BIO-Landjäger...spür das Leben Ausgabe 09/2017
A-6812 Meiningen Industriestr. 12 Tel. 05522/71387 Fax DW 20 office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Meiningen - Tosters - Sulz - Nenzing Sehr geehrter Kunde: BIO ist die Abkürzung von Biologie. Es ist die Wissenschaft von der belebten Natur und den Gesetzmäßigkeiten im Ablauf des Lebens von Pflanze, Tier und Mensch. Sie basiert auf einer biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise der Bauern und Gärtner, auf natürlicher Grundlage, ohne künstliche Düngung und Fütterung. produziert Wurst-, Speck-, Schinken-, Salami- und Convenience-Produkte im eigenen Betrieb. Siehe Wurst-Katalog, BIO-Katalog und Convenience-Katalog mit insgesamt 305 Sorten. garantiert: Wo BIO draufsteht, ist BIO drin! Unsere BIO-Produkte werden ohne Pökelsalz*, ohne Zugabe von Fremd-Phosphat, ohne Glutamat und Laktose, Gluten-frei, ohne Farbstoffe und Aromen hergestellt. Alle Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Dafür tragen wir die Verantwortung und Nachweispflicht. BIO-Platten-Service und BIO-Party-Service: kalte Platten von Klassisch Fein bis hin zum Rustikalen Bauern-Buffet. Auf Wunsch kochen wir ihnen für Ihre Veranstaltung sämtliche BIO-Gerichte. Zertifizierungen: Rund 40 zertifizierte BIO-Bauern aus Vorarlberg sind unsere Lieferanten für BIO-Rinder, -Kälber, und -Schweine. Siehe BIO-Katalog und BIO-Wochen vom Rind, Kalb und Schwein. Sie unterliegen ebenso laufenden Kontrollen. Unser Betrieb ist durch AUSTRIA BIO GARANTIE (Zert.Nr.: 4-02114-2016) zertifiziert. BIO-Produkte sind wertvoller und somit teurer, weil die Tiere artgerecht, unter anderem mit mehr Platz und nur mit biologischer Nahrung (ohne künstliche Düngung) aufgezogen werden müssen. Der BIO-Kreislauf kommt dem Mensch, dem Tier und auch unserer Umwelt zugute. Qualität, Frische und Lieferfähigkeit gehören zu unserer Marke. beschäftigt 55 Mitarbeitende und hat eine 44-jährige Tradition. erfreut sich zahlreicher internationaler Produkt- und Spezialitäten-Auszeichnungen, und dies Dank des hochqualifizierten Fachpersonals. Sie fördern mit dem Kauf dieser Produkte unser Ländle, die Bauern und Agrarbewirtschaftung, das Gewerbe, die Arbeitsplätze und somit die Nahversorgung. Anton Walser Herbert Walser *Roh-Pökelprodukte wie BIO-Huft-Schinkenspeck, BIO-Karree-Speck (=Sieger Österr. Speckkaiser 2011), BIO-Hals-Speck, BIO-Bauch-Speck, BIO-Rinder-Mostbröckle enthalten nur 50 % des konventionellen Anteils an Pökelsalz.
NEU im Sortiment BIO-Grillgewürz Einzigartiges Grill- und Bratengewürz aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft. Unverkennbar im Geschmack aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. ohne Geschmacksverstärker ohne Glutamatzusatz ohne genveränderte Organismen glutenfrei Einzigartig in Vorarlberg!
Wir arbeiten mit den Vorarlbergern BIO-Bauern Hand in Hand und haben mit ihnen gemeinsam diesen Plan ausgearbeitet. Ziel ist es, über das ganze Jahr, in Schwerpunkt- Wochen Vorarlberger BIO-Fleisch aus unserer eigenen Schlachtung anzubieten. Vorarlberger Qualität. In den u.a. Zeiträumen ist das BIO-Fleisch in unseren Filialen Schinken- und BIO-Speckwaren erhalten sie im Walser BIO-Newsletter, der unter unter.
