PFLICHTCOACHING FERNLEHRGANG DIPL. ERNÄHRUNGSTRAINER

Transkript

1 PFLICHTCOACHING FERNLEHRGANG DIPL. ERNÄHRUNGSTRAINER STAND

2 Anzahl der verpflichtenden Dipl. Ernährungstrainer: 3 Einheiten zu je 45 Minuten Ablauf Terminvereinbarung: Terminvereinbarung individuell, mit dem von der Vitalakademie eingesetztem Coach Die 3 Einheiten können geblockt oder einzeln abgehalten werden, im Normalfall persönlich (in Ausnahmefällen auch per Skype) WICHTIG: Die Abhaltung der 3 Pflichtcoaching EH wird gegen Kursende empfohlen, sinnvollerweise, nachdem beide Fachkompetenztests positiv absolviert wurden. INHALTE: Die Pflicht-Coachingthemen sind, wie unten beschrieben, festgelegt. Es ist nicht möglich, diese 3 Pflicht-Einheiten individuell nach zu gestalten. Sie dienen auch nicht zur Prüfungsvorbereitung oder Diplomarbeitsbesprechung. Es können selbstverständlich beliebig viele themen in weiteren optionalen durchgenommen werden. Inhalte Coaching Einheiten Berufliche Umsetzung RECHT Erfragen der beruflichen Zielsetzung Information zur Rechtslage EH=45 Minuten Ernährungstraining / Ernährungsberatung Möglichkeiten auch Einzelpersonen Verantwortung Trends LINK Rechtsgutachten Ernährung Empfehlung für Selbstständigkeit: Neuer Selbstständiger (Finanzamt Anmeldung); freies Gewerbe bei WKO möglich, jedoch nicht sinnvoll Dipl. Ernährungstrainer sind Meinungsbildner im Gesheitsbereich das bedeutet eine große Verantwortung. Der Ke vertraut auf fiertes Wissen für sein eigenes gesheitliches Wohl. Hinweis auf gute Recherchequellen, Unterschied zw. einer Empfehlung z.b. der D.A.CH. der Empfehlung einer charismatischen Einzelperson, die einen Bestseller

3 geschrieben hat. Gefahr TRENDS! Gemäß dem Motto: Wenn man es schon so oft gehört/gelesen hat, dann muss es doch auch stimmen, halten verbreiten sich oft zweifelhafte Ernährungstrends. Manche gut, manche harmlos & sinnlos, manche aber auch gefährlich. Z.T für bestimmte Personengruppen oder wenn sie als Dauerernährung durchgeführt werden. z.b. No Carb / Low Carb, Unterscheidung, Kontraindikationen, Ableitungen wie abends keine Kohlenhydrate, z.b. Übersäuerung z.b. Nahrungsergänzungsmittel Haupttodesursachen in Österreich 4,2% Herz-Kreislauferkrankungen (Östat. 206) 25% Krebserkrankungen (Östat. 206) Beide Haupttodesursachen sind ernährungsassoziiert. Wichtig: Klärung der genauen Ursachen (ungese Ernährung ist hier keine passende Antwort. Genaue Zuordnung zu Lebensmittelgruppen/Qualitäten wichtig, Relevanz der Ernährung anderer Lebensstilfaktoren, Früherkennung, Vorbeugung Diabetes, Bluthochdruck, Blutfettwerte, Ernährungsprotokoll Führung Auswertung eines Ernährungsprotokolls Möglichkeiten Genauigkeit / Sinnhaftigkeit Formen (auch als App) Dieses wäre auch schon zu Kursbeginn (nach Gese Ernährung im Überblick) sinnvoll. Hilfreich für Absolvierung der Praxissten. Mind., nach Idealerweise bringt der Teilnehmer ein von ihm geführtes Protokoll zur partiellen gemeinsamen 2

4 Wichtigste Zusammenhänge der Ernährung Auswertung mit Zusammenhängender Überblick für jeden Nährstoff gemeinsam erarbeiten. Z.B. Kohlenhydrate Einteilung, Verdauungsweg, Absorption, Verteilung, Speicherung bzw. Vergärung/Verbrennung Im Zusammenhang: Laktoseintoleranz, Diabetes, Prävention, Übergewicht, Diätformen, Sportliche Leistungsfähigkeit, Dies auch für Eiweiß Fett Anhand Zeichnung Korpus des Menschen als MINDMAP. Sollen die Leute selbst (mit Hilfe vom Coach) auf Flipchart erstellen mit nach Hause nehmen. Kann dort noch erweitert werden. Mind. 2 EH, besser 4 Bio, Vegan, Paleo Worauf kann man sich bei BIO verlassen? Ökonomie / Kostenwahrheit (Ökologischer Fussabdruck) ALLES PFLANZLICH oder doch PALEO? Vor/Nachteile - Begründungen Ca. EH Je nach Unverträglichkeiten / Allergien Einzelne themen Unterscheidung Intoleranz/Allergie (Dosis, Immunsystem, Bedeutung) Häufigste Themen in der Praxis: Zöliakie (Glutenfrei für alle?) Milch & Alternativen Fruktoseintoleranz, usw. Nach Interesse Zur Prüfungs- oder Diplomarbeitvorbereitung Z.B. aus Prävention, Altersgruppen, Sport, TCM, Diätformen, Übergewicht, Essstörungen, Kräuterke, Kennzeichnung, Ca. EH Nach 3

5 Ernährungskonzepte fit für die Praxis Relevantes aus Ernährung Psyche Emotionen, Gewohnheiten, Genuss, Werte, Prioritäten Relevanz Anwendung in der Praxis Fachliche, persönliche professionelle Vorbereitung auf ein Ernährungstraining Tipps zu Vortrag, Gruppen- Einzelbegleitung Eigenwerbung, Netzwerke, Nach Abrechnung der : Der von der Vitalakademie zugelassene Coach rechnet diese Einheiten selbstständig ab. 40,- / Einheit. 4