichkeit, die die besondere Qualität der Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2011 wiederspiegelt. Dieser hochstehende Schaumwein hat eine 48-monatige Lagerung auf der Hefe vertragen, was ihm den charakteristischen Geschmack von Brot und Butterkeksen geschenkt hat. 14 SCHAUMWEINE PLOZZA FRANCIACORTA, OME (ITALIEN)

17 SCHWEIZ ZÜRICH Weingut Nadine Saxer, Neftenbach Räuschling VDP-Suisse, Räuschling cl Sauvignon Blanc VDP-Suisse, Sauvignon Blanc cl Chardonnay VDP-Suisse, Chardonnay cl Oeil de Perdrix «Nobler Rose» VDP-Suisse, Pinot Noir cl Pinot Noir classic VDP-Suisse, Pinot Noir 14/15 75 cl Nobler Blauer VDP-Suisse, Pinot Noir 14/15 75 cl Cabernet-Pinot Barrique VDP-Suisse, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon 13/14 75 cl SCHAFFHAUSEN Aagne vom Schopf, Familie Gysel, Hallau Riesling-Sylvaner AOC, Riesling-Sylvaner cl Pinot Blanc / Chardonnay AOC, Pinot Blanc, Chardonnay 14/15 75 cl Pinot Noir Spätlese AOC, Pinot Noir 14/15 75 cl Cabernet / Merlot AOC, Cabernet, Merlot 13/14 75 cl NEUENBURG Château d Auvernier, Auvernier Pinot Gris Neuchâtel AOC, Château d Auvernier, Pinot Gris cl Chardonnay Neuchâtel AOC, Château d Auvernier, Chardonnay cl Chardonnay Barrique Neuchâtel AOC, Château d Auvernier, Chardonnay cl Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC, Château d Auvernier, Pinot Noir cl SCHWEIZ 15

18 LA CÔTE Obrist SA, Vevey Nyon «Domaine de la Banderolle» Grand Cru, La Côte AOC, Chasselas cl Féchy «Soldanel», La Côte AOC, Chasselas cl Vinzel «Château Vinzel» Grand Cru, La Côte AOC, Chasselas cl LAVAUX Obrist SA, Vevey «La Petite Cure», Lavaux AOC, Chasselas cl Epesses Grand Cru «Rocanel», Lavaux AOC, Chasselas cl St.Saphorin Grand Cru «La Redoute», Lavaux AOC, Chasselas cl «Cure d Attalens» Grand Cru, Chardonne, Lavaux AOC, Chasselas cl cl Dézaley Grand Cru «Les Egralets», Lavaux AOC, Chasselas cl CHABLAIS Obrist SA, Vevey Yvorne Grand Cru «Près Roc», Chablais AOC, Chasselas cl cl Aigle Grand Cru «Les Délices», Chablais AOC, Chasselas cl /15 75 cl Yvorne Grand Cru «Clos du Rocher», Chablais AOC, Chasselas cl cl Henri Badoux, Aigle Aigle «Les Murailles», Chablais AOC, Chasselas cl SCHWEIZ

19 WALLIS Im Jahre 1883 legt der Winzer Jean Gay den Grundstein für diesen Weinbaubetrieb, aus welchem sein Sohn 1949 die Maurice Gay SA gründet. Heute gehört die Firma zu den renommiertesten Weinhäusern des Wallis. Sie kellert die Ernte von mehr als 450 Winzerfamilien ein und vinifiziert im Mittel 1.5 Millionen Kilo Trauben pro Jahr. Den Familienschmuck bilden die eigenen 20 ha terrassierten Rebberge in den besten Lagen des Mittelwallis, wo sich die besten Tropfen des Hauses entfalten. Maurice Gay, Chamoson Fendant de Sion AOC «Les Mazots», Chasselas cl Muscat du Valais AOC «La Guérite», Muscat cl Chardonnay du Valais AOC «La Guérite», Chardonnay cl Petite Arvine du Valais AOC, Valais d Or, Petite Arvine cl Heida du Valais AOC, Valais d Or, Heida cl Dôle du Valais AOC «Les Mazots», Pinot Noir, Gamay cl Humagne Rouge du Valais AOC, «Les Mazots», Humagne Rouge cl Cornalin du Valais AOC, Valais d Or, Cornalin cl «Masc» Assemblage Rouge, Valais AOC, Merlot, Ancellotta, Cabernet Sauvignon, Syrah cl Domaine Mont d`or, Sion «Mont d Or» Johannisberg, Domaine du Mont d Or, Valais AOC, Johannisberg cl SCHWEIZ 17

20 TESSIN Guido Brivio, Mendrisio «La Contrada» Merlot Ticino Bianco DOC, Merlot 14/15 75 cl «Bianco Rovere» Merlot Ticino Bianco DOC, Merlot cl cl «Baiocco» Merlot Ticino Classico DOC, Merlot cl «Vigna d Antan» Merlot e Cabernet Ticino Barrique DOC, Merlot, Cabernet Franc cl «Riflessi d Epoca» Merlot Ticino Barrique DOC, Merlot cl Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea, Feliciano Gialdi «Quattromani» Ticino DOC, Merlot cl cl Castello Luigi, Besazio Castello Luigi Bianco, Chardonnay cl Castello Luigi Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 10/12 75 cl Vinattieri Ticinesi, Ligornetto Vinattieri Bianco del Ticino DOC, Chardonnay, Sauvignon blanc cl Ticinello Ticino DOC Merlot, Merlot cl Vecchia Masseria Riserva, Merlot cl Roncaia Riserva Merlot DOC, Merlot cl Ligornetto Ticino DOC Merlot, Merlot cl Vinattieri Merlot Ticino DOC, Merlot cl SCHWEIZ

21 TESSIN Tamborini Carlo Eredi SA, Lamone Runchet Bianco Ticino DOC, Merlot cl Runchet Ticino DOC, Merlot 14/15 75 cl Terre di Gudo, Tamborini Terre di Gudo Bianco Ticino DOC, Merlot cl Terre di Gudo Rosso Ticino DOC, Merlot 14/15 75 cl SanZeno & Vigneti Tamborini SanZeno Mosaico Ticino DOC, Chardonnay, Sauvignon Blanc 14/15 75 cl SanZeno Ticino DOC, Merlot 13/ cl /14 50 cl /13 75 cl / cl Comano Ticino DOC, Merlot cl SanZeno Costamagna Ticino DOC, Merlot cl Vallombrosa & Tenuta Tamborini - Castelrotto Vallombrosa Bianco Ticino DOC, Merlot cl Vallombrosa Ticino DOC, Merlot 13/14 50 cl /14 75 cl Castelrotto Ticino DOC, Merlot 13/14 75 cl Tenuta Castello di Morcote, Vico Morcote Castello di Morcote Ticino DOC, Merlot 11/12 75 cl Matasci Vini, Tenero «Selezione d Ottobre» Merlot Ticino DOC, Merlot 14/15 70 cl SCHWEIZ 19

22 ITALIEN PIEMONT Das Weinhaus des allzu früh verstorbenen Giacomo Bologna ist Heimat der Renaissance der Barbera-Traube. Dank seiner genialen Intuition er vertraute blindlings auf das gewaltige Qualitätspotential dieser Traube machte er daraus ganz grosse Weine, die heute zur italienischen Spitze zählen. Damit hat Giacomo Bologna einen Prozess des Bewusstwerdens in Gang gesetzt und zahlreiche andere Produzenten der Region angefeuert. Seine Kinder Raffaella und Beppe haben es mit Unterstützung der Mutter Anna verstanden, der Philosophie des Vaters nachzuleben und das Werk mit Akribie fortzusetzen und zu entwickeln. Inzwischen haben die Bolognas mit grossem unternehmerischem Weitblick und Mut einen einzigartigen, mustergültigen Weinkeller gebaut. Unter dem offenen Dachstuhl werden die Weine in französischen Barriques ausgebaut ein grossartig gestalteter Raum, bei dessen Betreten die Besucher den Atem anhalten! Daran angrenzend, durch eine Glaswand getrennt, wurde ein heimeliger Saal für Degustationen und Empfänge eingerichtet. Der ganze Bau fügt sich harmonisch und respektvoll in die Umgebung; dieses Werk ist Zeuge der grossen Liebe der Bolognas zur Rebe und zum Wein. Braida / Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro «Il Fiore» Langhe Bianco DOC, Chardonnay, Nascetta cl «Il Bacialé» Monferrato Rosso DOC, Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot cl cl cl cl «Montebruna» Barbera d Asti DOCG, Barbera cl cl / cl «Bricco della Bigotta» Barbera d Asti DOCG, Barbera cl cl «Bricco dell Uccellone» Barbera d Asti DOCG, Barbera cl N cl N cl N cl N «Ai Suma» Barbera d Asti DOCG, Barbera wurde dieser Wein nicht produziert Poderi Colla, Alba Dolcetto d Alba DOC «Pian Balbo», Cascine Drago, Dolcetto cl Barbera d Alba DOC «Costa Bruna», Tenuta Roncaglia, Barbera cl Nebbiolo d Alba DOC, Cascine Drago, Nebbiolo cl Barbaresco DOCG «Roncaglie», Tenuta Roncaglia, Nebbiolo cl Barolo DOCG «Dardi Le Rose Bussia», Nebbiolo cl ITALIEN

23 PIEMONTE Die Besonderheit des Podere Rocche dei Manzoni lässt sich auf ihren im Dezember 2007 verstorbenen Gründer und Vater Valentino Migliorini zurückführen. Er selbst, getrieben von dem Verlangen, etwas Aussergewöhnliches zu schaffen, setzte immer neue und höhere Qualitätsmassstäbe. Das Weingut Rocche dei Manzoni war 1978 eines der ersten, die Barriques aus französischer Eiche zum Ausbau der Weine über die Alpen holte. Durch Zukauf erweiterte Valentino Migliorini das Weingut Rocche dei Manzoni um erstklassige Einzellagen auf insgesamt 60 Hektar Rebland. Das Weingut Rocche dei Manzoni zählt zur Spitze im Piemont und ist schon öfters mit «Tre Bicchieri» vom Gambero Rosso ausgezeichnet worden. Podere Rocche dei Manzoni, Monforte d Alba Barbera d Alba DOC «La Cresta», Barbera cl «Bricco Manzoni» Langhe B DOC, Nebbiolo, Barbera cl Quatr Nas Langhe Rosso DOC cl Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon Barolo DOCG, Nebbiolo cl Barolo DOCG «Big d Big», Nebbiolo cl Barolo DOCG «Vigna Cappella San Stefano», Nebbiolo cl Bruno Giacosa, Neive Arneis Roero DOCG, Arneis cl Dolcetto d Alba DOC «Falletto di Serralunga d Alba», Dolcetto cl Nebbiolo d Alba DOC «Vigna Valmaggiore», Nebbiolo cl Banfi Piemonte, Strevi Gavi DOCG «Principessa Gavia», Cortese cl «La Lus» Monferrato DOCG, Riserva, Albarossa cl Franco M. Martinetti, Nizza Monferrato «Montruc» Barbera d Asti Superiore DOCG, Barbera cl «Sul Bric» Monferrato Rosso DOC, Barbera, Cabernet Sauvignon cl ITALIEN 21

24 PIEMONTE Beni di Batasiolo, La Morra Arneis Roero DOCG, Arneis cl Granée Gavi DOCG del Comune, Cortese cl Chardonnay Langhe DOC «Morino», Chardonnay 13/14 75 cl Barbera d Alba DOC, Barbera cl Barbera d Alba DOC «Sovrana», Barbera cl Barbaresco DOCG, Nebbiolo cl Barolo DOCG, Nebbiolo 11/ cl cl Barolo DOCG, Riserva, Nebbiolo cl Barolo DOCG «Cerequio», Nebbiolo cl Barolo DOCG «Corda della Briccolina», Nebbiolo cl Prunotto, Alba Arneis Roero DOCG, Arneis cl «Fiulot» Barbera d Asti DOCG, Barbera cl Barbera d Alba DOC, Barbera cl «Mompertone» Monferrato Rosso DOC, Barbera, Syrah cl Dolcetto d Alba DOC «Mosesco», Dolcetto cl Barbera d Alba DOC «Pian Romualdo», Barbera cl Nebbiolo d Alba DOC «Occhetti», Nebbiolo cl Barbaresco DOCG, Nebbiolo cl Barbera d Asti DOCG Superiore Nizza «Costamiòle», Barbera cl Barolo DOCG, Nebbiolo cl Barolo DOCG Bussia, Nebbiolo cl cl Barbaresco DOCG, «Bric Turot», Nebbiolo cl ITALIEN

