Stoffverteilungsplan. Rahmenlehrplan für die Sekundarstufe I, Berlin. PRISMA Chemie, Differenzierende Ausgabe A Schule: ISBN Lehrer:

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1 Stoffverteilungsplan Rahmenlehrplan für die Sekundarstufe I, Berlin PRISMA Chemie, Differenzierende Ausgabe A Schule: ISBN Lehrer: Std. Thema im Schülerbuch Seite Kompetenzbezug Neugierig auf Chemie 8/9 Zusatzangebot Zusatzangebot: Sicheres Experimentieren (S. ) Zusatzangebot: Die Welt der Stoffe (S. 4 5) Zusatzangebot: Stoffgemische und Trennverfahren (S ) 4 Die chemische Reaktion (S. 76 ) WERKSTATT: Stoffe verändern sich 78 8 erstellen Wortgleichungen Neue Stoffe entstehen Die chemische Reaktion WERKSTATT: Kupfer und Schwefel reagieren Elemente und Verbindungen Das Atommodell von Dalton Die Symbolschreibweise 8 85 deuten Stoffumwandlungen hinsichtlich der Veränderung der Teilchen verwenden chemische Symbole und Formeln interpretieren Formeln als Ausdruck konstanter Atomzahlenverhältnisse stellen den Bau der Luftbestandteile mit Hilfe eines Teilchenmodells dar Atome als Bausteine der Stoffe Chemische Symbole und Formeln Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

2 Chemische Reaktion und Energie WERKSTATT: Aktivieren womit? EXTRA: Der Energieverlauf bei Reaktionen WERKSTATT: Exotherme und endotherme Reaktion WERKSTATT: Versuche mit einer Kerze Eine Kerze verbrennt Bedingungen für eine Verbrennung Brandbekämpfung WERKSTATT: Wir bauen einen Feuerlöscher STRATEGIE: Expertenbefragung EXTRA: Brandgefahren kennen 5 Luft (S. 7) Der Sauerstoffanteil in der Luft Die Zusammensetzung der Luft unterscheiden die Aktivierungsenergie von der Reaktionsenergie zeigen auf, dass sich bei chemischen Reaktionen der Energiegehalt des Reaktionssystems durch Austausch mit der Umgebung ändert führen energetische Erscheinungen bei chemischen Reaktionen auf die Umwandlung eines Teils der in den Stoffen gespeicherten Energie in andere Energieformen zurück Verbrennungen als chemische Reaktion Brennstoffe, Verbrennungsprodukte Nachweis von Kohlenstoffdioxid / verwenden chemische Symbole und Formeln unterscheiden die Aktivierungsenergie von der Reaktionsenergie zeigen auf, dass sich bei chemischen Reaktionen der Energiegehalt des Reaktionssystems durch Austausch mit der Umgebung ändert 4 9 benennen Bestandteile der Luft und beschreiben ihre typischen Eigenschaften in der Fachsprache Zusammensetzung der Luft Eigenschaften und Ver- Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

3 STRATEGIE: Diagramme am Computer erstellen Sauerstoff Ein natürlicher Kreislauf Sauerstoff WERKSTATT: Wir stellen Sauerstoff her schließen aus den Eigenschaften der Luftbestandteile auf ihre Verwendungsmöglichkeiten und umgekehrt wendung der Luftbestandteile Nachweis von Sauerstoff Atome und Moleküle als Bausteine der Stoffe Luftverschmutzung Luftreinhaltung EXTRA: Rauchgas-Entschwefelung Treibhauseffekt EXTRA: Ozon 5 benennen die Ursachen und Auswirkungen eines Luftschadstoffes diskutieren und beurteilen die Auswirkungen von Luftschadstoffen begründen die Notwendigkeit der Rauchgasentschwefelung und erläutern das Verfahren beschreiben die Entstehung und Wirkung von Treibhausgasen beschreiben den Einfluss der Treibhausgase auf die Atmosphäre beschreiben die Wirkungen von Ozon in der Atmosphäre Luftverschmutzung Treibhauseffekt, Treibhaus Erde Treibhausgase: Entstehung und Wirkung Ozon in der Atmosphäre Schutz der Atmosphäre Autokatalysator 6/7 benennen Bestandteile der Luft und beschreiben ihre typischen Eigenschaften in der Fachsprache benennen die Ursachen und Auswirkungen eines Luftschadstoffes diskutieren und beurteilen die Auswirkungen von Luftschadstoffen Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

