Tabelle über Nährwerte und Inhaltsstoffe

Transkript

1 Tabelle über Nährwerte und Inhaltsstoffe Nährwerttabelle auf 100g kj/kcal g davon g davon g g g Aal 1213/ ,3g Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Safran, Speisewürze,Buchenholzrauch Aalrauchmettwurst 1514/ ,7 Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Glukosesirup, Citronensäure, Natriumascorbat, Rote Beete Pulver, Natriumnitrit, Aromen, Buchholzrauch, Senf und Sellerie 100 g werden hergestellt aus 140g Schweinefleisch Bauchspeck 1700/405 37,8 15,1 1,6 1,5 16,1 2,5 Schweinefleisch, Meersalz, Buchholzrauch Bauernschmaus 1250/328 28,5 5,2 6,9 0,1 11 1,2 Schweinefleisch, Schweinespeck, Wasser, Schwarten, Speisesalz, Zucker,Gewürzextrakte, Gewürze, natürliches Aroma, Zitronensäure, Speisewürze, Aspik (Schwein), Zwiebeln, Natriumnitrit Bierschinken 753/ ,3 0,1 1,6 18 0,1 Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Wasser, Speisesalz,Pfeffer, Paprika, Cardamon,Coriander, Ingwer, Marcis, E450, Natriumnitrit, Ascorbinsäure, PISTATZIEN Braten Wildschwein 387/91 2,6 1,1 2,3 1,6 14,8 0,89 49%Wildschweinfleisch, Trinkwasser, pflanzl. Öle, gehärtete, modifizierte Stärke, Aromen (Schwein), Kochsalz, Gewürze, Wein, Rindfleischfon, Allergikerhinweis:enthält Laktose, Gluten, Sellerie Bratwurst 1355/323 26,7 0 0,5 0 12,8 2 Schweinefleisch,Rindfleisch,Schweinespeck, Wasser, Meersalz, Dextrose, Gewürze, Kräuter,Gewürzextrakt, Bratzwiebelaroma, E 450, Kümmel, Naturdarm Curry-Wurst delikat 656/ , ,1 40% Wurst: Schweinefleisch, Schweinespeck, Wasser, Meersalz, Gewürze,Petersilie E 450; 60% Sauce: Tomatenmark, trinkwasser, Zucker, Apfelmus (Äpfel, Säuerungsmittel: Citronensäure), Invertzuckersirup, Stärke, Branntweinessig, Speisesalz, Curry Currywurst Mango 950/ , ,3 40 % Wurst: Schweinefleisch,Schweinespeck,Wasser,Meersalz, Gewürze, Petersiele,E 450 ; 60% Sauce:Wasser, Zucker, Brandweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke,Ananassaft-Konzentrat, Reismehl, Paprika, Aprikosen-Konfitüre, Knoblauch, Gewürzextrakt,Mangostücke, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat Currywurst süß-sauer 729/ , % Wurst: Schweinefleisch,Schweinespeck,Wasser,Meersalz, Gewürze, Petersiele,E 450; 60% Sauce:Wasser, Zucker, Brandweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke,Ananassaft-Konzentrat, Reismehl, Paprika, Aprikosen-Konfitüre, Knoblauch, Gewürzextrakt, Kaliumsorbat,Chinagemüse Eisbeinfleisch 588/ ,1 2 0,2 16 0,3 90% Schweinefleisch,Wasser,Speisegelantine(Schwein),Speisesalz, Zucker, Gewürze,Pfeffer, Zwiebel Fetter Speck 3430/ ,2 Schweinespeck, Meersalz, Buchenholzrauch Fischgewürz 1510/ , ,1 Senf, Sellerie, Kubenpfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Cayennpfeffer, Pastinaken, Dillspitzen, Zitrone, Zitronengras, Kerbel, Lauch, Fenchel, Kardamon, Piment Kann Spuren von Gluten, Soja, Erdnüssen und Sesam enthalten Fleischwurst 1467/349 33,9 13,6 0,9 0,9 11,6 1,8 Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Wasser, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Diphospat, Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker E621, Trennmittel E551 Forelle geräuchert 486/116 4,5 1, ,3 Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Safran, Speisewürze,Buchenholzrauch Gemüsegewürz 1210/287 2,3 0, ,2 Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Sellerie, Ingwer, Pastinaken, Lauch, Zitrone, Schnittlauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Fenchel Kann Spuren von Gluten, Senf, Soja,Erdnüsse und Sesam enthalten ger. Butterkäse 1309/ ,1 0,1 0,1 23,5 1,7 ger. Gouda 1375/329 25,4 12,1 0,1 0 24,1 0,2 ger. Tilsiter 1441/ , ,5

