Sparsaison bei tegut. Gut essen, besser leben. Gut essen, besser leben. Vorschau Februar WinterWohlfühlzeit! Grüne Smoothies. Immunsystem stärken

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1 maktplatz maktplatz Bsuch Si us! Gut ss, bss lb Jaua 2016 Gut ss, bss lb Impssum Hausgb tgut gut Lbsmittl GmbH & Co. KG, Glos Wg 72, Fulda, Tl , Fax , tgut Kudbtuug: Tl (kostfi aus dm dt. Fst- ud Mobilfuktz), motags bis fitags vo 8-18 Uh od p ifo@tgut.com Gsamtlitug Rai Rausch, Tl Chfdaktio Ada Rht, Tl. -435, maktplatz@tgut.com Rdaktio tgut Is Titg-Blaha, Igid Hildbadt, Esth Somm, Jatt Schäf, Stfai Eiwag, Maula Hug, Va Gill, Haah Offma, Josfi Bazk, Mati Hadtk, Adé Wag, Sabi Kaib, Rbkka Mai, Rosa Dauma, Stlla Maia Kich, Kathaia Hil Gstaltug & Umstzug himbblau dsig, Damstadt Fotos Adé Duschl, Fulda Wolfgag Falli, Popphaus Macus Hah, Tbu himbblau dsig, Damstadt Papi Chaisma Silk, 100% Rcycligpapi, Stibis Papi GmbH, Dutsch Nachhaltigkitspis 2008 Duck Wstdutsch Vlags- ud Ducki-GmbH, Möfld-Walldof Jahgag 21/Ausgab 1 Voschau Fbua WitWohlfühlzit! Spasaiso bi tgut Ma ka Gld spa, Zit spa, ma ka ab auch Kaloi, uötig Zusatzstoff od sich i Ekältug spa bi tgut ist ifach mh fü Si di! Immusystm stäk Gü Smoothis Mit sogift BioZitusfücht aus DmtAbau i Südspai! Wi zig Ih, wi sich di vital Diks im Nu zubit lass. Jaua 2016

2 Spasaiso bi tgut 3 maktplatz Jaua Fü jd ist twas dabi! Dikt spa lässt sich utdss bi tgut... z. B. gibt s Hiz Tomatktchup fü d glich Pis, ab mit 25 Pozt mh Ihalt. Das Glich gilt fü di Füf-Miut-Ti vo Maggi. I d Goßpackug vo Kidigl ud Duplo sid zwi Gatisigl thalt, bim Kauf vo füf Dos Wasti Bi gibt s di schst gatis, läutt Wolfgag Ros. Süßs hilft vil gg d Witblus ud so gibt s auch bi M&Ms ud Pizoll mh Ihalt zum glich od güstig Pis. Wil ma im Jaua scho mit dm Fühjahsputz bgi ka, hab Ail ud d Gal-Riig mh Ihalt. Wi hab lag ach d ichtig Podukt fü dis Aktio gsucht ud wd sich och di i od ad zusätzlich Übaschug hab, ist Ros übzugt. Di Agbot gibt s ab 4. Jaua 2016 i all tgut Mäkt ab 11. Jaua 2016 wd iig d Spa-Podukt soga mit Exta-Rabatt i d Agbotsblätt bwob, küdigt Ros a ud wist daauf hi: Di Agbot glt so lag, bis di Wa ausvkauft ist. Wil vil Agbot so imalig güstig sid, loht sich duchaus i Voatskauf fü di kommd Tag ud Woch, fügt hizu. Wit Spatipps W im Jaua och zusätzlich auf di Ausgabbms tt möcht, sollt auf Tipps vo Haushaltsxpt hö. Dis at zum Bispil: lib mit Bagld zahl, statt mit Kat, d so üblgt ma sich zwimal, ob ma d 50-Euo-Schi jtzt wiklich scho abch will. Bi Tlfo- ud Ittvtäg gibt s wits Spapotzial: Ei güstig Abit fidt ma fast imm. W och lagfistig dk möcht, sollt sich alsbald um d ächst Ulaub kümm. D Fühbuch zahl bi d mist Risabit dutlich wig das dak d tgut Agbot gspat Gld ka ja scho mal als Azahlug fü di Ris bisitglgt wd Dail Staff-Quadt Joualist, Bütthad Wolfgag Ros, Bichslit Eikauf ud Catgoy-Maag Lbsmittl, ud si Kollg aus dm tgut Eikauf kauf gut fü Si i. Im Jaua gibt s z. B. vil Makpodukt bi