4 6 Wasser (S. 8 45) Die Eigenschaften des Wassers WERKSTATT: Wir ermitteln Eigenschaften des Wassers Die Anomalie des Wassers WERKSTATT: Wasser verhält sich anders Der Wasserkreislauf Wasser unterschiedlich genutzt EXTRA: Das Weltwasser in Zahlen Trinkwasser Die Kläranlage WERKSTATT: Reinigung von Schmutzwasser STRATEGIE: Betriebserkundung STRATEGIE: Ein Versuch wird geplant WERKSTATT: Untersuchung von Wasserproben EXTRA: Stilles und sprudelndes Wasser LEXIKON: Das Wasser-ABC Zerlegung und Bildung von Wasser Wasserstoff WERKSTATT: Der elektrische Strom zerlegt Wasser EXTRA: Knallgasreaktion mit Katalysator schließen aus den Eigenschaften des Wassers auf seine Verwendungsmöglichkeiten weisen experimentell nach, dass sich Stoffe in Wasser unterschiedlich gut lösen Eigenschaften des Wassers Bedeutung des Wassers Lösemittel 4 7 erläutern die Bedeutung des Wassers Bedeutung des Wassers 8 7 Zusatzangebot 8 4 kennzeichnen Wasser als chemische Verbindung aus Sauerstoff und Wasserstoff wenden ihr Wissen über die Umkehrbarkeit chemischer Reaktionen an schließen aus den Eigenschaften des Wasserstoffs auf seine Verwendungsmöglichkeiten stellen Wasserstoff dar und weisen ihn nach Bildung und Zerlegung von Wasser Wasser ein molekularer Stoff Umkehrbarkeit chemischer Reaktionen Eigenschaften und Verwendung des Wasserstoffs Darstellung und Nachweis Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 4

5 7 Zeichen, Formeln, Reaktionsgleichungen (S. 46 6) WERKSTATT: Werden Stoffe leichter oder schwerer? Gesetz von der Erhaltung der Masse Atome ordnen sich neu Das Konzept der Wertigkeit Die Reaktionsgleichung STRATEGIE: Chemische Formeln aufstellen beschreiben die Wirkungsweise eines Katalysators beschreiben die Beeinflussbarkeit chemischer Reaktionen durch den Einsatz von Katalysatoren 44/45 erläutern die Bedeutung des Wassers schließen aus den Eigenschaften des Wassers auf seine Verwendungsmöglichkeiten kennzeichnen Wasser als chemische Verbindung aus Sauerstoff und Wasserstoff schließen aus den Eigenschaften des Wasserstoffs auf seine Verwendungsmöglichkeiten 48 5 überprüfen die Gültigkeit des Gesetzes von der Erhaltung der Masse experimentell erläutern, dass bei chemischen Reaktionen keine Stoffe (Massen) verschwinden oder hinzukommen 5 54 verwenden chemische Symbole und Formeln erstellen Reaktionsschemata und Reaktionsgleichungen auf der Basis ihres Wissens über den Erhalt der Atome und die Bildung konstanter Atomzahlenverhältnisse von Wasserstoff Merkmale eines Katalysators Wirkungsweise eines Katalysators, Aktivierungsenergie Gesetz von der Erhaltung der Masse Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 5

6 Massenverhältnisse in Reaktionen Teilchen werden gezählt EXTRA: Die molare Masse EXTRA: Das molare Volumen von Gasen 8 Metalle und Redoxreaktionen (S. 6 8) Eigenschaften der Metalle LEXIKON: Wichtige Metalle führen Massen- und Volumenberechnungen bei chemischen Reaktionen durch führen Betrachtungen zum unvollständigen Stoffumsatz bei chemischen Reaktionen durch 6/6 erläutern, dass bei chemischen Reaktionen keine Stoffe (Massen) verschwinden oder hinzukommen verwenden chemische Symbole und Formeln erstellen Reaktionsschemata und Reaktionsgleichungen auf der Basis ihres Wissens über den Erhalt der Atome und die Bildung konstanter Atomzahlenverhältnisse führen Massenberechnungen bei chemischen Reaktionen durch 64/65 grenzen Metalle gegenüber anderen Stoffgruppen ab beschreiben die Eigenschaften von Metallen und schließen auf deren Verwendungsmöglichkeiten Gesetz der konstanten Massenverhältnisse Unvollständiger Stoffumsatz bei chemischen Reaktionen Stoffmenge Molare Masse Massenberechnungen bei chemischen Reaktionen Molares Volumen Volumenberechnungen bei chemischen Reaktionen Avogadro Edle und unedle Metalle: Eigenschaften, Verwendung Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 6