2 ger. Wilstermarsch 1441/ ,1 0,1 26 1,5 Geräucherter Paprika 1313/ ,9 35 7, Paprika edelsüss, Buchholzrauch Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Senf, Soja und Sesam enthalten. Glücksschwein 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 69% Schweinefleisch, 21% Speck, Speisesalz, Pfeffer, Reifekulturen, Natriumnitrit, Buchholzrauch Griebenschmalz 3556/ ,5 0 7,5 0,7 50% Schweineflomen, 50 % Schweinespeck, Rauchsalz (Meersalz, Buchenholzrauch) Grillgewürz Classic 1547/ , ,2 Paprika edelsüss,karotten, weißer Pfeffer, Zwiebel, Oregano, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Schnittlauch, Chili Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Senf, Soja,Erdnüssen und Sesam enthalten. Grünkohl 538/128 1,5 0,1 5,5 0,7 1,5 1,2 Grünkohl, Kasseler, Schinkenfond(Wasser,Schinkenknochen,Schwarte),Meersalz, Pfeffer,Zucker, Schmalz Grützwurst 1213/290 19,4 7,5 11,3 18,1 0,2 Schweinefleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, Gerstengrütze, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Kräuter, Zucker, ZIMT Grützwurst mit Rosinen 1076/ Schweinefleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, Gerstengrütze, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Kräuter, Zucker, Rosinen, ZIMT Gulasch mit Paprika 517/124 7,8 4,3 2,3 1,6 10,8 0,8 50%Rindfleisch, Wasser,Paprika, Pilze, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze (Paprika, Kümmel, Majoran, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch), Wasser, Modifizierte Stärke, Xantan Gulasch vom Hirsch 453/108 5,9 3,6 1,1 0,01 12,7 0,65 42%Hirschfleisch, Trinkwasser, Zwiebel, Pilze,pflanzliche Öle, gehärtet, modifizierte Stärke, Aromen (Schwein) Verdickungsmittel, Guarkernmehl, Kochsalz, Kochsalz, Tomaten, Glukosesirup,Maltodextrin, Rotwein,Bratzwiebelextrakt, Rindfleischextrakt Lactose, Gluten, Sellerie Hamburger Gekochte 1524/ ,7 0, Schweinefleisch, Kesselbrühe, Zwiebel, Speisesalz, Zucker, Emulgatoren E471/E472, Gewürze, Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Natriumnitrat,Buchhozrauch, Naturdarm, Milcheiweiß, Senf Harmsdorfer Kringel 1670/ ,6 1,4 1 20,5 3,5 Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel, Natriumnitrit, Kaliumnitrit, Gewürzextrakte, Aromen, Saccarose, Schweinedarm, Senf und Sellerie Harmsdorfer Sauerfl. 750/ ,2 4,8 4,8 11 1,8 50%Schweinefleisch, Trinkwasser, Zucker, Speisesalz, Speisegelantine, Dextrose, Glucosesirup,Gewürzextrakte, Kaliumjodat, Kräuteressig, Würze, Antidioxidationsmittel:Ascorbinsäure, Konservierungsstoff:E250, Säuerungsmittel:Citronensäure, Diphosphat hausge.erbsensuppe 231/ ,86 0,32 5,96 1,2 Erbsen, Karotte,SELLERIE, Porree, Kassler, Schinkenfond ( Wasser, Schinkenknochen, Schwarte) Meersalz, Pfeffer Hirschschinken 534/126 2,3 1,2 0,6 0,01 25,8 4 Hirschschinken, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Holst. Schlachtwurst 1548/ ,2 0,2 0,2 0 2,2 Schweinefleisch,Speisesalz, Rohrzucker,Pfeffer, Dextrose, Natriumascorbat, Buchenholzrauch Jagdwurst 670/159 12,4 0,9 0,7 11,5 1,9 Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck,Wasser, Speisesalz,Pfeffer, Paprika, Cardamon, Coriander, Ingwer, Marcis, Knoblauch, Diphosphat,Natriumnitit, Ascorbinsäure, Senfsaat Kassler Bauch 1377/322 28,4 3,9 1 0,4 17,4 2,5 Schweinefleisch, Speisesalz,Glukose, Zucker, natürliche Aromen, Natriumascorbat,E 450, Natriumnitrit, Buchenholzrauch

