Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein.
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- Kai Rothbauer
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1 Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein. Weissweine 5 dl Fendant du Valais AOC Fr Epesses Lavaux AOC Fr Viola Müller-Thurgau, AOC Remigen, Aargau Fr Roséwein Oeil de Perdrix du Valais AOC Fr Adrian Mathier, Wallis Rotweine Tegerfelder Trottegässler AOC Fr Dôle Pinot-Noir Jägerblut AOC Fr Epesse rot AOC Trois Soleil Fr Preise inkl. 8 % MWST
2 Kleinflaschen mit Zapfen Rotweine 5 dl Schweiz Hospices de Salquenen rouge AOC 2015 Fr Traubensorten: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay Italien Tindaro Monferrato DOC 2011 Fr Cabernet Sauvignon, Barbera Amarone Classico Villa Molino DOC 2012 Fr Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Spanien Rioja Crianza Capitoso DOC 2012 Fr Bodegas Altanza S.A. Fuenmayor
3 Weisse Flaschenweine Schweiz St-Saphorin Perle du Léman Lavaux AOC Fr Terrain Caves Nauer Traubensorte: Chasselas Fruchtig, würzig, generös und füllig im Mund, ruft auf der Zunge ein leichtes Prickeln hervor. Eignet sich gut als Apéritiv, zu Fisch und Geflügel Stadtberger Charmont Chasselas x Chardonnay Ortsbürgergemeinde Bremgarten Produzent Gebrüder Nauer, Bremgarten AG Gärung bei 18 C Ausbau im Chromstahltank während 6 Monaten Optimale Verbindung von Chasselas und Chardonnay. Feingliedrig im Gaumen, aber doch sehr aussagekräftig. Fr Cuvée Madame Rosmarie blanche AOC Fr Adrian Mathier Komposition aus Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris. Eignet sich vorzüglich als Apéritiv, zu Geflügel, weissem Fleisch und zu grillierten Krusten- und Schalentieren. Rosé Flaschenwein Oeil de Perdrix Chateau d Auvernier AO Fr Der aus der Rebsorte Pinot noir durch eine kurze Maischegärung gewonnene Oeil de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein. Dieser lachsfarben getönte lebhafte Wein mit Erdbeerbouquet bringt Aromen des Pinot Noir voll zur Entfaltung.
4 Rote Flaschenweine Schweiz Spätlese Pinot noir Tegerfelder AOC Fr Nauer Weine Bremgarten, Aargau Rubinrot, farbtief, beerige Aromen von Kirschen und Himbeer. Fülliger Körper, welcher von geschmeidigen Tanninen gestützt wird. Mittlerer Abgang Vigoroso d Argovie AOC Fr Nauer Weine, Bremgarten, Aargau Traubensorten: Zweigelt, Diolinoir, Cortaillod Aromen reifer Früchte von roten und dunklen Beeren. Weiche, reife Tannine runden den Körper ab. Heidegger Blauburgunder AOC 70cl Fr Weingut Heidegg, Luzern Eleganter Rotwein mit dezenter Beerenaromatik. Ausgewogener Körper mit feinen Tanninen im Abgang. Maienfelder Gnädig Herre Wy Fr Graubünden, Blauburgunder Fruchtiger, kräftiger Herrschäftler mit trockenem Abgang, als Beerliwein gekeltert Cuvée Madame Rosmarie rouge AOC Fr Adrian Mathier, Wallis Eine Komposition aus vier roten Traubensorten: Cabernet-Sauvignon, Humagne rouge, Syrah und Pinot noir. Barrique-Ausbau Humagne rouge AOC «Les Pyramides» Fr Adrian Mathier, Wallis Rebsorte: Humagne Rouge, Ausbau im Edelstahltank Dunkle granatrote Farbe, in der Nase duftend nach Holunger Gelee mit einer feinen Unterholz-Note. Feine Tannin-Struktur. Merlot del Ticino Runchet DOC Fr Tamborini, Lamone, Tessin Traubensorte: Merlot Weich und zart, ausgesprochen fruchtig. Betonung der Primäraromen und einer jugendlichen Frische, die Ausdruck findet im hellen Rubin.
