1 von 5 DreiMeister Spezialitäten Qualitätssicherung Lieferant: Weststraße 47 59457 Werl DreiMeister Spezialitäten, Fax: +49 2922 / 8773-0 +49 2922 / 8773-111 www.dreimeister.de EU-Betriebsnr: DE 811 279 212 Adresse: Weststr. 47, 59457 Werl Ansprechpartner: E-Mail: Patrick Wenzelmann / Qualitätssicherung Stefan Kenter / Betriebsleiter info@dreimeister.de 02922 / 8773-48 02922 / 8773-42 web: www.dreimeister.de Kunde: EU-Betriebsnr: Adresse: Ansprechpartner: E-Mail: Fax: web: Allgemeine Vereinbarungen: * Diese Spezifikation ist Bestandteil der jeweils gültigen Kauf- und Lieferbedingungen * Aufträge werden ausschließlich auf der Grundlage unserer AGB ausgeführt. * Die Spezifikation tritt in Kraft, wenn diese vom Hersteller / Lieferant und Kunde unterschrieben ist. * Die Allergie- und stoffwechselrelevanten Angaben werden wegen der Herstellerverantwortung separat unterschrieben. * Erweiterte Ernährungsinformationen können auf Kundenwunsch bei einem unabhängigen Prüflabor in Auftrag gegeben werden. Der Kunde übernimmt die hierfür anfallenden Kosten. * Diese Spezifikation ist nur für Produkte gültig, die von DreiMeister hergestellt und verkauft worden sind und die in der Originalverpackung durch Spediteure transportiert werden, die von DreiMeister beauftragt worden sind. Produkt-Abbildung:
2 von 5 1. Lebensmittelrechtliche Kennzeichnung gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Allergene Zutaten sind hervorgehoben) Verkehrsbezeichnung: Pistazien-Marzipan Praline Überzug: Zartbitterschokolade (Kakao: 53,5% mindestens) Zusammensetzung: Zutaten: Zucker, 21,2% Mandeln, Kakaomasse, 7,2% Pistazien, Kakaobutter, Wasser, Invertzuckersirup, Kirschwasser, Ethanol, Emulgator: Sojalecithin; Feuchthaltemittel: Sorbitsirup; natürliches Vanille- Aroma Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milch enthalten. 2. Produktbeschreibung / Sensorische Spezifikation Aussehen: Form: Geschmack: Konsistenz: Kurzbeschreibung: Dekor: ganze Pistazie Auslobung: 3. Lagerung Temperatur / Feuchte: 15-17 C, max 65 % Luftfeuchtigkeit, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Die Produkte vertragen keine Temperaturschwankungen. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen und geruchsfreien Umgebung. Mindesthaltbarkeitszeit: von 4,5 Monaten Restlaufzeit: von 4 Monaten 4. Versand-Verpackung / Karton Karton-Abmessungen: Karton Gewicht (Brutto): Packungen pro Karton: Kartons pro Lage / Palette: Lagen pro Palette: Kartons Gesamt / Palette: Gesamtgewicht Palette: Höhe Palette: 0 0 cm Länge x Breite x Höhe cm
3 von 5 5. Ernährungsinformation (BIG7) Nährwertangaben (in g pro 100g): Energie (kj / kcal) Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate: - davon Zucker: Eiweiß: Salz: 2.123 / 507 30,2 9,7 47,1 44,1 7,9 0,02 geeignet für : Veganer Zöliaker Vegetarier Halal Diabetiker Kosher 6. Mikrobiologische Prüfkriterien Min-Wert Max-Wert Aerobe Gesamtkeimzahl Enteobacteriaceae Coliforme Bakterien E-coli Schimmel Hefen 100 500 5 Salmonellen 0/25g 0/25g Methode, Medium ISO 4833 ISO 7402 ISO 4831 ISO 7251 ISO 7954 ISO 7954 ISO 6579 7. GMO-Status Hiermit bestätigen wir, dass oben benannter Artikel: a) weder GVO (genetisch veränderter Organismus) enthält oder daraus besteht. b) nicht aus GVO hergestellt wurde oder Zutaten enthält, die aus GVO hervorgehen und damit konform VO (EG) Nr. 1829/2003 und damit nicht deklarationspflichtig sind. : Unterschrift:
4 von 5 8. Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben (ALBA) Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) und daraus hergestellte Krebstiere und daraus hergestellte Eier und daraus hergestellte Fische und daraus hergestellte Erdnüsse und daraus hergestellte Soja und daraus hergestellte Milch und daraus hergestellte (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse) und daraus hergestellte Sellerie und daraus hergestellte Senf und daraus hergestellte Sesamsamen und daraus hergestellte Schwefeldioxid und Sulfite (E220 bis E228) > 10mg/ Lupinen und daraus hergestellte Weichtiere und daraus hergestellte Kakao Glutamat (E620 - E625) Huhn Koriander Mais Hülsenfrüchte Rindfleisch Schweinefleisch Karotten direktes Vorkommen Ja Nein in Spuren enthalten Ja Nein Wir haben zur Kenntnis genommen, dass falsche Angaben in dieser Erklärung gesundheitliche Beeinträchtigungen bei Allergikern nach sich ziehen können
5 von 5 9. Produktverpackung Artikel-Nummer: Artikel-Bezeichnung: Material-Beschreibung: Packung Gewicht: 10. Kennzeichnung Verkehrsbezeichnung: Schokoladenarten: Zutaten: Allergeneangaben: Inhalt: Haltbarkeitszeit: Loskennzeichnung: Nährwertangaben: Preisangabe in : 2000 g von 4,5 Monaten EAN-Code (klarschriftlich): 0 Inverkehrbringer: DreiMeister Spezialitäten Etikett: : Unterschrift DreiMeister : Unterschrift Kunde Name in Buchstaben: Name in Buchstaben: Codes DreiMeister: QS BL GL Verk. P. Wenzelmann St. Kenter