7 WERKSTATT: Metalle reagieren unterschiedlich Metalle reagieren mit Sauerstoff EXTRA: Rosten Oxidation ohne Flamme Nichtmetalle reagieren mit Sauerstoff Die Reduktion WERKSTATT: Oxidation oder Reduktion? Die Redoxreaktion Metallgewinnung EXTRA: Der Mann aus dem Eis Der Hochofenprozess Vom Roheisen zum Stahl EXTRA: Das Thermit-Verfahren Recycling von Metallen ordnen die Metalle nach ihrer Affinität zu Sauerstoff 7 7 beschreiben die Oxidation und Reduktion als Vorgänge, bei denen Stoff- und Energieumwandlungen gleichzeitig ablaufen definieren die Redoxreaktion ordnen die Metalle nach ihrer Affinität zu Sauerstoff formulieren Wortgleichungen für Redoxreaktionen und kennzeichnen die Teilreaktionen und Oxidationsmittel/Reduktionsmittel 74 8 beschreiben die Gewinnung von Metallen aus Erzen formulieren Wortgleichungen für Redoxreaktionen und kennzeichnen die Teilreaktionen und Oxidationsmittel/Reduktionsmittel 8/8 grenzen Metalle gegenüber anderen Stoffgruppen ab ordnen die Metalle nach ihrer Affinität zu Sauerstoff formulieren Wortgleichungen für Redoxreaktionen und kennzeichnen die Teilreaktionen und Oxidationsmittel/Reduktionsmittel Oxidation Wasser, ein Oxid Oxide des Kohlenstoffs Oxidation / Reduktion / Redoxreaktion Oxidationsmittel / Reduktionsmittel Affinitätsreihe Erze: Gewinnung von Metallen aus Erzen Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 7

8 9 Elementgruppen, Atombau, Periodensystem (S. 84 7) Die Alkalimetalle WERKSTATT: Flammenfärbung LEXIKON: Die Erdalkalimetalle: eine Elementgruppe EXTRA: Feuerwerk beschreiben die Gewinnung von Metallen aus Erzen 86 9 schließen aus den Eigenschaften der Stoffe auf die Zuordnung zu Elementfamilien weisen Metallionen durch Flammenfärbung nach Elementfamilie EXTRA: Die Kohlenstoffgruppe 9 beschreiben das Vorkommen von Silicium erläutern die Bedeutung von Silicium in Natur und Technik ordnen dem Silicium Verwendungsmöglichkeiten zu kennzeichnen die Herstellung von Silicium als Redoxreaktion beschreiben die Herstellung von Silium aus Quarzsand beschreiben Graphit und Diamant als Erscheinungsformen von reinem Kohlenstoff schließen aus den Eigenschaften von Diamant und Graphit auf deren Verwendungsmöglichkeiten Die Halogene 9 schließen aus den Eigenschaften der Stoffe auf die Zuordnung zu Elementfamilien Erscheinungsformen des Kohlenstoffs Eigenschaften und Verwendung der Erscheinungsformen (des Kohlenstoffs) Vorkommen von Silicium Verwendung von Silicium Herstellung von reinem Silicium aus Quarzsand als Redoxreaktion Elementfamilie Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 8

9 4 Die Edelgase 9 kennzeichnen die typischen Eigenschaften der Edelgase schließen aus den Eigenschaften der Edelgase auf ihre Verwendungsmöglichkeiten EXTRA: Die Ordnung der Elemente Das Periodensystem der Elemente WERKSTATT: Anziehen und Abstoßen Das Kern-Hülle-Modell WERKSTATT: Wie groß sind kleinste Teilchen Der Aufbau des Wasserstoff-Atoms Die Bausteine der Atome EXTRA: Isotope Das Schalenmodell Edelgase als Bestandteile der Luft Eigenschaften und Verwendung der Edelgase Historische Entwicklung des Periodensystem der Elemente 97 5 begründen die Ordnung der chemischen Elemente mit Hilfe des Baus ihrer kleinsten Teilchen unterscheiden zwischen Eigenschaften der Stoffe und Teilchenmerkmalen machen begründete Voraussagen zur Struktur der Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Stoffe Kern-Hülle-Modell der Atome Zusammenhang zwischen Bau der Atome und Stellung der Elemente im PSE 6/7 schließen aus den Eigenschaften der Stoffe auf die Zuordnung zu Elementfamilien machen begründete Voraussagen zur Struktur der Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Stoffe begründen die Ordnung der chemischen Elemente mit Hilfe des Baus ihrer kleinsten Teilchen leiten aus der Stellung eines Elementes im PSE Aussagen über den Atombau ab Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 9

