FLEISCH-SNACKS. IN HÜLSHORST-QUALITÄT Damit es schmeckt wie selbstgemacht.

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1 FLEISCH-SNACKS IN HÜLSHORST-QUALITÄT Damit es schmeckt wie selbstgemacht.

2 BURGER, HACKSTEAK HACIENDA UND BIG RIB QUALITÄT SCHNELL ZUBEREITET Burger, ohne Fett gebraten, Burger aus Rinderhackfleisch von mittelfeiner Körnung, ohne Fett gebraten, lose verpackt x 130 g x 100 g ca. 3 Min. Rinderhacksteak Hacienda, ohne Fett gebraten, I.Q.F., tiefgefroren Rinderhacksteak pikant gewürzt, in der Optik eines Rumpsteaks, ohne Fett gebraten, lose verpackt x 150 g ca. 3:30 Min. Geflügel-BIG RIB, pikant gewürztes Geflügel-Hackfleischerzeugnis mit Kräutern, ohne Fett gebraten, Pikant gewürztes Geflügelhackfleischerzeugnis in Spare Rib-Form, ohne Fett gebraten, tiefgefroren x 115 g BIG RIB, pikant gewürztes Hackfleischerzeugnis, ohne Fett gebraten, Pikant gewürztes Schweinehackfleischerzeugnis in Spare Rib-Form, ohne Fett gebraten, tiefgefroren x 115 g 3

3 BIFTEKI, LAMMHACKSTEAK, SOUVLAKI- UND TANDOORI-SPIES MEDITERRANE SNACKS GENIESEN Bifteki, Hackfleischerzeugnis mit Weißkäsewürfeln, ohne Fett gebraten, Pikant gewürztes Rinderhacksteak mit Weißkäsewürfeln (6 x 6 x 6 mm), ohne Fett gebraten, lose verpackt x 75 g Lammhacksteak, ohne Fett gebraten, Mageres Lammhacksteak, mit Kräutern verfeinert, ohne Fett gebraten, lose verpackt x 75 g Souvlaki Spieße, mariniert, Frisches Schweinefleisch mariniert, 2 Fleischstücke auf einen Buchenholzspieß gesteckt, lose verpackt x 150 g Tandoori-Putenbrustspieße, pikant gewürzt, I.Q.F., tiefgefroren Saftige, frische Putenbrust, orientalisch mariniert, auf einem Buchenholzspieß gesteckt, lose verpackt, einzeln entnehmbar x 150 g 2 x ca. 2:30 Min. bei gefrorener Ware 2 x ca. 2:30 Min. bei gefrorener Ware GESCHMACK UND QUALITÄT ALL INCLUSIVE! 5

4 PUTENGYROS, PFANNENGYROS, HÄHNCHENPFANNE WENN GEWOHNTES IMMER BESSER SCHMECKT Putengyros, Geschnetzeltes nach Gyros-Art gewürzt, gebraten, Mageres, geschnetzeltes Putenoberkeulenfleisch, nach Gyros-Art gewürzt und mariniert, ohne Fett gebraten, Stückgröße ca mm, einzeln freirollend gefrostet x 2500 g Pfannengyros, Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art mariniert, ohne Fett gebraten, Mageres, geschnetzeltes Schweinefleisch, nach Gyros-Art gewürzt und mariniert, ohne Fett gebraten, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g OB ALS TASCHE, WRAP ODER TELLERGERICHT: VIELSEITIGKEIT, DIE SCHMECKT! Pfannengyros mit Zwiebeln, Geschnetzeltes nach Gyros-Art mariniert, gebraten, I.Q.F. tiefgefroren Mageres, geschnetzeltes Schweinefleisch mit Zwiebeln, nach Gyros-Art gewürzt und mariniert, ohne Fett gebraten, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g Hähnchenpfanne, Geschnetzeltes nach Döner-Art gewürzt, ohne Fett gebraten, Mageres Hähnchenfleisch, geschnetzelt, nach Döner-Art gewürzt, ohne Fett gebraten, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g 7