25 VENETO Masi Agricola, Gargagnago di Valpolicella «Levarìe» Soave Classico DOC, Garganega, Trebbiano cl «Masianco» Pinot Grigio e Verduzzo delle Venezie IGT, Pinot Grigio, Verduzzo cl «Rosa dei Masi» Rosato delle Venezie IGT, Refosco (appassimento) cl «Frescaripa» Bardolino Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara cl «Bonacosta» Valpolicella Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara cl «Campofiorin» Rosso del Veronese IGT cl 9.30 Corvina, Rondinella, Molinara 12/13 75 cl cl cl «Brolo Campofiorin Oro» Rosso del Veronese IGT, Corvina, Rondinella, Oseleta cl cl «Costasera» Amarone della Valpolicella Classico DOC cl Corvina, Rondinella, Molinara cl cl cl «Riserva di Costasera» Amarone della Valpolicella Classico DOC, Riserva cl Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara «Campolongo di Torbe» Amarone della Valpolicella Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara cl «Mazzano» Amarone della Valpolicella Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara cl Serègo Alighieri, Gargagnago di Valpolicella «Possessioni Bianco» Garganega e Sauvignon del Veneto IGT, Garganega, Sauvignon blanc 14/15 75 cl «Possessioni Rosso» Rosso del Veronese IGT, Corvina, Molinara, Sangiovese cl «Valpollicella Monte Piazzo» Valpolicella Classico Superiore DOC cl Corvina, Rondinella, Molinara (doppia fermentazione - appassimento) «Vajo Armaron» Amarone della Valpolicella Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara (appasimento) 09/11 75 cl Recioto Amabile Casal dei Ronchi S.Alighieri, Corvina, Rondinella, Molinara cl ITALIEN 23

26 VENETO Seit 100 Jahren widmet sich die Familie Castellani mit Leidenschaft dem Weinbau im Valpolicella. Alessandro und Nicola Castellani haben die Azienda Ca la Bionda im malerischen Marano di Valpolicella vor zehn Jahren von ihrem Vater Piero übernommen. In dieser Zeit investierten sie viel in die 29 ha Rebland sowie in die Kelleranlage und setzen heute mit ihren temperamentvollen Terroirweinen Massstäbe für die ganze Region. Azienda Agricola Ca La Bionda, Valgatara di Marano Valpolicella Ripasso Classico Sup. DOC «Malavoglia», Corvina, Corvinone, Rondinella cl Amarone della Valpolicella Classico DOC, Corvina, Corvinone, Rondinella cl Amarone della Valpolicella Classico DOC «Ravazzól», Corvina, Corvinone, Rondinella cl Az. Agr. Tommaso Bussola, S. Peretto di Negrar Valpolicella Superiore Ripasso DOC «Ca del Laito» cl Corvina, Corvinone, Rondinella Amarone della Valpolicella DOC Classico, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara 09/10 75 cl Az. Agr. Corte Lenguin di Silvio Vantini, San Floriano Amarone della Valpolicella DOC «La Coeta» cl Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot Amarone della Valpolicella DOC «Selezione Silvio Vantini» cl Corvina, Corvina Grossa, Rondinella Luigi Righetti, Volgatara Amarone Classico della Valpolicella DOC «De Roari» cl Corvina, Rondinella, Molinara Tinazzi Eugenio & Figli, Lazise Dugal IGT, Merlot, Cabernet Sauvignon 13/14 75 cl Valpolicella DOC Superiore Ripasso «Monterè», Corvina, Rondinella, Molinara 13/14 75 cl Roberto Anselmi, Monforte d Alpone Soave Classico Sup. DOC «San Vincenzo», Garganega, Trebbiano cl ITALIEN

27 ALTO ADIGE Alois Lageder führt das weltbekannte Familien-Unternehmen in der 4. Generation, unterstützt von seiner Schwester Wendelgard (Administration und PR) und seinem Schwager Luis von Dellemann (Oenologe). Zum eigenen Rebbau (17 ha) gehören der Ansitz Löwengang (Margreid), das Weingut Römigberg (St. Josef am Kalterersee), die Lindenburg (Bozen) sowie Rebgärten an vorzüglichen Hanglagen in Margreid, Kurtatsch, Kaltern, Tramin und Bozen. «Ein Wein mit Charakter entsteht im Weinberg, nicht im Keller». Die naturnahe, umweltschonende Rebkultur ist Lageder ein persönliches Anliegen, getragen von seiner Lebensphilosophie. Der Ertrag der Rebe wird bewusst begrenzt, der Boden begrünt und nur organisch gedüngt. Alois Lageder, Margreid Chardonnay Alto Adige DOC, Chardonnay cl Pinot Grigio Alto Adige DOC, Pinot Grigio cl Gewürztraminer Alto Adige DOC, Gewürztraminer cl «Haberle» Pinot Bianco Alto Adige DOC, Pinot Bianco cl «Porer» Pinot Grigio Alto Adige DOC, Pinot Grigio - Demeter-zertifiziert cl «Lehen» Terlaner Sauvignon Alto Adige DOC, Sauvignon Blanc cl «Löwengang» Chardonnay Alto Adige DOC 12/ cl Chardonnay - Demeter-zertifiziert cl cl Merlot Alto Adige DOC, Merlot cl Cabernet Alto Adige DOC Riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cl «Lindenburg» Lagrein Alto Adige DOC, Lagrein - Demeter-zertifiziert cl «Casòn Rosso» Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT cl Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Syrah - Demeter-zertifiziert «Löwengang» Cabernet Alto Adige DOC cl Cabernet Sauvignon, Cabernet Fanc, Merlot - Demeter-zertifiziert cl «Merlot MMXIII» Alto Adige DOC, Merlot, Demeter-zertifiziert cl «Cor Römigberg» Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot - Demeter-zertifiziert cl ITALIEN 25

28 TRENTINO Die malerische Tenuta San Leonardo befindet sich seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der Familie der Marchesi Guerrieri Gonzaga. Der Landwirtschaftsbetrieb umfasst 300 ha, davon sind zwanzig für den Weinbau reserviert. Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga hat den Weinbau im Trentino in den letzten dreissig Jahren revolutioniert. Sein anspruchsvolles Ziel, die Seele der grossen Châteaux von Bordeaux im Trentino aufleben zu lassen, hat er längst mit seinem Wein «San Leonardo» erreicht. Seit Jahren erntet die Meisterkomposition Höchstbenotungen quer durch die weltweiten Fachinstanzen. Heute führt Marchese Carlo das Weingut zusammen mit seinem Sohn Anselmo. Tenuta San Leonardo, Borghetto all Adige «Vette di San Leonardo» Vigneti delle Dolomiti IGT, Sauvignon Blanc cl «Terre di San Leonardo» Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT cl Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot cl «Villa Gresti di San Leonardo» Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT cl Merlot, Carmenère «San Leonardo» cl Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT cl Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot cl Azienda Agr. Foradori, Mezzolombardo «Foradori» Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Teroldego cl «Granato» Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Teroldego cl cl FRIULI - VENEZIA GIULIA Collavini, Corno di Rosazzo «Villa Canlungo» Black Label Collio DOC, Pinot Grigio cl Torre Rosazza, Manzano Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC, Pinot Grigio cl ITALIEN

29 TOSCANA Wenn Übung den Meister macht, hat die Familie Antinori gut lachen. Schon im Jahr 1385 trat Giovanni di Piero Antinori der Winzer- und Weinhändlerzunft bei. Mittlerweile ist die 26. Generation am Ruder. Nie haben sich die Antinoris auf ihren Lorbeeren ausgeruht. Der aktuelle Kopf des Unternehmens, Marchese Piero Antinori, experimentierte bereits in den 1960er-Jahren mit Cabernet Sauvignon und französischen Barriques. Ergebnis war der Tignanello, der erste legendäre «Supertuscan». Antinori Firenze Tenuta Santa Cristina «Cipresseto» Toscana IGT Rosato, Sangiovese, ergänzende Sorten cl «Santa Cristina Rosso» Toscana IGT, Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah cl Santa Cristina Chianti Superiore DOCG, Sangiovese, Merlot 13/14 75 cl «Le Maestrelle» Toscana IGT, Sangiovese, Merlot, Syrah cl Antinori Firenze Villa Antinori «Villa Antinori Bianco» Toscana IGT cl Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling Renano «Villa Antinori» Toscana IGT cl Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah cl / cl / cl «Villa Antinori» Chianti Classico DOCG, Riserva cl Sangiovese,v Cabernet Sauvignon cl Vinsanto Tenute Marchese Antinori del Chianti Classico DOC cl N Trebbiano, Malvasia Antinori Firenze Tenuta Pèppoli «Pèppoli» Chianti Classico DOCG, Sangiovese, Merlot, Syrah cl cl Antinori Firenze Tenuta Badia a Passignano «Badia a Passignano» Chianti Classico DOCG Gran Selezione cl Sangiovese cl ITALIEN 27

30 TOSCANA Antinori Firenze Tenuta Tignanello «Marchese Antinori» Chianti Classico DOCG, Riserva, Tenuta Tignanello 11/ cl Sangiovese, Cabernet Sauvignon cl cl cl «Tignanello» Toscana IGT cl N/R Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Verfügbarkeit beschränkt cl N/R Weitere Jahrgänge und Formate auf Anfrage cl N/R «Solaia» Toscana IGT cl N/R Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc Weitere Jahrgänge und Formate auf Anfrage. Antinori Firenze Tenuta La Braccesca «Achelo» Cortona DOC, Syrah cl Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Sangiovese, Merlot cl Antinori Firenze Tenuta Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG «Pian delle Vigne», Sangiovese grosso cl N Conti Costanti, Montalcino Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese cl Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese cl ITALIEN

31 TOSCANA Castello Banfi, Montalcino «Fontanelle» Sant Antimo DOC, Chardonnay cl «Collepino» Toscana IGT, Sangiovese, Merlot cl «Col di Sasso» Toscana IGT, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14/15 75 cl «Centine» Toscana IGT, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot cl Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese cl «Belnero» Toscana IGT, Sangiovese cl «Cum Laude» Sant Antimo DOC cl Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah «Aska» Maremma Bolgheri DOC, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cl Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese grosso cl cl cl cl «Poggio alle Mura» Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese cl N «Poggio all Oro» Brunello di Montalcino DOCG, Riserva cl N Sangiovese «Summus» Toscana IGT cl Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah Bindella - Vallocaia, Montepulciano «Gemella» Toscana IGT, Sauvignon Blanc cl «Fossolupaio» Rosso di Montepulciano DOCG, Sangiovese, Merlot cl «Bindella» Vino Nobile di Montepulciano DOCG cl Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino cl «Ardore» Toscana IGT, Syrah cl «I Quadri» Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Sangiovese cl «Vallocaia» Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Riserva, Sangiovese cl «Antenata» Toscana IGT, Merlot cl Dolce Sinfonia, Vin Santo di Montepulciano DOC, Trebbiano, Malvasia cl N ITALIEN 29

32 TOSCANA Das Landgut Azienda Agricola Brunetti liegt im kleinen Ortsteil Collemezzano, der zur Gemeinde Cecina in der Provinz Livorno gehört. Azienda Agricola Brunetti dehnt sich auf etwa 25 ha Land aus, welches mit Obstgärten, Olivenhainen und Weinbergen bestellt ist und an dessen Rande Feldwege entlang führen, die man mit dem Rad befahren kann. Anfang September, wenn die Trauben die richtige Reife erreicht haben, beginnt die Weinlese. Die von Hand gelesenen Trauben werden in Kästen gesammelt und gleich in die Kellerei gebracht, wo dann der gesamte Weinherstellungsprozess, bis zur Flaschenabfüllung, durchgeführt wird. Der Weinherstellungsprozess wird mit größter Sorgfalt von Weinexperten sowie dem Besitzer und Weinanbauer Luigi Brunetti verfolgt. Der Wein wird aus den besten Traubensorten hergestellt: Sangiovese, Cabernet, Syrah, Chardonnay, Fiano und Greco, denen die Nähe zum Meer und das trocken-warme Klima einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Einige der Weine sind für den Ausbau in Barriquefässern vorgesehen, auf die eine anschließende Flaschenlagerung folgt. Az. Agr. Elisabetta di Brunetti, Cecina «Aulo Bianco» Toscana IGT, Vermentino, Clairette, Chardonnay cl «Vermentino» Toscana IGT, Vermentino cl «Le Marze Bianco» Toscana IGT, Chardonnay, Greco, Viognier 13/14 75 cl «Aulo Rosato» Toscana IGT, Sangiovese, Cabernet Sauvignon cl «Aulo Rosso» Toscana IGT, Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon 12/13 75 cl «Sangiovese» Toscana IGT, Sangiovese 12/13 75 cl / cl «Brunetti Rosso», Toscana IGT, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon 11/12 75 cl / cl cl «Le Marze Rosso», Toscana IGT, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 11/12 75 cl cl cl ITALIEN

33 TOSCANA Teruzzi & Puthod, Ponte a Rondolino Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vernaccia cl «Terre di Tufi» Toscana IGT, Vernaccia cl Azienda Il Grillesino, Grancia (Grosseto) Morellino di Scansano DOC, Sangiovese cl Morellino di Scansano DOC, Riserva, Sangiovese cl Soc. Agr. Ampeleia, Roccatederighi «Kepos» Maremma Toscana IGT, Grenache, Mourvèdre, Carignano, Alicante, Marselan cl «Ampeleia» Maremma Toscana IGT cl Cabernet Franc, Sangiovese, Grenache, Mourvèdre, Carignano, Alicante, Marselan Podere Poggio Scalette, Lucolena «Il Carbonaione» Alta Valle della Greve IGT, Sangiovese cl cl «Capogatto» Alta Valle della Greve IGT, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot cl Antinori Firenze Le Mortelle «Vivia» Maremma Toscana DOC, Vermentino, Viognier, Ansonica cl «Botrosecco» Maremma Toscana IGT, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cl «Poggio alle Nane» Maremma Toscana IGT, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cl Antinori Firenze Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri DOC, Vermentino cl «Scalabrone» Bolgheri Rosato DOC cl Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah «Il Bruciato» Bolgheri DOC, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah cl cl «Cont Ugo» Bolgheri DOC, Merlot, Verfügbarkeit beschränkt cl cl «Guado al Tasso» Bolgheri DOC cl N/R Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Verfügbarkeit beschränkt cl N/R ITALIEN 31