10 Chemische Bindungen (S. 8 ) Kochsalz aus Sicht der Chemie / kennzeichnen die Eigenschaften, Verwendung und Bedeutung von Kochsalz kennzeichnen Natriumchlorid als Hauptbestandteil des Kochsalzes unterscheiden zwischen der Haushaltschemikalie Kochsalz und Natriumchlorid beschreiben die Darstellung eines Salzes erstellen für die Darstellung von Salzen Reaktionsschemata Die Bildung von Ionen Die Ionenbindung WERKSTATT: Große Kristalle züchten EXTRA: Faszinierende Kristalle Die Eigenschaften der Salze 7 erklären die Bildung von Ionen beschreiben den Aufbau eines Ionenkristalls am Beispiel des Natriumchloridkristalls erklären Eigenschaften von Natriumchlorid mit dem Bau des Natriumchloridkristalls beschreiben den submikroskopischen Bau von Ionenkristallen verwenden einfache Bindungsmodelle zur Interpretation einiger Stoffeigenschaften erstellen für die Darstellung von Salzen Reaktionsschemata auch unter Anwendung der Ionenschreibweise machen begründet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Salze Eigenschaften und Verwendung von Natriumchlorid Ionenbildung, Ionenbindung, Ionenkristalle, Kristallgitter Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

11 Die Atombindung STRATEGIE: Strukturformeln nutzen und aufstellen 8 verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen Atombindung WERKSTATT: Die besonderen Eigenschaften des Wassers Wasser ein Dipol EXTRA: Die Elektronegativität Wasser löst Salz 5 stellen den Aufbau eines Wassermoleküls dar und erläutern die chemische Bindung verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen Die Metallbindung 6/7 erklären den Zusammenhang zwischen Aufbau und Eigenschaften der Metalle verwenden einfache Bindungsmodelle zur Interpretation einiger Stoffeigenschaften EXTRA: Bindungsarten und Stoffeigenschaften 8/9 unterscheiden zwischen Eigenschaften der Stoffe und Teilchenmerkmalen machen begründete Voraussagen zur Struktur der Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Stoffe und umgekehrt nutzen differenzierte Teilchen- und Bindungsmodelle zur Deutung und Voraussage der Eigenschaften von Stoffen / kennzeichnen die Eigenschaften, Verwendung und Bedeutung von Kochsalz beschreiben den Aufbau eines Ionenkristalls am Beispiel des Natriumchloridkristalls verwenden einfache Bindungsmodelle Chemische Bindung im Wassermolekül Wasser ein molekularer Stoff Metalle: Eigenschaften, Aufbau Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

12 Säuren, Laugen, Salze (S. 79) zur Interpretation einiger Stoffeigenschaften stellen den Aufbau eines Wassermoleküls dar und erläutern die chemische Bindung WERKSTATT: Tests mit Indikatoren Wässrige Lösungen und Indikatoren Säuren und saure Lösungen WERKSTATT: Wir untersuchen saure Lösungen 4 9 unterscheiden in Haushaltschemikalien saure und alkalische Lösungen beschreiben die Darstellung von sauren Lösungen Indikatoren ph-wert Säure saure Lösung Eigenschaften saurer Lösungen Salzsäure eine bekannte Säure Natriumchlorid Salz der Salzsäure EXTRA: Chloride 4 4 begründen die Zuordnung zu Säuren auf Grund des Vorhandenseins charakteristischer Teilchen schließen aus den Eigenschaften der Säuren auf einige Verwendungsmöglichkeiten Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Säuren Nachweisreaktionen erstellen Reaktionsschemata auch unter Verwendung der Ionenschreibweise weisen Chloridionen nach EXTRA: Vom Schwefel zur Schwefligen Säure Schwefelsäure Gips ein Salz der Schwefelsäure LEXIKON: Sulfate und Hydrogensulfate schließen aus den Eigenschaften der Säuren auf einige Verwendungsmöglichkeiten Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Säuren Nachweisreaktionen begründen die Notwendigkeit der Rauchgasentschwefelung beschreiben die Eigenschaften der Oxide des Schwefels Schwefelsäure Eigenschaften und Verwendung Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