5 METT DEFTIGES, DAS ALLEN SCHMECKT Schinken-Zwiebelmettwurst, 500 g, tiefgefroren Auf ca. 3 mm gewolftes Schweinefleisch, mild gesalzen, mit frischem Zwiebelgeschmack, locker und streichfähig, im Kunstdarm, tiefgefroren x 500 g Schinken-Zwiebelmettwurst, 15 x 25 g, tiefgefroren Auf ca. 3 mm gewolftes Schweinefleisch, mild gesalzen, mit frischem Zwiebelgeschmack, locker und streichfähig, einzelne Portionen, tiefgefroren. Absolute Kalkulationssicherheit durch fertige, leicht zu entnehmende Portionen á 25 g x 375 g WENN ALLE GUT DRAUF SIND, IST QUALITÄT AUF DEM TELLER. 9

6 FRIKADELLEN GROSARTIGE KLEINIGKEITEN MIT VIEL GESCHMACK Geflügel-Partyfrikadelle, ca. 25 g, ohne Fett gebraten, I.Q.F., tiefgefroren Frikadelle aus Geflügelfleisch von mittelfeiner Körnung, vereinzelt Zwiebelstücke, Kräuter und Gewürze erkennbar, ohne Fett gebraten, I.Q.F., im Schlauchbeutel verpackt x 3000 g Kalbfleischfrikadelle, ohne Fett gebraten, ca. 40 g, Frikadelle aus Kalbfleisch von mittelfeiner Körnung, vereinzelt Zwiebelstücke, Kräuter und Gewürze erkennbar, ohne Fett gebraten, I.Q.F., im Schlauchbeutel verpackt x 3000 g ca. 3 Min. ESS-Klasse -Pfannenfrikadelle, ohne Fett gebraten, Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch von mittelfeiner Körnung, vereinzelt Zwiebelstücke, Kräuter und Gewürze erkennbar, ohne Fett gebraten, I.Q.F., lose verpackt x 125 g x 150 g x 180 g x 200 g ca. 4 Min. 11

7 CEVAPCICI, KÖTTBULLAR UND CO. SO SCHMECKT URLAUB Rinderhackfleischbällchen, ohne Zwiebeln, gebraten, ca. 16 g, Kleine Rinderhackfleischbällchen, typisch herzhaft gewürzt, gebraten, saftig und locker im Biss, I.Q.F., im Schlauchbeutel verpackt x 3000 g ca. 3:30 Min. Geflügelhackfleischbällchen, ca. 16 g, ohne Zwiebeln, mild gewürzt, gebraten, Geflügelhackfleischbällchen, ohne Zwiebeln, mild gewürzt, gebraten, saftig und locker im Biss, I.Q.F., im Schlauchbeutel x 3000 g ca. 3:30 Min. Cevapcici, Hackfleischröllchen aus Rindfleisch, gebraten, ca. 30 g, Nach typischer Cevapcici-Art kräftig gewürzt, goldbraun gebraten, lose rollend schockgefrostet, im Schlauchbeutel verpackt x 3000 g ca. 3:30 Min. Köttbullar, Hackfleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch, ca. 20 g, gebraten, Nach orginal schwedischem Rezept hergestellt, landestypisch abgeschmeckt und goldbraun gebraten, lose rollend schockgefrostet und verpackt x 3000 g ca. 3:30 Min. 13

8 PUTEN- UND RINDERSTREIFEN DAS BESTE OBENDRAUF Putenstreifen, ca. 10 x 10 x 50 mm, neutral gewürzt, ohne Fett gebraten, Putenstreifen, neutral gewürzt, ohne Fett gebraten, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g IM WRAP, SALAT UND AUF DER PIZZA IMMER TOP! Rindfleisch in Streifen, ca. 11 x 11 x 45 mm, gegart, Rindfleisch in Streifen geschnitten, neutral gewürzt, gegart, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g 15