34 TOSCANA Kein Wunder sind die Reben von Ornellaia inspiriert, Jahr für Jahr einen Weltklassewein zu produzieren. Sie wurzeln in einem der schönsten Flecken der Toskana: nahe dem malerischen Ort Bolgheri an der noch intakten Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo Zugvögel überwintern und vielerlei andere geschützte Tierarten leben. Die Tenuta dell Ornellaia wurde 1981 gegründet und liegt nach mehreren Besitzerwechseln heute in der Hand des Florentiner Adelsgeschlechts Frescobaldi. Als Önologe konnte sich in den vergangenen zehn Jahren der Deutsche Axel Heinz einen Namen machen. Ornellaia steht für international geprägte Weine Höchster Güte, die aber unbeirrt ihr Terroir ausdrücken. Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri Poggio alle Gazze Toscana IGT, Sauvignon blanc, Viognier, Vermentino, Verdicchio cl N «Le Volte» Toscana IGT, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon cl N cl N «Le Serre Nuove dell Ornellaia» Bolgheri DOC 13/14 75 cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot «Ornellaia» Bolgheri DOC, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot cl N/R Verfügbarkeit beschränkt cl N/R Andere Jahrgänge und Formate auf Anfrage cl N/R «Masseto» Toscana IGT, Merlot cl N/R Verfügbarkeit sehr beschränkt Ornus dell Ornellaia, Petit Manseng cl N Tenuta San Guido, Bolgheri «Le Difese» Toscana IGT cl Cabernet Sauvignon, Sangiovese cl cl «Guidalberto» Toscana IGT cl N/R Cabernet Sauvignon, Merlot cl N/R cl N/R «Sassicaia» Bolgheri Sassicaia DOC cl N/R Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Verfügbarkeit beschränkt cl N/R cl N/R 32 ITALIEN

35 TOSCANA Bolgheri ist eine kleine, alte Ortschaft im toskanischen Gemeindebezirk Castagneto Carducci, nicht weit entfernt von der tyrrhenischen Küste. In dieser bezaubernden Umgebung entstand 1998 das Weingut Campo alla Sughera: 20 Hektaren Anbaufläche für die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Das Anbaukonzept beruht auf einem niedrigen Ertrag (800 g pro Stock) und einer hohen Stockzahl (9 500) pro Hektar. Der neue Weinkeller umfasst drei Ebenen mit einer Tiefe von 10 Meter und ist mit den fortschrittlichsten Technologien ausgestattet. Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben im Weinkeller am Verlesetisch einer weiteren Selektion unterzogen. Die Rotweine reifen 12 Monate lang in neuen Barrique-Fässern aus französischem Eichenholz. Auch der Weisswein reift zunächst 6 Monate lang auf dem eigenen Bodensatz in Eichholzfässern und nach der Assemblage und Umfüllung im März des Folgejahres weitere 6 Monate lang in der Flasche. Campo alla Sughera, Bolgheri «Arioso» Bolgheri Bianco IGT, Sauvignon Blanc cl «Achenio» Bolgheri Bianco DOC, Sauvignon Blanc, Vermentino, Chardonnay cl «Adèo» Bolgheri Rosso DOC, Cabernet Sauvignon, Merlot cl cl cl cl cl «Arnione» Bolgheri DOC Superiore cl Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot cl cl cl cl «Campo alla Sughera» Toscana IGT, Petit Verdot, Merlot cl N cl N cl N ITALIEN 33

36 TOSCANA Familiensinn ist eine der hervorragendsten Eigenschaften der Italiener. Und hilft in diesem Fall gar, brüderliche Konkurrenten zu verbinden: nämlich Lodovico und Piero Antinori, zwei Alphatiere der italienischen Weinwirtschaft. Treibende Kraft für das Projekt Tenuta di Biserno war Lodovico, der Jüngere. Er konnte Piero als privaten Investor gewinnen. Weiter im Tenuta di Biserno-Boot sitzen als Juniorpartner Niccolò Marzichi Lenzi, ein Neffe von Lodovico, sowie Umberto Mannoni, der beträchtliche Ländereien besitzt. Nicht finanziell, aber mit Fachwissen beteiligt, hat sich der französische Önologe Michel Rolland, der als Berater engagiert wurde. Die Tenuta di Biserno liegt in den Hügeln von Bibbona, nördlich von Bolgheri. Auf momentan 50 ha wachsen als Hauptsorte Cabernet Franc, aber auch Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Syrah; die Fläche soll nun zügig auf 70 ha erweitert werden. Tenuta di Biserno, Bibbona «Insoglio del Cinghiale» Toscana IGT 14/ cl Syrah, Cabernet Franc, Merlot cl cl cl «Il Pino di Biserno» Toscana IGT cl Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot cl cl cl «Biserno» Toscana IGT cl N Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot cl N cl N «Lodovico» Toscana IGT, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot cl N Verfügbarkeit beschränkt 34 ITALIEN

37 UMBRIA Vor Neuerungen hatte das Florentiner Adelsgeschlecht Antinori noch nie Angst. Sonst hätte Marchese Niccolò, Vater des heutigen Firmenoberhaupts Piero Antinori, als rotweingewöhnter Toskaner wohl kaum 1940 beschlossen, sein Portfolio um einen grossen Weissen zu erweitern. Dafür zog es ihn nach Umbrien, wo er das historische Castello della Sala kaufte, eine Trutzburg aus dem 14. Jahrhundert. Mehr als vier Jahrzehnte dauerte es, bis das Anwesen renoviert, die Rebberge neu bestockt und die Weine nach dem Geschmack des Marchese waren so kam schliesslich 1985 der Cervaro della Sala auf die Welt. Nach französischem Vorbild bereitet, zählt er heute zu den ganz grossen italienischen Weissen. Er besteht zu 90 Prozent aus Chardonnay; die restlichen zehn Prozent entfallen auf die ortstypische Grechetto-Traube, welche auch dem Orvieto Classico des Hauses seinen Charakter verleiht. Antinori Firenze - Castello della Sala Orvieto Classico Sup. DOC «San Giovanni della Sala» cl Grecchetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Riesling «Bramìto del Cervo» Umbria IGT, Chardonnay cl «Conte della Vipera» Umbria IGT, Sauvignon Blanc, Chardonnay cl «Cervaro della Sala» Umbria IGT cl Chardonnay, Grecchetto cl «Muffato della Sala» Umbria IGT cl N Sauvignon Blanc, Grecchetto, Traminer, Riesling Antinori Firenze - Tenuta Santa Cristina Orvieto Classico DOC Secco «Campogrande» cl Procanico, Grecchetto, Verdello, Drupeggo, Malvasia Azienda Vinicola Falesco, Montecchio Vitiano Cabernet Umbria IGP, Cabernet Sauvignon 12/13 75 cl Trentanni Umbria IGP, Merlot, Sangiovese cl ITALIEN 35

38 LATIUM Die Cotarellas sind in der Weinszene wahrlich keine Unbekannten! Riccardo ist einer der renommiertesten Önologen und Weinberater Italiens, sein Bruder Renzo CEO von Antinori. Zusammen gründeten sie vor drei Jahrzehnten die Kellerei Falesco. Ihr Erstling Est! Est!! Est!!! ist heute der wohl berühmteste Weisswein Latiums. Und auch der sortenreine Merlot Montiano ist Jahr für Jahr auf die drei Gläser von «Gambero Rosso» abonniert. Azienda Vinicola Falesco, Montecchio «Le Pòggere» Est! Est!! Est!!!, Montefiascone DOP, Trebbiano, Malvasia, Roscetto 14/15 75 cl «Tellus Oro» Lazio IGP, Chardonnay, Pinot Bianco cl «Tellus» Lazio IGP, Syrah cl cl cl «Montiano» Lazio IGP, Merlot cl ITALIEN

39 MARCHE Das 1959 von Gino Umani Ronchi gegründete Weinhaus gehört seit über 20 Jahren dem Ehepaar Massimo Bernetti und Annalisa Bianchi. Heute wirkt auch der Sohn Michele Bernetti mit und besorgt die Kommerzialisierung der Weine. Das technische Team, bestehend aus dem Önologen Tombelli und den Winzern Piersanti und Modi, wurde durch die Beratungstätigkeit des berühmten und erfahrenen Giacomo Tachis er ist der «Pate» des Sassicaia und Tignanello entscheidend verstärkt. Zu den renommiertesten Gewächsen von Umani Ronchi zählen die Lagenweine San Lorenzo und Cumaro des Rosso Conero sowie Casal di Serra des Verdicchio. Die Innovationsfreude der Bernetti ist ungebrochen; so entwickelten sie in den letzten Jahren verschiedene Weine, darunter Maximo (Sauvignon, Edelfäule), Jorio (Montepulciano d Abruzzo) und Tajano (Sauvignon und Verdicchio). Dazu laufen weitere Versuche mit internationalen Traubensorten wie Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon sowie den autochthonen Lacrima di Morro d Alba und Montepulciano d Abruzzo. Und unlängst kam wie ein Blitz aus heiterem Himmel der Pelago auf den Markt und in die Schlagzeilen. Umani Ronchi, Osimo Scalo «Casal di Serra» Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Verdicchio cl «Plenio» Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Riserva», Verdicchio cl «San Lorenzo» Rosso Conero DOC, Montepulciano 13/14 75 cl «Cumaro» Rosso Conero DOCG Riserva, Montepulciano 11/12 75 cl cl «Pelago» Marche IGT, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot 10/11 75 cl ABRUZZO Umani Ronchi, Osimo Scalo «Vellodoro» Terre di Chieti Pecorino IGT, Pecorino cl «Podere» Montepulciano d Abruzzo DOC, Montepulciano 14/15 75 cl «Jorio» Montepulciano d Abruzzo DOC, Montepulciano 13/14 75 cl ITALIEN 37

40 CAMPANIA Michele Mastroberardino, Atripalda Falanghina Sannio DOC, Falanghina cl Greco di Tufo DOCG «Novaserra», Greco cl «Radici» Fiano di Avellino DOCG, Fiano cl Aglianico Campania IGT, Aglianico 13/14 75 cl Lacryma Christi del Vesuvio DOC, Piedirosso 14/15 75 cl «Radici» Taurasi DOCG, Aglianico cl BASILICATA Agricola Basilisco, Barile «Teodosio» Aglianico del Vulture DOC, Aglianico cl «Basilisco» Aglianico del Vulture DOC, Aglianico cl PUGLIA Conti Zecca, Leverano «Donna Marzia Negramaro» Salento IGT, Negroamaro 13/14 75 cl «Donna Marzia Primitivo» Salento IGT, Primitivo cl «Primitivo» Salento Rosso IGT, Primitivo cl «Nero» Salento Rosso IGT, Negroamaro, Cabernet Sauvignon cl ITALIEN

41 PUGLIA Azienda Tormaresca, San Pietro Vernotico «Tormaresca Chardonnay» Puglia IGT, Chardonnay cl «Pietrabianca» Castel del Monte DOC, Chardonnay cl «Nèprica» Puglia IGT, Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon cl «Trentangeli» Castel del Monte DOC, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah cl «Torcicoda» Salento IGT, Primitivo cl cl «Masseria Maime» Salento IGT, Negroamaro cl Azienda Vinicola Rivera, Andria «Rosé» Castel del Monte DOC, Bombino Nero cl «Cappellaccio» Aglianico Castel del Monte DOC Riserva, Aglianico cl «Triusco» Puglia IGT, Primitivo cl «Il Falcone» Castel del Monte DOC Riserva, Nero di Troja, Montepulciano cl cl «Puer Apuliae» Castel del Monte DOC, Nero di Troja cl Cantina al Poggio, Tirano Primitivo, Vino Rosso del Salento IGT, Primitivo cl 9.50 ITALIEN 39

42 SICILIA Dieses 500 ha umfassende Familiengut des inzwischen verstorbenen Conte Giuseppa Tasca d Almerita breitet sich im Vallelunga-Tal, zwischen den Provinzen Palermo und Caltanissetta, aus und ergibt sich in einer Landschaft von faszinierender Anmut. Das besondere Klima - hohe Temperaturen, eine strahlende, glühende Sonne, helleuchtendes Licht lässt die Trauben vollständig ausreifen. Die Höhenlage, m.ü.m., ermöglicht die Erntearbeiten zu verzögern. Auf den Kalk- und Tonböden gedeihen die vielseitigen Traubensorten, wenn hier nicht die berufensten Anbaubedingungen herrschen, wo denn sonst in Italien? Conte Tasca d Almerita, Palermo Regaleali Bianco, Sicilia IGT, Inzolia, Grecanico, Catarratto cl «Leone d Almerita» Sicilia IGT, Cataratto, Chardonnay cl Chardonnay, Sicilia IGT, Chardonnay cl Regaleali Le Rose, Sicilia IGT, Nerello Mascalese, Nero d Avola cl Regaleali Nero d Avola, Sicilia IGT, Nero d Avola cl «Lamùri», Sicilia IGT, Nero d Avola cl «Cygnus» Sicilia IGT, Nero d Avola, Cabernet Sauvignon cl «Tascante» Sicilia IGT, Nerello Mascalese 11/12 75 cl «Rosso del Conte» Contea di Sclafani DOC, Nero d Avola cl / cl Cabernet Sauvignon Regaleali, Contea di Sclafani DOC cl Cabernet Sauvignon Sallier de La Tour, Palermo «Syrah» Sicilia IGT, Syrah cl «La Monaca» Sicilia IGT, Syrah cl ITALIEN