Fleisch-Pakete Fleisch-Paket vom BIO-Schwein / BIO-Alp-Schwein PLU 9583 / PLU 9592 PLU 9584 / PLU 9593 PLU 9585 / PLU 9594 PLU 9581 / PLU 9595 BIO-Probier-Paket 1,25 kg 0,50 kg Scha.Schnitzel 0,75 kg Gulasch glatt oder Geschnetzeltes BIO-Single-Paket 3 kg (je 0,50 kg) Scha.-Schnitzel Karree-Steak Gulasch glatt Geschnetzeltes Hals-Steak BIO-Familien-Paket 5 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Karree-Steak Gulasch glatt Geschnetzeltes BIO-Gourmet-Paket 3 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Karree-Steak Filet Medaillon PLU 9582 / 9576 Ihr Schweine-/Alp-Schweine-Fleisch-Wunsch-Paket ab 3 kg Mindestgewicht - 10 % Fleisch-Paket vom BIO-Kalb PLU 9586 PLU 9587 PLU 9588 PLU 9580 BIO-Probier-Paket 1,25 kg 0,50 kg Scha.Schnitzel 0,75 kg Gulasch glatt oder Geschnetzeltes BIO-Single-Paket 3 kg (je 0,50 kg) Scha.-Schnitzel Karree-Steak Gulasch glatt Geschnetzeltes Schulter Braten BIO-Familien-Paket 5 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Gulasch glatt Geschnetzeltes Schulter Braten BIO-Gourmet-Paket 3 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Karree-Steak Filet Medaillon PLU 9577 Ihr BIO-Kalb-Fleisch-Wunsch-Paket ab 3 kg Mindestgewicht - 10 % Fleisch-Paket vom BIO-Rind / BIO-Rind-Beef = BIO-Rind-Preise + 10 % bezogen auf die regulären Ladenpreise PLU 9589 / PLU 9569 PLU 9590 / PLU 9568 PLU 9591 / PLU 9567 PLU 9579 / PLU 9566 BIO-Probier-Paket 1,25 kg 0,50 kg Scha.Schnitzel 0,75 kg Gulasch glatt oder Geschnetzeltes BIO-Single-Paket 3 kg (je 0,50 kg) Scha.-Schnitzel Beiried-Steak Gulasch glatt Geschnetzeltes Schulter Braten BIO-Familien-Paket 5 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Gulasch glatt Geschnetzeltes Schulter Braten BIO-Gourmet-Paket 3 kg (je 1,0 kg) Scha.-Schnitzel Beiried-Steak Filet Medaillon PLU 9578 / 9565 Ihr BIO-Rind-/BIO-Rind-Beef-Fleisch-Wunsch-Paket ab 3 kg Mindestgewicht - 10 % PLU 9969 BIO-Wurst-, Schinken- und Speck-Wunsch-Paket ab Einkauf von 1,0-1,5 kg 5 % / 1,5-2,0 kg 7,5 % / ab 2 kg 10 % Ermäßigung Besuchen Sie uns im Internet und informieren sie sich über unsere aktuellen BIO-Produkt-Schwerpunkte. sie unter: www.walser-metzgerei.at
-Pakete-Schwerpunkt- Wochen 2017 (Geflügel + Wurst/TK/Conv.) Fahrenzhausen er BIO-Pute mit Hintergrund - nach langem Suchen haben wir das Besondere für Sie gefunden: Trotz monatelangem Bemühen ist es derzeit nicht möglich heimische BIO-Pute kontinuierlich zu erhalten, weshalb wir uns im nahe gelegenen Bayern umgesehen haben und fündig wurden. Aus schneller, weiter, höher wurde langsamer, robuster, traditioneller. So entstand eine gemächlich wachsende Rasse mit niedrigerem Schlachtgewicht und festem, erstklassig marmoriertem Fleisch. Die Aufzucht bzw. die Mästung fi ndet in 5 bzw. 18 BIO-Betrieben bei welchen die nötigen Freilauf- Flächen (Wald und Wiese) vorhanden sind. Das eigene BIO-Futter stammt aus der hauseigenen BIO-Mühle. Aufzucht und Verarbeitung liegen nahe bei einander - durchschnittlich eineinhalb Stunden Transportweg. Antibiotika werden nur wenn es der Tierarzt verordnet um dem Tier Schmerzen zu ersparen verabreicht. Die Abklingzeit wurde verdreifacht um das Risiko Antibiotika-Rückstände im Fleisch zu fi nden auf Null zu setzen. Mehr Info unter: http://www.freiland-puten.de Herkunfts-Garantie: Erfahren sie von den Verkäufern woher das BIO-Hühner-Fleisch stammt. Die ausschließlich heimischen BIO- Hühner-Bauern stammen Großteils aus Kärnten. Das Tierwohl steht an oberster Stelle und ist ebenso durch die BIO- Zertifi zierung kontrolliert und gewährleistet. Genuss-Garantie: Die Futtermittel sind streng kontrolliert und zertifi ziert. Diese BIO-Hühner stammen aus Bodenhaltung mit entsprechendem Auslauf ins Freie, sauberem Quellwasser und kontrolliertem BIO-Futter. Testen und probieren Sie diese heimische BIO-Qualität - der Unterschied wird auch Sie überzeugen! Während der Schwerpunkt-Wochen können die Pakete nur am Samstag in den BIO-Partner-Geschäften abgeholt werden Wurst/Speck/Schinken-, Tiefkühl- und Convenience Pakete: Alle Produkte stammen aus eigener Produktion. BIO Wurst / TK / Convenience Jänner FR 13.01. + FR 20.01. BIO Huhn / BIO Pute Februar SA 04.02. + SA 11.02. BIO Wurst / TK / Convenience März FR 03.03. + FR 10.03. BIO Huhn / BIO Pute April SA 08.02. + SA 15.02. BIO Wurst / TK / Convenience Mai FR 05.05. + FR 12.05. BIO Huhn / BIO Pute Juni SA 03.06. + SA 10.06. BIO Wurst / TK / Convenience Juli FR 07.07. + FR 14.07. BIO Huhn / BIO Pute August SA 05.08. + SA 12.08. BIO Wurst / TK / Convenience September FR 01.09. + FR 08.09. BIO Huhn / BIO Pute Oktober SA 07.10. + SA 14.10. BIO Wurst / TK / Convenience November FR 03.11. + FR 10.11. BIO Huhn / BIO Pute Dezember SA 02.12. + SA 09.12.