3 Kassler Kotelett 774/ ,3 1 0,4 18,7 2,5 Schweinefleisch, Speisesalz,Glukose, Zucker, natürliche Aromen,E 450, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Kassler Lachs 723/174 12,1 4,4 1 0,4 18,3 2,5 Schweinefleisch, Speisesalz,Glukose, Zucker, natürliche Aromen,E 450, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Kassler Nacken 720/ ,5 17 1,4 Schweinefleisch, Speisesalz,Glukose, Zucker,E 450, natürliche Aromen, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Katenleberwurst Glas 1135/265 22,2 0 1,9 1,4 10,6 1,8 Schweinebauch, Schweinebacke, Kopffleisch,Schweineleber, Wamme, Zwiebeln, Kesselbrühe, Seisesalz, Rohrzucker, Majoran, Natriumnitrit, Emulgator E472, Vanelinzucker Katenmettwurst h/h 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 Schweinefleisch 50%, Rindfleisch 50%, Salz, Gewürze, Dextrose, Säuerungsmittel E330, Antidioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Buchenholzrauch Katenmettwurst Knob. 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 Schweinefleisch, Speck, Salz, Konservierungsstoff E250, Zucker, Gewürze, Antidioxidationsmittel E300, Buchenholzrauch Katenmettwurst Rum 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 Schweinefleisch, Speck, Rum, Salz, Konservierungsstoff:E250, Zucker, Gewürze, Antidioxidationsmittel E300, Buchenholzrauch Katenrotwurst 1106/ ,2 1 0, % Schweinefleisch, Schweinespeck, Schwarten, Schweineblut, Kesselbrühe, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Zucker, Natriumnitrit Katenschinken 852/ ,8 3, Knoblauchspeck 1933/467 41,5 16,2 0,1 0, Schweinefleisch, Meersalz, Knoblauch, Buchenholzrauch Schweinefleisch, Meersalz, Knoblauch, Buchenholzrauch Kochschinken 138/33 0,7 0,3 0,3 0,1 6,3 1,2 Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Zucker, Natriumascorbat(E301), Stabilisator E450 Kohlwurst 634/151 14,2 5,7 0,4 0,4 6 2,1 Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Glukosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Reifekulturen, Emulgator E471, Naturdarm,Senf Kräuterpfeffer 1351/322 8,5 2, ,8 0,1 40%Kräuter, (Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum), 23% Pfeffer, Macis, Zitrone, Knoblauch, Zwiebeln Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Senf, Soja, Erdnüssen und Sesam enthalten Lachsschinken mit Fett 780/ ,6 1 0, Schweinefleisch, Speck, Jodiertes Kochsalz,Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250 Lachsschinken ohne Fett 574/ , Schweinerücken, Speisesalz, Zucker, Gewürzextrakte,Aromen, Natriumascorbat E301, Trennmittel E551, Reifekulturen Buchenholzrauch Landleberwurst 1523/ ,2 1,2 12,2 2 Schweinefleisch, Speck, Schweineleber, Zwiebeln, Salz, E250, Gewürze, Kräuter, Zuckerstoffe, Lactose, Emulgatoren E472c, Antidioxidationsmittel E300, Rauch Lotsenwurst 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 69% Schweinfleisch, 21% Speck, Seisesalz, Pfeffer, Reifekulturen, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Lungenwurst 1043/ ,2 2 0, Schweinefleisch, Schweinelunge, Speisesalz, Zwiebeln, Pfeffer, Natriumnitrit, Reifekulturen, Naturdarm Ostseewürmer 634/151 14,2 5,7 0,4 0,4 6 2,1 Schweinefleisch, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Natriumascorbat,Schafsaitling, Buchenholzrauch Pfeffer Ziegel 1259/ , Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Glukosesirup, dextrose, Natriumcarbonat, E250, Rauch, Ummantelung: Pfeffer, Speisegelantine, Kaliumsorbat. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Pfefferbauchspeck 1933/467 41,5 16,2 0,1 0,1 23 5,2 Schweinefleisch, Tigerpfeffer, Meersalz, Buchenholzrauch

