Spectators Tippsammlung Stand: 01.01.2019
Inhalt Kochen & Backen - 5 Tipps... 2 Brot backen mit Fertigmischung plus Weizenmehl... 3 Zucchini-Puffer naturell... 4 Joghurteis selbst gemacht... 5 Tortilla Wraps für Flammkuchen verwenden... 6 Fertig eingelegter Sauerbraten aus der Kühltheke... 7 Putztipps - 1 Tipp... 8 Verstopften Abfluss vorbeugen... 9 Haus & Garten - 1 Tipp... 10 Farbfotos mit Rotstich auffrischen... 11 Sonstiges - 1 Tipp... 12 Antiquarische Bücher im Internet finden... 13
Kochen & Backen 5 Tipps Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 2
Kochen & Backen Brot backen mit Fertigmischung plus Weizenmehl 25.11.2015 Ich backe regelmäßig ein "herzhaftes Bauernbrot" mit der Fertigmischung von Netto. Ähnliche gibt es auch in anderen Kaufhallen. Gestern hatte ich zufällig noch eine halbe Packung davon und kam auf die Idee, sie mit der gleichen Menge Weizenmehl (Typ 405) zu "strecken". In der Fertigmischung ist die Hefe schon drin, für das Mehl habe ich ein Tütchen Trockenhefe zugefügt. Das Brot, nach Vorschrift des Herstellers in einer Kastenform gebacken, erwies sich als sehr gut - es war erwartungsgemäß "milder" im Geschmack. Kann daher Nachahmung empfehlen. Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 3
Kochen & Backen Zucchini-Puffer naturell 03.07.2015 Zeit Zubereitungszeit: 15 Min. Koch- bzw. Backzeit: 10 Min. Gesamtzubereitungszeit: 25 Min. Naturell, bzw. "pur" nenne ich die Puffer deshalb, weil sie nur mit Zucchini gemacht werden, also ohne zusätzliche Möhren oder Kartoffeln. Zubereitung Zucchini möglichst grob raspeln bzw. "stifteln", auf keinen Fall den Saft ausdrücken, sondern nur mit Ei und etwas Mehl und Salz zu einem "Reibekuchen-Teig" vermischen und dann wie Kartoffelpuffer, Riewkooche, Reiberdatschi oder wie ihr sie sonst nennt, in reichlich Öl knusprig ausbraten. Gewürze habe ich absichtlich weggelassen, "ich stelle anheim". Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 4
Kochen & Backen Joghurteis selbst gemacht 17.06.2015 Wenn man Joghurt einfach nur tiefkühlt, wird er steinhart. Wenn man ihn aber "entwässert", kann man ein preiswertes und relativ kalorienarmes Eis damit herstellen. Zubereitung: - Naturjoghurt mit 3,5 % Fettgehalt mit der "Kaffeefilter-Methode" von der Molke trennen (am besten über Nacht im Kühlschrank). Es entsteht ein "Frischkäse" mit höherem Fettgehalt. - Diesen kann man dann mit Marmelade, oder was auch immer vermischen, und im Tiefkühler einfrieren. Durch den höheren Fettgehalt bleibt er einigergemaßen weich. - Nach kürzerer Zeit kann man ihn auch als "Halbgefrorenes" genießen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 5
Kochen & Backen Tortilla Wraps für Flammkuchen verwenden 08.04.2015 Ich habe in der Kühltheke der Kaufhalle preiswerte "Wraps" entdeckt und sofort gedacht, dass das doch die ideale Basis für dünne "Elsässer Flammkuchen" wäre. Dass ich nicht der Erste mit dieser Idee war, zeigte mir ein Blick ins Internet. Dort sind zahlreiche Rezepte abzurufen, unter dem Stichwort "Wraps Flammkuchen". Ich habe es inzwischen ausprobiert und muss sagen, dass ich schon schlechtere Geistesblitze hatte! Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 6