Bio-Landjäger 2 Paar Aromaschutz 10 Paar Aromaschutz 90001 90007 900000 MHD: 50 Tage ca. 90 g / Paar Bio-Chili-Ländle-Jäger 2 Paar Aromaschutz 10 Paar Aromaschutz 90012 90017 900100 MHD: 50 Tage ca. 90 g / Paar Bio-Käs-Chili-Ländle-Jäger MHD: 50 Tage 2 Paar Aromaschutz 10 Paar Aromaschutz 90022 90027 900200 ca. 90 g / Paar Bio-Kaminwurzen 2 Stück Aromaschutz 10 Stück Aromaschutz 90052 90057 900500 MHD: 50 Tage ca. 90 g / Stück Bio-Gsiberger-Kräuter-Wurz MHD: 50 Tage 2 Stück Aromaschutz 10 Stück Aromaschutz 90062 90067 900600 ca. 90 g / Stück Bio-Salami 1 Stück 1 Stück 1 Stück 1/2 Stange 90105 90104 90107 90106 901000 MHD: 50 Tage e 500g ca. 500g ca. 1000g ca. 500 g Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 1
Bio-Mostbröckle SB 1 Stück 91957 919000 MHD: 60 Tage ca 300g Bio-Jägerfleisch MHD: 60 Tage 1/ 91907 919000 ca. 200-500g Bio-Huft-Schinken-Speck ohne Schwarte 91806 91802 918000 MHD: 60 Tage ca. 1-1,2 Kg div. Größen SB Bio-Huft-Schinken-Speck mit Schwarte 91856 91852 918500 MHD: 60 Tage ca. 1-1,2 Kg div. Größen SB Bio-Karree-Speck ohne Schwarte MHD: 60 Tage 91656 91652 916500 ca. 2 Kg div. Größen SB Bio-Gsiberger-Kräuter Karree-Speck 89156 89152 891500 MHD: 60 Tage ca. 2 Kg div. Größen SB ab 150g Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 2
Bio-Karree-Speck mit Schwarte MHD: 60 Tage 91706 91702 917000 ca. 2 Kg div. Größen SB Bio-Hals-Speck (Osso-Collo) MHD: 60 Tage 1/ 91756 91752 917500 700-1000g div. Größen SB Bio-Bauch-Speck o. Knorpel o. Schwarte 91556 91552 915500 MHD: 60 Tage ca. 2 Kg div. Größen SB Bio-Bauch-Speck o. Knorpel m. Schwarte 91606 91602 916000 MHD: 60 Tage ca. 2 Kg div. Größen SB Bio-Selch-Speck-Bindele MHD: 60 Tage 1/ offen 91406 91407 914000 200-400 g 400-800 g Bio-Selchbauch ohne Schwarte 90176 901700 ca. 1-1,5 Kg Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 3
Bio-Frühstücks-Speck o. Schwarte o. Knorpel 1 Stück 1 Stück 90326 90322 903200 ca. 1-1,5 Kg diverse Größen SB Bio-Jausen-Speck ohne Schwarte o. Knorpel 90276 902700 ca. 1-1,5 kg Bio-Jausen-Speck mit Schwarte o. Knorpel 90226 90222 902200 ca. 1-1,5 Kg div. Größen SB Bio-Znüni-Speck-Bindele MHD: 21 Tage 1/ 89702 89707 897000 ca. 300-600 g ca. 600-1200g Bio-Teilsames, essfertig 89607 (Ideal als Beinschinken ohne Knochen) 896000 ca. 1,8-2,5 kg Bio-Rauch-Schulter, essfertig 89657 896500 ca. 1-1,5 kg Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 4
Bio-Party-Schinken 91214 91216 912100 MHD: 21 Tage ca. 200-350 g ca. 1-1,5 Kg Bio-Rauch-Saft-Schinken MHD: 21 Tage div. Größen SB 91266 91262 912600 ca. 2 Kg ca. 0,3-0,5 kg Bio-Puten-Rauch-Saft-Schinken 2,5 cm Scheibe 89714 89716 897100 ca. 250g ca 1,5 kg ab 150g Bio-Rinder-Saft-Schinken 1/ 89756 89757 897500 ca. 1-1,5 kg ca. 2-3 kg Bio-Wiener 1 Stück 1/2 Stange 90405 90406 90407 904000 MHD: 21 Tage e 400g ca. 1,4 Kg ca. 2,8 Kg Bio-Extra-Wurst 1 Stück 1/2 Stange 90455 90456 90457 904500 MHD: 21 Tage e 500g ca. 1,4 Kg ca. 2,8 Kg Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 5
Bio-Extra-Wurst Julienne - geschn. 8mm 1 Tasse Aromaschutz... als 5 od 8 mm Schnitt 90494 904500 MHD: 10 Tage Bio-Puten-Extra-Wurst MHD: 21 Tage 1/2 Stange 87604 87605 87606 87607 876000 e 300g ca. 300g ca. 1,4 kg ca. 2,8kg ab 150g Bio-Pikant-Wurst 1/2 Stange 90506 90507 905000 MHD: 21 Tage ca. 1,4 Kg ca. 2,8 Kg Bio-Puten-Pikant-Wurst 1/2 Stange 87656 87657 876500 MHD: 21 Tage ca. 1,4 kg ca. 2,8 kg ab 150g Bio-Krakauer 1/2 Stange 90556 90557 905500 MHD: 21 Tage ca. 1,4 Kg ca. 2,8 Kg Bio-Leberkäs zum Aufbacken MHD: 12 Tage auf Wunsch und Vorbestellung 91062 91063 910600 ca. 1 kg / Stück ca. 2 kg / Stück Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 6
