Fit mit Saft und Kraft durch den Winter Damit am Gesund und Fit mit viel Energie durch den Winter kommt, gönnt man sich des öfteren selbst was Gutes. Rote Rüben Fruchtcocktail 1 mittlere rote Rübe ½ Orange ½ Apfel oder Birne (oder beides) ½ Banane Geschälte Rote Rüben, Orangen und Äpfel pressen, Saft mit Banane mixen. Limetten-Lassi Lassi 1 Limette 100 ml kalter Kefir (od. Joghurt) 2 Tl Honig 1 Tl Vanillezucker 1 Messersp. Gemahlner Kardamom 100 ml Die Limette heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein reiben, den Limettensaft auspressen und alle im Mixbecher mixen. Tipp: Statt Limette kann man auch Orange, Mandarine oder Grapfruit verwenden.
Fenchel-Apfel Apfel-Kef Kefir ½ säuerlicher Apfel mit roter Schale ½ Fenchelknolle (ca. 100 g) 2 Tl Zitronensaft 150 ml kalter Kefir 1 Tl Honig Vanillezucker Evtl. etwas Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Den Fenchel waschen, vom Strunk befreien und ebenfalls etwas zerkleinern.den Apfel, den Fenchel,Zitrs und Hälfte des Kefirs im Mixer pürieren, danach alle restl. dazu und nochmals aufmixen. Energiereicher Beerendrink 2 Tassen Himbeeren 2 Tassen Beerenmischung Saft von 2 Orangen 6 Eßlöffel Naturjoghurt 3 Tassen Aprikosensaft 2 Tl Leinöl 1-2 Tl Honig 1 Prise Zimt 3 Tassen Alle in einen Mixer geben und pürieren. Gesundheitlicher Wert der Vitaldrinks -Vitami Vitamin C,E,Selen und Beta-Carotin bekämpfen als Antioxidantien freie Sauerstoffradikale in unserem Körper(Verursacher von Falten,Krebs,Alzheimer, Gefäßverkalkung,vorzeitigem Altern) -Flavonoide
die Stars unter den sekundären Pflanzenstoffen schützen vor Herzinfarkt und Krebs. -Phenolsäuren schützen vor Krebs, machen freie Radikale und Bakterien unschädlich. -Anthozyane straffen das Bindegewebe Vollkornkekse und Müsliriegel Kraftkeks Hermann ergibt ein Bleck 10 dag Butter 15 dag Zucker 1/8 l Schlagobers 1 EL Honig 1 Msp. Salz 18 dag Mandelstifte 15 dag Kürbiskerne 3 EL Sesam Butter, Zucker und Schlagobers 5 min kochen lassen, Salz und Honig einrühren. Mandelstifte, Kürbiskerne und Sesam unterheben. Masse auf ein Blech streichen und bei 180 C ca. 15 min backen. Auskühlen lassen und noch im lauwarmen Zustand zu kleine Stücke schneiden. Hirsebusserl ca. 50 Stück 25 dag Margarine 10 dag Honig 2 Eier 20 dag gemahlene Hirse 2 dag Mehl 1 TL Backpulver 5 dag Rosinen 5 dag gehacktes Zitronat Margarine schaumig rühren, nach und nach Honig einrühren. Die Eier vorsichtig einrühren. Hirsemehl, Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Eiermasse rühren. Zum Schluss Rosinen und Zitronat beigeben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 200 C ca. 10 15 min backen.
Knuspertaler 100 ml Schlagobers 1 dag Butter 10 dag brauner Zucker ½ EL Mehl 8 dag Sesamkörner 8 dag grob gehackte Kürbiskerne 8 dag grob gehackte Sonnenblumenkerne 1 Fläschchen Vanillearoma Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Schlagobers, Zucker, Butter und Mehl in einem Topf geben und unter mehrfachem Rühren aufkochen. Alle Körner und Kerne unterheben und das Aroma einrühren. Kleine Taler und ein Blech setzen und im vorgeheizten Rohr bei 150 170 C goldbraun ca. 20 min backen. Nicht zu dunkel, da sie sonst leicht bitter schmecken. Einfaches Frühstücksmüsli 120 ml Milch oder Wasser 6 dag Weizen oder Haferlocken 1 EL Zitronensaft 1 EL Honig 1 EL gehackte Nüsse. Pinienkerne, oä. 1 Apfel, Banane oder Birne Weizen oder Haferflocken am Abend in Milch oder Wasser einweichen. Am Morgen die Masse 5 min aufkochen lassen. Im lauwarmen Zustand Zitronensaft, Honig, Kerne und grob zerkleinertes Obst hinzufügen. Fertig! Müsliriegel Helga 10 dag Kokosfett 1 EL Butter 18 dag Haferflocken 4 TLCarob Pulver 15 dag Rosinen oder Korinthen 3 EL Sesam 2 3 EL Wasser Kokosfett mit der Butter langsam zergehen lassen, bis es füllig ist. Nun sämtliche untermischen und gut durchkneten. In eine mit Butterpapier ausgelegte Kastenform füllen und gut andrücken. Einige Stunden in den Kühlschrank geben. Die feste Masse in fingerdicke Scheiben schneiden, je in ein Butterpapier wickeln. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Haferkekse 250 g Hafermehl 100 g Rohrzucker 50 g Butter 100 g gemahlene Haselnüsse Ca. 5 EL Milch 1 gestr. TL Backpulver Etwas gemahlenen Sternanis Etwas Zimt Butter mit Hafermehl verbröseln und mit allen übrigen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ausrollen. Plätzchen ausstechen, mit Milch bestreichen und 10 15 min bei guter Hitze backen. Da Hafer einen hohen Fettgehalt hat, sollte beim Mahlen von Getreide in der Mühle nicht alles auf einmal in den Trichter gegeben werden. Es könnte sich sonst verstopfen.