Chrigu s Beckerstube GmbH Frommgutweg 2 3400 Burgdorf 034 422 24 59 info@chrigubeck.ch www.chrigubeck.ch -Varianten Gerne unterbreite ich Ihnen einige Varianten für Ihr Fest. Selbstverständlich sind dies nur Möglichkeiten welche individuell geändert, ergänzt und umgestellt werden können. Preis in Fr. inkl. MwSt Für Ihren Aperitif Gefülltes Partybrot ab 10 Pers. Pro Brot 2 Füllungen: Schinkenmousse, Thon, Tartarsauce, Knoblauchsauce, Merrettich-Lachs, Eier, Sellerie, Käse (Reibkäse), Curry, Cocktail, Schnittlauchquark Gefüllter Partyturm für ca. 5 Pers. 3 Füllungen: Salami, Schinken, Käse, Ei, Thon Alles ganz - kein Mousse mit Lachs Partysandwich: Füllungen: Schinken-Salami-Käse, Geflügel-Cocktail, Tomaten-Mozzarella, Frischkäse, Thon Aus Zopfteig Partylaugenbrezel Standardfüllung: Schinken, Salami, Käse pro Pers. 7.50 5 Pers. 45.00 50.00 pro Pers. 7.50 7.90 8 Pers. 65.00 Belegte Brötli Stk. 3.90 mit Lachs Stk. 4.20 ½ belegte Brötli (4-5 p/pers) Stk. 2.20 mit Lachs Stk. 2.40 Amuse Boûches (8-10 p/pers) Stk. 1.30 mit Lachs Stk. 1.50 Käse-Fleischplatte, 100 Gramm (je 50 gr) pro Pers. 8.20 Div. Chüechli 8 cm (3-4 p/pers) Käse, Spinat, Quiches Stk. 2.90 Apéro-Chüechli 3 cm (5-6 p/pers) Stk. 1.80 Schinkengipfeli gross Stk. 2.60 mittel Stk. 2.40 mini wie Blätterteigkonfekt: klein Stk. 1.80 ½ Tomaten-Mozzarellastrudel Stk. 2.10
Lachsbrioche Stk. 3.80 Frischkäsebrioche Stk. 3.60 Kleine Tartarebelegte Stk 4.20 Tomaten/ Mozzarella Spiessli Stk. 2.00 Crevettencocktail 3.80 Kalte Suppe 2.80 Vitello-Tonnato-Chübeli 3.20 Lachschübeli 3.20 Tomatenmousse-Chübeli 3.20 Bankettmütschli spez. Stk. 1.20 Bankettmütschli spez. gefüllt Stk. 3.20 Lachs 3.50 Apéro-Choux gefüllt (5 p/pers.) ab 10 Pers. Lachs, Eier, Schinken, Thon, Kräuterfrischkäse Stk. Stk. 1.90 ungefüllt 0.60 Schinkencrackers (6 p/pers) Stk. 1.10 Blätterteigstengel mit Käse/Mohn/Sesam/Kümmel Stk. 0.70 Gefüllte Apéro-Gipfeli (3-4 p/pers) Stk. 3.30 Salami, Käse, Rohschinken Lachs 3.50 Apérogipfeli ungefüllt Stk. 1.20 Gemüse-Dipp mit drei Saucen pro Pers. 6.20 ( je 50 gr. Rüebli, Zucchetti, Kohlrabi, Cherry Tomate) Gefülltes, gedämpftes Gemüse (ca. 3 p/p.) Stk. 1.40 Div. gefüllte Laugensandwiches (Grösse Weggli) gross Stk. 4.20 (Grösse zwischen Weggli und Knopf) mittel Stk. 3.50 Laugenknöpfli 6 p.p.(lunch 9-10 p.p.) Grösse ca 4.5cm klein Stk. 2.10 Blätterteigkonfekt 100gr pro Person pro Pers. 5.80 Speckbutterzopf Kg 15.90 Speckgugelhopf Kg 17.00 Safran-Käsezof Kg 18.20 Party-Traube ( 2 Mütschli p.p./ 50gr. Mütschli) pro Pers. 2.40 Zopf am Meter Kg 11.70 Div. Zopfgebäcke ( Figuren, Zahlen, Herz, usw. ) Kg 14.20 Spezialbrotzopf Kg 9.20 Spezialbrot Kg 8.20 Früchteplatte ( ca. 200 gr. saisonal ) pro Pers. 3.90 Seite 2 von 6