43 SARDEGNA Sella & Mosca hat mit seiner hundertjährigen Geschichte die Entwicklung des sardischen Weinbaus massgeblich geprägt. Im Zuge der letzten Jahre wurde das Unternehmen komplett restrukturiert und zählt heute zur italienischen Avantgarde. Aus seinen herausragenden Stärken ist das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis über alle Qualitätsstufen hinweg zu unterstreichen. Von besonderer Sehenswürdigkeit ist das sorgfältig eingerichtete Museum, das historische Dokumente und zahlreiche Fundstücke aus Ausgrabungen enthält. Die 500 ha Rebberge werden im Pergola-Bau erzogen; dadurch sind die Trauben der Sonne nicht zu stark ausgesetzt, liefern nur bescheidene Erträge und ergeben eine willkommene Ausgewogenheit zwischen Zucker und Säure. Mit seinen Weinen profiliert sich das Unternehmen immer wieder mit durchdachten, wegbereitenden Innovationen. Beispiel war der Senkrechtstarter «Marchese di Villamarina». Zu den weiteren Spitzenprodukten zählt der «Tanca Farrà» eine Mischung von Cannonau- und Cabernet Sauvignon- Trauben. Für den Rebbau und die Weinbereitung zeichnet der bestandene Mario Consorte verantwortlich; seine Handschrift ist in allen Weinen wiederzuerkennen. Sella & Mosca hat sich der Herstellung erstklassiger Weine verpflichtet: Traditionelle sardische Weine und innovative Kreszenzen für die veränderten Ansprüche der modernen Verbraucher. Sella & Mosca, Alghero «Terre Bianche» Alghero DOC, Torbato cl Vermentino di Sardegna DOC «La Cala», Vermentino cl «Terre Bianche Cuvée 161» Alghero DOC, Torbato cl Rosé di Alghero DOC, Cannonau, Sangiovese cl Cannonau di Sardegna DOC, Cannonau cl Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Cannonau 11/ cl /12 75 cl / cl «Terre Rare» Carignano del Sulcis DOC Riserva, Carignano cl «Tanca Farrà» Alghero DOC, Cannonau, Cabernet Sauvignon cl «Marchese di Villamarina» Alghero DOC, Cabernet Sauvignon cl cl Agricola Punica (Sassicaia & Santadi), Santadi «Montessu» Isola dei Nuraghi IGT cl Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah «Barrua» Isola dei Nuraghi IGT, Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot cl ITALIEN 41

44 SPANIEN RIOJA Bodegas Luis Alegre, Laguardia Rioja Blanco Viura, Viura, Malvasia cl «Finca La Renana» Blanco de Guarda, Viura, Malvasia cl Rioja Provence Style Rosé, Tempranillo, Viura cl Rioja Vino Tinto Crianza, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo cl cl cl cl cl cl cl cl cl Rioja Vino Tinto Reserva, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo cl Rioja Parcela N 5, Tempranillo cl cl Rioja Seleccion Especial «Finca La Renana», Graciano, Tempranillo cl / cl / cl / cl cl cl cl cl Rioja Great Wine Pontac, Graciano, Tempranillo cl cl Rioja Super Pontac de Portiles, Tempranillo, Garnacha 10/11 75 cl SPANIEN

45 RIOJA Bodegas Valdemar ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1889 zurückreichen. Der heutige Besitzer, Jesús Martínez Bujanda, begann mit dem Bau der aktuellen Weinkellerei im Jahre Ihre modernen Einrichtungen und ihre innovativen Weinbereitungsmethoden gehörten von Anfang an zu den Hauptmerkmalen der Bodega. Bodegas Valdemar ist zu einem wichtigen Bezugspunkt des Anbaugebiets Rioja geworden, nicht zuletzt dank einer unübertrefflichen Kombination von langjähriger Weinbautradition und konstanten Bemühungen im Forschungsbereich, welche die Kellerei dazu befähigt, Weine von höchster Qualität herzustellen. Bodegas Valdemar hat bei der Anwendung technologischer Neuerungen stets Pionierarbeit geleistet. Das Ergebnis dieser Anstrengungen sind die vorzüglichen Weine von unübertrefflicher Qualität. Bodegas Valdemar, Oyon Rioja Conde de Valdemar DOC Crianza, Mazuelo, Tempranillo cl Rioja Conde de Valdemar DOC Reserva, Mazuelo, Tempranillo 08/09 75 cl Rioja Conde de Valdemar DOC Gran Reserva, Mazuelo, Tempranillo cl Bodegas Muga, Haro Muga Reserva DOCa, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano cl Miguel Torres, Vilafranca del Penedès «Altos Ibéricos» Rioja DOCa Crianza, Tempranillo cl Bodegas Lan, Fuenmajor Rioja Lan DOCa Crianza (50 cl mit Korken), Tempranillo cl cl Rioja Lan DOCa Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo cl SPANIEN 43

46 COSTERS DEL SEGRE (CATALUNYA) Die nach dem Fluss Segre benannte spanische D.O. Costers del Segre liegt in der Provinz Lérida in der Region Katalonien und wurde im Jahre 1988 klassifiziert. Es gibt extreme Temperatur-Schwankungen, hohe Sonneneinstrahlung und geringe Niederschläge. Die Rebflächen betragen etwa Hektar, wovon rund 700 Hektar von den Bodegas Costers del Sió bewirtschaftet werden. Die im Besitz der Familie Borcioles-Buixó befindliche Bodega befindet sich zwischen der Sierra del Montsec und dem Ribera del Sió. Umgeben von einer malerischen Hügellansdschaft mit gepflegten Weingärten, Walnuss-Plantagen und Eichenwäldern. Die in der Bodega perfekt vinifizierten Rotweine werden aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Garnacha (Grenache), Syrah und Ull de Llebre (Tempranillo) gekeltert. Kleinere Mengen an Chardonnay, Muscat a Petit Grain und Sauvignon Blanc werden ebenfalls zu einem hervorragenden Weissweinen vinifiziert. Costers del Sio, Balaguer Petit Sios Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat Petit Grain cl Petit Sios Tinto, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha cl Sios Les Creus, Tempranillo, Garnacha 11/12 75 cl Sios Cau del Gat, Syrah, Garnacha 12/13 75 cl Alto Sios, Syrah, Garnacha 11/12 75 cl cl Finca Sios, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon cl PLA DE BAGES (CATALUNYA) Can serra dels Exibis, Navàs Exibis Pla de Bages DOP, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mando cl La Rasa Pla de Bages DOP, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandoa 12/13 75 cl SPANIEN

47 PLA DE BAGES (CATALUNYA) Das Weingut liegt im Anbaugebiet Pla de Bages, im Herzen Kataloniens. Hier werden am Fusse der legendären Montserrat Gebirgsformation erstklassige Weine erzeugt, die es mit den Besten des Landes aufnehmen können. Der renommierte Agronom und Starwinzer Joan Soler ist auch hier federführend. Seine Vision; charaktervolle Weine zu schaffen, die als Quintessenz ihres Ursprungs bezeichnet werden können und im Einklang mit der Natur erzeugt wurden. Voller Überzeugung setzt er kompromisslos auf Spitzenqualität. Das Resultat sind kraftvolle, extraktreiche aber dennoch bekömmliche Weine von grosser Finesse und Eleganz, die sehr gefragt sind und langsam aber sicher Kultstatus besitzen. Collbaix, Cellar el Moli, Manresa Collbaix Singular Blanc, Picapoll Blanc, Macabeu 12/13 75 cl Collbaix la Llobeta, Cabernet Sauvignon, Merlot 11/12 75 cl Collbaix Singular, Cabernet Sauvignon 11/12 75 cl TERRA ALTA (CATALUNYA) Lafou Cellar, Batea Lafou El Sender, Terra Alta DO, Garnacha Negra, Syrah cl Lafou de Batea, Terra Alta DO, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvigon cl SPANIEN 45

48 PENEDÈS (CATALUNYA) Miguel Torres - Traditionelle Weine Viña Sol, Catalunya DO, Parellada cl De Casta Rosado, Catalunya DO, Garnacha, Cariñena cl Sangre de Toro, Catalunya DO, Garnacha, Cariñena cl 9.60 Miguel Torres - «Noble»- und «Reserva»- Weine Viña Esmeralda, Catalunya DO, Moscatel, Gewürztraminer cl Gran Viña Sol, Penedès DO, Chardonnay, Parellada cl Atrium, Penedès DO, Merlot cl Gran Sangre de Toro, Catalunya DO, Reserva, Garnacha, Cariñena, Syrah cl Gran Coronas, Reserva, Penedès DO, Reserva, Cabernet Sauvignon, Tempranillo cl cl Miguel Torres - «Pago»-Weine Fransola, Penedès DO, Sauvignon Blanc, Parellada cl «Mas La Plana», Penedès DO, Cabernet Sauvignon cl Jean Leòn, Torrelavit Chardonnay Penedès DO, Chardonnay cl Merlot-Petit Verdot Penedès DO, Merlot, Petit Verdot cl Cabernet Sauvignon Reserva «Vinya Le Havre» Penedès DO, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc cl Merlot «Vinya Palau», Penedès DO, Merlot cl SPANIEN

49 PRIORATO DO Es war im Jahr 2004 als nach eigenen Angaben die Liebesgeschichte zwischen der Familie Vives und dem Priorat ihren Anfang nahm. Begeistert von dem Charme der Einwohner und den exzellenten Weinen, erwarben sie kurzerhand Rebfläche in der Gegend von Falset. Seitdem ist es ihr erklärtes Ziel, das faszinierende Terroir des Priorat mit ihren Weinen einzufangen und auf die Flasche zu bringen. Trossos, Gratallops Lo Petit de la Casa, Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon 13/14 75 cl Lo Mon, Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah 11/12 75 cl / cl Pam de Nas, Garnacha Negra 12/13 75 cl cl Mas Martinet Assessoraments, Falset Martinet Bru, Garnacha Negra, Syrah, Carignan 13/14 75 cl Clos Martinet, Garnacha Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan cl Els Escurçons, Garnacha Negra, Syrah cl Alvaro Palacios, Gratallops Les Terrasses, Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon cl Miguel Torres, Vilafranca del Penedès «Salmos», Priorat DOCa, Garnacha, Syrah, Cariñena cl SPANIEN 47

50 MONTSANT Im bekannten Weinbaugebiet Montsant konnte sich Josep Grau vor einigen Jahren eine kleine Bodega in Marcà kaufen die auf neustem Stand errichtet wurde. In seinem Besitz befinden sich 46 Ha Reben, diese liegen in fantastischen Lagen rund um die Bodega. Die meisten davon sind bereits Jährig. Er versteht es perfekt mit den für die Region Montsant typischen verschiedenen Böden und der ansässigen Garnacha Traube zu arbeiten. Alle seine Weine sind biologisch produziert. Er verabscheut irgendwelche technischen Hilfsmittel in der Oenologie und in seinem Keller findet man vorwiegend Betontänke sowie grosse französische Eichenfässer für den Ausbau der Weine. Uns überzeugten seine ehrlichen, frischen Weine bei denen man die klare Idee seiner Vinifikation spürt. Josep Grau, Marca Vespres Blanc, Garnacha Blanca cl Regina Rosé, Garnacha 14/15 75 cl Vespres Negra, Carignan, Garnacha cl Venus la Universal, Falset Dido Blanc, Macabeo, Garnacha Blanca cl Dido DO, Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon cl Venus DO, Carignan 11/12 75 cl SPANIEN

51 BAJO ARAGON Die auf tonhaltigem, kalkigem Boden neu angelegten Rebberge sind einem mediterranen, halbkontinentalen Klima ausgesetzt, welches die Entwicklung der Reben sehr positiv beeinflusst. Dieses Umfeld erlaubt einen Verzicht auf chemische Spritzmittel und den Übergang zu einer Produktion nach biologischen Prinzipien! Die Pflege des Weines beginnt im Rebberg; eine Hektare umfasst zirka 2500 Rebstöcke und der Ertrag wird gezielt auf 3000kg Trauben/ha beschränkt. Eine neue Bodega wurde 1995 mit allen technischen Einrichtungen erstellt und bereits 2001 auf den heutigen Stand erweitert. Fünf Rotwein-Jahrgänge reifen im unterirdischen Barrique- oder im klimatisierten Flaschenkeller. Schweizer Weinliebhaber sind heute die Eigentümer der Venta d Aubert. Qualität über alles ist nach wie vor ihr Ziel, das sie zusammen mit den spanischen Gutsverwaltern Antonio Sorolla Jardi und Maria José Mayoral Villar,d welche ihre Arbeit 2010 mit viel Elan aufgenommen haben, dem deutschen Önologen Stefan Dorst, sowie allen MitarbeiterInnen anstreben. Die Benotungen der Venta d Aubert Weine im spanischen Weinführer «Guía Peñín» zeugen von einer konsequenten qualitäts- und zielorientierten Arbeit. Bodega Venta d Aubert, Valderrobres Els Serrats, Chardonnay cl Ventus, Merlot, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha 10/11 75 cl / cl Merlot, Merlot cl cl Syrah, Syrah cl Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon cl CAMPO DE BORJA Bodegas Alto Moncayo, Borja Alto Moncayo DO, Garnacha cl RIBERA DEL DUERO Miguel Torres, Vilafranca del Penedès «Celeste», Ribera del Duero DO, Crianza, Tempranillo cl Bodegas Alejandro Fernandez, Valladolid Pesquera Crianza Tinto DO, Tempranillo cl SPANIEN 49