4 Pfefferbeisser 1834/ ,2 1,1 0,7 24 3,75 Schweinefleisch, Schweinespeck, Seisesalz, Natriumnitrit, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Natriumascorbat, frischer Grüner Pfeffer, Buchenholzrauch Pfeffermakrele 803/ , ,3 Makrelenfilet, Wasser, Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Safran, Speisewürze,SENFSAATEN, Paprika, Zwiebeln, Gewürze,Buchenholzrauch Preiselbeer Wildpastete 690/165 11,1 4,4 4,1 3,8 12,3 2,2 55%Wildschwein-, Hirsch-, und Rehfleisch, Speck, 25 % Schweineleber, Preisselbeeren, Sahne, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Emulgator:Mono- u. Diglyceride v. Speisefettsäuren, Natriumascorbat,Natriumnitrit, Röstzwiebeln Räucherring 1660/ ,8 Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Glukosesirup, Natriumascorbat,Natriumnitrit,Aromen, Schweinedarm, Buchholzrauch, Senf und Sellerie Rindermettwurst 1063/254 19,1 0 0,3 0,2 18,4 1,2 Rindfleisch, Rinderfett, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Pfeffer, Natriumnitrit, Natriumascorbat, Reifekulturen Rinderwiener 1041/ ,5 0,9 15 0,3 Rinderfleisch, Rinderfett, Wasser, Gewürze, Speisesalz, Natriumnitrit,E 450, Buchenholzrauch Rosmarin-KnoblSpeck 1933/467 41,5 16,2 0,1 0, Schweinefleisch, Meersalz, Rosmarin, Knoblauch, Buchholzrauch Rosmarinspeck 1933/467 41,5 16,2 0,1 0, Schweinefleisch, Meersalz, Rosmarin, Buchenholzrauch Rotwurst 1213/289 23,5 9, ,2 2,1 63%Schweinefleisch, 21%Schwarten, Schweinespeck, Trinkwasser, Speisesalz, Kaliumjodat, Aromen, Kräuter, Schweindarm, Natriumnitrit, Schweinblut, Gewürze, Rauch Salamizwerge 1834/ ,2 1,1 0,7 24 3,75 Schweinefleisch, Speisesalz, Glukosesirup,Gewürze, Dextrose, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Reifekulturen, Buchholzrauch 100g Salami werden aus 155g Schweinefleisch hergestellt Sauerfleisch Becher 750/ ,2 4,8 4,8 11 1,8 Schweinenacken, Wasser, Kräuteressig, Essig 25%,Gewürze, Schweinegelantine, Speisesalz, Natriumnitrit Sauerfleisch Wildschw. 901/ ,5 3,2 2,9 9,8 1,2 50%Wildschweinfleisch, Trinkwasser, Speisegelantine, Kochsalz, Natriumnitrit, Gewürze Schinken-Griller 1063/ ,1 12 0,8 Schweinefl., Rindfl., Speck, Katenschinken, Wasser, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Kräuter, Gewürzextrakt, Bratzwiebelaroma, Kümmel, Natriumnitrit, E 450, Ascorbinsäure, Buchholzrauch, Naturdarm Schinkenknacker 301/ ,8 0,8 18 Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze,Gewürzextrakte, Natriumnitrit,Natriumascorbat,Buchenholzrauch Schinkenknochen 755/179 5,2 2,13 1,9 0,5 0,5 0,5 Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch Schinkenspeck 1391/ Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Reifekultur,Buchenholzrauch Schinkenwürfel 152/636 7,7 2,7 0 0,1 21 0,4 Schwarten 135/565 1,5 0,6 0 0,1 30 0,4 Schweinebacke 2350/ , ,8 Schweinefleisch, Speisesalz, Natriumnitrit,Buchenholzrauch Schweinefilet ger. 477/ ,1 Schweinefilet, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch Schweinefilet holst. 116/ Schweinefilet, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch; Marinade: Paprika, Dillspitzen, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Sellerie, Zwiebel