tgut dutlich güstig! Jtzt ist mh fü Si di! Göß Packug, wig zahl I tlich Haushalt ist d Jaua i Spamoat. Nicht u, wil ma sich i d Advts- od Wihachtszit twas ggöt hat im Jaua sth taditioll vil Ausgab a. Wi gut, dass ma i d tgut Mäkt i d ächst Woch i paa Schäppch mach ka! Di Rudfukgbüh ist fällig, di Müllgbüh, di Abschläg fü Wass ud Stom sowiso ud Vsichugsuthm woll Afag Jaua midsts ih Quatalsbitäg. Vilfach kommt im Jaua auch das Fiazamt mit Fodug auf d i od ad zu. Kuzum: I vil Potmoais hscht im st Moat ds Jahs i zimlich Ebb, das Gld ist kapp. Göß Packug, tils zum kli Pis Da passt s gut, dass s bi tgut i d kommd Woch mh als zh Makpodukt i göß Packug gibt, zum Til auch och zum kli Pis im Vglich zu omal Packugsgöß. Wi hab fü us Kud gut vhadlt, damit wi ih zum Stat is u Jah i paa toll Agbot mach kö, sagt Wolfgag Ros, Bichslit Eikauf ud Catgoy-Maag Lbsmittl. Duch us lagjähig Efahug wiss wi, dass us Kud im Jaua bsods pisssibl sid ud s ih wichtig ist, güstig ikauf zu kö, sagt Ros. Ma kt das ja slbst: Nicht u, dass im Jaua vil Ausgab asth, mach Dig wd zum Jahswchsl auch tu. Etwa di Autovsichug. Di ab ka ma mist u imal im Jah Ed Novmb wchsl. Spasaiso bi tgut Us Kallagbot zum Jahsstat. Bis 7. Fbua wat jd Woch u Kallagbot auf Si! Zum Bispil blibt Makatikl, ausgwählt Podukt d tgut Eigmak od Bio-Lbsmittl zu Klpis. Folg Si d Spaschwi jtzt i Ihm tgut... Makt!

3 Nus vo d tgut Mhwtmak maktplatz Jaua Spasaiso bi tgut 5 Echt gschmackvoll Oh uötig Zusatzstoff Kackig-wüzigs Gmüs aus dm Glas kompltt oh küstlich Aom Mh Wt duch das tgut Rihitsvspch Fau Hau, wi schmckt das vo Ih igmacht Gmüs? Kathi Hau: Rot Bt schmckt ach Rot Bt ud Kaott ach Kaott. Bi usm Gmüs lässt sich mit all Si wahhm, dass s ut bst Bdigug i d Natu gwachs ist ud dabi i käftig Gschmack ausbild kot. Si vzicht izwisch völlig auf Aom I Zusammabit mit tgut hab wi im ltzt Jah us Rzptu optimit ud komm mittlwil gäzlich oh Aom aus. Wi hab fstgstllt, dass si agsichts d Fisch ud Qualität uss Gmüss schlicht übflüssig sid. Rot Bt, Slli, Kaott ud Co. sid auch igmacht mit ihm atülich, uvfälscht Gschmack i Elbis: tgut bitt das gsamt Sotimt vo sau iglgtm Gmüs ab sofot im Utschid zu d Wttbwb oh küstlich Aom a. Di paktisch u 370-ml-Gläs ig sich bsods gut fü di Bdüfiss kli Haushalt. Vabitt wid das Gmüs fü tgut withi vom Taditiosuthm Fisch Kosv mit Sitz im idbayisch Simbach. Kathi Hau, Vtibsliti bi Fisch Kosv, schwämt vo dm atülich Gschmack d Rot Bt, si spicht üb di Votil kuz Wg ud mpfihlt das iglgt Gmüs als kackig-fisch Altativ zum üblich Botblag od als tdig Patyschmaus zum Nasch zwischduch. Was hat sich kokt vädt? Eigtlich kaum twas, wi hab auf d Wusch vo tgut u di Aom, di bi dis Podukt sost üblich sid, wgglass ud dm Gschmack us hvoagd Rohwa vtaut. Das toll Egbis ds Vsuchs ist, dass di Podukt tatsächlich hvoagd schmck, ifach atülich gmüsig. Musst duch d Vzicht auf Aom di Vabitug umgstllt wd? Ni! Us Gmüs hab wi scho imm sogfältig ausgsucht ud auf bst Qualität