Antipasti zur Ergänzung des Apérotisches nach Anfrage Salate, Suppen und Menus Nach Anfrage Dessert Dessertbuffet Variante I - ab 10 Pers. pro Pers. 10.50 Gebrannte Crème Mandarinen-Rahmstange Brownies klein Stk. 1.20 Dunkles Schoggimousse Dessertbuffet Variante II - ab 20 Pers. pro Pers. 12.50 Fruchtsalat aus frischen Früchten alleine 200gr. 6.20 Gebrannte Crème Mandarinen-Rahmstange Brownies klein 1.20 Dunkles- und weisses Schoggimousse Weitere Möglichkeiten und Ergänzungen auf Anfrage Mini Patisserie, kleine Crèmeschnitte 2.70 Mini Patisserie in Chübeli 2.90 Tiramisù Diverse Torten Quark- / Joghurt-Früchtecrème Meringues mit Rahm Muffins oder Schnitte Konfekt (Butterkonfekt) Weich- und Hartkäse ausgarniert Getränken in Kommission mit und ohne Alkohol Orangensaft 1 lt. 3.50 Mineral 1.5 lt. 3.00 Mineral ohne Kohlensäure 1.5 lt. 3.00 Rivella 1.5 lt. 4.90 Coca-Cola 1.5 lt. 4.90 Coca-Cola Zero 1.5 lt. 4.90 Ice-Tea 1.5 lt. 4.90 Citro 1.5 lt. 4.90 Seite 3 von 6
Bier: Feldschlösschen Spezli 33 cl 3.00 Feldschlösschen gross 50cl 4.00 Schlossgold 33cl. 3.80 Burgdorfer Bierfässli 10 lt 59.00 Burgdorfer Bierfässli 5 lt. 36.00 Burgdorfer Bierflasche 50cl 4.00 Burgdorfer Bierflasche Spezli 33cl 3.00 Bowle mit feingeschnittenen Saisonfrüchten ohne Alkohol pro lt. 26.00 mit Alkohol pro lt. 31.00 Fruchtcocktail ohne Alkohol im Cüpliglas It. 10.80 Kaffee mit Vollautomat 2.80 Miete Vollautomat 40.00 +Verbrauchsmaterial Weine im separaten Anhang Geschirr & Partyzubehör Nach Anfrage Stehtisch mit weissem Tischtuch 12.00 Gläsermiete wenn kein Wein von uns sonst inkl. Stk 0.30 Ungewaschen 0.50 Personal Bei Bedarf stellen wir Ihnen unser Personal zur Verfügung pro Std. 55.00 An- und Rückfahrt wird als Arbeitszeit verrechnet Seite 4 von 6
Weine Weiss Yvorne Les Constants (12 Vol.-%) 50 cl Fr. 19.50 Region : Lavaux / VD Rebsorte : Chasselas Chardonnay Del Friuli (12,5 Vol.-%) 50 cl Fr. 16.00 Region : Italien Rebsorte : Chardonnay Pinot Grigio (12 Vol.-%) 50 cl Fr. 18.00 Region : Friaul / Norditalien Rebsorte : Grauburgunder (Pinot Grigio) Rosé Rosato di Toscana Farniente (11,5 Vol.-%) 50 cl Fr. 16.00 Region : Toskana / Italien Rebsorte : Sangiovese Seite 5 von 6
Rot Dôle Côteau de Sierre Riondaz (13 Vol.-%) 50 cl Fr. 18.00 Region : Wallis Rebsorte : Gamay / Pinot Noir Merlot del Piave (11 Vol.-%) 50 cl Fr. 16.00 Region : Veneto / Italien Rebsorte : Merlot Tempranillo Val de Peñas (13 Vol.-%) 50 cl Fr. 17.00 Region : La Mancha / Spanien Rebsorte : Tempranillo Opéra (13,5 Vol.-%) 50 cl Fr. 17.00 Region : Australien Rebsorte : Shiraz / Cabernet Sauvignon Weitere Weinsorten aber auch Flaschenweine nach Wunsch und auf Anfrage. Apérogetränke & Spirituosen auf Anfrage ******************** Seite 6 von 6