weinbeisser-50s Tippsammlung

Transkript

1 weinbeisser-50s Tippsammlung Stand:

2 Inhalt Kochen & Backen - 7 Tipps... 2 Nektarinenkuchen... 3 Ribiselkuchen... 4 Gebackene Holunderblüten... 5 Saftiger Mohnkuchen... 6 Weltbester Kartoffelsalat... 8 Knusprige Äpfel mit Streusel... 9 Stricknadelkuchen Putztipps - 1 Tipp Kupfer mit Holzasche putzen Gesundheit & Familie - 7 Tipps Zwiebeln gegen Grippe Keine Lakritze bei Bluthochdruck Holunderblütentee gegen Husten Billiger Haarfestiger mit Apfelessig Zahnpasta gegen Fieberblasen Fieber bei Kleinkindern mit Essigsöckchen senken Warmes Tuch mit Schnaps gegen Ohrenschmerzen Haus & Garten - 1 Tipp Essig, Zitrone und Nelken gegen Stechmücken im Schlafzimmer... 22

3 Kochen & Backen 7 Tipps Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 2

4 Kochen & Backen Nektarinenkuchen Man braucht: g Butter g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 3 ganze Eier g Mehl vermischt mit 1/2 Pck. Backpulver g geriebene Mandeln - ein guter Schuss Rum Nektarinen g Mandelblättchen - etwas Staubzucker Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Dann das Mehl mit Backpulver, Mandeln und Rum unterziehen. Den Teig in eine befettete Springform füllen. Die Nektarinen in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad in den Ofen schieben. Nach 20 Minuten die mit Staubzucker vermischten Mandelblättchen draufgeben und nochmals 20 Minuten backen. Hab den Kuchen heute vormittag gebacken und jetzt ist er leider schon wieder weg :-( Gutes Gelingen! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 3

5 Kochen & Backen Ribiselkuchen Da zur Zeit die Ribisel (Johannisbeeren) reif sind, habe ich hier ein passendes Kuchenrezept für einen Ribiselkuchen: 300g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 6 Dotter 6 EL Wasser 100 g zerlassene Butter 500 g Mehl 1/4l Milch 2 Pck. Backpulver Für den Belag: 6 Eiklar 200 g Zucker 1 Pck.Vanillezucker 500 g Ribisel (Johannisbeeren) Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig rühren. Löffelweise die Butter unterrühren und dann noch Mehl, Backpulver und Milch dazu. Das Ganze zu einem Teig vermixen, auf dein mit Backpapier belegtes Kuchenblech streichen und bei ca. 200 Grad hellbraun backen (ca. 20 Minuten). In der Zwischenzeit, das Eiklar mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen und die Ribisel darunterziehen. Die Masse auf den gebackenen Teig streichen und nochmals 15 Minuten ins Backrohr geben. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 4

6 Kochen & Backen Gebackene Holunderblüten Dazu mache ich zuerst einen Bierteig: 1 Flasche Bier, Mehl dazu, bis es ein dickflüssiger Teig wird, 2 ganze Eier untermischen und etwas Salz dazugeben. Dann tauche ich die gewaschenen Holunderblütendolden in den Teig und backe das Ganze in Öl schön knusprig. Mit Staubzucker bestreuen und genießen! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 5

7 Kochen & Backen Saftiger Mohnkuchen Zeit Zubereitungszeit: 20 Min. Koch- bzw. Backzeit: 55 Min. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. 15 Min. Rezept für einen lecker saftigen Mohnkuchen. Zutaten: - 1,5 Becher Joghurt g geriebener Mohn - 2 Becher Zucker - 1 Becher Mehl - 1 Becher Öl - 4 Eier getrennt - 1 Pck. Backpulver - 1 geschälter, geriebener Apfel - 1 Pck. Vanillezucker - Zimt und Rum zum Abschmecken Zubereitung: Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 6

8 Kochen & Backen - Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Joghurt, Öl und Mohn einrühren. - Apfel, Rum und Zimt beimengen. - Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben. - Backform einfetten, Backrohr vorheizen und bei 160 Grad Heißluft ca. 55 Minuten backen. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 7

9 Kochen & Backen Weltbester Kartoffelsalat Zeit Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 20 Min. Ruhezeit: 1 Std. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. 30 Min. Zubereitung für den weltbesten Kartoffelsalat Ich verwende pro Person etwa 3 große festkochende Kartoffeln. Die werden gekocht, geschält und noch heiß in feine Scheiben geschnitten. Für das Dressing nehme ich ca. 1/2 Liter Rindsuppe (auch mit Brühwürfel erlaubt), koche diese kurz auf, gebe eine fein geschnittene Zwiebel, ca. 2 Esslöffel Senf, Salz und Pfeffer aus der Mühle und Salatöl dazu. Das Ganze mit dem Schneebesen vermischen und heiß über die Kartoffeln gießen. Zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen und dann genießen. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 8

10 Kochen & Backen Knusprige Äpfel mit Streusel Zutaten: - 100g Butter - 1 Zitrone - 175g Mehl - 100g brauner Zucker - 1 EL Zimt - 4 Äpfel - 100g Creme fraiche Zubereitung: Butter zerlassen und leicht bräunen, von der Zitrone die Schale abreiben und dann auspressen. Mehl mit Zucker, Zimt und Zitronenschale vermischen, Butter dazugeben und zu einer Streuselmasse verarbeiten. Die Äpfel schälen, vierteln, vom Gehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schlichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Creme fraiche bestreichen. Über das Ganze die Streusel verteilen. Auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 45 min backen. Heiß mit Schlagobers und Vanilleeis servieren. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 9

