Gut essen mit Fünfländerblick
Vorspeisen ½ CHF Saisonaler Blattsalat aus der Schüssel mit gerösteten Kernen, Salatsauce aus der Bügelflasche 8.50 Gemischter Salat mit Kräuterchips aus der Schüssel, Salatsauce aus der Bügelflasche 7.50 9.50 Krachsalat Rossbüchel mit gebratenem Speck, Zwiebeln Kräutern und Champignons 14.50 Carpaccio vom Appenzeller Mostbröckli, Salatbouquet und Parmesan 16.50 Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter 18.50 Doppelportion 24.50 31.50 Suppen Badische Flädlesuppe 9.00 Ostschweizer Wysuppe mit Riesling und Rahm 10.50 Aus dem Schwäbischen Meer Bodenseeforelle auf Gemüsebeet an Rieslingsauce mit Salzkartoffeln 26.50 34.00 Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce garniert mit frischen Salaten 20.00 27.50 Zander aus dem Bodensee auf Blattspinat und Reis 41.50 Fleischlos Regional Gemüseteller mit Kräuterkartoffeln 18.50 26.00 Spätzliteller mit Appenzellerkäse und Röstzwiebeln 15.50 19.00
Fleischgerichte mit Fünfländerblick ½ CHF Baden Württemberg Bayern Badisches Kalbsrückensteak an Morchelsauce dazu blaue Kartoffeln und Gemüse 47.00 Zwiebelrostbraten (Entrecôte) Badische Art an Rotweinjus mit Spätzli und Gemüse 44.50 Geschmorte Schweinshaxe an Biersauce mit Blaukraut und Rheintaler Ribelmais 23.60 Bayern Paniertes Schnitzel vom bayrischen Schwein mit Pommes Frites und Gemüse 17.50 24.50 Vorarlberg Tafelspitz mit Meerrettichschaum dazu Salzkartoffeln und Wurzelgemüse 25.00 Vorarlberg Schweiz Kalbsleberli mit Kräutern und getrockneten Tomaten dazu hausgemachte Butterrösti 26.50 34.50 Rindsfilet Rossbüchel Natura Beef mit Paprikabutter überbacken dazu frische Tagliatelle und Gemüse 52.50 St. Gallen Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und hausgemachte Butterrösti 21.50 Appenzell Schweins Cordon Bleu mit Appenzellerkäse und Mostbröckli gefüllt dazu Pommes frites und Gemüse 31.50 Fleisch- und Fischdeklaration Schwein Rind Kalb Lamm Fisch Schweiz und Deutschland Schweiz, Südamerika Schweiz und Deutschland Australien, Neuseeland und Schweiz Bodensee, Estland, Norwegen
Kleine Karte Kalte Gerichte ½ CHF Salatteller mit Ei 17.50 Wurstsalat einfach 11.50 Wurst-Käse Salat einfach 12.00 Siedfleischsalat einfach 13.50 Wurstsalat garniert 18.00 Wurst-Käse Salat garniert 20.00 Siedfleischsalat garniert 21.00 Mostbröckli-Teller 120 g dünn geschnitten 19.50 Rossbüchel-Teller mit Appenzellerkäse, Mostbröckli, Pantli und eine Brezel 23.50 Appenzeller Buure-Pantli mit Brot 8.00 Tartar vom Schweizer Rind mit Cognac dazu Toast und Butter 18.50 24.50 Als Nachspeise empfehlen wir: Dessert-Käseteller 4 Sorten 16.50 Warme Gerichte Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites 18.50 Weisswürste mit süssem Senf und Brezel 15.00 Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus 20.00 Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites 17.50 22.00 Appenzeller Käsespätzli mit Mostbröckli und Röstzwiebeln 14.50 21.50 Egli Knusperli mit hausgemachter Tartarsauce und Salat 20.00 27.50
Getränkekarte Kalte Getränke cl CHF Mineral Goba leise & still 50 5.50 100 8.50 150 11.50 Rivella rot/blau, Coca Cola, Cola Zéro 33 4.20 Schorle, Süssmost, Citro, Orange, Flauder Rivella rot, Coca Cola, Schorle, Citro, Iisfee 150 11.50 Schweppes Tonic / Bitter Lemon 20 4.20 Süssmost 100 8.50 Apfelwein Möhl trüb vom Fass 50 6.50 Apfelwein Möhl alkoholfrei 50 6.00 Offenausschank Mineral leise und still, Rivella rot, Coca Cola 20 3.10 Schorle, Süssmost, Citro, Iisfee 30 3.80 50 5.00 Fruchtsäfte Tomatensaft Michel 20 4.50 Orangenjus Michel 20 4.50 Appenzeller Bier Im Offenausschank Säntis Kristall Spezial Herrgöttli 20 3.50 Tulpe 30 3.80 Grosses 50 5.40 In der Flasche Quöllfrisch Naturtrüb 50 5.80 Schneider Weisse Original 50 6.80 Vollmond-Bier 30 4.80 Brandlöscher 30 4.80 Sonnwendlig alkoholfrei 30 4.20
Aperitif vol. % cl CHF Prosecco 10 7.00 Hausapéro Flauder Gold mit Prosecco 10 8.50 Hugo 20 8.50 Apérol Spritz 20 8.50 Gespritzter Weisswein süss oder sauer 20 6.50 Campari 23% 4 6.50 Campari Orange 7.50 Cynar 16.5% 4 6.50 Martini weiss 15% 4 6.50 Pernod 40% 2 6.50 Fernet Branca 39% 2 6.50 Appenzeller 29% 4 5.50 Alpstein Bitter Goba 28% 4 5.50 Alkoholfrei Hugo oder Apérol Spritz 20 6.50 Rimus Cüpli 10 6.00 Warme Getränke Kaffee Creme, Espresso, Ristretto 3.90 Koffeinfreier Kaffee, Espresso 3.90 Doppelter Espresso 5.80 Latte Macchiato 5.50 Cappuccino 4.50 Schoggi oder Ovi (warm oder kalt) 4.00 Kaffee- oder Schoggi-Melange 5.00 Milch 30 2.80 Kaffee-Spezialitäten Kafi fertig: Träsch, Kräuter, Zwetschgen 5.80 Huuskafi 7.80 Tee / Punsch Teesorten: Earl Grey, Grün-Tee, Pfefferminze, Kamille, Lindenblüten, 3.80 Eisenkraut (Verveine), Hagenbutten Fruchtschalen, Waldbeeren, Tee Rum 5.50 Rum-Punsch 5.00 Punsch alkoholfrei 3.80
Getränkekarte Branntweine vol. % cl CHF Calvados Morin 40% 2 7.00 Vieille Prune Morin 41% 2 8.00 Vieux Marc Morin 40% 2 8.00 Spirituosen Kirsch 40% 2 7.00 Zwetschgen 40% 2 4.50 Kernobst 40% 2 4.50 Pflümli 40% 2 4.50 Chrüter 40% 2 4.50 Williams Morand Williamine 43% 2 7.50 Abricotine Morand 43% 2 7.50 Grappa Grappa di Brunello di Montalcino 43% 2 7.00 Grappa di Amarone 43% 2 7.00 Grappa Passione Plozza 41% 2 6.50 Cognac Rémy Martin VSOP 40% 2 8.50 Liqueur Baileys 17% 4 6.50 Longdrinks Bacardi Cola 12.00 Vodka Tonic 12.00 Whisky Cola 12.00 Gin Tonic 12.00 Whiskies Säntis Malt Edition Säntis 40% 4 13.00 Edition Sigel 40% 4 15.00 Edition Dreifaltigkeit 52% 4 18.00