13 Kohlensäure Tropfsteinhöhlen WERKSTATT: Wir untersuchen Salze der Kohlensäure STRATEGIE: Präsentieren für alle Sinne Hartes und weiches Wasser WERKSTATT: Hartes Wasser weiche gemacht Der technische Kalkkreislauf konzentrierten und verdünnten Schwefelsäure schließen aus den Eigenschaften der Säuren auf einige Verwendungsmöglichkeiten schließen aus den Eigenschaften einiger Salze auf deren Verwendungsmöglichkeiten beschreiben den Kalkkreislauf Sulfate Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Säuren Carbonate, Kalkkreislauf, Wasserhärte EXTRA: Salpetersäure und Nitrate EXTRA: Phosphorsäure und Phosphate 55/56 schließen aus den Eigenschaften der Säuren auf einige Verwendungsmöglichkeiten schließen aus den Eigenschaften einiger Salze auf deren Verwendungsmöglichkeiten Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Säuren Saurer Regen zerstört 57 benennen die Ursachen und Auswirkungen eines Luftschadstoffes Luftverschmutzung WERKSTATT: Alles sauer, oder? WERKSTATT: Wir stellen Laugen her Natronlauge, eine bekannte Lauge WERKSTATT: Wir untersuchen Abflussreiniger 58 6 unterscheiden in Haushaltschemikalien saure und alkalische Lösungen begründen die Zuordnung zu Laugen auf Grund des Vorhandenseins charakteristischer Teilchen Lauge alkalische Lösung Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Laugen Laugen im Überblick beschreiben die Darstellung von alkalischen Lösungen Ammoniak und Ammoniumsalze EXTRA: Die Ammoniaksynthese erläutern die Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit von verschiedenen Reaktionsbedingungen Eigenschaften, Verwendung und Herstellung ausgewählter Laugen Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

14 Die Neutralisation Neutralisationen im Alltag WERKSTATT: Untersuchung von Bodenproben Der ph-wert Der Säurebegriff hat sich geändert WERKSTATT: Messen mit der Bürette Die Titration führen Betrachtungen zum unvollständigen Stoffumsatz bei chemischen Reaktionen durch beschreiben die Darstellung von Ammoniak Zeitlicher Verlauf chemischer Reaktionen Reaktionsgeschwindigkeit und Reaktionsbedingungen Unvollständiger Stoffumsatz bei chemischen Reaktionen Ammoniak Ammoniaksynthese 68 7 beschreiben die Neutralisation Neutralisation 7/7 begründen die Zuordnung zu Säuren und Laugen auf Grund des Vorhandenseins charakteristischer Teilchen 74/75 berechnen Konzentrationen saurer und alkalischer Lösungen STRATEGIE: Fachsprachen-Trainer 76 beschreiben die Darstellung eines Salzes erstellen für die Darstellung von Salzen Reaktionsschemata beschreiben die Neutralisation erstellen für die Darstellung von Salzen Reaktionsschemata begründen die Zuordnung zu Säuren und Laugen auf Grund des Vorhandenseins charakteristischer Teilchen ph-wert Säurebegriff nach Arrhenius Konzentration saurer und alkalischer Lösungen Salzbildungsarten Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 4

15 Elektrische Energie und chemische Prozesse (S. 8 99) 4 Die Elektrolyse WERKSTATT: Strom ohne Steckdose Strom aus galvanischen Zellen Oxidation und Reduktion Wie funktioniert eine Batterie? Akkumulatoren Recycling von Batterien und Akkus EXTRA: Gewinnung von reinem Kupfer EXTRA: Sonnenenergie 8 9 beschreiben die Umwandlung von chemischer Energie in thermische und elektrische Energie unter dem Aspekt der technischen Anwendung chemischer Reaktionen vergleichen freiwillige und erzwungene elektrochemische Reaktionen kennzeichnen elektrochemische Reaktionen als Redoxreaktionen und als Donator-Akzeptor-Reaktionen formulieren zu den Elektrodenreaktionen Reaktionsschemata Elektrolyse, Elektrodenreaktionen, technische Anwendungen Elektronenübertragungsreaktionen Elektrochemische Reaktionen: Elektrolyse, Galvanische Zellen Technische Anwendungen: Batterien, Akkus 9/9 Zusatzangebot Die Brennstoffzelle 9 formulieren Reduktions- und Oxidationsreaktionen zur Brennstoffzelle beschreiben die Umwandlung von chemischer Energie in thermische und elektrische Energie unter dem Aspekt der technischen Anwendung chemischer Reaktionen EXTRA: Elektromobilität STRATEGIE: Spielend lernen: Elektrochemie- Wettrennen Galvanisieren WERKSTATT: Verkupfern Brennstoffzelle Wasserstoff als Energieträger Zusatzangebot Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 5