Bio-Puten-Leberkäs zum Aufbacken 87752 87753 877500 MHD: 20 Tage ca. 1kg / Stück ca. 1kg / Stück ab 150g Bio-Pfefferoni-Leberkäs zum Aufbacken auf Wunsch und Vorbestellung 91112 91113 911100 MHD: 12 Tage ca. 1 kg / Stück ca. 2 kg / Stück Bio-Puten-Pfefferoni-Leberkäs zum Aufbacken 87502 87503 875000 MHD: 20 Tage ca. 1kg / Stück ca. 2kg / Stück ab 150g Bio-Käse-Leberkäs zum Aufbacken MHD: 12 Tage auf Wunsch und Vorbestellung 91162 91163 911600 ca. 1 kg / Stück ca. 2 kg / Stück Bio-Hauswurst 4 Stück vac 1 90835 91834 90836 90837 908300 e 180g ca. 90g / Stück Bio-Käse-Krainer 12 Stück Aromaschutzbeutel 90865 90864 90867 908600 e 180g ca. 90 g / Stück ca. 90 g / Stück Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 7
Bio-Vbg. Schübling RD 10 Stück Aromaschutz 90893 90892 90897 908900 e 220 g ca. 110g / Stück ca. 110g / Stück Bio-Vbg. Schübling RD geschält 90894 908900 ca. 100g / Stück Bio-Vbg. Schübling RD scheibliert MHD: 10 Tage 1 Tasse Aromaschutz als ganze od. halbe Scheiben 90904 Bio-Puten-Schübling RD MHD: 21 Tage 10 Stück Aromaschutz 87923 87922 87927 879200 e 220g / Pack ca. 110g / Stück ca. 110g / Stück Bio-St. Galler 12 Stück Aromaschutz 90923 90922 90927 909200 e 260 g ca. 130g / Stück Bio-Puten St. Galler 12 Stück Aromaschutz 87943 87942 87947 879400 MHD: 21 Tage e 260g / Pack ca. 130g / Stück ca. 130g / Stück Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 8
Bio-Wienerle 2 Paar vac 2 Paar vac 10 Paar Aromaschutz 91005 91004 91007 910000 e 260 g ca. 130g / Paar ca. 130g / Paar Bio-Puten-Wienerle 2 Paar vac 2 Paar vac 10 Paar vac 87905 87904 87907 879000 MHD: 21 Tage e 260g / Pack ca. 130g / Paar ca. 130g / Paar Bio-Käse-Wienerle 2 Paar vac 2 Paar vac 10 Paar vac 90975 90974 90976 90977 909700 e 260g ca. 130 g / Paar ca 130 g / Paar Bio-Feine Bratwurst 12 Stück Aromaschutz 90833 90832 90837 908000 MHD: 10 Tage e 260 g ca. 130g / Stück ca. 130g / Stück Bio-Kalbsbratwurst 12 Stück Aromaschutzbeutel 90743 90742 90747 907100 MHD: 10 Tage e 260g ca 130 g / Stück ca 130 g / Stück Bio-Kalbsbratwurst 180g (nur auf Vorbestellung) 6 Stück vac 90763 90762 90767 907100 MHD: 10 Tage e 360g ca. 180g / Stück Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 9
Bio-Rostbratwürstel 2 Paar vac 2 Paar vac 10 Paar Aromaschutz MHD: 10 Tage 90655 90654 90657 906500 Bio-Party-Wienerle 91003 91002 910000 Bio-Puten-Party-Wienerle e 250g / Pack ca. 250g / Pack MHD: 87903 87902 Bio-Party-Käs-Wienerle e 240 g ca. 120g / Paar e 250g / Pack ca. 250g / Pack 90973 90972 909700 e 250g / Pack ca. 250g / Pack Bio-Party-Feine-Bratwürstl MHD: 10 Tage e 250g / Pack ca. 250g / Pack 90803 90802 908000 Bio-Party-Vbg-Kalbs-Brat-Würstl MHD: 10 Tage e 250g / Pack ca. 250g / Pack Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 10
Bio-Party-Grill-Würstl MHD: 10 Tage 90652 90651 906500 e 250g / Pack ca. 250g / Pack Bio-Party-Haus-Würstl e 250g / Pack ca. 250g / Pack Bio-Party-Käse-Krainer 90863 90862 908600 Bio-Party-Berner-Würstl TK MHD: 12 Tage 91032 91033 910300 Bio-Bernerwürstel 10 Stück vac 10 Stück vac Tiefgekühlt ca. 250g / Pack MHD: 12 Tage 91034 91035 91037 910300 Bio-Leberstreichwurst 8 Stück / Sack 4 Stück / Sack 1 Stück 1 Stück 1 Stück 1 Stück e 250g / Pack ca. 250g / Pack ca. 90 g / Stück MHD: 21 Tage 91504 91505 91501 91503 91502 91507 ca. 80 g ca. 80 g e 150 g e 500 g ca. 500 g ca. 1 kg Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 11
