Vorweg und Zwischendurch 201 Walsumer Senfrahmsuppe mit Streifen von Roter Beete und gekochten Eierspalten 3,90 202 Tomatensuppe mit Reiseinlage und frischem Rahm 3,90 203 Kartoffelsuppe mit frischem Lauch und Mettwurstscheiben 3,90 204 Walsumer Hochzeitssuppe Rindfleischsuppe mit Gemüseeinlage, Backerbsen und Fleischklößchen 3,50 205 Deftige Gulaschsuppe 4,80 206 Klare Fischsuppe nach Art des Hauses 5,00 207 Kartoffelkloß mit frischen Champignons gefüllt, auf Gemüsebett und Champignonrahm 6,40 208 Gebackener Kartoffelkloß mit Blutwurst gefüllt auf Gemüsebett und Pfeffersauce 6,60 209 Käserösti mit gebratenen Champignons und Zwiebeln - Käse und Kochschinken überbacken - ohne Kochschinken 210 8,10 7,95 211 Gebackener Camembert mit Salatbeilage, Hausbrot, Butter und frittierter Petersilie 6,95 212 Brauhaus Vesper Blutwurst, Scheibe Leberkäse, Mett, Gewürzgurke, roher und gekochter Schinken, Holländer Käse, Schmalz und Hausbrot 9,00 1
Wat Leckeres zum Bier 213 Eine Scheibe Leberkäse auf Hausbrot mit Salatgarnitur und Senf 5,90 214 Laugenbrezel 2,30 215 Laugenbrezel überbacken mit Kochschinken und Käse 3,70 216 217 218 Folienkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm mit hausgemachtem Lachs mit Großmutters Matjessalat 3,50 6,50 6,50 219 Brauhaus Kartoffelspalten mit Knoblauchdipp oder Mayo/Ketchup 3,20 220 Brauhaus Fritten mit Knoblauchdipp oder Mayo/Ketchup 3,20 221 Brotkorb 5 Scheibe von unserem hausgemachten Bierbrot und Schmalz 3,20 2
Schnitzeljagd 222 Wiener Art mit Pommes oder Kartoffelspalten 11,00 223 Champignon-, Pfeffer- oder Zigeunerschnitzel mit der Sauce nach Wahl, Pommes oder Kartoffelspalten 12,00 224 Braumeister mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Pommes oder Kartoffelspalten 12,80 225 Amsterdam mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes oder Kartoffelspalten 13,00 226 Italia mit Bolognesesauce, Bandnudeln und Parmesan 13,00 227 Cordon bleu Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes oder Kartoffelspalten 13,50 228 Walsumer Krüstchen Kleines Schnitzel auf Hausbrot, Rahmchampignons, Spiegelei und Salatgarnitur 3
Gutes vom Niederrhein 229 Endivien bürgerlich Stampfkartoffeln mit Speck, Endiviensalat, Panhas und Blutwurst gebraten 10,80 230 Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Kartoffelklößchen und Rotkohl 16,00 231 Brauhausschmaus Spiegel- oder Rührei mit knusprig gebratenem Speck und Röstkartoffeln 232 Dicke Bohnen mit gegrilltem Schweinebauch und Salzkartoffeln 10,90 233 Niederrheinische Bauernpfanne von frischem Gemüse mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken 7,00 Für Nudelfreunde 235 Bandnudeln mit Tomatensauce Oliven, Zwiebeln, Paprika, Champignons 236 Bandnudeln mit Räucherlachsscheiben und Lauch-Sahnesoße 11,70 4
Aus Neptuns Reich Vorweg und Zwischendurch 237 Matjesfilet auf Schwarzbrot mit Zwiebeln und Preiselbeersahne 5,00 238 Matjesfilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen 7,00 239 Brathering süß-sauer eingelegt mit Zwiebeln und Hausbrot oder mit Röstkartoffeln 6,50 240 241 8,70 Gebeizter und geräucherter Lachs mit Reibekuchen dazu Schweden- und Cocktailsauce, Salatbeilage 11,95 5
Frischer Fisch In der Pfanne gebraten 243 Zwei gebratene grüne Heringe mit Röstkartoffeln 15,80 244 Rotbarschfilet mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce 15,90 245 Lachsschnitte Sauce Bernaise mit Röstkartoffeln 16,90 246 Seelachsfilet mit Röstkartoffeln, dazu Remouladensauce 15,90 247 Pangasiusfilet mit Röstkartoffeln, dazu Kräuterbutter 15,90 248 Orsoyer Pannfisch, zwei verschiedene Fischfilets in der Pfanne serviert dazu Röstkartoffeln und Dijon-Senfsauce 16,80 6
Frische und knackige Salate 249 Dressings aus eigener Herstellung. Zur Wahl: Cocktail, French, Sahne-Joghurt oder Essig-Öl 250 Beilagensalat 251 Chefsalat mit gebratenem Garnelenspieß, Käse und Ei mit Senfdressing, dazu unser Hausbrot 12,20 252 Salatvariation mit Cocktaildressing und Putenbruststreifen 12,20 253 Marktsalatteller Scheiben von hausgebeiztem Lachs, Ei und Frenchdressing 12,20 254 Fitness-Salat verschiedene Salate mit Essig-Öl-Dressing und einem gebratenen Rumpsteak (300 g) 17,50 2,80 7
Brauhaus Hits 255 Schippe Dreck in der Schippe serviert 4 Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise oder Sauce nach Wahl, Pommes oder Kartoffelspalten 15,80 256 Mälzerteller Putenbruststeak mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln 14,80 257 Hau-Rein-Pfanne Haxenfleisch mit rohen Zwiebeln, Leberkäse, Bratwurst, Biersauce und Bratkartoffeln 12,00 258 Eisbein mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln 259 Ofenfrische Schweinsgrillhaxe (Wartezeit 30 Minuten) mit Krautsalat, Hausbrot und Senf oder mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln (Beilage) 278 26 9,95 2,50 260 Bierkutschersteak Rumpsteak (300 g) vom Grill mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 18,90 261 Walsumer Dunkelbiergulasch mit Nudeln 262 Für die Kids Nudeln mit Bolognese 4,50 263 Pfannkuchen mit Nutella 4,50 Für Ihr Kind gibt es selbstverständlich alle Gerichte aus dieser Speisenkarte zu einem reduzierten Preis als Kinderteller. 8
Was Süßes geht immer 265 266 3 Kugeln Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) mit Sahne 2,70 3,20 267 Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,60 268 269 270 2 Waffeln mit Vanilleeis und Sahne mit heißen Kirschen und Vanilleeis mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne 4,00 5,00 5,00 271 1 Kugel Eis (Erdbeer, Vanille, Schokolade) 0,90 272 Portion Sahne 0,60 273 Das lieben Kids: 1 Waffel am Stiel mit Puderzucker 1,50 279 Portion heiße Kirschen 2,00 9