9 4 X HACK UND 1000 MÖGLICHKEITEN Rinderhackfleisch Italiano, gebraten, 3-13 mm, I.Q.F., tiefgefroren Rinderhackfleisch mit Tomate und Zwiebeln, gewürzt, gebraten, lose rollend schockgefrostet, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g ca. 1 Min. Rinderhackfleisch Taco-Beef, gebraten, 6-13 mm, I.Q.F., tiefgefroren Rinderhackfleisch nach mexikanischer Art gewürzt, gebraten, lose rollend schockgefrostet, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g ca. 1 Min. Rinderhackfleisch, neutral gewürzt, gebraten, 3-13 mm, Rinderhackfleisch neutral gewürzt, gebraten, lose rollend schockgefrostet, im Schlauchbeutel verpackt x 2500 g ca. 1 Min. WENIG ZEIT KANN ICH DURCH VIEL QUALITÄT ERSETZEN. Schweinehackfleisch, 3-13 mm, neutral gewürzt, gebraten, Schweinehackfleisch neutral gewürzt, gebraten, lose rollend schockgefrostet, im Schlauchbeutel verpackt ca. 1 Min x 2500 g 17

10 HACKBRATEN, SCHWEINE-, RINDER- UND SAUERBRATEN KLASSIKER FÜR ZWISCHENDURCH Westfälischer Hackbraten, gebacken, in 25 Scheiben à 80 g geschnitten, tiefgefroren Hackbraten aus Schweinefleisch, pikant gewürzt, fertig gebraten und gebräunt, in Kochfolie vakuumiert, tiefgefroren x 25 x 80 g Schweinebraten, gegart, geschnitten, glasiert, Zarter Schweinebraten aus dem frischen Schweinelachs, klassisch zubereitet, anschließend in Scheiben geschnitten, glasiert, tiefgefroren, einzeln entnehmbar x 100 g ca. 2 bis 2:30 Min. Rinderbraten, gegart, geschnitten, glasiert, Gegarte Rindersemerrolle, anschließend in Scheiben geschnitten, glasiert, tiefgefroren, einzeln entnehmbar x 90 g ca. 2 bis 2:30 Min. Sauerbraten, gegart, geschnitten, glasiert, Rindersemerrolle mit klassischer Sauerbratenwürzung, anschließend in Scheiben geschnitten, glasiert, tiefgefroren, einzeln entnehmbar x 90 g ca. 2 bis 2:30 Min. 19

11 STEAKS, STEAKS, STEAKS SO MUSS ES SCHMECKEN Lachssteak vom Schwein, 160 g, roh, neutral gewürzt, Frische Schweinerückensteaks, aus dem Kotelett geschnitten, ohne Knochen, I.Q.F., lose verpackt x 160 g ca. 3 Min. Lachssteak vom Schwein, 80 g, gebraten, neutral gewürzt, Frische Schweinelachse zu Steaks verarbeitet und beidseitig ohne Fett goldbraun gebraten, I.Q.F., lose verpackt x 80 g ca. 2:30 Min. Schweinenackensteaks, 160 g, mariniert, Frische Schweinenackensteaks typisch saftig, mariniert, I.Q.F., lose verpackt DEFTIGE STEAKS UND SCHNELLE KÜCHE! HIER KANN ICH BEIDES HABEN x 160 g ca. 3 Min. 21

12 SCHNITZEL IMMER LECKER Marienfelder Schweineschnitzel, gewürzt, paniert, gebraten, I.Q.F., tiefgefroren Frisches Schweinefleisch aus der Oberschale zu Schnitzeln verarbeitet, gewürzt, gebraten, mit einer braunen, krossen Panade, I.Q.F., lose verpackt x 140 g x 160 g x 180 g ca. 3:30 Min. (140 g/160 g) Partyschnitzel vom Schwein, g, gewürzt, paniert, gebraten, Frische Schweinelachse zu Schnitzeln verarbeitet, gewürzt, gebraten und mit einer goldgelben, krossen Panade umhüllt, I.Q.F., lose verpackt 8715 ca Stück ca. 2:30 Min. Putenschnitzel, gewürzt, paniert, gebraten, Saftige, frische Putenschnitzel mit krosser, brauner Panade, meisterhaft gewürzt, I.Q.F., lose verpackt, einzeln entnehmbar ca. 80 g, 3 kg ca. 100 g, 3 kg ca. 120 g, 3 kg ca. 140 g, 3 kg ca. 160 g, 3 kg ca. 3 Min. (120 g) Lachsschnitzel vom Schwein, gewürzt, paniert, gebraten, Frische Schweinelachse zu Schnitzeln verarbeitet, gewürzt, gebraten und mit einer goldgelben, krossen Panade umhüllt, I.Q.F., lose verpackt x 80 g x 100 g x 110 g x 120 g x 150 g x 160 g x 180 g ca. 2:30 Min. (120 g/160 g) 23