52 RIBERA DEL DUERO Campos Góticos wurde 1998 im Ribera del Duero in Spanien gegründet. Ein sehr junges Weingut, das sich von Anfang an für umweltfreundliche Techniken und biodynamischen Weinbau entschieden hat. Das Ziel war es, nicht einfach einen weiteren Ribera del Duero- Wein auf den Markt zu bringen, sondern das ganze Potenzial der Tempranillo-Rebsorte, des Klimas und des Ribera del Duero-Terroirs auszunutzen. Pedro Gallego und seine Familie verstehen es hervorragend dieses Vorhaben umzusetzen. Finca Campos Góticos, Anguix Campos Góticos Crianza, Tempranillo cl cl Dea Vitis, Tempranillo cl Lunas, Tempranillo cl cl Bodegas Hacienda Monasterio, Pesquera Monasterio Tinto Cosecha, Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon, Merlot 12/13 75 cl Monasterio Tinto Reserva, Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon, Merlot cl SPANIEN

53 CASTILLA Y LEÓ N Finca Zerberos, Cebreros (Avila) Zerberos Pizarra, Garnacha, Jaen cl Zerberos Arena, Garnacha cl RUEDA Antonio Sanz, Rueda Verdejo, Verdejo cl Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc cl Finca Campos Góticos, Anguix Verdejo Vendimia Tardia, Verdejo 12/13 75 cl RIAS BAIXAS Bodegas Paco Lola, Meaño Lolo, Albariño cl Paco Lola, Albariño cl JUMILLA Bodegas Juan Gil, Jumilla Juan Gil 4 month Monastrell, Jumilla DO, Monastrell cl Juan Gil Silver Label 12 month, Jumilla DO, Monastrell cl Bodegas El Nido, Jumilla Clio, Jumilla DO, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Verfügbarkeit beschränkt cl SPANIEN 51

54 LA MANCHA Bodegas Mano a Mano, Alhambra Venta La Ossa Tempranillo DO, Tempranillo cl Venta La Ossa Syrah DO, Syrah cl Venta La Ossa TNT DO, Tempranillo, Touriga Nacional cl YECLA Bei Barahonda dreht sich alles um die autochthone Rebsorte von Yecla, die Monastrell. Dort wird sie auch Reina de la Casa, Königin des Hauses genannt und die Bodega setzt ihren ganzen Ehrgeiz ein, um aus Monastrell tolle Weine zu machen. Das Ausgangsmaterial, was sie haben, ist erstklassig. Die Weine von Barahonda werden nur aus eigenen Trauben hergestellt aus Rebstöcken, grösstenteils zwischen 30 und 65 Jahren alt und die Erträge liegen bei nur 30 Hektoliter pro Hektar. Inzwischen wurden auch französische Rebsorten gepflanzt wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot. Sie werden mit Monastrell kombiniert und schaffen damit eine spannende Vielfalt und neue Möglichkeiten. Die Weine geniessen international grosse Anerkennung und werden regelmässig von Robert Parker mit 90 Punkten und höher bewertet. Bodegas Senorio Barahonda, Yecla Barahonda Blanco, Macabeo cl Barahonda Barrica, Monastrell, Syrah cl Barahonda Crianza, Monastrell, Syrah 12/13 75 cl Barahonda Organic, Monastrell, Syrah 14/15 75 cl Barahonda Summum, Monastrell cl Zona Zepa, Monastrell cl SPANIEN

55 MALLORCA Auch wenn der moderne Weinbau auf Mallorca noch sehr wenig Geschichte vorzeigen kann, hat das 1994 gegründete Weingut An Negra ein Stück weit Kultstatus. Der Respekt für die Eigenheit des Bodens und der Anbau von autochthonen Rebsorten wie Callet, Manto Negre oder Fogoneu sind die Stützpfeiler der Philosophie des Weingutes. Die Weine sollen Persönlichkeit und Authentizität wiedergeben. Das Zusammenspiel der geografischen Gegebenheiten von Klima und Topografie und der Wille ein qualitativ erstklassisches Produkt anzubieten prägen die tägliche Arbeit bei An Negra. An Negra Viticultors S.L., Felantix An Negra AN/2, Callet, Manto Negro, Syrah cl cl cl An Negra AN, Callet, Manto Negro cl Bodegas Biniagual, Binissalem Veran DO, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah cl cl Oliver Moragues, Algaida OM Biologisch do/mo, Manto Negro, Callet, Gargollassa, Syrah cl cl OM Especial Biologisch do/mo, Manto Negro, Callet, Gargollassa, Syrah cl Bodegas Binigrau, Biniali Nounat do/mo, Prensal blanc, Chardonnay cl Obac do/mo, Manto Negro, Callet, Syrah, Merlot cl B do/mo, Merlot, Callet, Manto Negro cl SPANIEN 53

56 PORTUGAL DOURO Die Bodega wurde am 10. August 2000 unter der önologischen Leitung von Dirk van der Niepoort gegründet. Die Lavradores de Feitoria produziert Weine in ihren eigenen Quintas, die in drei Unterregionen des Douro situiert sind. Diese haben unterschiedliche Böden und Mikroklimata, die wiederum die Typizität und Charakter der Weine hervorheben. Die Kunst und Magie des Önologen liegt darin, beim zusammenführen dieser Lageweine, die Harmonie dieser so verschiedenen Charakteristiken zur Perfektion zu bringen. Lavradores de Feitoria, Sabrosa Três Bagos Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc cl Meruge Branco, Viosinho cl Três Bagos Vinho Tinto, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Vinhas Vel, Touriga Franca, Tinta Barroca cl Quinta da Costa das Aguaneiras Vinho Tinto, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional cl Meruge Vinho Tinto, Otras, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz cl PORTUGAL

57 DOURO Die Sociedade Agrícola do Javali ist ein im Jahre 2000 gegründetes Familienunternehmen, dessen Ziel die Produktion und Vermarktung der eigenen Weine ist. Mit den traditionellen Methoden der Region Douro werden regionaltypische Qualitätsweine der Klassierung DOC Douro hergestellt. Die Quinta do Javali liegt am linken Ufer des Douro in der Nähe von Nagoselo do Douro São João da Pesqueira. Während der Totalrenovation 1985 wurden auch 10 der 20 ha Rebland mit den edelsten Rebsorten der Region neu bepflanzt. Aus diesen Lagen stammen die Trauben für die Weine, die unter dem Namen der Quinta abgefüllt werden. Die Quinta do Javali ist nach Norden ausgerichtet, die jährliche Niederschlagsmenge beträgt 750 mm, und die Temperaturen liegen zwischen 5 und 45 C. Die Rebstöcke der Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und Touriga Nacional wachsen auf Schiefer-Patamares zwischen 150 und 300 m.ü.m. Eine Besonderheit der Quinta do Javali ist er Schiefer-Mulch. Pro ha stehen 3500 Rebstöcke, und der Ertrag beträgt 25 bis 30 hl/ha.. Quinta do Javali, S. Joao da Pesqueira Quinta do Javali Reserva DOC, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão cl Quinta do Javali Old Vines DOC, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional cl Quinta do Javali Touriga Nacional Reserva DOC, Touriga Nacional 10/11 75 cl Quinta do Javali LBV Port, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão 08/09 75 cl N Quinta do Javali 10 years old Port, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão 75 cl N Quinta do Javali 30 years old Port, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão 75 cl N Soc. Agr. Quinta do Crasto, Sabrosa Crasto DOC, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional 14/15 75 cl Quinta do Crasto Reserva DOC, Verschnitt traditioneller Douro-Rebsorten cl Quinta do Crasto Tinta Roriz DOC, Verschnitt traditioneller Douro-Rebsorten cl Quinta de Terra Feita de Cima, Provesende Pó de Poeira Vinho Tinto, Souzão, Touriga Nacional cl Poeira Vinho Tinta, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional cl PORTUGAL 55

58 ALENTEJO Die Familie Soares führt das älteste und grösste Weinhandelshaus (11 Garrafeiras = Vinotheken) im Süden Portugals. Wegen ihrer Liebe zum Wein beschlossen die Soares im Jahr 1998 ein altes, verfallenes Landgut im Alentejo, nahe der Stadt Beja, angrenzend an Henrique Uvas Herdade da Mingorra, zu kaufen und zu einem familiengeführten Aushängeschild des modernen portugiesischen Weinbaus zu machen. Selbst die beiden jüngsten Töchter, Matilde & Francisca, trugen mit der Mitgestaltung der Etiketten ihren Teil dazu bei. Seit dem Jahrgang 2003 werden auf 30 Hektar von Granit- und Schieferböden dominierter Rebfläche Trauben portugiesischer und internationaler Rebsorten produziert. Durch den gänzlichen Neubau des Weingutes musste man auf keinerlei historische Umstände Rücksicht nehmen. Das Resultat ist eine ultramoderne Kellerei, in der ausschliesslich die Schwerkraft transportiert und dadurch der schonendste Umgang mit Trauben, Maische und Wein von der Traubenübernahme bis zur Füllung garantiert ist. Die Ergebnisse dieser Bemühungen sind wahrlich beeindruckend und repräsentieren die moderne Stilistik, die viele junge Betriebe in Portugal auszeichnen. Auf den weitläufigen Korkeichenflächen des Besitzes leben Schwarzfussschweine und auch Rinder der autochthonen Rasse Carne Alentejana. Herdade da Malhadinha Nova, Albernoa Monte da Peceguina Tinto cl Aragonês, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Tinta Miùda Malhadinha Tinto, Alicante Bouschet, Tinta Miùda, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah 12/13 75 cl Marias de Malhadinha, Aragonês, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon cl PORTUGAL

59 ALENTEJO Quinta do Zambujeiro, Borba Monte do Zambujeiro, Alentejo CVRA, Trincadeira, Aragonez, Castelao cl Terra do Zambujeiro, Alentejo CVRA, Aragonez, Trincadeira, Periquita cl cl Zambujeiro, Alentejo CVRA cl N Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Trincadeira, Periquita Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz Esporão Verdelho, Verdelho 14/15 75 cl Esporão Reserva DOC, Antão Vaz, Roupeiro, Arinto 14/15 75 cl Esporão Reserva DOC, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Trincadeira 13/14 75 cl FITA PRETA - Alentejano Wines Sexy Branco, Antao Vaz, Roupeiro, Sauvignon blanc cl Sexy Rosé, Aragonez, Syrah, Touriga Nacional cl Sexy Tinto CVRA Alentejano, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Touriga Nacional 14/15 75 cl / cl Fita Preta Tinto, Alicante Bouschet, Aragonez cl SETÙBAL-HALBINSEL José Maria da Fonseca, Vila Nogueira de Azeitão Periquita Branco, Moscatel, Arinto 14/15 75 cl Periquita Tinto, Aragonês, Castelão, Trincadeira cl Periquita Reserva, Castelão Francês, Touriga Nacional, Touriga Franca cl FSF, Syrah, Trincadeira, Tannat cl PORTUGAL 57

60 FRANKREICH LOIRE Baron de Ladoucette, Château de Nozet, Pouilly-sur-Loire Sancerre AC «Compte de Lafond», Sauvignon Blanc cl Pouilly Fumé AC, Sauvignon Blanc cl BEAUJOLAIS AC Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune Fleurie AOC «Les Marandes», Gamay cl BOURGOGNE AC La Chablisienne, Chablis Chablis AC «La Sereine», Chardonnay cl Chablis 1er Cru AC «Fourchaume», Chardonnay cl Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune Pouilly-Fuissé AC, Chardonnay cl Savigny-lès-Beaune AOC 1er Cru «Clos des Guettes», Pinot Noir cl Domaine Trapet Père & Fils, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin AC, Pinot Noir cl Latricières-Chambertin Grand Cru, Pinot Noir cl FRANKREICH

61 BOURGOGNE AC Didier Delagrange setzt in siebter Generation, zusammen mit seiner Frau Hélène, die traditionelle Arbeit seiner Familie fort. Die Domaine mit Sitz in Volnay, Département Côte- d Or, bewirtschaftet 14 ha eigene Rebberge in der Weinregion Côte de Beaune mit den Appellationen Alox Corton, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Meursault, Pommard und Volnay. Didier Delagranges Weine sind von seiner persönlichen Hand schrift gezeichnet - «charnus, ronds, élégants, harmonieux avec une grande pureté de fruits tout en respectant les caractéristiques des terroirs dont ils sont issus». Domaine Henri Delagrange, Volnay Meursault AC, Chardonnay cl Volnay AC «Vielles Vignes», Pinot Noir cl Pommard AC «Les Vaumuriens Hauts», Pinot Noir cl Aloxe-Corton AC «Les Cailletes», Pinot Noir cl Maison Michel Picard, Chassagne-Montrachet Bourgogne Chardonnay AC, Château de Chassagne-Montrachet. Chardonnay cl Chassagne Montrachet AC, «En Pimont», Château de Chassagne-Montrachet, Chardonnay cl Mercurey 1er Cru AC «Clos des Barraults», Domaine Levert-Barault, Pinot Noir cl FRANKREICH 59