5 Italien Piemont Barbera d Asti Montiò DOCG Fr Cascina Terra Felice Traubensorte: Barbera Dieser fruchtige Rotwein erinnert an rote Beeren und ist ein ausgewogener und eleganter Begleiter zu feinen Fleisch- und Wildgerichten. Ruché di Castagnole Fr Monferrato DOC Diese sehr alte und fast ausgestorbene Rebsorte wird dank TERRA FELICE und weiteren Produzenten weiterhin die Gaumen der Gourmets erfreuen. Er präsentiert sich mit einem weichen und samtigen Abgang. Weingut Terra Felice (glückliche Erde), aufgebaut und bewirtschaftet von den Schweizern Felix und Monika Binggeli Veneto Ripasso di Monteforte DOC Fr Terre di Monteforte Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Ausbau im Eichenfass Eigenständiger, weicher Rotwein mit starkem Charakter, sattes rubinrot, Aromen von reifen Beerenfrüchten. Gardetta Rosso Soraighe IGT Fr Weingut Bennati in Tramigna, Tal nördlich von Verona Traubensorten: Corvina, Merlot Intensives Rot, in der Nase Noten von Waldbeeren und Vanille. Im Gaumen reife Pflaumen, Lakritze, Kakao und Tabak. Perfekte Ausgewogenheit mit seinen weichen Tanninen. Amarone DOC Fr Az. Agricola Fratelli Tedeschi, Pedemonte Traubensorten: Corvina, Dindarella, Molinara, Negrara Rondinella Intensives Granat. Mandelaromen verbinden sich mit Geschmeidigkeit, die verdeckte Herbe nur erahnen lassen. Trocken, aber mit fülligem Süsskomplex.
6 Apulien Primitivo di Manduria DOC Fr Masseria Trajone Traubensorte: Primitivo Bouquet von überreifen Früchten und Tabak, einen frischen und dichten Geschmack mit lieblichem Tannin. Passt zu allen Fleischgerichten, Pasta und Käsegerichten Finale Grande ORO Fr Primitivo di Manduria old vines Traubensorte: Primitivo Ein betörender, körperreicher und vollmundiger Wein. Dies ist einer der edelsten und kräftigsten Vertreter der Rebsorte Primitivo Sardinien Sincaru Cannonau di Sardegna DOC Fr Produzent Surrau Vigne Traubensorte: 100% Cannonau Strahlendes, intensives Rubinrot. In der Nase eine üppige Frucht mit Heidelbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Ein kraftvoller, eleganter Wein, welcher zeigt, was in Sardinien möglich ist. Sizilien Santagostino Rosso di Sicilia IGT Fr Casa Vinicola Firriato Traubensorten: Nero d Avola, Syrah Purpurrote Farbe, in der Nase reife, schwarze Kirschen, grandioser Fruchtgeschmack und leichte Eichennote. Hervorragend zu Fleisch vom Grill Spanien Rioja Flor de Baco DOC 2011 Fr Bodegas Forcada Traubensorten: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano Fruchtige Aromen von Himbeeren und Brombeeren. Im Gaumen ist der Auftakt sehr angenehm mit guter Balance zwischen Obst und gerösteten Aromen. Passt zu allen Fleischgerichten
7 Cal y Canto Tierra de Castilla DO Fr Bodegas Lopez Mercier Traubensorten: Tempranillo, Merlot, Syrah Fruchtig, frisch und weich im Geschmack, beerig im Aroma. Ein Wein für jeden Tag. Tinto Callejo Ribera del Duero Fr Bodegas Félix Rebsorte: Tinta del Pais, mit Tempranillo verwandt Tiefrotes Rubinrot, zarte Vanillenote auf einem Hintergrund von reifen Kirschen und Pflaumen. Rund und geschmeidig. Gehört zu den besten Weinen Spaniens. Portugal Adega de Pegões Fr Fitapreta Traubensorte: Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah Rubin-Violett, mit einem grosszügigen Aroma von wilden Früchten. Dezente Noten von Gewürzen und ein erfrischender Hauch von Eukalyptus. Gehaltvoll und samtig im Abgang. Prosecco Miol Prosecco extra dry Treviso DOC Fr Bortolomiol, Italia Wunderbare Finessen, im Gaumen vital und verspielt, schöne Ausgewogenheit, grosse Frische und feine Perlage Prosecco Cüpli 1 dl Fr. 9.00
Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein.
Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein. Weissweine 5 dl Fendant du Valais AOC Fr. 20.50 Féchy La Côte AOC Fr.
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