gachtt. Wi abit mit Vtagsladwit uss Vtaus aus d umittlba Umgbug zusamm. Das hißt, di Rohwa hat i sh kuz Wg zu Vabitug, wid sofot igmacht ud kommt damit gaz fisch is Glas das mkt ma am Gschmack ud am Guch. Bi d Guk twa ka ma ich, ob fisch Guk od Fassguk vabitt wud. Wi agi di Kud? Wi halt zahlich Auf ud Zuschift vo Vbauch, di bgistt sid. Vil fu sich, dass das Gmüs duch d Vzicht auf Aom sh gut fü Kid gigt ist. Mit Kathi Hau spach Dol Ellms, fi Joualisti, Fakfut am Mai. Tipps vo Kathi Hau zum Svi ds iglgt Gmüss d tgut Mhwtmak: Sh lck schmckt das iglgt Gmüs z. B. auf mit Fischkäs bstichm Vollkobot i hzhaft ud vgtaisch Altativ zu Wust ud Schik. Absolut patytauglich sid Cack mit Fischkäs bstich ud mit Rot Bt, Papika od Sfguk blgt mit fisch Ptsili gait, ist das sowohl i Aug- als auch i Gaumschmaus. Fü Patys bso paktisch ist d Puszta-Salat i im Schapsgläsch svit, dazu i kli Gabl, auf di ma i Salzbzlch lg ka: wig Aufwad, toll Effkt! Ma aht icht wi vil Hzblut, Lidschaft ud Egagmt i d Podukt d tgut Mhwtmak stck!, sagt Alxada Wb, Liti ds tgut Qualitätsmaagmts. Sit Mitt ltzt Jahs ist si fü di Qualität dis außgwöhlich Mak im dutsch Lbsmittlhadl mitvatwotlich. tgut Mhwtmak? Ja, gut möglich, dass d Bgiff twas spig wikt, gstht Alxada Wb, ab tifft gau, was di Podukt ausmacht. Dis Mak füllt di Wüsch all j, di bi kovtioll Lbsmittl (mh) Wt auf d cht, uvfälscht Gschmack lg. Us Miug ach ghö di Lbsmittl d tgut Mhwtmak zu d qualitativ bst kovtioll Podukt, di s dzit auf dm dutsch Makt gibt!, fügt si hizu. Sit 1999 bigt di tgut Mhwtmak im kovtioll Bich u Wt, u Qualität, u Stadads, vbsst Rzptu ud das auf d Pukt, wofü tgut... sit jh stht: gut Lbsmittl! Di Atikl sid dabi so but ud vilfältig, wi di Dots, also di goß Pukt, wlch di Vpackug zi. Im Lauf d ltzt 16 Jah, i d das Hadlsuthm di Podukt mit Mhwt fü si Kud twicklt, hat sich di Auswahl auf mittlwil üb 600 Podukt witt: vo A wi Apfl-Diktsaft bis Z wi Zimtstag da ist fü jd twas dabi. A d ichtig Stll gspat! Ad Mak spa a d Zutatqualität, tgut... spat bi si Mhwtmak a uötig Zusatzstoff. Sit 2007 gibt s das tgut... Rihitsvspch, wlchs voschibt, gut Zutat zu vwd ud wgzulass, was icht hiighöt. Dmach sid di Podukt gll oh Gschmacksvstäk, Hfxtakt, Süßugsmittl, Fabstoff ud ghätt Ftt. J ach Wagupp glt wit Qualitätskiti: zum Bispil Ei midsts aus Bodhaltug ud (w möglich) achhaltig, ztifizit Rohstoff wi UTZ-ztifizit Kakao od MSC-ztifizit Fisch, Rohstoff mit gioalm Uspug, Podukt Oh Gtchik od fü achhaltig, sozial Pojkt di Kzichug mit dm tgut FAIRbidt-Logo. Näh Ifos zu d Ztifiziug fid Si ut achhaltigkit Kotollit Qualität Zu Sichug i glichblibd hoh Qualität d tgut Mhwtmak-Podukt fid glmäßig Qualitätspüfug statt. Dazu ghö bispilswis: Aalys Ls Si bitt wit auf Sit 6 Di tgut Mii-Widbutl sid is vo üb 600 Podukt d tgut Mhwtmak, fü di das tgut Rihitsvspch gilt. Di tgut Podukt mit d goß but Dots auf d Vpackug füll di Wüsch all j, di bi kovtioll Podukt (mh) Wt auf d cht, uvfälscht Gschmack lg.