62 PROVENCE Domaines Ott BY OTT ROSÉ, Côtes de Provence AOC, Grenache, Cinsault, Syrah cl Château de Selle Rosé, Coeur de Grain, Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon cl Chateau d'esclans Whispering Angel AC, Grenache, Vermentino, Cinsault cl BANDOL Domaines Ott «Château Romassan» Coeur de Grain, Bandol AOC, Mourvèdre, Grenache, Cinsault cl CÔTES-DU-RHÔNE Henri de Villamont, Savigny-les-Beaune Châteauneuf-du-Pape AC «Les Remparts» cl Traubensorten: meist Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, etc. ROUSSILLON Domaine de Bila-Haut, Côtes de Roussillon «Occultum lapidem» Domaine du Bila Haut, Côtes du Roussillon Villages AOC cl Syrah, Grenache, Carignan 60 FRANKREICH

63 HAUTE-MÉDOC AC/MÉDOC AC Château Citran MC, Cru Bourgeois cl N Cabernet Sauvignon, Merlot Château Croix de Mai AOC, Château Croix de Mai, Bégadan cl N Merlot, Petit Verdot, Malbec MOULIS AC Château Chasse-Spleen MC, Cru Bourgeois cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot MARGAUX AC Château Siran MC, Grand Cru Exeptionnel cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Château Giscours MC, 3e Grand Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ST.ESTÈPHE AC Château Montrose MC, 2e Grand Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Château Cos d Estournel MC, 2e Grand Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ST.JULIEN AC Château Léoville-Poyferré MC, 2e Grand Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc GRAVES AC - PESSAC-LÉOGNAN AC Château Carbonnieux, Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Merlot PAUILLAC AC Château Grand-Puy-Lacoste MC 5er Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc cl N Château Mouton-Rothschild MC 1er Grand Cru Classé cl N Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ST. EMILION AC Cheval Noir, St. Emilion AC, Mähler-Besse cl N Merlot Château Canon-La-Gaffelière MC, Grand Cru Classé cl N Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon FRANKREICH 61

64 ÖSTERREICH BURGENLAND Das Weingut Robert Goldenits befindet sich in Tadten, inmitten des Heidebodens. Dieser kleine Landstrich östlich vom Neusiedler See wird vom pannonischen Klima geprägt und erlaubt den Winzern Trauben zu keltern, die hochreif und vor allem bei den Rotweinen von einer Weichheit und Harmonie getragen werden. Das Weingut Goldenits ist ein Familienbetrieb und bewirtschaftet 20 ha Weingärten, arbeitet aber auch mit Vertragswinzern zusammen. Weingut Robert Goldenits, Tadten Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc cl Tetuna Weiss, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Grüner Veltliner cl Tetuna Rosé, Zweigelt, Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot cl Zweigelt vom Heideboden, Zweigelt cl Tetuna Reserve, Blaufränkisch, Cabernet Sauvginon, Zweigelt cl Mephisto, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvginon cl cl Zweigelt Reserve, Zweigelt cl Tetuna Trockenbeerenauslese, Chardonnay, Welschriesling cl Weingut Hans Igler, Deutschkreuz AB Ericio, Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt cl «C8 Blaufränkisch», Blaufränkisch cl ÖSTERREICH

65 CARNUNTUM Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn Grüner Veltliner Dornenvogel, Grüner Veltliner cl Chardonnay «Kräften», Chardonnay cl Zweigelt «Rubin», Zweigelt cl Zweigelt Dornenvogel, Zweigelt cl St. Laurent «Altenberg», St. Laurent cl Gotinsprun, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Syrah, St. Laurent cl BURGENLAND Leo Hillinger, Neusiedlersee Small HILL White, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Muskateller cl Chardonnay, Chardonnay cl Small HILL Red, Pinot Noir, St. Laurent, Merlot cl HILLside, Syrah, Zweigelt, Merlot cl HILL 1 Cuvee Rot, Zweigelt, Syrah, Blaufränkisch, Merlot cl Weingut K + K Kirnbauer, Deutschkreutz Das Phantom, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah cl KAMPTAL Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg Gobelsburger Grüner Veltliner, Grüner Veltliner cl Gobelsburger Urgesteinsriesling, Riesling cl Grüner Veltliner Tradition, Grüner Veltliner 13/14 75 cl Grüner Veltliner Ried Lamm, Grüner Veltliner cl ÖSTERREICH 63

66 DEUTSCHLAND PFALZ Dorst Stefan, weinforschender Weltreisender, «Flying Winemaker» in internationalen Kellern und dennoch wurzelfestes Pfälzer Gewächs, hat den Ausbau dieser Weine massgeblich geprägt. In Kooperation mit dem Konsortium von geschätzten Pfälzer Winzer-Kollaborateuren entsteht eine feine Kollektion markanter, konsequenter nicht konventioneller Weine für die Connaisseure eines unikaten Geschmacks. Dorst & Consorten, Landau Riesling 9½ Wochen, Riesling cl «Das Ende der Fahnenstange», Pinot Blanc 14/15 75 cl Pinotage, Pinotage cl Schabernack Beerenauslese, Gewürztraminer, Scheurebe 14/15 50 cl Merwut, diverse deutsche weisse Traubensorten 75 cl Weingut Bietighöfer, Billigheim-Ingenheim Riesling GR trocken, Riesling 12/13 75 cl Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc cl Rieslaner EO IPSO, Rieslaner cl DEUTSCHLAND

67 PFALZ Im Jahr 2000 ist Peter Siener in den elterlichen Betrieb in Birkweiler an der Südlichen Weinstrasse eingestiegen. Trotz grosszügiger Erweiterungen der Rebfläche verliert sich Siener im Weinberg am liebsten in kleinste Facetten, die erst der Wein wieder klar zum Vorschein bringt. Damit er das tut, muss sich allerdings der Winzer zuerst den vielen Herausforderungen und Unwägbarkeiten der Natur stellen. Biologische Verträglichkeit beim Anbau ist selbstverständlich. Minimale Erträge von maximaler Qualität sind das Ziel. Siener möchte seine Weine im Keller nur noch «begleiten», also nicht manipulativ, sondern lediglich unterstützend wirken, um das volle Potenzial der Lagen, die eigene Kontur und den Charakter der Weine herauszuarbeiten. Weingut Peter Siener, Birkweiler Grauer Burgunder, Grauburgunder 14/15 75 cl Riesling trocken Kalkmergel, Riesling cl Riesling trocken Buntsandstein, Riesling cl Riesling trocken Rotliegend, Riesling cl Leinsweiler Sonnenberg Riesling, Riesling 12/14 75 cl Birkweiler Kastanienbusch Köppel Riesling trocken, Riesling cl Birkweiler Kastanienbusch Schiefer Riesling, Riesling cl Birkweiler Kastanienbusch Mandelberg Weisser Burgunder, Weissburgunder cl Birkweiler Kastanienbusch Mandelberg Chardonnay, Chardonnay cl Birkweiler Kastanienbusch Spätburgunder, Spätburgunder cl DEUTSCHLAND 65

68 NEUE WELT KALIFORNIEN 1978 erwarb der Berner Unternehmer Donald M. Hess im kalifornischen Napa Valley die ersten Rebparzellen abseits der touristischen Weinrouten. In der einzigartigen Hügellandschaft des Mount Veeder, hoch über dem Napa Tal, fand er das Gelände, das seinen Idealvorstellungen von Rebbergen entsprach. Von den Christian Brothers pachtete Hess das alte Kellereigebäude sowie 50 Hektar Rebberge am Mount Veeder. Damit begann der Aufbau des heutigen Weingutes mit über 500 ha Produktion. Heute füren seine beiden Schwiegersöhne Christoph Ehrbar und Timothy Persson. The Hess Collection Winery, Napa Valley Chardonnay Hess Select Monterey, Chardonnay 14/15 75 cl Sauvignon Blanc Hess Select Lake County, Sauvignon Blanc cl Chardonnay Collection Napa Valley, Chardonnay cl Cabernet Sauvignon Hess Select California, Cabernet Sauvignon cl Zinfandel Hess Select, Zinfandel cl Treo Blend Hess Select California, Malbec, Merlot, Mourvèdere, Petite Sirah, Syrah 11/12 75 cl Pinot Noir Hess Select, Pinot Noir 12/13 75 cl Cabernet Sauvignon Hess Allomi Vineyard cl Cabernet Sauvignon Hess Collection 19, Block Cuvée Mount Veeder, Napa Valley 11/12 75 cl Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec Hess Collection Cabernet Sauvignon Mount Veeder, Napa Valley cl Cabernet Sauvignon Sebastiani Vineyards, Sonoma Chardonnay, Sonoma County, Chardonnay cl Zinfandel, Sonoma County, Zinfandel cl Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Cabernet Sauvignon cl KALIFORNIEN, USA

69 SÜDAFRIKA Glen Carlou Vineyards, Paarl Haven Chardonnay, Chardonnay cl Chardonnay, Wine of Origin Paarl, Chardonnay 14/15 75 cl Chardonnay Quartz Stone, Wine of Origin Paarl, Chardonnay cl Haven Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon cl «Grand Classique», Wine of Origin Paarl, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot cl cl Syrah, Wine of Origin Paarl, Syrah 10/11 75 cl Gravel Quarry Cabernet Sauvignon, Wine of Origin Paarl cl Cabernet Sauvignon CHILE De Martino Vineyards, Maipo Valley Carmenère Reserva Legado, Maipo Valley, Carmenère cl Cabernet Sauvignon Reserva Legado, Cabernet Sauvignon cl Carmenère Reserva Single Vineyard, Maipo Valley, Carmenère cl Syrah Reserva Single Vineyard, Los Toros, Elqui Valley, Syrah cl Soc. Vinicola Miguel Torres, Curicò «Santa Digna Sauvignon Blanc», Reserve, Sauvignon Blanc 14/15 75 cl «Santa Digna Cabernet Sauvignon», Reserve, Cabernet Sauvignon 13/14 75 cl «Santa Digna Merlot», Reserve, Merlot cl «Santa Digna Carmenère», Reserve, Carmenère, Cabernet Sauvignon 12/13 75 cl SÜDAFRIKA + CHILE 67

70 ARGENTINIEN Meistens im Sakko, gut sitzendes Hemd, passendes Seidenhals- und Einstecktuch. Dieter Meier, von der Presse gern genannter Tausendsassa. Tausendsassa? Per Definition eine Person, die sich durch zahlreiche Begabungen auszeichnet. Ein Multitalent oder Alleskönner eben. Tausendsassa, ja, da können wir zustimmen. Allerdings sind wir unsererseits speziell von einem Können Dieter Meiers besonders begeistert. Seine biologisch angebautenweine im Mendoza, Argentinien. Alleskönner hin oder her, auf dem grossen Anwesen braucht Dieter Meier Leute, die mitdenken, mithelfen, umsetzen. Gerade deswegen produziert er auch Wein, denn so seine Aussage: Am liebsten bin ich mit Leuten zusammen und entwickle Dinge aus einer Dialogsituation. Für mich sind meine Projekte Abenteuer. Und für Abenteuer bracht man immer Kumpanen, Wegbegleiter. Die Linien Ojo de Agua, Puro und Malo bestechen allesamt durch eine äusserst zugängliche Art, dichtes Aromenbouquet, viel Schmelz und intensiver Vollmundigkeit. Trotz diesen gemeinsamen Nennern steht jeder Wein für sich selbst, stellt sich entweder als Cuvée oder reinsortiger Wein in den Vordergrund und wird durch Sortentypizität unterstrichen. Zurück zum Tausendsassa - per Defi nition sind wir: äusserst glücklich, dass Dieter Meier auch noch den Weinbau beherrscht. Wer würde sonst seinen Wein machen? Ojo de Agua, Mendoza Ojo de Agua Torrontes, Torrontes cl Ojo de Agua Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon 2016 Ab März 17 wieder erhältlich Ojo de Agua Malbec, Malbec cl cl Ojo de Agua Cuvée, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot cl Ojo de Agua Cuvée Spéciale, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon cl cl Ojo de Agua Malo, Malbec, Cabernet Sauvignon, Verfügbarkeit beschränkt 11/12 75 cl Puro - Lagenselektion, Mendoza Puro Torrontes, Torrontes cl Puro Malbec, Malbec cl cl Puro Corte, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot cl / cl Puro Corte d Oro, Malbec, Cabernet Sauvignon cl cl Puro Grape Selection Malbec cl ARGENTINIEN