Bio-Leber faschiert tk (gemischt R/S) 1 Becher 1 Becher 93518 93519 9351 MHD: 60 Tage e 200 g e 1000 g Bio-Milz faschiert tk (gemischt R/S) MHD: 60 Tage 1 Becher 1 Becher 93608 63609 e 200 g e 1000 g Bio-Kalbsbrät (frisch auf Vorbestellung 1 Becher TK 1 Becher TK 1 Becher 90698 90699 90697 906900 MHD: 1 Tag frisch / 30 tk e 200 g e 1000 g e 1000g Bio-Leberkäs-Brät in Aluform MHD: 1 Tag Standard Pfefferoni Käse 910600 911100 911600 diverse Größen Bio-Vbg. Blutwurst 3 Stück vac Bio-SB-Karton 5 Stück vac 3 Stück vac Bio-SB-Karton 5 Stück vac 88071 88076 88077 88081 88086 88087 MHD: 5 Tage ca. 150g / Stück ca. 230g / Stück Bio-Vbg. Leberwurst 3 Stück vac Bio-SB-Karton 5 Stück vac 3 Stück vac Bio-SB-Karton 5 Stück vac 88051 88056 88057 88061 88066 88067 MHD: 5 Tage ca. 150g / Stück ca. 230g / Stück Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 12
Bio-Fleischlaibchen TK 4 St. Vac Ø 110 mm 4 St. Vac Ø 110 mm MHD: 90 Tage 94931 9493 9493 e 480 g a 120 g ca 480 g a 120 g Bio-Fleischlaibchen rassig TK MHD: 90 Tage 4 St. Vac Ø 110 mm 4 St. Vac Ø 110 mm e 480 g a 120 g ca 480 g a 120 g 94901 9490 9490 Bio-Selch-Karree (roh) 1/2 Stück VAC ca. 1-1,5kg Bio-Selch-Roller (roh) 1 Stück VAC 89406 894000 Bio-Selch-Hals 89506 895000 Bio-Schweine-Fleisch gesurt Vac oder offen verschiedene Teilstücke vom BIO-Schwein auf Vorbestellung erhältlich ca. 500g-1200g ca. 1,8-2,5 kg MHD: 7 Tage Beispiel: Haxen, Schulter, Bauch, Hals, Karree, Schwarte... Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 13
Bio-Mini Haxen nach Oma's Art 2 Stück Aromaschutztasse SB 10 Stück Aromaschutztasse 88002 88007 880000 Bio-Sauerkraut 1 Gastrostange MHD: 14 Tage MHD: 100 Tage 99002 99007 990000 e 500 g ca. 1,9 kg Bio-Sauerkraut mit Bio-Speck MHD: 100 Tage 1 Gastrostange e 500 g ca. 1,9 kg 99022 99027 990200 Bio-Rinds-Gulasch MHD: 100 Tage 99092 990900 Bio-Gulasch-Suppe ca. 500 g MHD: 100 Tage 99052 99053 990500 e 500 g ca. 500g (100 % BIO-Rind-Fleisch) Bio-Puten-Rahm-Geschnetzeltes MHD: 100 Tage e 500g ca. 500g 89022 89023 890200 Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 14
Bio-Chili-con-Carne 99072 99073 990700 MHD: 100 Tage e 500 g ca. 500g Bio-Gersten-Suppe 99082 99083 990800 MHD: 100 Tage e 500 g ca. 500g Bio-Servietten-Schnitten 99106 99105 MHD: 100 Tage e 500 g ca. 500 g Bio-Semmel-Knödel-Kette MHD: 100 Tage 1 Kette 1 Kette 99102 99101 991000 e 640 g ca. 160g / Stk Bio-Tiroler-Knödel-Kette 1 Kette 1 Kette 99112 99111 991100 MHD: 100 Tage e 640 g ca. 160g / Stk Bio-Leber-Knödel 1 Kette 1 Kette 1 TK 99122 99121 99125 991200 MHD: 100 Tage e 360 g ca. 60 g / Stk ca. 55 g / Stk Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 15
Bio-Kalbs-Brät-Knödel 1 Kette 1 Kette 1 TK 99132 99131 99135 991300 MHD: 100 Tage e 360 g ca. 60 g / Stk ca. 55 g / Stk Bio-Kalbs-Fleisch-Grund-Sauce MHD: 180 Tage 1 Becher 1 Becher 99158 99159 991500 ca. 200 g ca. 1000 g Bio-Gemüse-Suppe 99177 99178 991700 MHD: 180 Tage e 250 g ca. 250 g Bio-Rind-Fleisch-Suppe 99167 99168 991600 MHD: 180 Tage e 250 g ca. 250 g Bio-Fleisch MHD: 7 Tage frisch Bio-Rind-, Bio-Kalb-, Bio-Schwein, Bio-Pute und Bio-Huhn erhalten Sie auch im 400-600g SB-Karton. Wählen sie zwischen "natur" und "mariniert". Auch gibt es alle Produkte mit Tiefkühlauszeichnung. erhältlich als: Schnitzel Steak Zack-Zack Walser KG, Industriestraße 12, 6812 Meiningen T: 43 5522 713 87-0 M: office@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Seite 16