4 Spasaiso bi tgut maktplatz Jaua Spasaiso bi tgut 7 Wi spa us hut mal tiisch Lbsmittl Koch ud Back oh Milch, Butt, Ei ud Co. Back oh Ei ght icht ud Nudlauflauf oh Käs schmckt icht? Wtt doch! Pobi Si s aus ob aus d Not haus, wil Si ki Ei ud ki Käs mh zu Haus hab, od gaz gzilt, wil Si tiisch Podukt mid woll. Hit d tgut Mhwtmak stht auch im Bich ds tgut Qualitätsmaagmts i staks Tam: v. l. Maula Hug, Va Gill, Alxada Wb (Liti ds Bichs), Solvig Wilshus ud La Bikbach. Fotstzug vo Sit 5 duch uabhägig akkditit Laboatoi, wöchtlich it Vkostug od Blibthitsstudi mit dm tgut Kudpal, bsthd aus ca. 150 Stammkud, di jwils i Auswahl vo Podukt vkost ud ih ssoisch Wahhmug dazu bschib. Wi sid stts bstbt, us Rzptu ud Zutat gmisam mit us Lifat wit zu optimi. Hifü abit wi auch Had i Had mit d tgut Kudbtuug ud hm Rückmldug us Kud, di us auf dism Wg ich, bfalls sh st. Nu so kö wi di Qualität us tgut Mhwtmak sttig vbss, sagt Alxada Wb. Rihold Joda Txtstudio Hofbib, Rhö Bi d Podukt d tgut Mhwtmak vwd wi gut Zutat ud lass wg, was icht hiighöt. Wil d Gschmack tschidt. Das ist us tgut Rihits vspch! oh Gschmacksvstäk oh Fabstoff oh Hfxtakt oh Süßugsmittl oh ghätt Ftt Das tgut Qualitätsmaagmt-Tam Hit d tgut Mhwtmak stht i staks Tam im Bich ds tgut Eikaufs, ds tgut Poduktmaagmts Eigmak wi auch im Bich ds tgut Qualitätsmaagmts: Nb Alxada Wb (Liti ds Bichs, mh ab Sit 5 ) ghö Va Gill, La Bikbach, Maula Hug ud Solvig Wilshus dazu. Va Gill ist im Tam d tgut Mhwtmak zustädig fü di Wagupp Fisch, Tigwa, Ris, Bot & Backwa, T, Kakao, Gwüz, Supp ud Ftiggicht. Ih aktull Favoit: tgut Gü T Igw Zito spitzig-fisch ud mit achhaltig ztifizitm Gü T. La Bikbach babitt im Tam d tgut Mhwtmak di Wagupp salzigs Gbäck, Tockfücht ud Nüss sowi Tifkühlpodukt. Ih Libligspodukt i d kalt Jahszit: tgut Apfl-Acola-Witzaub, i fuchtigs Gtäk aus Apflsaft ud Acola mit licht Zimtot. Maula Hug ist im Tam d tgut Mhwtmak zustädig fü di Wagupp Süßwa, Gudahugsmittl, Sauc, Obst- ud Gmüskosv, Essig, Olivöl, Milch- ud Milchpodukt, Käs ud alkoholfi Gtäk. Ih aktull Favoit: tgut Diktsäft Oh Gtchik i d Sot Gapfuit, Oag, Taub ud Apfl jwils i hadlich 330-ml-Flasch als idal Bglit