71 ARGENTINIEN Bodega Colomé - Alles begann 1997, und es war Liebe auf den ersten Blick. Donald Hess durchreiste die Calchaquíes-Täler in Salta, einer noch wenig erschlossenen Region im Vierländereck zwischen Argentinien, Chile, Bolivien und Paraguay. Sie liegt im extremen Norden Argentiniens um den 25. Breitengrad auf einer Höhe von etwa m. Weinbau wird in der Weinbauregion Salta auf einer Fläche von ca ha betrieben. Das Klima ist extrem trocken und die Sommer sind lang mit Tagestemperaturen von C, die nachts auf 8-12 C fallen. Die überwiegend sandigen, mit Kies und Steinen versetzten Böden verfügen über gute Durchlässigkeit. Für die unerlässliche Bewässerung wird den Flüssen Calchaquí und Santa María sowie deren Zuläufen Wasser entnommen. Die meistangebaute Sorte ist die Torrontés, eine goldgelbe, mittelgroße, sehr aromatische und im Duft an Muskat erinnernde Traube, die in Salta - ihrer Heimat - besonders gut gedeiht, denn sie passt sich bestens in das Terroir dieses Landes ein. Sie ist die vielleicht edelste, ganz sicher aber die interessanteste Weißweinrebe Argentiniens. Die Weine haben ein feines, blumiges Bukett, einen wunderbar aromatischen Geschmack und sind ebenso charaktervoll wie schmackhaft. Die typische rote Sorte Argentiniens - die Malbec - bringt hier besonders erfreuliche Resultate auf Höhen von 850 m und höher, aber auch andere Edelsorten wie z.b. die wenig verbreitete farb- und tanninreiche, würzige Tannat. Bodega Amalaya, Salta «Amalaya Blanco» Vino Blanco de Altura, Riesling, Torrontés cl «Amalaya Dulce» Blanco Dulce de Corte, Riesling, Torrontés 14/15 75 cl «Amalaya» Vino Tinto de Gran Altura, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Shiraz cl cl «Amalaya Gran Corte» Vino Tinto de Altura, Tannat, Cabernet franc, Malbec (Cot) cl Bodega Colomé, Molinos «Colomé Torrontés» Vino Blanco de Gran Altura, Torrontés cl «Colomé Estate Malbec» Vino Tinto de Gran Altura, Malbec cl «Colomé Reserva» Vino Tinto de Gran Altura, Malbec cl «Colomé Altura» Maxima Malbec, Vino Tinto de Gran Altura, Malbec cl ARGENTINIEN 69

72 ARGENTINIEN Masi, Tupungato «Passo Blanco«Pinot Grigio, Torrontés 14/15 75 cl «Passo Doble» Malbec, Corvina cl «Corbec» Corvina, Malbec cl Bodega Callia/Bodega Salentein Shiraz/Malbec, Callia Alta, Shiraz, Malbec cl Malbec Barrel Selection, Malbec cl Malbec Primus, Malbec cl AUSTRALIEN Peter Lehmann, Barossa Valley Clancy s Red Barossa Valley, Shiraz, Cabernet, Merlot cl Shiraz Portrait, Shiraz cl Cabernet Sauvignon Portrait, Cabernet Sauvignon 10/11 75 cl Shiraz Hill & Valley Shiraz cl Shiraz Futures Barossa Valley Shiraz cl NEUSEELAND Tenuta Campo di Sasso, Blenheim Mount Nelson, Sauvignon Blanc cl Ram s Hill, Sauvignon Blanc cl ARGENTINIEN + AUSTRALIEN + NEUSEELAND

73 SCHAUM - UND DESSERTWEINE ITALIEN Fratelli Gancia, Canelli Pinot di Pinot, Spumante brut, Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio Piccolo 20 cl 4.00 N 75 cl N Prosecco Gancia DOC, Spumante Brut, Glera Piccolo 20 cl 4.20 N 75 cl N Mionetto, Valdobbiadene Prosecco Legatura DOC Brut Treviso, Glera 75 cl N «Sergio Mionetto» Spumante, Glera, Chardonnay 75 cl N Col De Salici, Valdobbiadene Prosecco di Valdobbiadene DOCG, Brut, Glera 75 cl N Prosecco di Valdobbiadene DOCG, Extra Dry, Glera 75 cl N Azienda Agricola Andreola di Stefano Pola, Col San Martino Prosecco Extra Dry «Verv», Prosecco 75 cl N Braida/Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro Moscato d Asti DOCG, «Vigna senza nome» (süss), Moscato cl 9.00 N cl N Brachetto d Acqui DOCG (süss), Brachetto cl N Menestrello, Venetien Prosecco Extra Dry DOC, Prosecco 75 cl N SPANIEN Bodegas Luis Alegre, Laguardia Fincalegre Cava Brut, Chardonnay, Viura 75 cl N AUSTRALIEN Rosemount Estate, McLaren Vale «O» Sparkling Muscat South Eastern, Muscat cl N SCHAUMWEINE ITALIEN, SPANIEN UND AUSTRALIEN 71

74 CHAMPAGNER Louis Roederer, Reims Champagne Louis Roederer, Brut Premier 37.5 cl N 75 cl N Champagne Louis Roederer, Brut Cristal cl N Taittinger, Reims Champagne Brut Réserve MO 37.5 cl N 75 cl N 150 cl N Champagne Nocturne Sec MO 75 cl N Champagne Brut Prestige Rosé MO 75 cl N Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Ay Champagne Brut Réserve AOC 75 cl N Champagne Brut Rosé AOC 75 cl N 72 CHAMPAGNER

75 SPIRITUOSEN GRAPPA / MARC Cottinelli, Malans Cottinelli Speciale cl N Unser Cottinelli Speciale wird ausschliesslich aus bestem Pinot Noir-Traubentrester gebrannt. Anschliessend wird der beliebte Marc während mehreren Jahren im Barrique geduldig gepflegt und gehegt. Ein wahrer Genuss dieser Marc aus Graubünden Churer Marc 1997, Barrique cl N Etwas ganz Besonderes für Freunde des aussergewöhnlichen Genusses. Dies beginnt mit der sorgfältigen und feinen Destillation. Über zehn Jahre und mehr reift danach der Churer Marc Barrique in den Tiefen unseres Kellers. In den kleinen Eichenfässern gewinnt er seinen typischen Charakter. Geniessen Sie mit uns diese Exklusivität. Bischöfliche Domaine, Chur Amedeo Curiensis cl N Die Pinot Noir-Trauben für den Traubentrester des Amedeo Curiensis gedeihen an besten Lagen in Trimmis, Zizers und Chur. Mit viel Liebe und Sorgfalt nach alter Tradition gebrannt, entsteht ein Marc mit noblem Genuss. Tamborini Carlo Eredi SA, Lamone Grappa SanZeno 5 anni cl N Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea, Feliciano Gialdi Grappa «Quattromani» cl N Plozza SA, Brusio Grappa di Valtellina cl N Puschlaver Berggeist Bitter cl N Grappa Speciale cl N Grappa Passione Barrique cl N Grappa Nebbiolo N cl N Grappa Plozza cl N SPIRITUOSEN 73

76 GRAPPA / MARC Sie haben die Welt des Grappas verändert Giannola und Benito Nonino. Mit ihrem ersten reinsortigen Grappa «Picolit», den sie in handgeblasene Glasflaschen abfüllten, revolutionierten sie in den 70er-Jahren nicht nur die Herstellung, sondern auch die Vermarktung des herkömmlichen Grappas. The New York Times schrieb treffend: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen». Weitere bahnbrechende Innovationen wie der delikate Traubenbrand «ÙE» ein Destillat aus der Traubenfrucht oder die exquisiten Honigdestillate folgten. Inzwischen liegt die Führung der Unternehmung in den Händen der drei Töchter Antonella, Cristina und Elisabetta, den Fussstapfen der erfolgreichen Mutter Giannola und dem stillen, schöpferischen Vater Benito folgend. Nonino - Grappe Cru Monovitigno Grappa «Picolit», Cru Monovitigno cl N 100 cl N Grappa «Fragolino», Cru Monovitigno cl N 100 cl N Grappa «Ribolla», Cru Monovitigno cl N Nonino - Grappe I Vigneti Monovitigno Grappa «Il Merlot», Monovitigno cl N Grappa «Lo Chardonnay», Monovitigno (Barrique) cl N Grappa «Il Moscato», Monovitigno cl N Grappa «Il Prosecco», Monovitigno (Barrique) cl N Nonino - Grappe Riserva Millesimate Grappa «Antica Cuvée Riserva» (Barrique) cl N Grappa «Antica Cuvée Riserva» (Barrique) mit Pipette 630 cl N Grappa «Antica Cuvée» (im Holzkistli) cl N 74 GRAPPA/MARC

77 GRAPPA / MARC Nonino - Grappa Tradizione Grappa «Tradizione Nonino 41» cl N Nonino - ÙE L Acquevite d uva Cru Monovitigno ÙE «Moscato», Cru Monovitigno cl N ÙE «Cabernet Franc», Cru Monovitigno cl N Nonino - ÙE L Acquevite d uva Riserva di Annata ÙE «Anniversary Riserva Monovitigni» (5 Jahre Barrique) cl N ÙE «La Riserva dei Cent anni» (12 Jahre Barrique) cl N Nonino - Liquore «Amaro Nonino» Quintessentia cl N Grappe Piemonte Grappa di Barbaresco, Poderi Colla cl N Grappa di Barolo Bussia, Prunotto cl N Grappa Bricco dell Uccellone, Braida cl N Grappa Trentino Grappa Stravecchia di San Leonardo, Tenuta San Leonardo cl N cl N Grappe Veneto Grappa di Recioto «Mezzanella», Masi cl N Grappa di Amarone, Serègo Alighieri cl N GRAPPA/MARC 75

78 GRAPPA / MARC Grappe Toscana Vallocaia Grappa di Vino Nobile di Montepulciano, Bindella cl N Grappa di Biserno, Tenuta di Biserno cl N Grappa Riserva, Brunetti cl N Grappa di Brunello, Castello Banfi cl N Grappa di Tignanello, Antinori cl N Grappa di Arnione, Campo alla Sughera cl N Grappa Eligo dell Ornellaia, Tenuta dell Ornellaia cl N Grappa Barili di Sassicaia, Poli Distillerie cl N BRANDY (SPANIEN) Miguel Torres «Torres 10» Catalunya cl N «Torres 20» Hors d âge, Penedès cl N 76 GRAPPA/MARC

79 EDELBRÄ NDE HÄMMERLE - «ein revolutionärer Quantensprung» in der Qualität und Präsentation von Edelbränden. Mit den HÄMMERLE Edelbränden zeigt die Privatbrennerei Gebhard HÄMMERLE den Liebhabern von edlen Fruchtbränden eine neue Welt des Geniessens. 50 Jahre nach der ersten Jahrgangscharge präsentieren wir die erfolgreichsten Edelbrände in einer Ausstattung, die den höchsten Qualitätsanforderungen entspricht. Privatbrennerei Gebhard Hämmerle, Lustenau Williams «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Grafensteiner Apfel «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Marille «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Kirsch «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Kriecherl Pflaume «vom ganz Guten» cl N 50 cl N Himbeer «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Holunder «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Vogelbeer «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Enzian Reserve «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Subirer Birne «vom ganz Guten» cl N 50 cl N 150 cl N Mispel «Herzstück» limited cl N Quitte «Herzstück» limited cl N 150 cl N Mirabelle «Herzstück» limited cl N 150 cl N Wilder Steinkirsch «Herzstück» limited cl N 150 cl N Himbeer «Herzstück» limited cl N 150 cl N EDELBRÄNDE 77

80 OFFENE WEINE Top 20 cl 50 cl 100 cl Schweiz: Graubünden Malans Riesling-Sylvaner AOC Graubünden, Cottinelli Blanc de Noir AOC Graubünden, Cottinelli Churer Schiller AOC Graubünden, Cottinelli Maienfeld Pinot Noir AOC Graubünden, Cottinelli 14/ Jenins Pinot Noir AOC Graubünden, Cottinelli Malans Pinot Noir, AOC Graubünden, Cottinelli Tremune AOC Graubünden, Cottinelli Schweiz: Zürich Oeil-de-Perdrix AOC, Jürg Saxer Schweiz: Wallis Fendant AOC, Maurice Gay Le Pot Fendant de Sion AOC, Orist Fendant Rapilles AOC, Provins Le Pot des Maraudeurs, Johannisberg du Valais AOC,, Maurice Gay Le Pot Flambarde, Rosé du Valais AOC, Maurice Gay Oeil de Perdrix du Valais AOC, «Le Guignard» Dôle AOC, Maurice Gay Dôle Graveline AOC, Provins OFFENE WEINE SCHWEIZ

81 Top 20 cl 50 cl 100 cl Schweiz: Waadt La Côte AOC «Gravillon», Obrist Mont-sur-Rolle La Côte AOC, Obrist Fechy AOC, Obrist Yvorne Chablais AOC, Obrist Aigle Chablais AOC, Obrist St. Saphorin Lavaux AOC, Obrist Epesses Lavaux AOC, Obrist Le Pot d Aigle Chablis AOC, Orist Le Pot du Commandant Yvorne AOC, Orist Le Pot St. Saphorin AOC, Orist Schweiz: Romandie Le Pot de Sauvignon Blanc, Vin de Pays, Obrist Romandie Chardonnay Suisse, Obrist 9.10 Schweiz: Tessin Terre di Gudo Bianco DOC, Tamborini Bianco di Merlot Ticino, Bucaneve Runchet Ticino DOC, Tamborini Merlot Ticino DOC, Zanini (25 cl) OFFENE WEINE SCHWEIZ 79