16 98/99 Der Weg zur organischen Chemie / Zusatzangebot Kohlenwasserstoffe als Energieträger (S. ) Kohle, Erdgas und Erdöl WERKSTATT: Eigenschaften von Erdöl- Bestandteilen Erdöl wird destilliert STRATEGIE: Gruppenpuzzle Methan ein vielseitiges Gas Methan ein Kohlenwasserstoff Die homologe Reihe der Alkane Eigenschaften der Alkane WERKSTATT: Wir untersuchen Feuerzeuggas beschreiben die Umwandlung von chemischer Energie in thermische und elektrische Energie unter dem Aspekt der technischen Anwendung chemischer Reaktionen vergleichen freiwillige und erzwungene elektrochemische Reaktionen kennzeichnen elektrochemische Reaktionen als Redoxreaktionen und als Donator-Akzeptor-Reaktionen formulieren zu den Elektrodenreaktionen Reaktionsschemata 4 8 unterscheiden zwischen dem Stoffgemisch Erdöl und seinen Bestandteilen beschreiben die Gewinnung und Trennung von Erdöl und Erdgas schließen aus den Eigenschaften einiger Erdölprodukte auf deren Verwendungsmöglichkeiten erläutern und beschreiben für Erdöl und Erdgas die Bedeutung, Gewinnung und Fraktionierung und beurteilen die Technikfolgen 9 4 beschreiben die Umwandlung von chemischer Energie in andere Energieformen untere dem Aspekt der technischen Anwendung chemischer Reaktionen machen begründet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Erdöl und Ergas: Vorkommen, fraktionierte Destillation Verwendung der Destillationsprodukte Alkane: Struktur, Eigenschaften, chemische Reaktionen Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 6

17 Alkane und ihre Namen Eigenschaften der Alkane verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen EXTRA: Alternativen zur fossilen Energie Treibhauseffekt und CO -Bilanz Alkene durch Cracken EXTRA: Isomere und Octanzahl Kohlenwasserstoffe reagieren 5/6 beschreiben die Entstehung und Wirkung von Treibhausgasen beschreiben den Einfluss der Treibhausgase auf die Atmosphäre beschreiben Umwandlung von Energie im Zusammenhang mit dem Treibhauseffekt machen begründet Voraussagen zu den Veränderungen in der Atmosphäre bei Änderung der stofflichen Zusammensetzung 7 9 beschreiben chemische Reaktionen der Alkane und Alkene erstellen für die chemischen Reaktionen der Alkane und Alkene einfache Reaktionsschemata Treibhauseffekt, Treibhaus Erde Treibhausgase: Entstehung und Wirkung Kohlenstoffdioxidkreislauf CFKW und Ozonschicht beschreiben die Eigenschaften und Verwendung der Halogenkohlenwasserstoffe beschreiben die Wirkung von Ozon in der Atmosphäre beschreiben die Reaktion der Halogenkohlenwasserstoffe mit Ozon machen begründet Voraussagen zu Halogenkohlenwasserstoffe: Darstellung, Eigenschaften und Verwendung Ozon in der Atmosphäre Schutz der Atmosphäre Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 7

18 den Veränderungen in der Atmosphäre bei Änderung der stofflichen Zusammensetzung EXTRA: Die Vielfalt der Kohlenwasserstoffe Zusatzangebot 4 Alkohole und organische Säuren (S. 4 5) / verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen unterscheiden zwischen dem Stoffgemisch Erdöl und seinen Bestandteilen beschreiben die Entstehung und Wirkung von Treibhausgasen WERKSTATT: Alkoholische Gärung Vom Zucker zum Alkohol Promille EXTRA: Alkohol im Tank 6 9 beschreiben die Gewinnung von Ethanol auf biotechnologischem Weg erklären die Funktionsweise eines Biokatalysators Alkoholische Gärung, Katalysator Droge Alkohol Ethanol: Herstellung 4 Ethanol Die homologe Reihe der Alkanole EXTRA: Alkohole mit mehreren OH-Gruppen 4 schließen aus den Eigenschaften des Ethanols auf dessen Verwendungsmöglichkeiten unterscheiden zwischen Alkohol und Alkanol begründen die Zuordnung auf Grund des Vorhandenseins der funktionellen Gruppe Ethanol: Eigenschaften, Verwendung Funktionelle Gruppe Glycerin: Struktur, Eigenschaften und Verwendung machen begründet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Alkanole verwenden Bindungsmodelle zur In- Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 8

