Re eptideen Für frische, backfertige Teige. Frisch gedacht. Fein gemacht.
Frische Weihnachtsteige! Kunterbuntes Backvergnügen Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Keksback-Zeit! Besonders mit Kindern oder gemeinsam mit Freunden macht backen und verzieren Spaß. Mit den Tante Fanny Frischen Weihnachtsteigen sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie Klassiker wie Vanillekipferl, Hussarenkrapferl oder Linzer Räder. Aber auch lustige, bunte Keks-Pops sind spielend einfach gebacken und können herrlich abwechslungsreich dekoriert und verziert werden. Wir bringen Sie auf frische Gedanken Besuchen Sie uns online in unserer Kochwerksatt unter www.tantefanny.at und lassen Sie sich inspirieren. Viele einfache & köstliche Rezeptideen für jeden Anlass warten auf Sie und jede von ihnen natürlich mit der Tante Fanny Geling- und Genussgarantie. Werfen Sie einen Blick auf unsere Kochvideos, um sich die Zubereitungsschritte genauer anzusehen, oder bestellen Sie weitere GRATIS Rezepthefte. Wir freuen uns natürlich auch, wenn Sie Ihre Rezepte über Facebook, Google+ oder Pinterest mit uns teilen. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Backen! Ihre Tante Fanny
ca. 0 Min. 80 C ca. 6 8 Min. Glasierte Lebkuchen Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 00 g Für die Glasur: ½ Eiweiß 00 g Staubzucker Saft einer ½ Zitrone Nach Belieben: Lebensmittelfarbe, geschälte Mandeln, Silberperlen 6 Backofen auf 80 C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig aus der Verpackung nehmen und auf einer bemehlten Unterlage ca. 7 mm dick ausrollen. Gewünschte Formen ausstechen, mit Wasser bestreichen und nach Belieben und Geschmack verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 80 C Heißluft ca. 6 8 Min. hell backen. Für die Glasur Eiweiß, Staubzucker und Zitronensaft vermengen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Ausgekühlten Lebkuchen nach Belieben verzieren. Tipp: Diese Kekes eignen sich auch wunderbar als Geschenksanhänger.... Zubereitungszeit... Backzeit
Zutaten: 80 C ca. 0 Min. ca. 8 0 Min. Weihnachts-Lollipops Backofen auf 80 C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig aus der Verpackung nehmen und kleine Kugeln (ca. cm Ø) formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 0 Min. backen. In die noch heißen Kekse Spießchen stecken und auskühlen lassen. Die gut ausgekühlten Lollipops in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streuseln verzieren. Zutaten: Pkg. Tante Fanny Vanillekipferlteig 00 g oder Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig mit Nougatcreme 00 g Etwas weiße Schokolade, geschmolzen Etwas dunkle Schokolade, geschmolzen Streusel zum Verzieren Tipp: Weitere bunte Keks-Pops Rezepte finden Sie in der Tante Fanny Kochwerkstatt unter www.tantefanny.at 6
ca. 0 Min. 80 C ca. 8 0 Min. Schwarz Weiß Schleifen Backofen auf 80 C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit den Händen die jeweils Stränge ausrollen. Diese zu Schleifen formen und bei 80 C Heißluft ca. 8 0 Min. hell ausbacken. Die Enden der gut ausgekühlten Schleifen in geschmolzene Schokolade tauchen. Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer Schwarz-Weiß-Teig 00 g Etwas weiße oder dunkle Schokolade, geschmolzen Tipp: Diese Schleifen eignen sich hervorragend als Baumschmuck. 8
ca. 0 Min. 90 C ca. 6 8 Min. Weihnachts Keks-Pops Backofen auf 90 C Heißluft vorheizen. Teig laut Packungsanleitung vorbereiten und mit weihnachtlichen Keksausstechern unterschiedliche Motive aus dem Teig ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 6 8 Minuten backen. In die noch heißen Kekse Holzspießchen stecken und auskühlen lassen. Die geschmolzene und leicht überkühlte Schokolade in Spritzbeutel füllen und auf die Kekse spritzen. Mit Zuckerperlen oder Streuseln verzieren. Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer Dunkler Mürbteig mit Schokosplitern 00 g oder Pkg. Tante Fanny Frischer Vanillekipferlteig 00g 00 g Schokolade, geschmolzen Zuckerperlen oder Streusel zum Verzieren Tipp: Versuchen Sie unterschiedliche Motive wie z.b. Herzen oder Schmetterlinge. Ihrer Kreativität sind auch bei der Dekoration keine Grenzen gesetzt: Bunte Zuckerglasur, glitzernde Perlen oder süße Marmelade machen Ihre Keks-Pops zum Hingucker! 0
90 C ca. Min. ca. Min. Maroni - Weichseltörtchen Backofen auf 90 C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten. Die Formen mit Butter ausstreichen. Den frischen Mürbteig mit dem mitgerollten Backpapier ausrollen und in 6 gleiche Rechtecke (ca. x, cm) schneiden. Die Rechtecke in die Formen legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Mit einer Gabel den Boden einstechen oder mit einem Stupfrad (Stipprolle) über den Teig rollen und ca. Min. im Backofen vorbacken. Den Mürbteig überkühlen lassen. Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer, süßer Mürbteig 00 g oder 00 g Glas Weichseln Für die Creme: Pkg. Vanillepuddingpulver ½ l Milch 0 g Schlagobers/Sahne, aufgeschlagen 0 g Zucker 0 g Maronipüree Päckchen Vanillezucker 7 g Kuvertüre EL Butter Prise Zimt 6 Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Danach noch in die warme Masse Zucker, Vanillezucker und Maronipüree mit einem Schneebesen gut einrühren. Das Obers unterheben, in einen Dressiersack füllen und auf die Törtchen spritzen. Mit den Weichseln und geriebener Kuvertüre garnieren. Tipp: Die verbleibende Creme in Gläser spritzen. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und über die Creme gießen.