11 Kochen & Backen Stricknadelkuchen Man braucht: - 300g Butter, - 300g Zucker, - 1 Pck. Vanillezucker, - 6 Eier, - 300g Mehl, - 1 Pck. Backpulver weiters: - 1/4l kalten Kaffee, - 4 EL Kakao (Benco), - 4 EL Zucker, - 5 EL Rum, - 1 Becher Schlagobers (Sahne) Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver schaumig rühren, in eine runde Tortenform füllen und ca Min. bei 180 Grad backen. Noch heiß mit einer Stricknadel viele Löcher in den Kuchen stechen und mit der Kaffee, Kakao, Zucker und Rummischung übergießen. Das Ganze abkühlen lassen und mit Schlagobers garnieren. Schmeckt echt super! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 10

12 Putztipps 1 Tipp Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 11

13 Putztipps Kupfer mit Holzasche putzen Schöne alte Kupfertöpfe oder -pfannen werden mit Holzasche wieder schön glänzend. Einfach etwas Asche auf ein weiches Tuch geben und das Kupfer damit abreiben. Viel Freude an den wieder schönen Gegenständen. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 12

14 Gesundheit & Familie 7 Tipps Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 13

15 Gesundheit & Familie Zwiebeln gegen Grippe Bei uns in Österreich ist zur Zeit die Grippewelle unterwegs. Im Gespräch mit meiner Nachbarin kamen wir unter anderem auch auf dieses Thema zu sprechen, und sie hatte einen Tipp von ihrer Großmutter: In jeden Raum der Wohnung oder auch im Büro wird eine ungeschälte Zwiebel auf einen Teller gelegt und so platziert, dass sie nicht sofort ins Auge sticht. Angeblich nimmt die Zwiebel alle schädlichen Bakterien auf. Ich dachte mir: es ist einen Versuch wert. Wenn es schon nicht hilft, dann schadet es auch niemanden und außerdem ist es nicht teuer, denn Zwiebeln hat man immer im Haus. Das war vor 2 Wochen und bis jetzt ist keiner in meiner Familie krank geworden. Ich weiß nicht, ob das an der Zwiebel liegt oder nur am Glauben, dass es hilft? Aber das ist mir eigentlich egal, Hauptsache, die Grippe verschon uns! In diesem Sinne - bleibt gesund! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 14

16 Gesundheit & Familie Keine Lakritze bei Bluthochdruck Ich möchte alle warnen, die an einem hohen Blutdruck leiden: Esst bitte keine Lakritze. Meine Mutter liebt diese Dinger und kann sich leider nicht beherrschen. Letzte Woche hatte sie plötzlich einen Blutdruck von 200, geschwollene Beine und laut Blutbild Kaliummangel. Wir haben nach den Ursachen gesucht - es waren die Lakritze und Salmiakpastillen! Für gesunde Menschen kein Problem. Steht aber auch alles im Google. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 15

17 Gesundheit & Familie Holunderblütentee gegen Husten Bei starkem Husten mache ich mir immer einen Tee aus getrockneten Holunderblüten. Ein paar Minuten ziehen lassen und mit Honig süßen. Wenn möglich ziemlich heiß trinken. Gute Besserung! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 16

18 Gesundheit & Familie Billiger Haarfestiger mit Apfelessig Für einen fruchtigen Haarfestiger zwei Teelöffel Apfelessig mit 1/4l Wasser vermischen. Dann den Saft einer frischgepressten Zitrone unterrühren. Diese Flüssigkeit einfach ins Haar massieren. Ich hab übrigens dunkle Haare und es bleicht nichts aus! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 17

19 Gesundheit & Familie Zahnpasta gegen Fieberblasen Wenn man eine lästige Fieberblase hat oder spürt, dass eine im Anmarsch ist, hilft Zahnpasta. Ich gebe am Abend vor dem Zubettgehen ein wenig Zahnpasta auf die Fieberblase. Die Zahnpasta trocknet die Blase aus. Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 18

20 Gesundheit & Familie Fieber bei Kleinkindern mit Essigsöckchen senken Kleine Kindern fiebern oft schnell recht hoch. Damit man nicht immer gleich zu Zäpfchen greifen muss, hier mein Tipp: Söckchen in Essigwasser tränken und den Kindern einfach anziehen. Das Fieber geht schnell herunter! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 19

21 Gesundheit & Familie Warmes Tuch mit Schnaps gegen Ohrenschmerzen Bei Ohrenschmerzen lege ich ein Wolltuch auf den Heizkörper, damit es schön warm wird. Dann kommen ein paar Tropfen Schnaps (Obstler) darauf und das Ganze lege ich auf das schmerzende Ohr, bis das Tuch wieder kalt ist. Evt. wiederholen. Hat bei uns noch immer geholfen - gute Besserung! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 20

22 Haus & Garten 1 Tipp Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 21

23 Haus & Garten Essig, Zitrone und Nelken gegen Stechmücken im Schlafzimmer Endlich wieder gut schlafen! Die Gelsen / Stechmücken in der Nacht sind weg! Durch den Gelsenstecker (Plättchen bzw. Flüssigkeit) bekamen wir regelmäßig Kopfschmerzen. Seit einiger Zeit stehen neben dem Bett eine Schale mit Essig und eine aufgeschnittene Zitrone, die mit Nelken gespickt ist. Seither ist Ruhe! Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 22

24 Jetzt eigene Tippsammlung anlegen Frag-Mutti.de - weinbeisser-50s Tippsammlung 23