13 SILEX ELEKTROGERÄTE QUALITÄTSERHALTENDE UND ENERGIESPARENDE BRATTECHNIK GTT PowerSave Serie formschönes Design, Gehäuse aus Edelstahl volldigitale Hinter-Glas-Elektronik (Touch-Screen-Prinzip) einfache Bedienung durch hinterlegte Programme hohe Wirtschaftlichkeit durch Doppel-Kontakt-Braten obere Platte gleicht sich flexibel dem Bratgut an schonende Zubereitung durch diverses Zubehör Fettauffangwanne mit Spritzschutz für sauberes Arbeiten in 3 Varianten mit Alu-Guss-Platten erhältlich Typ Grillplatten-Beschaffenheit Spannung Gesamtleistung Sicherung Grillfläche Höhe geschlossen Höhe offen Tiefe offen Stellfläche GTT oben + unten: glatt - glatt 230 V 3,0 kw 1 x 16 Amp. 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 440 x 460 mm 16 kg GTT oben + unten: gerillt - gerillt 230 V 3,0 kw 1 x 16 Amp. 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 440 x 460 mm 16 kg GTT oben: gerillt / unten: glatt 230 V 3,0 kw 1 x 16 Amp. 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 440 x 460 mm 16 kg GTT oben + unten: glatt - glatt 400 V 2 x 3 kw 3 x 16 Amp. 2 x 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 830 x 460 mm 30 kg GTT oben + unten: gerillt - gerillt 400 V 2 x 3 kw 3 x 16 Amp. 2 x 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 830 x 460 mm 30 kg GTT oben: gerillt / unten: glatt 400V 2 x 3 kw 3 x 16 Amp. 2 x 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 830 x 460 mm 30 kg GTT Kombination aus V 2 x 3 kw 3 x 16 Amp. 2 x 340 x 220 mm 280 mm 530 mm 460 mm 830 x 460 mm 30 kg Brutto- Gewicht Die Garmethode Viele Bratmethoden haben einen bedeutenden Nachteil das Gargut wird nur einseitig erhitzt, man muss es wenden, um es beidseitig zu bräunen. Doppelkontakt-Braten kennt diesen Nachteil nicht. Zwei heiße Bratplatten kontakten das Bratgut gleichzeitig von beiden Seiten. Das Eiweiß gerinnt sofort und die Poren schließen sich. Das Ergebnis Fleischsaft und mit ihm Vitamine und Geschmacksstoffe bleiben im Bratgut voll erhalten. Es tritt kaum Gewichtsverlust auf. Die Garzeiten lassen sich bei der Methode des Kontaktbratens mehr als halbieren. Der Garprozess wird sehr beschleunigt. Nicht nur Fleisch, auch Fisch, Geflügel, Tiefkühlkost, Backwaren, Toast usw. können blitzschnell zubereitet werden. Die Schnelligkeit der Speisenzubereitung bedeutet mit besserer Qualität höhere Leistungsfähigkeit Ihrer Küche. Sie sparen Gargut, Energie und Personal. S-Tronic Serie hochwertige Verarbeitung durch gebürsteten Edelstahl einfache Bedienung durch Knopfdruck im großzügigen Display elektronische Temperaturregelung, digitaler Ablauftimer Gewichtsverstellung der Oberplatte sorgt für druckfreie, schonende Zubereitung hohe Wirtschaftlichkeit durch Doppel-Kontakt-Braten Fettauffangwanne mit Spritzschutz für sauberes Arbeiten Bratplatten mit neuartiger Oberflächenveredelung Duranel +plus EasyClean = Energieeinsparung bis zu 40 % und Reduzierung des Reinigungaufwands auch im Internet: Typ Grillplatten-Beschaffenheit Spannung Gesamtleistung Sicherung Grillfläche Höhe geschlossen Höhe offen Tiefe offen Stellfläche S-161 GR OV Duranel, oben + unten: glatt - glatt 400 V 6 kw 3 x 16 Amp. 360 x 360 mm 450 mm 675 mm 670 mm 400 x 670 mm 41 kg S-167 GR OV Duranel, oben: gerillt / unten: glatt 400 V 6 kw 3 x 16 Amp. 360 x 360 mm 450 mm 675 mm 670 mm 400 x 670 mm 56 kg S-165 GR Eisenguss, oben + unten: gerillt - gerillt 400 V 6 kw 3 x 16 Amp. 360 x 360 mm 450 mm 675 mm 670 mm 400 x 670 mm 56 kg S-163 GR Eisenguss, oben: gerillt / unten: glatt 400 V 6 kw 3 x 16 Amp. 360 x 360 mm 450 mm 675 mm 670 mm 400 x 670 mm 56 kg S-261 GR OV Duranel, glatt - glatt 400 V 12 kw 3 x 25 Amp. 720 x 360 mm 450 mm 675 mm 670 mm 760 x 670 mm 72 kg Brutto- Gewicht 25