fü utwgs. Solvig Wilshus babitt im gsamt Bich d tgut Eigmak di Wagupp Flisch ud Wust, vgtaisch/vga Atikl sowi Obst ud Gmüs. Si ist a d Wittwicklug d tgut LadPimus Eigmak ( Oh Gtchik ) btiligt ud hat zultzt d LadPimus Koch- sowi Rohschik als u Podukt mit auf d Wg gbacht. Vga Eähug ist icht schw Imm mh Msch tschid sich fü i vga Eähug, bi d kili tiisch Podukt ggss wd. Dis bdutt kokt, dass icht u Flisch, Fisch ud Wustwa, sod auch Käs, Butt, Milch ud Milchpodukt sowi Ei ud Hoig wgglass wd. Fü vil kligt dis ach i goß Hausfodug, doch mit i paa Tipps ud Ticks ist s ga icht schw, vga zu koch, zu back ud zu giß. Back oh Ei ud Butt Ei sid bim Back vilfach fü di Bidug d izl Zutat zustädig. Bstimmt pflazlich Lbsmittl zil jdoch ählich Egbiss: z. B. stzt i zdückt if Baa zwi bis di Ei od 1 El Sojamhl (vmgt mit 2 El Wass) bzw. 1 Tl Lisammhl (vmgt mit 3 Tl Wass) jwils i Ei. Damit hll Tig auch oh Ei(glb) goldglb wd, ist s hilfich, i kli Pis Kukuma zuzufüg. Butt ka ifach duch utals Öl (Rapsöl, Soblumöl), vga Magai od Kokosöl stzt wd. Altativ zu Sah, Käs ud Milch W icht auf cmig Sahsauc vzicht möcht, üht hlls Madl- od Cashwmus mit im Spitz Zito ud twas lauwamm Wass glatt ud svit dis tgut bitt Ih i ich Auswahl a vga Lbsmittl ud wud dafü aktull (Mitt Dzmb 2015) vo d Albt Schwitz Stiftug als vgafudlichst Supmakt Dutschlads ausgzicht. Mh hizu ut Ei gut Übblick üb di Poduktpaltt i goß tgut Supmäkt halt Si ut kli tgut Mäkt füh i tspchd klis Sotimt. Nusssauc z. B. zu Nudlgicht. Zum Übback vo Pizz, Gatis ud Aufläuf kö zusätzlich Hfflock ut di Nusssauc güht wd, woduch si i licht käsig Gschmack bkommt. Kuhmilch zu stz, fällt ahad d goß Auswahl a Pflazdiks, di vo Soja- üb Ris- bis hi zu Gtid- ud Nussdiks icht, bfalls licht ud sogt bbi auch fü mh Abwchslug im Fühstücksmüsli ud bi Süßspis. Laktosfi Guss iklusiv Eis hab vga Podukt och gmisam: Si sid vo Natu aus laktosfi ud stll somit auch fü Msch mit i Laktosuvtäglichkit i abwchslugsich Poduktpaltt da. Pobi Si s aus! Laissa Häsl tgut maktplatz-rdaktio, Fulda Rzpt aus d tgut Nugiig gwod? Koch ud back Si us Rzpt auf Sit 19 ach ud Si wd übascht si, wi licht ud lck di vga Küch ist!