Kochen & Backen Fertig eingelegter Sauerbraten aus der Kühltheke 11.11.2014 Sauerbratenrezepte gibt es schon reichlich, daher nur folgender "Erfahrungsbericht" für einen fertig eingelegten Sauerbraten aus der Kühltheke. Einen richtig leckeren "rheinischen" Sauerbraten kann man auch mit dem fertig marinierten aus der Kaufhallen-Kühltheke hinkriegen, wenn man Folgendes beachtet: Niemals die Lake verwenden, es wird sonst viel zu sauer. Die aus dem Braten austretende Flüssigkeit säuert noch genug! Als zusätzliches Gewürz kann ich etwas Ingwerpulver empfehlen. Die erwünschte süße Note kann man - so man hat - mit Original Rübenkraut erzielen, oder ersatzweise mit braunem Zucker - der schmeckt auch sehr gut im Tee. Rosinen können, müssen aber nicht sein. Ich mag sie, aber bloß nicht zuviel! Dazu Klöße oder Bandnudeln, is klar! Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 7
Putztipps 1 Tipp Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 8
Putztipps Verstopften Abfluss vorbeugen 11.11.2014 Lästig und unter Umständen teuer, wenn der Abfluss, bzw. das Abflussrohr rettungslos verstopft ist. Es gibt gängige "Verhütungsmittel", z.b. die obligaten Siebchen. Ich selbst bin durch Schaden klug geworden und praktiziere eine einfache, aber sehr effektive Methode: Ich sammle besonders schmutziges, fettiges und damit "verstopfungsträchtiges" Abwasser in einem Fünfliter-Eimer, den ich in die Kloschüssel entleere. Gröbere Essensreste natürlich ausgenommen, ich will ja keine Ratten mästen. Dafür ist die braune Tonne zuständig. Dieser Tipp mag befremdlich klingen, aber wenn man zweimal die gesalzene Rechnung der Rohrreinigungsfirma bezahlt hat, denkt man vielleicht anders darüber. Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 9
Haus & Garten 1 Tipp Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 10
Haus & Garten Farbfotos mit Rotstich auffrischen 31.07.2014 Farbfotos mit Rotstich können unter Umständen mit dem Bildbearbeitungsprogramm Ihres PC wieder "aufgefrischt". werden. Wer kennt das nicht? Farbbilder aus den 70er und 80er Jahren haben oft außer Rot- und Brauntönen jede Farbe verloren. Es gibt Laborfirmen, die eine "Rettung" anbieten, natürlich nicht umsonst. Für alle, die ihre Fotos mit einem Bildbearbeitungsprogramm selbst bearbeiten (können), möchte ich meine Erfahrung weitergeben, die ich beim Scannen von Familienalben für mein Kinder machte: Als ich in meinem Programm auf den Button "automatische Verbesserung" klickte, wurde der rötlichbraune Rasen plötzlich wieder grün! Irgendwie hat das Programm wohl ein "Gespür" dafür, wie die Farben eigentlich sein sollten. Es handelt sich übrigens um ein Programm, mit dem Dias und Negative digitalisiert werden können. Ich habe das Set für weniger als 20 Euro bei ALDI erstanden. Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 11
Sonstiges 1 Tipp Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 12
Sonstiges Antiquarische Bücher im Internet finden 31.05.2015 Antiquarische Bücher, die nicht mehr lieferbar sind, kann man mit diesem Tipp mühelos finden und bestellen: Nicht mehr lieferbare Bücher (oder solche, die neu sehr teuer sind) konnte man früher mit viel Glück beim Antiquar seines Vertrauens finden. Glücklicherweise sind die vielen kleinen Antiquariate heute im ZVAB zusammengeschlossen. Über die Website dieser Oranisation kann man mühelos das gesuchte Buch finden und bestellen. Geliefert wird dann von dem angeschlossenen Antiquariat. Die Portokosten sind moderat, weil "Büchersendung". Frag-Mutti.de - Spectators Tippsammlung 13
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