MIETDOKUMENTATION. Restaurant Steiniger Tisch Felsenstrasse Staad SG. Reto M. Grohmann Unternehmensberater Dipl. Hotelier-Restaurateur HF / SHL

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1 MIETDOKUMENTATION Restaurant Steiniger Tisch Felsenstrasse Staad SG Kontakt: Gastroconsult AG Reto M. Grohmann Unternehmensberater Dipl. Hotelier-Restaurateur HF / SHL reto.grohmann@gastroconsult.ch Datum: 29. Dezember grre Gastroconsult AG Tel Fax zuerich@gastroconsult.ch

2 Inhaltsverzeichnis Lage Standort Geschichte 3 Konzept und Kundschaft 5 Extras 5 Raumbeschrieb 6 Öffnungszeiten 7 Berechnung des wirtschaftlich tragbaren Mietzinses 7 Anforderungsprofil 7 Vertragskonditionen 8 Rechtliches 8 Vorgehen bei Interesse 9 Kontaktadresse für Interessenten 9 Fotodokumentation 10 Gastroconsult AG

3 Lage Standort Geschichte Thal ist eine politische Gemeinde im Kanton St. Gallen. Sie besteht aus den Ortschaften Thal, Staad und Altenrhein. Quelle: de.wikipedia.org Die Gemeinde Thal liegt im untersten Teil des St. Galler Rheintals. Sie ist landschaftlich geprägt durch die Nähe zum Bodensee. Der Alte Rhein bildet die Ost- und Nordgrenze der Gemeinde, zugleich die Landesgrenze zu Österreich. Die Süd- und Westgrenze verläuft an den Höhen und Ausläufern des Appenzeller Vorderlandes. Der Buechberg teilt die Gemeinde Thal in die südlich gelegenen inneren Rhoden mit dem Dorf Thal und Buriet und die nördlichen äusseren Rhoden mit Buechen, Staad und Altenrhein. Das Gemeindegebiet umfasst eine Fläche von fast 10 Quadratkilometer. Der tiefste Punkt liegt am Bodensee bei 399m, der höchste am Rande des Kreienwaldes bei 625m. Zum Klima: Wissenschafter attestieren Thal zusammen mit dem Städtchen Rheineck mittelmeerähnliche Verhältnisse. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt nämlich 8.9 C. Mehrere Industriebetriebe stellen in der Gemeinde rund 1800 Arbeitsplätze zur Verfügung. Zum Gewerbe zählen über 100 Selbständigerwerbende, die in den verschiedensten Branchen tätig sind. In zahlreichen Hotels und Restaurants trinkt man den Buechberger, den Kerner oder einen Diolinoir. Diese und zahlreiche weitere feine Weine werden von vier Winzer- betrieben, resp. Selbstkelterern produziert. 14 Landwirte führen einen landwirtschaftlichen Betrieb und tragen so wesentlich zum einzigartigen Dorfbild bei. Gastroconsult AG

4 Makrolage Quelle: Mikrolage Quelle: Gastroconsult AG

5 Konzept und Kundschaft Man fühlt sich wohl im Restaurant Steiniger Tisch. Ein mit viel Herzblut und persönlichem Engagement geführter Betrieb. Das Angebot ist traditionell, gutbürgerlich mit regionalen Spezialitäten zu einem attraktiven Preis Leistungsverhältnis. Sei es zum Morgenkaffee, beim Mittagstisch, gepflegtem Abendessen oder auf ein Getränk zum Plaudern mit Ausblick Die Räumlichkeiten erlauben ein Ambiente ganz nach den Bedürfnissen der Gäste: von gemütlich, romantisch oder geschäftlich oder festliche Tafeln für familiäre oder geschäftliche Veranstaltungen im kleinen Rahmen. Das Restaurant Steiniger Tisch darf auf eine breite Stammkundschaft zählen: diverse Vereine und Organisationen aus der Gemeinde und Region. Zahlreiche Firmen aus der Umgebung berücksichtigen das Lokal für ein gutes und preisgünstiges Essen. Die Frequenzen sind stark Wetter und Jahreszeiten abhängig. Bei schönem warmem Wetter teilen sich Cabrio Fahrer und Wanderer die Terrasse mit toller Weitsicht. Im November und Dezember finden stets etliche Firmenessen im Saal statt. Das bisherige Pächterpaar verlässt das Restaurant nach sieben Jahren, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. Extras Der Eingang Gastraum wird bis zur Neuvermietung noch für CHF saniert. Im Obergeschoss befindet sich eine moderne und grosszügige 4 ½ Zimmer Wirtewohnung mit Küche. Die Küche, mit Warenlift bis in den Keller, ist modern, zeitgemäss und mit neueren Apparaten ausgestattet. Die gesamte Infrastruktur ist optimal geplant und die Räumlichkeiten sind in einem guten Zustand. Der Unterhalt wurde regelmässig geleistet. Die Kellerräumlichkeiten, mit direktem Lieferanteneingang, sind grosszügig ausgelegt und für eine gastronomische Nutzung geeignet. Ein grosszügiger Kühler Tiefkühler wurde erst vor kurzem eingebaut. Ebenso eine neue Gasheizung anstelle der alten Ölheizung. Im Untergeschoss befindet sich ein separates Studio mit Dusche WC und eigener Terrasse. Für eine Weitervermietung sehen wir keine sofort nötigen Grossinvestitionen. Gastroconsult AG