5 Spasaiso bi tgut maktplatz Jaua Bsodhit im tgut Sotimt 9 Kli Mg, goß Wikug! Sup- ud Rawfood: u ud licht vfügba Egi- ud Nähstoffbüdl Kli, ab oho! Das tifft voll ud gaz auf di zahlich Sup- ud Rawfood-Podukt zu, di tgut Mäkt jtzt i im spzill Rgal bithalt. Was si it, ist, dass si pflazlich Uspugs sid (vga) ud sich duch i bsods hoh Ghalt a Nähud Wikstoff (z. B. hochwtigs Eiwiß, mhfach ugsättigt Fttsäu, Miali, Vitami ud/od skudä Pflazstoff) auszich. Ei Mix, d als gigt gilt, das Immusystm ud di köpig Abwhkäft zu utstütz. Gut Zit, Kaloi zu spa Wid wohl fühl mit wig übflüssig Pfud Di vil Fst- ud Fitag mit all ih köstlich Lcki sid voüb. W u d Hos- od Rockbud spat ud di Waag ach ob schllt, ist jtzt di bst Zit, sich glich wid vo d übflüssig Pfud zu vabschid. Licht ist icht licht Wiklich ifach ist s i usm Schlaafflad mit d Übfüll a Nahugsmittl jdoch i, lagfistig abzuhm. Dis Ektis hilft, sich vo d Illusio zu vabschid, abhm si licht, ud fodt auf, doch alisiba Wg zu wig Gwicht zu fid. Kaloi wähl statt zähl Es schit paadox, bstätigt sich ab imm wid: j wig Rgl vo auß, dsto wahschilich d Efolg1 ud j lagsam di Pfud schwid, dsto lagfistig blib si wg. W also Kaloi spa will, sollt icht afag, si zu zähl, d das suggit ubwusst schll i Magl. Bss ist s, bim Eikauf d Schwpukt auf köstlich Fücht ud saisoals Gmüs zu lg ud wig Öl i di Pfa zu gb bzw. kli Potio zuzubit, sodass ki vfühisch Rst blib. Sollt das 1 doch mal d Fall si ma sich also satt fühlt, bvo d Tll glt ist ka bim Aufhö di Vostllug hlf, dass das Gut vo hut auch mog och köstlich mudt. Hilfich ist s zudm, sich slbst iig Fag zu batwot: Was ss ich? Ei paa Tag alls aufzuschib sowohl di Hauptmahlzit als auch di kli Biss zwischduch bigt Licht is Dukl, wi vil ud was ggss wid gaz oh Kaloitabll! Was möcht ich auf all Fäll bibhalt? I Eähugsgwohhit woht ma gauso, wi ma Libligsstück im vtaut Zuhaus hgt ud pflgt. Dis Volib bim Ess föd das Wohlbfid ud sid s wt, bibhalt zu wd, slbst w s das Stück Kuch am Nachmittag ist. Wovo will ich mich t? Etümpl ist alldigs auch agsagt, d Abhm ght icht, oh Kaloi izuspa. Wlch mi Eähugsgwohhit hab sich umklich igschlich ud wollt ich vtull scho lag ablg? Villicht di kaloiich Kabbi wähd ds Ki- Mata, J.: Wh wight maagmt lasts. Low pcivd ul complxity icass adhc. Apptit Fb.; 54 (1): S mis? Ei kla fomulit Etschidug, woauf vzichtt wid, hilft sh slbst w si mal icht ighalt wd sollt. Da hißt s: icht vzag, sod am ächst Tag u afag! Aktiv Blohug W d Stss ds Alltags mal wid ach i Blohug uft, wikt i Spazigag ählich wi Süßs od ad Lcki. Jd Bwgug, vo allm ab di a fisch Luft, hilft bim Abhm! Gwi duch Vzicht Wig ss gligt licht, w sich di Aufmksamkit dm zuwdt, was bibhalt wid, ud icht dm, was gstich wud. Das ka mit d aufgäumt Wohug vglich