ca. 0 Min. 90 C ca. 8 0 Min. Gefüllte Keks-Pops mit Schokolade Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig mit Nougatcreme 00 g oder Pkg. Tante Fanny Frischer Dunkler Mürbteig mit Schokosplittern 00 g 6 Backofen auf 90 C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je nach Belieben kann der Teig auch mm dick ausgerollt werden und mit unterschiedlichen Formen ausgestochen werden. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 0 Min. backen. Für die Buttercreme alle Zutaten mit dem Handmixer ca. Min. schaumig schlagen und kalt stellen. Die Creme in einen Dressiersack füllen, auf die vollständig ausgekühlten Kekse dressieren und ein Holzspießchen in die Keks-Pops stecken. Nochmals im Kühlschrank kalt stellen. Danach in Schokoladeglasur tauchen und nach Belieben verzieren. Für die Schokoladen-Buttercreme: 60 g Butter 0 g Staubzucker 60 g Schokolade, geschmolzen Tipp: Keks-Pops sind auch als kleines Geschenk eine süße Überraschung.
ca. Min. 80 C ca. 0 Min. Schokolade-Haselnuss-Tarte Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig 00 g oder Pkg. Tante Fanny Frischer Vanillekipferlteig 00 g Ca. 0 g Kondensmilch 60 g Butter EL Honig 00 g dunkle Schokolade EL Schlagobers 00 g Haselnüsse EL Marmelade nach Belieben 6 Backofen auf 80 C Ober-/Unterhitze vorheizen und laut Packungsanleitung vorbereiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. mm ausrollen. Tarteform mit Butter gut ausfetten. Mürbteig auf die Größe der Formen zuschneiden. Mit dem restlichen Teig den Rand verstärken. Backpapier zuschneiden und auf den Mürbteig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 0 Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Mürbteig überkühlen lassen. Für die Fülle Kondensmilch, Butter und Honig in einem Topf schmelzen. Schokolade mit Schlagobers ebenfalls schmelzen. Schokolademasse über die Milchmasse gießen und verrühren. Haselnüsse ohne Fett kurz anrösten. Marmelade kurz in einem Topf aufkochen lassen und auf den ausgekühlten Boden streichen. ¾ der Haselnüsse darauf verteilen und die Schokolademasse darüber gießen. Im Backofen ca. 0 Min. backen und mit den restlichen gerösteten Haselnüssen bestreuen. 7
90 C ca. Min. ca. 0 Min. Apple-Pie Pops Backofen auf 90 C Heißluft vorheizen und den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Zimt und Zucker vermischen. Teig mit dem mitgerollten Backpapier ausrollen und Kreise (diese sollten ca. cm größer als die Apfelscheiben sein) ausstechen. Auf die Hälfte der ausgestochenen Kreise die Apfelscheiben verteilen, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Aus den restlichen Teigkreisen kleine Motive ausstechen und auf den Teig legen. Teigkreise auf die Apfelscheiben legen und den Rand mit einer Gabel andrücken, damit ein schönes Muster entsteht. Zutaten: Pkg. Tante Fanny Frischer, süßer Mürbteig 00 g oder 00 g EL Zucker ½ TL Zimt Äpfel, Kerngehäuse entfernt, in dünne Scheiben geschnitten EL Zitronensaft Ei zum Bestreichen Mit verquirltem Ei bestreichen und auf mittlerer Schiene ca. 0 Min. goldbraun backen. In die noch heißen Pie Pops Holzspieße stecken und auskühlen lassen. Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können auch in Apfelsaft eingeweichte Rosinen auf die Apfelscheiben verteilt und mitgebacken werden. 8
Frische Teige - gefüllt mit frischen Ideen! Folgen Sie unseren frischen Kochvideos! Frisch gedacht. Fein gemacht. Tante Fanny Frischteig GmbH, Parkstraße, Schwertberg Tel: + (0) 76 / 66 86-0, Fax: + (0) 76 / 66 86-0, email: office@tantefanny.at www.tantefanny.at