14 HÜLSHORST FEINKOST FAMILIENTRADITION GEPRÄGT DURCH QUALITÄT Hausmannskost international gefragt HÜLSHORST-Produkte geben Ihnen die Planungs- Hervorragendes Fleisch und frische Zutaten Nachhaltigkeit zum Ziel Traditionelle Hausmannskost aus der heimischen sicherheit, die auch Ihre Kunden von Ihnen verlangen. wir machen daraus beste tiefgekühlte Produkte. Verpflichtet fühlen wir uns unseren Kunden und auch Küche mit leckeren Frikadellen, saftigen Schnitzeln Vertrauen Sie auf beste Fleischqualität in hervorra- Einfach ideal für Großverbraucher und die System- der Umwelt. Dank stetiger Investitionen in modernste und deftigen Braten sind die Spezialität der Convenience gender Verarbeitung! Zudem beinhalten fast alle unsere gastronomie. Es soll schmecken wie selbstgemacht. Technik produzieren wir umweltbewusst, schonen Experten aus Westfalen. Und HÜLSHORST FEINKOST kann Produkte keine Zusatzstoffe. Bei uns geht es auch ohne Das ist unser Anspruch. Ressourcen und sind offen für neue Entwicklungen. auch international: mit Köttbullar, Taco Beef, Cevapcici oder Lammhacksteaks. Geschmacksverstärker und Co. Achten Sie auf unser Gütesiegel! Qualität aus Tradition Mit dem Nutzen von Strom, Wasser und Wärme geht HÜLSHORST FEINKOST schon immer bewusst um. Fleisch ist unsere Leidenschaft seit 30 Jahren. In drit- Zeit- und ressourcensparende Zubereitung ter Generation leiten Betriebswirt Christoph Hülshorst Kalkulationssichere Planung Ihrer Speisepläne und und Fleischermeister Philipp Hülshorst unser stetig abwechslungsreiche Produkt-Vielfalt: Mit HÜLSHORST wachsendes, qualitätsorientiertes Unternehmen. schonen Sie Ihr Budget und begeistern Ihre Kunden. Wir fühlen uns der Tradition und unserem Standort im Vom kalibriert geschnittenen Braten bis zum fertig Herzen Westfalens verpflichtet. So wie es schon damals gebratenen Hackfleisch: Alles ist tiefgefroren, leicht zu bevorraten, schnell zu regenerieren und einfach zu portionieren. war, als Hubert Hülshorst nach seiner Zeit im elterlichen Schlachthof unser Feinkost-Unternehmen gründete. 27

15 P15703 HÜLSHORST Feinkost GmbH Kölkebecker Straße Harsewinkel Tel SILEX Elektrogeräte GmbH Rahlstedter Straße Hamburg Tel Fax Nachdruck 2018