Labels & gesetzliche Rahmenbedingungen Doris Troger, TIS innovation park
Unsere Themen heute Regionalität & Bergerzeugnis Laktose- & Glutenfrei Vegan, koscher & halal
Bergerzeugnis / Prodotto di montagna Ungewöhnlich schwierige klimatische Verhältnisse Starke Hangneigung Vom Drittland als Berggebiet ausgewiesen wurde Delegierte Verordnung (EU) Nr. 665/2014 der Kommission vom 11. März 2014
Was ist ein Berggebiet? 4
Bergerzeugnis / Prodotto di montagna Pflanze im Berggebiet angebaut Bienen Nektar und Pollen aus Berggebiet Delegierte Verordnung (EU) Nr. 665/2014 der Kommission vom 11. März 2014 5
Delegierte Verordnung (EU) Nr. 665/2014 der Kommission vom 11. März 2014 TIS innovation park Erzeugnisse tierischen Ursprungs Min. 2/3 ihres Lebens im Berggebiet Futtermittel zu min. 50% aus Berggebiet 6
Verarbeitung 30 km Verarbeitung zu Milch und Milcherzeugnissen Schlachten, Zerlegen und Entbeinen Pressen von Oliven Delegierte Verordnung (EU) Nr. 665/2014 der Kommission vom 11. März 2014
Delegierte Verordnung (EU) Nr. 665/2014 der Kommission vom 11. März 2014 TIS innovation park Verarbeitung Bergerzeugnis min. 50 % aus Bergerzeugnis max. 50 % Erzeugnisse aus anderen Gebieten
Bergerzeugnisse in der Praxis Bergerzeugnis Prodotto di montagna http://www.euromontana.org/themes-de-travail/produits-de-montagne/
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011 www.mila.it
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Nicht irreführend sein: (Artikel 7) Eigenschaften des LM (Art, Zusammensetzung oder Herkunft) Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011 MÜHLEISEN I., WASKOW F. (2010): Rückblick 2010: Zähes Ringen um mehr Informationen. Verbraucher und Ernährungskultur, 11.
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Nicht irreführend sein: (Artikel 7) Eigenschaften des LM Auslobung besonderer Merkmale Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Nicht irreführend sein: (Artikel 7) Eigenschaften des LM Auslobung besonderer Merkmale Bezeichnung oder bildliche Darstellung Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011; www.migros.ch/de/supermarkt/heidi/produkte.html
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Nicht irreführend sein: (Artikel 7) Eigenschaften des LM Auslobung besonderer Merkmale Bezeichnung oder bildliche Darstellung Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung von Krankheiten Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011
Actimel www.actimel.de
LMIV Kapitel V Artikel 36 Freiwilligen Informationen über Lebensmittel nachweisbar richtig sein Nicht irreführend sein: (Artikel 7) Eigenschaften des LM (Art, Zusammensetzung, Ursprungsland, Herkunft, Methode der Herstellung) Auslobung besonderer Merkmale Bezeichnung oder bildliche Darstellung Keine Eigenschaften der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung von Krankheiten Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011
Emotional Communication marketing-ippogrifo.com/marketing-emozionale-arrivare-al-cuore-dei-clienti/
www.dakommichher.at TIS innovation park Da komm ich her
www.rewe-group.at/nachhaltigkeit/gr_ne_produkte/wunderlinge/rg_content.aspx TIS innovation park Wunderlinge
Heumilch www.heumilch.at
www.granalpin.ch TIS innovation park Schweizer Capricorn Brot
www.mila.it TIS innovation park Mila
Laktose- & Glutenfrei www.mila.it
Angaben zu Laktose Nota Ministeriale vom 07.07.2015 des nat. Gesundheitsministeriums Bestimmungen zu Laktosefrei/ senza lattosio < 0,1 g Laktose / 100 Gramm bzw. 100 ml Bestimmungen zu Laktosearm/ ridotto contenuto di lattosio < 0,5 g Laktose / 100 Gramm bzw. 100 ml Nota Ministeriale vom vom 07.07
Glutenfrei TIS innovation park
Angaben zum Glutengehalt Es bestehen rechtliche Grenzwerte die eingehalten werden müssen (Verordnung (EG) Nr. 41/2009 der Kommission) Glutenfrei: max. 20 mg / kg Voraussetzungen für die Produktion von diätetischen Lebensmitteln erfüllt werden (Verordnung (EG) 609/2013 der Kommission) 20.07.2016 Technische Kontrolle der Produktionsstätte mittels Labor Räumliche Auflagen der Produktionsstätte Verantwortlicher für die Qualitätskontrolle Verordnung (EG) Nr. 41/2009 der Kommission von 20. Januar 2009
Hanni Rützler (2015): Foodreport 2016, 86. Deutscher Allergie & Asthmabund. Europäischer Vegetarier Union. Pew Forum on Religion and Public Live. TIS innovation park Ein Blick in die Zukunft
Unsere Themen heute Vegan, koscher & halal H. Rützler (2016): Footreport 2016. Zukunftsinstitut GmbH
Vegan Freiwilligen Informationen über Lebensmittel Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates von 25. Oktober 2011
Apfelsaft
Honig
Semmel
Halal & Koscher
Halal in der EU
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