Zert. Nr.: 4-02114-2016 Walser KG Industriestraße 12, 6812 Meiningen Haupttätigkeiten: Verarbeiter, Händler, Lohnverarbeiter/Lohnlager Zertifikat Das angeführte Unternehmen hat mit der Austria Bio Garantie GmbH seit 24.08.2007 ein gültiges Kontrollverhältnis. Aufgrund der Kontrolle vom 16.11.2016 wird das Unternehmen nach folgenden Bestimmungen zertifiziert: Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und Durchführungsverordnungen idgf Österreichischer Lebensmittelkodex Kapitel A8 idgf Diese Bescheinigung wurde auf Basis von Artikel 29 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 ausgestellt. Der angegebene Unternehmer hat seine Tätigkeiten der Kontrolle unterstellt und erfüllt die Anforderungen der genannten Verordnungen. Die Austria Bio Garantie GmbH bestätigt, dass folgende Produkte gemäß den oben genannten Richtlinien und mit dem Hinweis auf die biologische Produktion in Verkehr gebracht werden dürfen: Bio-Bauch-Speck Bio-Berner-Würstl Bio-Chili-con-Carne Bio-Chili-Ländle-Jäger Bio-Extra-Wurst Bio-Feine Bratwurst Bio-Fleisch mariniert Bio-Fleisch- und Biofleischerzeugnisse (Handel) Bio-Fleischlaibchen Bio-Frühstücks-Speck Bio-Gemüse-Brühe Bio-Gersten-Suppe Bio-Grill- und Bratengewürz Bio-Gsiberger-Kräuter-Karree-Speck Bio-Gsiberger-Kräuter-Wurz Bio-Gulaschsuppe Bio-Hals-Speck (Osso-Collo) Bio-Hamburger (100%Rind) Bio-Hauswurst Bio-Huftschinken-Speck Bio-Jägerfleisch Bio-Jausen-Speck Bio-Kalbfleisch Grundsauce Bio-Kalbsbrät Bio-Kalbs-Braten gefüllt Bio-Kalbs-Brät-Knödel Bio-Kalbs-Kopf gepökelt Bio-Kalbs-Kopf natur Bedingungen für die Aufrechterhaltung der Gültigkeit des Zertifikates im genannten Zeitraum: a) Die Produkte müssen den Richtlinien entsprechen. b) Aufrechtes Kontrollverhältnis Das vorliegende Zertifikat bezieht sich nur auf die oben angeführten Produkte. Dieses Zertifikat ist bis 31.12.2017 gültig. Dieses Zertifikat besteht aus 3 Seiten. Austria Bio Garantie GmbH Firmensitz: Königsbrunner Straße 8, 2202 Enzersfeld, Austria FN 78753p, Firmenbuchgericht: Korneuburg, DVR-Nr.: 0921157 Kontrollstellennummer: AT-BIO-301, www.abg.at Kundennummer: 700217 ABG0059 Ecert Version 7.0 Seite 1 von 3 28.11.2016
Zert. Nr.: 4-02114-2016 Walser KG Industriestraße 12, 6812 Meiningen Haupttätigkeiten: Verarbeiter, Händler, Lohnverarbeiter/Lohnlager Zertifikat Fortsetzung Bio-Kaminwurzen Bio-Karree-Speck Bio-Käs-Chili-Ländle-Jäger Bio-Käse-Krainer Bio-Käse-Wienerle Bio-Krakauer Bio-Landjäger Bio-Leberkäs-Brät (verschiedene Sorten) Bio-Leberkäse (versch. Sorten) Bio-Leber-Knödel Bio-Leberspätzle Bio-Leberstreichwurst Bio-Milzschnitte Bio-Mostbröckle Bio-Nuss-Schinken Bio-Party-Berner-Würstel Bio-Party-Feine-Bratwürstl Bio-Party-Hauswürstl Bio-Party-Käse-Krainer Bio-Party-Käse-Wienerle Bio-Party-Rostbrat-/Bio-Grillwürstel Bio-Party-Schinken Bio-Party-Vbg.