5 Schweinefilet Huber 116/ Schweinefilet, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch; Marinade: Gewürze, Senfsaat, Rapsöl Schweinefilet Paprika 116/ Schweinefilet, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch; Marinade: Chili, Zwiebeln, Knoblauch, E330, Citronensäure, Lauch, Kulmin Steckrüben 1723/ ,2 23 0,4 29 0,8 Steckrüben, Karotten, Kartoffeln, Kassler,Schinkenfond(Wasser, Schinkenknochen, Schwarte), Meersalz, Pfeffer Stremellachs 872/208 12,6 3,3 0,1 0 22,4 2,3 Lachsfilet, Wasser, Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Safran, Speisewürze, Senfsaat, Paprika, Zwiebeln, Gewürze,Buchenholzrauch Susländer Schinken 121/ , Schweinefleisch, Meersalz, Rohrzucker, Buchenholzrauch Truthahnsalami 1130/ , ,2 Truthahnfleisch, Pflanzenfett, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Rote-Beete-Pulver, Antioxidationsmittel: E301, E300, Salz, Reifekultur, Rauch Weihnachtswurst 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 50% Schweinefleisch, 50% Rindfleisch, Salz, Gewürze, Zucker,Citronensäure, Natriumascorbat, Natriumnitrit, Buchenholzrauch Wiener-Würstchen 1467/349 33,9 13,6 0,9 0,9 11,6 1,8 Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Wasser, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakt,E450, Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker E621, Hefeextrakt, Zwiebeln,Buchholzrauch Wildgewürz 1560/ , ,1 Wacholder, schwarzer Pfeffer, Kakao, Kubebenpfeffer, Piment, Koriander, Thymian, Knoblauch, Lorbeer, Nelken, Muskat, ZIMT Kann Spuren von Gluten, Sellerie, Senf, Soja und Sesam enthalten Wildknacker 1043/250 16,9 6,7 1,6 0,5 23 3,3 Wildschweinfleisch, Kochsalz, Dextrose, Maltodextrin, Gewürze, Antidioxidationsmittel: Natriumascorbat, Citronensäure, konservierungsstoff: E250, essbarer Naturdarm, Buchenholzrauch Wildschweinknacker "Chilie 1043/250 16,9 6,7 1,6 0,5 23 3,3 Wildschweinfleisch,Kochsalz, Dextrose, Maltodextrin, Gewürze, Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, natürliches Paprikaaroma, Reifekulturen, essbarer Naturdarm vom Schaf, Buchenholzrauch Wildschweinschinken 567/ ,9 0,7 0,59 28,3 3,8 Wildschweinfleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Konservierungsstoff: E250, Buchenholzrauch Zuckerstange 358/85 9,3 3,7 0,2 0,1 0,6 3,1 Schweinefleisch, Speisesalz, Pfeffer, Rum, Dextrose, Natriumascorbat, Natriumnitrit,Buchholzrauch Zwiebelfleisch 394/94 3,9 1,5 5,3 5,2 9,4 0,2 Schweinefleisch, Wasser, Zucker, Zwiebel, Speisesalz, Speisegelantine, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Gewürzextrakte, Kräuteressig, Ascorbinsäure, Natriumnitrit, Citronensäure,Diphosphat, Gluten,Sellerie,Senf,Lactose, Pistazien Zwiebelmett 601/143 7,6 3 0,9 0,9 17,9 2,4 Schweinefleisch, Speisesalz,Gewürze, Zucker, Xantan, Gewürzextrakte, Natriumnitrit,Natriumascorbat,Ascorbinsäure,Reifekulturen Zwiebelschmalz 2274/ ,7 0,1 3,8 2 50% Schweineflomen, 50% Schweinespeck, Röstzwiebel, Zwiebeln, Rauchsalz (Meersalz, Buchenholzrauch) Zusatzinformation bezüglich Kreuzkontamination: Grundsätzlich weisen wir darauf hin, dass entlang der komplexen Herstellungskette (Ernte, Transport, Lagerung, Produktion, Verpackung, etc.) die Möglichkeit einer Kreuzkontamination und Produktübertragung aller in der Tabelle aufgeführten Stoffe nicht generell auszuschließen ist. Die Fa. Braasch minimiert das Risiko einer Kreuzkontamination in der eigenen Produktionsstätte durch die räumliche Trennung, generelle Produktionslenkung sowie Abgrenzung durch entsprechende Reinigungsmaßnahmen. Trotz dieser Maßnahmen können wir eine Kreuzkontamination mit den in der Tabelle genannten und in unserem Betrieb verarbeiteten Allergenen jedoch nicht völlig ausschließen, weshalb diese möglicherweise in Spuren enthalten sein können.