wd: W wg ist, was icht so wichtig wa, blibt übig, was bsods wtvoll ist ud zum Wohlfühl ilädt. Ich wüsch Ih vil Efolg ud Fud bim Kaloispa ud Ablg übflüssig Pfud! Ih Bigitt Numa Eähugswissschaftli (Dipl. oc. toph.) ud Wissschaftsjoualisti aus Elag, wit Vöfftlichug ut Hoch koztit: Supfood Mit d Näh- ud Wikstoff d SupfoodPodukt lass sich z. B. Müslis, Dssts ud Smoothis aich. Si kö ab bso gut als Gudlag fü wit Spis vwdt wd, z. B. Chiasam als Gudlag fü kalt zubitt Puddigs. Mit ih ichlich thalt Ballaststoff, di b d vdauugsfödd auch i lagahaltd sättigd Wikug hab, utstütz si gaz ifach bh das Kaloispa bim Abhm. Vil komm vo wit h, wi di aus Mittl- ud Südamika impotit Chiasam, di Acola-Fücht od das agd Guaaapulv. Di uspüglich i Asi bhimatt Goji- od di aus Nodamika Di spzill Supfood-Podukt, di Ih tgut Makt ab sofot fü Si bithält, sid kli Kaftpakt vo Nah ud F! Mit ihm hoh Näh- ud Wikstoffghalt gäz si di täglich Eähug, idm ma Müslis, Smoothis, Dssts tc. mit ih aicht. stammd Aoia-B kö jdoch, bso gut wi Haf, auch i us himisch Gät wachs. Apopos himisch Gät: Rot Bt, all Kohlsot sowi Saukaut, Kübis, Magold ud z. B. B sid bfalls sh äh- sowi wikstoffich ud zähl dah auch zum Supfood. Oh Hitz bhadlt: Rawfood Das bsod Kzich d Rawfood-Podukt ist, dass s sich um Rohkost hadlt, also um Podukt, di bi ih Vabitug icht üb 42,5 Gad Clsius hitzt wud. So blib ih wtvoll Ihaltsstoff halt, si sid totzdm oh Kühlug haltba ud daduch gut mitzuhm bzw. jdzit giffbit. Das Rawfood-Sotimt umfasst i Vilzahl a wohlschmckd Rigl auf Kakao-, Nuss- od Füchtbasis sowi i Füll a gtockt ud mit Rohschokolad umhüllt B. Apopos Rohkost: Fischs Obst ud Gmüs, das oh vzht wd ka, ghöt slbstvstädlich auch dazu mit dm kli Utschid, dass sich di glich Nähstoff auf mh Mass vtil wil si icht gtockt sid. Das vilsitig Poduktagbot im RawfoodRgal goß tgut Mäkt ist auch idal als Vpflgug fü utwgs gigt. Elbis Gschmack Di u Sup- ud Rawfood-Podukt möglich itsiv ud außgwöhlich Gschmackslbiss: Da woll bispilswis köstlich Kakaoibs gkabbt od Rohscho- kolad mit kaltgpsst Bio-Cacaobutt hgstllt wd d Gaum ist zum vilfältig Pobi iglad! Gut Egäzug Sup- ud Rawfood-Podukt woll dabi ki Esatz fü i ausgwog Eähug si. Si sid auch ki Wudmittl, ab si bich us täglich Spispla mit i Vilzahl wtvoll Näh- ud Wikstoff. Wil si dis hochkoztit thalt, icht scho i kli Mg (vo 8-10 g täglich) als Nahugsgäzug od i fuchtig Rawfood-Rigl (z. B. mit Moiga ud Matcha) als ausgwog ud sättigd Zwischmahlzit. Bigitt Numa Eähugswissschaftli (Dipl. oc. toph.) ud Wissschaftsjoualisti aus Elag, wit Vöfftlichug ut Dtaillit Ifomatio zu d Sup- ud Rawfood-Podukt im tgut Sotimt sowi i Übsicht, wlch Makt dis i wlchm Umfag abitt, fid Si ut Rzpt aus d tgut mit himisch ud xotisch Supfoods fid Si auf Sit 20.