19 terpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen STRATEGIE: Pro und Contra: Diskussionen führen 5 Zusatzangebot Formaldehyd und Aceton 6/7 beschreiben eine chemische Reaktion der Alkanole Chemische Reaktionen der Alkohole Essigsäure Essig unterschiedliche hergestellt EXTRA: Biotechnische Arbeiter klein und fleißig Alkansäuren WERKSTATT: Versuche mit Alkansäuren benennen einige Aldehyde und beschreiben ihre typischen Eigenschaften schließen aus den Eigenschaften einiger Aldehyde auf deren Verwendungsmöglichkeiten 8 44 schließen aus den Eigenschaften der Essigsäure auf deren Verwendungsmöglichkeiten begründen, dass Essigsäure eine typische Säure ist beschreiben die Gewinnung von Essig auf biotechnologischem und technischem Weg erklären die Funktionsweise eines Biokatalysators entwickeln aktuelle, lebensweltbezogene Fragestellungen zur Biotechnologie deuten mit einfachen Teilchenmodellen einige Stoffeigenschaften verwenden einfache Bindungsmodelle zur Interpretation einiger Stoffeigenschaften Aldehyde: Vorkommen, Eigenschaften, Verwendung Aldehydgruppe, Nachweisreaktionen Essigsäure: Herstellung, Eigenschaften und Verwendung Funktionelle Gruppe Chemische Reaktionen der Alkansäuren als typische Säuren Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 9

20 STRATEGIE: Chemie spielerisch lernen: Dominospiel Ester WERKSTATT: Untersuchung eines Esters EXTRA: Ester nützlich und gefährlich benennen einige Carbonsäuren und beschreiben ihre Eigenschaften in der Fachsprache schließen aus den Eigenschaften einiger Carbonsäuren auf deren Verwendungsmöglichkeiten Carbonsäuren 45 Zusatzangebot beschreiben die Darstellung eines Esters erstellen für eine chemische Reaktion der Essigsäure ein einfaches Reaktionsschema erstellen für eine chemische Reaktion eines Alkanols mit einer Alkansäure ein Reaktionsschema schließen aus typischen Eigenschaften ausgewählter Ester auf deren Verwendungsmöglichkeiten machen begründete Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Ester beschreiben die Gewinnung und Reindarstellung von einigen Duftstoffen 5/5 erklären die Funktionsweise eines Biokatalysators begründen die Zuordnung auf Grund des Vorhandenseins der funktionellen Gruppe Bildung von Estern einfacher Alkansäuren Kondensationsreaktion Ester: Eigenschaften und Verwendung Aromastoffe, Lebensmittelzusatzstoffe Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

21 5 Kunststoffe (S. 5 65) Eigenschaften von Kunststoffen WERKSTATT: Wir untersuchen Kunststoffe Kunststoffe durch Polymerisation Struktur und Eigenschaften EXTRA: Verarbeitung von Kunststoffen EXTRA: Polyester durch Polykondensation beschreiben die Gewinnung von Essig auf biotechnologischem Weg beschreiben eine chemische Reaktion der Alkanole deuten mit einfachen Teilchenmodellen einige Stoffeigenschaften schließen aus den Eigenschaften einiger Kunststoffe auf deren Verwendungsmöglichkeiten 57 6 teilen Kunststoffe nach ihren Eigenschaften ein beschreiben Herstellung und die Verarbeitung ausgewählter Kunststoffe verwenden einfache Bindungsmodelle zur Interpretation von Stoffeigenschaften machen begründetet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Kunststoffe entwickeln aktuelle, lebensweltbezogene Fragestellungen zur Kunststoffchemie, die unter Nutzung fachwissenschaftlicher Erkenntnisse der Chemie einsichtig werden Verwertung von Kunststoffmüll 6 beschreiben Möglichkeiten des Kunststoffrecyclings 64/65 schließen aus den Eigenschaften einiger Kunststoffe auf deren Verwendungsmöglichkeiten beschreiben Herstellung und die Verarbeitung ausgewählter Kunststoffe Eigenschaften und Verwendung ausgewählter Kunststoffe Monomer, Polymer, Makromoleküle Polymerisation Verarbeitung ausgewählter Kunststoffe Pyrolyse Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