82 Top 20 cl 50 cl 100 cl Italien: Valtellina / Lombardia «Piumicella» Bianco della Provincia di Sondrio IGT, Plozza Antica Raetia Terrazze Retiche di Sondrio IGT, Cottinelli Antica Raetia Terrazze Retiche di Sondrio IGT, Plozza Italien: Piemonte Barbera d Alba, Cantine Borgo Reale 6.95 Italien: Alto Adige / Südtirol Kalterersee DOC «Reinspergel» Italien: Veneto / Friuli Chardonnay DOC Pinot grigio DOC, Grave del Friuli, Ca Livenza Ripasso della Valpolicella DOC «Cami» 13/ Amarone della Valpolicella DOC «Taste of Emotions» Premium Amarone della Valpolicella DOC «Lunare» Italien: Toscana Chianti DOCG «Le Valli» Chianti DOCG «La Damigella» Chianti DOCG, Zanini OFFENE WEINE ITALIEN

83 Top 20 cl 50 cl 100 cl Italien: Abruzzo Montepulciano d Abruzzo DOC, Bindella Montepulciano d Abruzzo DOC, Zanini Montepulciano d Abruzzo DOC «Terra Mia» 4.60 Italien: Puglia Primitivo Salento IGT «Lunare» Primitivo Salento IGT «Baroncelli» Italien: Sicilia Nero d Avola Sicilia IGT «Lunare» Nero d Avola Sicilia IGT «Baroncelli» Italien: Sardegna Cannonau Sardegna DOC «Lunare» Italien: Diverse Glühwein «Palma», Plozza 5.70 Frankreich Beaujolais-Villages AC, Reserve St.Paul Fleurie AC, Reserve St.Paul 7.40 Spanien Rioja DOCa Gran Dominio Rioja Vino Tinto Crianza, Bodegas Luis Alegre Rioja Lan DOCa, Bodegas Lan Rioja DOCa «El Coto» OFFENE WEINE ITALIEN / SPANIEN 81

84 Top 20 cl 50 cl 100 cl Kalifornien Cabernet Sauvignon California, Rich Mount 7.55 Chile Cabernet Sauvignon «Reino Viejo» 5.60 Australien Chardonnay «Rainbow» Shiraz Cabernet Sauvignon 6.60 Weine für die Küche Vin Blanc de France Hügelwein, Cottinelli 3.90 GROSSGEBINDE Vino Box 10 Liter Glühwein «Palma», Plozza Merlot del Piave DOC, Scherer & Bühler Antica Raetia Terrazze Retiche di Sondrio IGT OFFENE WEINE UND GROSSGEBINDE

85 OLIVENÖLE Antinori Olio extra Vergine di Oliva di Toscana «Pèppoli» 50 cl N Tenuta San Guido Olio extra Vergine di Oliva di Toscana (Sassicaia) 75 cl N Tenuta dell Ornellaia Olio extra Vergine di Oliva di Toscana 50 cl N Tenuta di Biserno Olio extra Vergine di Oliva di Toscana 75 cl N Az. Agr. Elisabetta di Brunetti, Cecina Olio extra Vergine di Oliva 50 cl N Bindella Olio d Oliva Extra Vergine 50 cl N Herdado do Esporão, Portugal Olio Herdade do Esporão Privat Select 50 cl N BALSAMICO Serègo Alighieri, Italien Aceto Balsamico di Modena 25 cl 9.60 N Bodegas Luis Alegre, Laguardia, Spanien Balsamic Vinegar from Rioja, 10 Years aging in Oak 20 cl N OLIVENÖLE UND BALSAMICO 83

86 KRISTALLGLÄSER SPIEGELAU Serie Vino Grande Rotwein-Ballon Rotwein-Magnum Rotwein-Kelch Weisswein-Kelch Junger Weisswein Weissweinglas Sektkelch Destillat Grappaglas Saftglas Allroundglas/Mineral 8.50 Serie Willsberger Burgunder Bordeaux Weisswein Champagner-Flûte Grappaglas KRISTALLGLÄSER SPIEGELAU

87 MESSEN / WEINSEMINARE An folgenden Messen sind wir mit einer Auswahl aus unserem Sortiment vertreten: EXPOVINA, Zürich Cottinelli-Weihnachtsmesse im Torkel in Malans Expovina Primavera, Zürich BEA, Bern HIGA, Chur OLMA, St.Gallen Zuger Messe, Zug Weinseminare Basis-Weinseminar An vier Abenden à 21 2 Stunden werden alle grundlegenden Themen in Sachen Wein angesprochen Weinseminar - Amarone Diesen Wein zu verstehen und gleichzeitig die Vielfalt auf Ihrem Gaumen wirken zu lassen, wird Ihnen Weihnachten ein Stück näher bringen Basis-Weinseminar An vier Abenden à 21 2 Stunden werden alle grundlegenden Themen in Sachen Wein angesprochen Weinseminar - Weinbaugebiete Spaniens Die Rotweine Spaniens mögen manch einem noch bekannt sein. Aber es ist nicht alles Rioja oder Ribera del Duero! Dieses Land hat einiges mehr zu bieten! Lassen Sie sich überraschen! Weinseminar - Italiens Süden und Inseln Nicht nur die Toskana ist ein wertvoller Wein-Lieferant. Auch der Süden gibt einiges her. Im diesem Seminar werden einerseits die Weinanbaugebiete des Südens vorgestellt, andererseits wird auch ein Einblick in die Vielfältigkeit der Weine geboten.! Basis-Weinseminar An vier Abenden à 21 2 Stunden werden alle grundlegenden Themen in Sachen Wein angesprochen Weinseminar - Gross und Klein im Vergleich Ein direkter Vergleich von Premium- und Zweitweinen, der Ihnen die Möglichkeit bietet, die Unterschiede selbst zu erleben und sich eine Meinung zu bilden. MESSEN / WEINSEMINARE 85

88 VERANSTALTUNGEN Wine & Dine im Torkel Brunetti Toscana Wine & Dine Ein toskanischer Genussabend der Extraklasse. Luigi Brunetti und sein Sohn Leonardo präsentieren die echte Küche Italiens zusammen mit den Weinen der Agricola Brunetti Wine & Dine Barahando Beim Weingut Barahonda dreht sich alles um die Rebsorte von Yecla, die Monastrell. An diesem Abend präsentiert Alfredo Candela neben seinen bestehenden, qualitativ sehr hochstehenden Weinen, auch noch das Herzstück seiner Weine, der neue Spitzenwein: LUALMA. Erleben Sie in unserem Torkel einen typisch spanischen Abend mit excellenten Weinen und einem genussvollen Menu Wine & Dine Luis Alegre Rioja Wollen Sie alles über die Tempranillo Traube sowie das Rioja Gebiet wissen? Dann besuchen Sie unser Wine and Dine mit der Bodegas Luis Alegre aus Laguardia. Der Oenologe Alex Simo sowie der Export Manager Martin Abell sind ein versprechen für einen emotionellen Abend mit viel spanischen Temperament.Es wird an diesem Abend in unserem Torkel ein 4-6 Gang Gourmet Menu mit sämtlichen Weinen von Luis Alegre serviert. Musik Wine & Dine im Torkel Country Wine & Dine mit Doris Ackermann Live Musik vom feinsten und dazu ein spannendes Wine & Dine. Die dritte Ausgabe nach dem Erfolg der letzten Jahr, dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. La Tavolata im Barriquekeller La Tavolata Plozza Die besten Nebbiolos des Valtelina zusammen mit feinen typischen Veltliner-Tapas in unserem stimmungsvollen Barriquekeller La Tavolata Cottinelli Ein einmaliges Er lebnis von Genus s und At mo sphär e in uns er em s chönen B ar r iquekeller. D ie bes ten Bündner weine werden mit feinen Bündner-Tapas präsentiert. Kellerführungen Kellerführung Kellerführung Kellerführung mit Degustation im Barriquekeller, dazu servieren wir Ihnen frisch geschnittenen Bündner Rohschinken. Kellerführung mit Degustation im Barriquekeller, dazu servieren wir Ihnen frisch geschnittenen Bündner Rohschinken. 86 VERANSTALTUNGEN

89 TORKEL Seien Sie unser Gast im Torkel... Ganz egal, ob Sie einen runden Geburtstag feiern, heiraten, für Ihre Mitarbeiter einen ungezwungenen Firmenanlass organisieren oder ganz einfach mal eine gediegene Party mit Ihren besten Freunden planen unsere Räumlichkeiten bieten in jedem Fall einen aussergewöhnlichen Rahmen für jede Art von Event. Ob ein einfacher Apéro mit kleinem Imbiss oder die Traumhochzeit mit anspruchsvollem Gourmet-Menu zusammen mit unseren Catering-Partnern können wir Ihnen auch kulinarisch höchste Genüsse bieten. Passend zu Anlass und Speisen stellen wir zusammen mit Ihnen Ihr individuelles Weinprogramm aus unserem vielfältigen Sortiment namhafter Produzenten zusammen. In Kombination mit jedem Event sind auch Kellerführungen und Weindegustationen (ab 20 Personen) möglich. Für die Anlassorganisation stehen Ihnen erfahrene Eventberaterinnen zur Verfügung, die Ihnen gerne bei der individuellen Programmgestaltung helfen. Dabei sind Ihren Wünschen und Ideen kaum Grenzen gesetzt. Erzählen Sie uns, was für eine Art Anlass Sie organisieren möchten und wir stellen Ihnen die Möglichkeiten zusammen. Für eine unverbindliche Offerte oder eine Terminanfrage rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns ein Mail. Preis Unsere Preise richten sich nach Grösse und Personenzahl des jeweiligen Anlasses. Torkelmiete ab Fr inkl. MwSt und Reinigung. TORKEL 87

90 BARRIQUEKELLER Stimmungsvoller Barriquekeller Besonders eindrücklich präsentiert sich unser stimmungsvoller Barriquekeller, in welchem unsere besten Weine zu ihrer vollen Reife gelangen. Erleben Sie dieses einmalige und exklusive Ambiente bei uns in Malans. Am modernen Langtisch servieren wir feinste Bündner Tapas und eine Auswahl unserer besten einheimischen Weine. Diese einzigartige Lokalität für Events ab 30 bis 80 Personen eignet sich besonders gut für Kunden- und Mitarbeiteranlässe von Firmen. Feinste, von «La Culina» liebevoll kreierte Bündner-Tapas in Kombination mit einer Auswahl unserer besten Bündnerweinen lassen den Abend zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden. Preis Ab CHF pro Person Wird berechnet nach Anzahl Gäste, Tapas und Weine 88 BARRIQUEKELLER

91 VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN GÜLTIGKEIT PREISE UND KONDITIONEN Diese Preisliste ist ab sofort gültig und ersetzt alle früheren Ausgaben. Zwischenverkauf, Preis-, Jahrgangs- und Sortimentsänderungen sowie Liefermöglichkeiten und Konditionsänderungen bleiben vorbehalten. Unsere Preise verstehen sich in CHF inklusive MwSt. Nettoartikel sind mit «N» (= rein netto) bezeichnet. ANGABE VON DOPPELJAHRGÄNGEN Grundsätzlich kommt immer der erstgenannte Jahrgang - bis Ausverkauf - zur Auslieferung. RABATTE ab Fr % ab Fr % Abholrabatt 1 % Barzahlungsrabatt 2 % LIEFERUNG Ganze Schweiz Lieferung ab Fr franko Domizil Bei Lieferung unter Fr wird ein Transportkostenanteil von 20.- belastet. Expresszuschläge werden zu Selbstkosten verrechnet. Ausserhalb der Schweiz Bestellungen ausserhalb der Schweiz sind nur gegen Vorausszahlungen oder Kreditkarten-Zahlung möglich. Transport gemäss Aufwand. ZAPFENWEINE Diese können nur in angemessenem Rahmen, d.h. bis zu max. 1% der bezogenen Originalabfüllungen innert höchstens 18 Monaten ab Lieferung ersetzt werden. GESCHENKVERSAND Geschenkverpackungen sowie Postkarton und Porti stellen wir zu Selbstkosten in Rechnung. ZAHLUNGEN Zahlungsziel 30 Tage netto, Abzüge werden nicht anerkannt. JUGENDSCHUTZ Alkoholische Getränke dürfen in der Schweiz gemäss den gesetzlichen Bestimmungen nicht an Jugendliche unter 16 Jahren, Spirituosen nicht an Minderjährige unter 18 Jahren verkauft werden. Mit der Bestellung bei Cottinelli AG anerkannt der Käufer diese Bestimmungen und bestätigt, dass er zum Einkauf berechtigt ist. EIGENTUMSVORBEHALT Bis zur vollständigen Bezahlung bleiben die Weine unser Eigentum. Wir sind jederzeit berechtigt, den Eigentumsvorbehalt bei der zuständigen Behörde eintragen zu lassen. SONSTIGES Zwischenverkauf, Preis- und Jahrgangsänderungen vorbehalten VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN 89

92 Weinhaus Cottinelli Karlihof 7208 Malans Tel Fax Öffnungszeiten der Vinoteca Mo. Fr Uhr Sa Uhr Ein Unternehmen der Plozza-Gruppe