Die Bedeutung der Kohlenhydrate für die Gesundheit
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- Linus Adler
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Die Bedeutung der Kohlenhydrate für die Gesundheit Allgemeine Verdauungsprozesse (Flash-Animation)
2 Blutglukosespiegel: enge Regelung zum Schutz vor Unterund Überzuckerung (Hypo- bzw. Hyperglykämie) abhängig von Nahrungszufuhr und Stoffwechsel bei Hyperglykämie Ausscheidung über die Nieren Leber: Glykogen Glycerol TG Aminosäuren Laktatabbau Muskulatur: Glykogen anaerobe Glykolyse Laktatbildung Oxidation
3 ZNS: wichtigster Energielieferant Oxidation Erythrozyt: anaerobe Glykolyse Laktatbildung Insulin (grüne Pfeile): Entfernung von Glukose aus dem Blut Senkung des Blutzuckerspiegels
4 Insulin (grüne Pfeile): Entfernung von Glukose aus dem Blut Muskulatur Aufnahme in die Muskelzelle Glykogenspeicherung aerobe und anaerobe Glykolyse Insulin (grüne Pfeile): Entfernung von Glukose aus dem Blut Leber Glykogenspeicherung Bildung von TG Proteinbildung Glukagon (rote Pfeile): Gegenspieler des Insulin Erhöhung des Blutzuckerspiegels
5 Glukagon (rote Pfeile): Gegenspieler des Insulin Leber Glukoneogenese Glykogenabbau Protein- und Aminosäureabbau Glycerolbildung, Spaltung von TG im Fettgewebe Adrenalin (lila Pfeile): Erhöhung der Leistungsfähigkeit (Stresshormon) Anstieg des Blutzuckerspiegels Erhöhung des Muskelstoffwechsels Adrenalin (lila Pfeile): Erhöhung der Leistungsfähigkeit (Stresshormon) Leber Glukoneogenese Glykogenabbau Glycerolbildung, Spaltung von TG im Fettgewebe
6 Adrenalin (lila Pfeile): Erhöhung der Leistungsfähigkeit (Stresshormon) Muskulatur Aufnahme in die Muskelzellen Glykogenabbau Hypoglykämie Physiologie Hypoglykämie Stress Ausschüttung von MEHREREN Hormonen, die den Blutzuckerspiegel anheben
7 Hypoglykämie Glukagon Physiologie Hypoglykämie Glukagon Adrenalin Physiologie Hypoglykämie Glukagon Adrenalin Kortisol (ACTH) Physiologie
8 Hypoglykämie Glukagon Adrenalin Kortisol (ACTH) STH/hGH (langfristig) Physiologie Hyperglykämie Physiologie Hyperglykämie KEINE akute Gefahr Ausschüttung von EINEM Hormon, das den Blutzuckerspiegel absenkt
9 Hyperglykämie Insulin Physiologie (Flash-Animation) Erkrankung des Kohlenhydratstoffwechsels Diabetes Mellitus: betrifft das einzige Blutzuckerspiegelsenkende Hormon: Insulin - absoluter Insulinmangel (Typ I) - ungenügende Insulinwirkung (Rezeptor, Typ II)
10 Diabetes Mellitus Insulinmangel oder fehlende Wirkung (gelbrote Pfeile) Aus: Koolman / Röhm 1994: Taschenatlas der Biochemie Diabetes Mellitus Muskel fehlende Glukoseaufnahme gesteigerter Proteinabbau Aus: Koolman / Röhm 1994: Taschenatlas der Biochemie Diabetes Mellitus Fettgewebe fehlende Glukoseaufnahme gesteigerter Fettabbau Aus: Koolman / Röhm 1994: Taschenatlas der Biochemie
11 Diabetes Mellitus Leber Glukoneogenese aus Aminosäuren gesteigerter Glykogenabbau Ausstrom von Glukose ins Blut Bildung von Lipoproteinen Bildung von Ketonkörpern (metabolische Azidose) Diabetes Mellitus Niere Ausscheidung von Glukose und großen Mengen Wasser, Verlust von Elektrolyten Ausscheidung von Ketonkörpern Aus: Koolman / Röhm 1994: Taschenatlas der Biochemie Diabetes Mellitus Blut Hyperglykämie Hyperlipidämie Metabolische Azidose Aus: Koolman / Röhm 1994: Taschenatlas der Biochemie
12 Erkrankung des Kohlenhydratstoffwechsels Diabetes Mellitus - Bedeutung von Sport: wichtige Säule in der Therapie Diät, Sport, Medikamente sehr gute Abstimmung von KH- und Insulin-Bedarf erforderlich Erkrankung des Kohlenhydratstoffwechsels Diabetes Mellitus - Bedeutung von Sport: wichtige Säule in der Therapie Verbesserung der Glukoseaufnahme in Zelle Reduktion des Bedarfs an Insulin Stoffwechselstabilisierung Vermeidung von Spätkomplikationen (z.b. Arteriosklerose) Erkrankung des Kohlenhydratstoffwechsels Diabetes Mellitus - Bedeutung von Sport: Diabetes mellitus Typ I Hochleistungssport ist möglich ( gute energetische Bilanzierung)
13 Erkrankung des Kohlenhydratstoffwechsels Diabetes Mellitus - Bedeutung von Sport: Diabetes mellitus Typ II durch Sport und Diät kann effektiv vorgebeugt werden durch Sport und Diät kann effektiv therapiert werden Die Bedeutung der Kohlenhydrate für die Gesundheit ENDE
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