22 6 Nahrung, Seife, Waschmittel (S. 66 9) Energie im Essen 68 beschreiben Möglichkeiten des Kunststoffrecyclings machen begründetet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften der Kunststoffe beschreiben die Umwandlung von chemischer Energie in andere Energien unter dem Aspekt der Energiegewinnung in Lebensformen unterscheiden Nährstoffe, Wirk- und Ergänzungsstoffe und Zusatzstoffe in unserer Nahrung Fette, Eiweiße, Kohlenhydrate Mineralien, Vitamine WERKSTATT: Wir untersuchen Stärke und Zucker Glucose und Maltose Stärke und Cellulose EXTRA: Gewinnung von Zucker unterscheiden zwischen Mono-, Diund Polysacchariden beschreiben die Gewinnung und Reindarstellung von Rübenzucker beschreiben chemische Reaktionen ausgewählter Kohlenhydrate beschreiben, veranschaulichen und erklären chemische Sachverhalte der Kohlenhydrate mit Hilfe von Modelldarstellungen und unter Verwendung der Fachsprache Kohlenhydrate: Vorkommen, Eigenschaften und Verwendung Monosaccharid: Glucose Disaccharid: Maltose Polysaccharide: Stärke und Cellulose Nachweis von ausgewählten Kohlenhydraten entwickeln aktuelle, lebenswichtige Fragestellungen, die unter Nutzung fachwissenschaftlicher Erkenntnisse der Chemie einsichtig werden Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

23 4 Die Vielfalt der Fette WERKSTATT: Fette Versuche untersuchen Nahrungsmittel experimentell beschreiben die Gewinnung von Fetten untersuchen Nahrungsmittel experimentell Vorkommen und Zusammensetzung natürlicher Fette Bedeutung der Fette Fette als Ester des Glycerins Fettsäuren Emulgator 4 Aufbau der Eiweiße Eiweiße bestehen aus Aminosäuren WERKSTATT: Wir untersuchen Eiweiße 77 8 kennzeichnen Aminosäuren als Bausteine der Eiweiße, beschreiben den Bau eines Aminosäuremoleküls erklären die Vielfalt der Eiweiße durch unterschiedliche Kombinationen von Aminosäuren weisen Eiweiße experimentell nach beschreiben die Entstehung der Peptidbindung als Kondensationsreaktion Aminosäuren: Struktur und Eigenschaften Peptidbindung Eiweiße: Vorkommen und Eigenschaften Nachweisreaktionen beschreiben die Gerinnung von Eiweißen erklären die Denaturierung von Eiweißen EXTRA: Lebensmittel-Zusatzstoffe 8 ordnen einige Zusatzstoffe von Nahrungsmitteln Stoffklassen zu Lebensmittelzusatzstoffe Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier

24 4 Was ist Seife? Seife ein Tensid WERKSTATT: Seife und Seifenblasen Seife und ihre Waschwirkung WERKSTATT: Experimentieren mit Waschmitteln Moderne Waschmittel 8 89 lesen aus der Zutatenliste von Lebensmitteln Verbraucherinformationen ab betrachten, diskutieren und bewerten den Zusatz von Lebensmittelinhaltsstoffen aus unterschiedlichen Perspektiven beschreiben die Gewinnung von Fettsäuren und Seifen verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen machen begründet Voraussagen zur Struktur von Teilchen bei Kenntnis der Eigenschaften von Seifen beschreiben die Zusammensetzung moderner Waschmittel erklären die Funktionen ausgewählter Inhaltsstoffe deuten mit einfachen Teilchemodellen die Funktion eines Emulgatormoleküls Hydrolyse der Fette Seifen als Salze der Fettsäuren Zusammensetzung von Waschmitteln Funktion der Bestandteile Tenside Waschvorgang 9/9 erklären die Vielfalt der Eiweiße durch unterschiedliche Kombinationen von Aminosäuren beschreiben die Entstehung der Peptidbindung als Kondensationsreaktion beschreiben chemische Reaktionen ausgewählter Kohlenhydrate Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 4

25 Zusatzangebot: 7 Chemie im Beruf (S. 9 99) verwenden Bindungsmodelle zur Interpretation von Teilchenaggregationen und zwischenmolekularen Wechselwirkungen beschreiben den submikroskopischen Bau der Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate Wenn Sie die Anzahl der Stunden in einzelnen Zeilen ändern, markieren Sie anschließend die Summe im untersten Feld und drücken Sie F9, um den Wert zu aktualisieren! Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart Alle Rechte vorbehalten. Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Unterrichtsgebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autor: Reinhard Peppmeier 5