-Kalbsbratwürstl Bio-Party-Wienerle Bio-Pikant-Wurst Bio-Pökelware v. Rind/Schwein Bio-Puten Vbg. Schübling Bio-Puten-Braten gefüllt Bio-Puten-Brust-Schinken Bio-Puten-Extra-Wurst Bio-Puten-Party-Wienerle Bio-Puten-Pikant Bio-Puten-Rahm-Geschnetzeltes Bio-Puten-Rauch-Saft-Schinken Bio-Puten-St. Galler Bio-Puten-Wienerle Bio-Rauch-Saftschinken Bio-Rauchschulter Bio-Rinder-Saftschinken Bedingungen für die Aufrechterhaltung der Gültigkeit des Zertifikates im genannten Zeitraum: a) Die Produkte müssen den Richtlinien entsprechen. b) Aufrechtes Kontrollverhältnis Das vorliegende Zertifikat bezieht sich nur auf die oben angeführten Produkte. Dieses Zertifikat ist bis 31.12.2017 gültig. Austria Bio Garantie GmbH Firmensitz: Königsbrunner Straße 8, 2202 Enzersfeld, Austria FN 78753p, Firmenbuchgericht: Korneuburg, DVR-Nr.: 0921157 Kontrollstellennummer: AT-BIO-301, www.abg.at Kundennummer: 700217 ABG0059 Ecert Version 7.0 Seite 2 von 3 28.11.2016
Zert. Nr.: 4-02114-2016 Walser KG Industriestraße 12, 6812 Meiningen Haupttätigkeiten: Verarbeiter, Händler, Lohnverarbeiter/Lohnlager Zertifikat Fortsetzung Bio-Rindfleisch-Brühe Bio-Rindfleisch-Frankfurter Bio-Rindfleisch-Schübling Bio-Rinds-Gulasch Bio-Rostbrat/-grillwurst Bio-Salami Bio-Sauerkraut Bio-Sauerkraut mit Bio-Speck Bio-Schweine-Braten gefüllt Bio-Selch-Bauch Bio-Selch-Hals Bio-Selch-Speck-Bindele Bio-Semmel-Knödel Bio-Speckwürfel Bio-St. Galler Bio-Teilsames Bio-Tiroler-Knödel Bio-Vbg.-Blutwurst Bio-Vbg.-Kalbsbratwurst Bio-Vbg.-Leberwurst Bio-Vbg.-Schübling Bio-Vorarlberger Kalbsbrätspätzle Bio-Weißwurst nach Münchner Art Bio-Wiener Bio-Wienerle/Bio-Frankfurter Bio-Wurstwürfel Bio-Znüni-Speck-Bindele Innereien vom Bio-Kalb Innereien vom Bio-Rind Innereien vom Bio-Schwein Lohnschlachtung/Lohnzerlegung/Lohnwursten Schlachtteile vom Bio-Kalb Schlachtteile vom Bio-Rind Schlachtteile vom Bio-Schwein Bedingungen für die Aufrechterhaltung der Gültigkeit des Zertifikates im genannten Zeitraum: a) Die Produkte müssen den Richtlinien entsprechen. b) Aufrechtes Kontrollverhältnis Das vorliegende Zertifikat bezieht sich nur auf die oben angeführten Produkte. Dieses Zertifikat ist bis 31.12.2017 gültig. Für die Abteilung Mag. Sandra Feiler Geschäftsführung DI Hans Matzenberger Austria Bio Garantie GmbH Firmensitz: Königsbrunner Straße 8, 2202 Enzersfeld, Austria FN 78753p, Firmenbuchgericht: Korneuburg, DVR-Nr.: 0921157 Kontrollstellennummer: AT-BIO-301, www.abg.at Kundennummer: 700217 ABG0059 Ecert Version 7.0 Seite 3 von 3 28.11.2016
Notizen:
Produkt-Kataloge... brauchen er Sie uns wir für Wann imm e im Jahr sind! Sie bereit... 365 Tag asch mit Rindsgul del Semmelknö itten Milzschn Zwiebele erkraut del mit Sau Tiroler Knö äger andj BIO-L ConvenieKnatcaleog 0 Gold: ÖFA 201 nung mit Auszeich en das Leb...spür gabe 11/2015 hsuppe ch dsgulas Gulasc erger Rin Vorarlb Knödel erspätzle Tiroler erger Leb Vorarlb Aus Wurst-K atalog Gesc henk dukte etzger-pro ppen Spanferk el-katalo g Tier- Nah Ma enkund BIO- le M Traditionel 12 iest r. ustr 387-20 Ind / 71 ei.at en er 5522 einingx +43(0) r-metzg se 2 M -681 7-0 Fa ww.wal A w 38 t G r K 522 / 71 erei.a Walse 3 (0)5 r-metzg +4 Tel. e@walse offic est r. 12 Industri 20 ningen / 71387(0)5522 812 Mei i.at KG A-671387-0 Fax +43 alser-metzgere Walser / (0)5522 tzgerei.at www.w Tel. +43 walser-me ce@ offi rung skata log s-ka talog Walser KG A-6 Tel. +43 (0)5522 812 Meiningen I / office@ ndustriest walser-me 71387-0 Fax r. 12 +43(0)5 tzgerei.at www.walse522 / 71387-20 r-metzg erei.at Walse Tel. r KG +4 A-681 offic 3 (0)5 52 2 e@w alse 2 / 7138 Meining r-met 7zger 0 Fax en Ind ei.at +4 us www 3(0)5522 triest r..wal ser- / 71387-12 metzg 20 erei.a t Info-Flyer BIO-Schwein & BIOAlp-Schwein BIO-Kalb & BIORind-Fleisch Gaumen-Freuden