6 Raumbeschrieb UG EG OG Aussen Damen- und Herrengästetoiletten Sehr grosszügige Wäscherei mit Lingerie und Mange Warenanlieferung mit separatem Zugang Gewölbekeller Kühl- und Tiefkühlraum Heizungsraum Studio mit Dusche WC, Terrasse Restaurant Saal mit Zugang zu Terrasse Gemeindesaal Küche mit Buffet Tageskühlschrank Abwasch Separater Lieferanteneingang 4 ½ Zimmer Wirtewohnung mit Küche Sonnenterrasse Kleine Gartenwirtschaft Parkplätze, direkt vor dem Haus Parkplätze, bei der Hauptstrasse 74 Plätze 52 Plätze 20 Plätze 10 Plätze 40 Plätze Verbindungswege Die Verbindungswege können für eine gastronomische Nutzung als gut betrachtet werden. Der Serviceweg vom Buffet bis an den hintersten Tisch der Terrasse ist lang. Gastroconsult AG

7 Öffnungszeiten Die Öffnungszeiten können von dem neuen Mieter selbst auf wirtschaftlicher Basis und je nach Konzept in Absprache mit der Gemeinde Thal bestimmt werden. Möglichst regelmässige Öffnungszeiten sind von der Eigentümerschaft erwünscht. Berechnung des wirtschaftlich tragbaren Mietzinses Berechnungsgrundlagen Wir rechnen mit rund 280 Betriebstagen Wir rechnen mit einer Sitzplatzkapazität von rund 74 Innensitzplätzen und rund 72 Aussensitzplätzen (Terrassen) Die Kostenstruktur (Waren- und Personalkosten) des Branchenspiegels GastroSuisse sind zu unterschreiten Käufliche Übernahme des Kleininventars nicht obligatorisch. Hauptposten sind hier das Kassensystem sowie der Weinschrank und diverses Tabletop, was übernommen werden kann, aber nicht muss. Schätzwert ca. CHF Die Nebenkosten werden getrennt abgerechnet Anforderungsprofil Gastgeberqualitäten für ein breites Gästesegment Gastgewerbliche Grundausbildung Betriebswirtschaftliche Kenntnisse Erfahrung Ausgewiesene Erfahrung in der Führung eines Gastrobetriebes Hohes Qualitätsbewusstsein Innovationsgeist, Kenntnis der Branchentrends Kommunikative, gastfreundliche Person Sozialkompetenzen Gastroconsult AG

8 Vertragskonditionen Mietvertrag Es wird das Mietvertragsformular von GastroSuisse verwendet Mietvertragsdauer Nach Vereinbarung Vorschlag: 5 Jahre fixe Vertragsdauer, danach unbefristet mit jährlicher Kündigungsmöglichkeit (12 Monate Kündigungsfrist) oder mit Optionen Mietbeginn Frühling Sommer 2018 oder nach Vereinbarung Mietzins Mietzins brutto, exkl. Nebenkosten, CHF Festmiete pro Monat, inkl. grosszügigem Mietinventar und Wirtewohnung Nebenkosten Die vereinbarten Nebenkosten gehen vollumfänglich zu Lasten des Mieters Sicherheiten Mietzinsgarantie von drei Monatsmieten, CHF Kleininventar Käufliche Übernahme des Kleininventars nicht obligatorisch. Offizielle Schätzung liegt noch nicht vor. Rechtliches Die Eigentümerin ist nicht verpflichtet, ein erhaltenes Angebot zu akzeptieren und behält sich im Rahmen der geltenden Rechte vor, gleiche, vergleichbare oder ähnliche Konzepte von anderen Bewerber/innen umzusetzen Die Eigentümerin ist nicht verpflichtet, die Ablehnung eines Angebotes zu begründen Die Eigentümerin behält sich vor, ohne Angabe von Gründen das Evaluationsverfahren oder den Zeitplan jederzeit zu ergänzen, zu ändern oder zu beenden Jede/r Bewerber/in übernimmt alle anfallenden Kosten, Aufwendungen und Verbindlichkeiten, die für die Erstellung seiner/ihrer Bewerbung entstehen Ablehnung jeglicher Haftungsansprüche aus Zahlen oder Berechnungen in der vorliegenden Ausschreibungsdokumentation Gastroconsult AG

9 Vorgehen bei Interesse Einsenden folgender Bewerbungsunterlagen Lebenslauf und Zeugnisse Konzept für die Weiterführung Finanznachweis (Bankgarantie) CHF Auszug Betreibungsregister Auszug Strafregister Kontaktadresse für Interessenten Gastroconsult AG Reto M. Grohmann Unternehmensberater Dipl. Hotelier-Restaurateur HF / SHL reto.grohmann@gastroconsult.ch Nachdem wir alle eingegangenen Bewerbungen geprüft haben, werden wir Sie gerne kontaktieren. Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Gastroconsult AG

10 Fotodokumentation Aussenansicht mit Bodensee im Hintergrund Adlerhorst über dem Thaler Rebberg Zufahrtstrasse Parkplätze vor dem Haus Sonnenterrasse kleine Gartenwirtschaft Gastroconsult AG

11 Steiniger Tisch über der Sonnenterrasse Aussicht auf Thal Warme Küche Kalte Küche Abwasch Buffet Gastroconsult AG

12 Wirtewohnung, Wohn- Esszimmer mit Küche Wirtewohnung, eines der Schlafzimmer Badezimmer, Badewanne Badezimmer, Dusche Gästetoilette, Herren Wäscherei mit Lingerie und Mange Gastroconsult AG

13 Studio mit Terrasse Studio, Badezimmer Eingangsbereich vor Umbau Saal vor dem Umbau Ausblick auf den Bodensee Gastroconsult AG