6 Editoial maktplatz Jaua Spa? Ja, ab gwusst wi ud was! Im Jaua hab wi bi tgut di Spasaiso ausguf. Di Botschaft ist idutig: Wi bit Ih jtzt i vil Bich uss Sotimts di Möglichkit, fü d gli- Spasaiso bi tgut Guss oh Glut Glut ist wtvoll, ab icht lbsotwdig Glut, auch als Klbiwiß bkat, ist i Poti, das i d himisch Gtidat Wiz, Dikl, Rogg, Haf ud Gst vokommt. Im Gtidko schützt s d Kimlig davo, vo Iskt ud Käf agkabbt zu wd, ud im Mhl ist s tschidd fü dss Backigschaft: Glut hat vo allm i stabilisid Wikug auf das Tiggüst vo Backwa. Podukt wi Bot, Gbäck od Nudl sowi Flock, Gaup ud Gütz aus us himisch Gtidat thalt also Glut, slbst i Bi kommt s gaz atülich vo. Dab wid Glut i d idustill Poduktio vo Lbsmittl oft als Bidmittl zugstzt, z. B. i Joghut, Wust, Ftiggicht od Süßigkit. ch Pis dutlich mh Mg zu halt od fü di glich Mg hblich wig zu bzahl. Us ist bwusst, dass di Budgts fü das täglich Lb i vil Haushalt gad zu Bgi ds Jahs kapp sid, ud so hab wi zusamm mit us Lifat gschaut, wi wi Ih hi tggkomm ud Si bim Spa utstütz kö. Ob fiwillig od gzwugmaß, mist spa wi i im bstimmt Bich i, um us a ad Stll twas mh list zu kö od zu Vfügug zu hab. Am Bispil Zit lb wi diss Phäom bfalls: Jd vplat si 24 Stud gaz idividull, spat a i Stll twas i, um mh Zit fü twas ads zu hab. Im Goß ud Gaz schit us also Spa als twas gudsätzlich Richtigs. J mh wi spa, dsto stolz sid wi ud zähl ad voll Fud, wo ud wa wi wlchs Schäppch gmacht hab. I d Öfftlichkit ud d Politik ist d Bgiff auch imm wid im Mittlpukt d Gspäch. Ich dk jdoch, dass s wichtig ist, sich bim Spa imm d ig Etschidug bwusst zu si ud sich icht kompltt vo äuß Eiflüss d Rgl güstig Pis. Pobi Si s aus! (Mh zu lk zu lass. dism Thma fid Si auf d Sit 4 bis 6). Bas Gld zu spa, ist das i, wig zu kosumi Ei ochmals gaz ad Sichtwis auf das Spa sh ud damit i d Bich Egi- ud Rssoucv- wi im Sozial, d dot bdutt Spasamkit imm bauch zu spa, das ad. W wi d Egiv- i gsamtgsllschaftlich Vlust. Wi sid d Asicht, bauch duzi od duch bwusst Kosum wig j mh wi im sozial Mitiad gb, dsto mh t- Abfall ud Rst poduzi, tu wi sh vil fü di Nach- stht daaus fü all. Dazu ghöt di Lib zu us Mit- haltigkit ud di Lbsbdigug zuküftig Ga- msch, i guts Wot ud i fudlich Gst im tio. Das ist i Aspkt ds Spas, d wi bi tgut ichtig Augblick. gazjähig bacht ud d us gll wichtig ist. Mich wüd itssi: Was ist Ih bim Spa wich- So bit wi Ih gazjähig di Möglichkit, bwusst zu tig? ud ich fu mich scho auf Ih Gdak zu dism kosumi vo allm im Bich d Lbsmittlquali- Thma! tät! Nhm wi zum Bispil us tgut Mhwtmak. Ei fohs ud gsuds Jah 2016 wüscht Ih Zöliaki od ihimisch Spu Es gibt jdoch Msch, di Glut gaz ud ga icht vtag. Bim Kakhitsbild d Zöliaki (ihimisch Spu) kommt s bi ih zu i Rückbildug bzw. Vichtug d lbswichtig Düdamzott, di duch d Kotakt mit Glut ausglöst wid. Egi ud Nähstoff kö so vom Dam icht mh aufgomm wd. Gwichtsabahm, Schwäch ud bi Kid auch Etwicklugsvzögug sid häufig i Folg dis Aufahmstöug. Ei solch Glutuvtäglichkit ka i jdm Alt bgi. Si fodt i lbslag Vzicht auf jd At vo gluthaltig Podukt ud i bsods Augmk auf Glut als Zusatzstoff. mak tspicht d Kiti ds tgut Rihitsvspd Rgl u cht Lbsmittl stz hlf. Fü d gut Gschmack d tgut Mhwtmak-Podukt vwd wi gut Lbsmittl ud lass wg, was icht Ih Thomas Gutblt Gschäftsfüh tgut hiighöt (z. B. Gschmacksvstäk, Hfxtakt, Süßugsmittl, Fabstoff ud ghätt Ftt). