10/2012. Wurst- & Räucherspezialitäten Schnittware. Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.
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- Klara Breiner
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1 10/2012 Wurst- & Räucherspezialitäten Schnittware Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.
2 Wir Fleisch. Und darum nehmen s wir besonders genau. Nur das beste Fleisch kommt bei uns auf den Tisch. Und was das Beste ist, das bestimmen wir selbst. Gemeinsam mit ausgewählten Fleischermeistern und Spezialisten aus der Gastronomie haben wir Qualitätskriterien festgelegt, die oft strenger sind, als gesetzlich vorgeschrieben. Und davon profitieren Sie und Ihre Gäste. Alles über Fleisch von Eurogast finden Sie unter Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.
3 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann Extrawurst ca. 55 Scheiben, Packung 500 g Pikantwurst ca. 15 Scheiben, Packung 150 g R Schweine- und Rindfleisch (70%), Speck, Trinkwasser, Kartoffelstärke, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisatore: Triphosphat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: Isoascorbinsäure, Gewürze, Oligofructose, Gewürzextrakte, Farbstoff: Karmin R Schweine- und Rindfleisch (67%), Speck, Wasser, Paprika, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert,konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Glucose, Glucosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: E262 und E325, Aroma Extrawurst ca. 15 Scheiben, Packung 150 g Schwarzwälder Servierschnitt Reiter ca. 10 Scheiben, Packung 80 g R Schweine- und Rindfleisch (67%), Speck, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Glucose, Glucosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: E262 und E325, Aroma Schweinefleisch aus Österreich, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Dextrose, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E Krakauer ca. 49 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch (83%), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Glucose, Glucosesirup, Kartoffelstärke, Speisegelatine, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Stabilisatoren: E450 und E451, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Säuerungsmittel: E262 und E325, Aroma Puten Schwarzwälder Servierschnitt Reiter ca. 10 Scheiben, Packung 80 g Puten-Oberkeulenfleisch ohne Haut, Granderwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E Krakauer ca. 15 Scheiben, Packung 150 g Wiener ca. 55 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch (83%), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Glucose, Glucosesirup, Kartoffelstärke, Speisegelatine, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Stabilisatoren: E450 und E451, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Säuerungsmittel: E262 und E325, Aroma Pikantwurst ca. 46 Scheiben, Packung 500 g R Schweine- und Rindfleisch (67%), Speck, Wasser, Paprika, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Glucose, Glucosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: E262 und E325, Aroma R Schweine- und Rindfleisch, Gewürze, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisator: Polyphosphat, Glucose, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat 107 g Schweine- und Rindfleisch/ 100 g Wiener Schrofensteiner ca. 10 Scheiben, Packung 80 g Schweinefleisch (96%), Speck, Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumcitrat, Rauch Schnittwurst S Schwein R Rind K Kalb P Pute L Lamm W Wild 5
4 Mortadella Casa Modena ca. 8 Scheiben, Packung 80 g Schinkenchips natur Packung 40 g Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Pistazien (0,6%), Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel, Natriumascorbat, Konserviertungsmittel: Natriumnitrit Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte Gustoschinken ca. 22 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch (75%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Triphospat, Verdickungsmittel: Carrageen, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Traubenzucker, Aroma Mit erhöhtem Wasser:Eiweiss Wert Almbraten Natur ca. 6 Scheiben, Packung 100 g Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürzextrakte, Dextrose, Zucker, Speisesalz, Gewürze Honigschinken ca. 21 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Honig (2%), Stabilisator: Garrageen, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Traubenzucker, Aroma Almbraten mit Kümmel ca. 6 Scheiben, Packung 100 g Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kümmel (0,7%) Gewürzextrakte, Dextrose, Zucker, Speisesalz, Gewürze Mini Puten Saunaschinken ca. 34 Scheiben, Packung 500 g Almbraten mit Bergpfeffer ca. 6 Scheiben, Packung 100 g Schnittwurst Inhaltsstoffe: P Putenfleisch (76%), Trinkwasser, Nitritpöckelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Stabilisator: Triphosphate, Anitioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Traubenzucker, Aroma Mit erhöhtem Wasser:Eiwei? Wert Schulterblock ca. 32 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch (70%), Wasser, Nitritpöckesalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Glucosesirup, modifizierte Stärke, Pflanzenfasern (aus Kartoffeln), Stabilisator: Di-, Triphosphate, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Speisewürze, Aroma Mit erhöhtem Wasser:Eiweiß Wert Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Bergpfeffer (0,6%) Gewürzextrakte, Dextrose, Zucker, Speisesalz, Gewürze Bei unseren geht s um 4 Onlinebestellung: Prompte Zustellung!
5 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann Prosciutto Crudo gefächert Casa Modena ca. 35 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch, Salz, Aromen, Konservierungsmittel: Karreespeck ca. 24 Scheiben, Packung 100 g Dextrose, Konservierungsmittel: Bauchspeck ca. 22 Scheiben, Packung 100 g Karreespeck ca. 24 Scheiben, Packung 100 g Dextrose, Konservierungsmittel: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Zucker, Konservierungsmittel:, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natrium-L- Ascorbat, Gewürzextrakte Frühstücksspeck ca. 28 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpöckesalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Traubenzucker, Stabilisatoren: Di-, Triphosphate, Verdickungsmittel: Carragenan, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natrium-Iso-Ascorbat Mühlviertler Schinkenspeck ca. 70 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Zucker, Konservierungsmittel:, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natrium-L- Ascorbat, Gewürzextrakte Preisen Tiroler Karreespeck ca. 65 Scheiben, Packung 250 g Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Konservierungsmittel: die Wurst! Mühlviertler Schinkenspeck ca. 14 Scheiben, Packung 100 g Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Zucker, Konservierungsmittel:, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natrium-L- Ascorbat, Gewürzextrakte Schinkenspeck ca. 34 Scheiben, Packung 250 g Dextrose, Konservierungsmittel: Schnittwurst S Schwein R Rind K Kalb P Pute L Lamm W Wild 5
6 Schinkenspeck ca. 16 Scheiben, Packung 100 g Dextrose, Konservierungsmittel: Pizzasalami ca. 66 Scheiben, Packung 500 g Schweinefleisch, Speck, Nitritpöckelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Traubenzucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt, Natrium-L- Ascorbat, Glucosesirup 110 g Schweinefleisch/ 100 Pizzasalami Haussalami Sorger ca. 32 Scheiben, Packung 90 g Salami Milano Casa Modena ca. 30 Scheiben, Packung 300 g Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Würze, Gewürzextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Citronensäure, Konservierungsmittel: Schweinefleisch, Salz, Zucker, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Pfeffersalami Sorger ca. 27 Scheiben, Packung 90 g Spianata Romana Casa Modena ca. 15 Scheiben, Packung 80 g Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewürzextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Citronensäure; Würze, Konservierungsmittel:. Überzug: Wasser, Pfeffer, Speisegelatine, Säureregulator: Natriumacetat; modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthen, Carrageen Schweinefleisch, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Steirische Bergsalami Sorger ca. 22 Scheiben, Packung 90 g Schnittwurst Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Würze, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsmittel: Ungarische Salami Sorger ca. 85 Scheiben, Packung 250 g Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Würze, Gewürzextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Citronensäure, Konservierungsmittel: Onlinebestellung: Prompte Zustellung!
7 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. NOTIZEN Unser Gedächtnis gleicht einem Siebe, dessen Löcher anfangs klein, wenig durchfallen lassen, jedoch immer größer werden und endlich so groß sind, daß das Hineingeworfene fast alles durchfällt. Arthur Schopenhauer deutscher Philosoph ( ) S Schwein R Rind K Kalb P Pute L Lamm W Wild 7
8 Eurogast Alois Speckbacher KG 6600 Reutte/Tirol, Großfeldstraße 15, Tel. +43(0)5672/ Öffnungszeiten: Mo Do 8 12 und Uhr Fr 8 12 und Uhr, Sa 8 12 Uhr Jetzt auch auf Facebook! design: Fotos: Alois Speckbacher KG und Image: /fotolia Foodpics
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