mit Fleisch-Produkten PartyService mit pikanter Füllung rsonen telt n Streifen geschnitten rte, 3 Blatt Salbei ter Fleischbrühe, 1 EL Butter, 150 g ett oder Bratwurstfülle W 20 1 Eigelb, hackt, ei.atsalz, Pfeffer ian, i.at it Salz und Pfeffer würzen. lialen cheibe Schinken legen. Für in Butter glasig schmoren aße 50 ilze zufügen. Das Mett in 71344-0 nen Farce verarbeiten und rei.at der Petersilie, dem Eigelb, und zerriebenem g Pfeffer 2 nun auf die Schnitzel 2arce 77020 zusammenrollen und festei.at ter erhitzen, die Rouladen viertel, ße 38 Möhre sowie die sch 599 geben. Die Schweinebei hinzufügen. Mit Wein ei.at und zugedeckt 45 Minuten petit! ße 49 BIO Party-Service 63214 BIO ei.at Grillfestservice Verwaltung und Produktionsgebäude BIO Schwein A-6812 Meiningen BIO Alp-Schwein Industriestraße 12 BIO Kalbfleisch BIO Rindfleisch www.walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Bilder: Walser, Corbis, Wiberg freigegeben sgebäude www.walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at 6812 Meiningen, Industriestraße 1 Tel. 0 55 22 / 71 38 7-0, Fax DW-20 office@walser-metzgerei.at 6812 Meiningen, Industriestraße 12 Tel. 0 55 22 / 71 38 7-0, Fax DW-20 Tel. 05522 71387, Fax DW 20 office@walser-metzgerei.at Laufend aktuelle Infos über BIO: www.walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Laufend aktuelle Infos überoffice@walser-metzgerei.at BIO: www.walser-metzgerei.at Filiale Meiningen Filiale Meiningen Unsere Verkaufsfilialen Party-Service Walser KG, Schweizerstraße 50 6812 Meiningen T 05522 71344-0 Kalter/warmer Genuß an 365 Tagen im Jahr E mgn@walser-metzgerei.at auch Auf Wunsch Platten Walser KG, Alberweg 2 erhältlich Feldkirch-Tosters T 05522 77020 E to@walser-metzgerei.at Walser KG, Müsinenstraße 38 6832 Sulz T 05522 46599 auch E su@walser-metzgerei.at Auf Wunsch 6812 Meiningen, Schweizer Straße 50 Tel. 0 55 22 / 71 34 4-0, Fax DW-20 mgn@walser-metzgerei.at Filiale Tosters 6800 Feldkirch-Tosters, Alberweg 2 Tel. 0 55 22 / 77 02 0, Fax DW-4 to@walser-metzgerei.at he und -warme Küc e erhältlich!!! -Platten-Servic Walser KG, Bundesstraße 49 6710 Nenzing T 05525 63214... bei uns läuft die Ware nicht vom Band, E ne@walser-metzgerei.at wir schaffen noch mit Herz und Hand! Gaumen-Freuden mit Fleisch-Produkten von -zertifiziert seit 2010 Filiale Sulz 6832 Sulz, Müsinenstraße 38 Tel. / Fax 0 55 22 / 46 59 9 su@walser-metzgerei.at Filiale Nenzing 6710 Nenzing, Bundesstraße 49b Tel. / Fax 0 55 25 / 63 21 4 ne@walser-metzgerei.at www.walser-metzgerei.at Produktion / Zentrale Meini Produktion / Zentrale Meiningen eigergung aus Selbstverso zählen unsere Mit 98 % roduktion -P le-liga le nd nd ner Lä n zur 1. Lä lb- und ch-theke r Rind-, Ka Frischfleis Vorarlberge sch! en ch Sa lei in Schweine-F... bei uns läuft die Ware nicht vom Band, wir schaffen noch mit Herz und Hand! Party-Service an 365 Tagen im Jahr Platten h auch Auf Wunsc -Service BIO- Party hältlich er iß" /he alt "k 6812 Meiningen, Schweizer Straße Tel. 0 55 22 / 71 34 4-0, Fax DW-20 mgn@walser-metzgerei.at Filiale Tosters 6800 Feldkirch-Tosters, Alberweg Tel. 0 55 22 / 77 02 0, Fax DW-4 to@walser-metzgerei.at Filiale Sulz 6832 Sulz, Müsinenstraße 38 Tel. / Fax 0 55 22 / 46 59 9 su@walser-metzgerei.at Filiale Nenzing 6710 Nenzing, Bundesstraße 49b Tel. / Fax 0 55 25 / 63 21 4 ne@walser-metzgerei.at... bei uns läuft die Ware nicht vom Band, wir schaffen noch mit Herz und Hand!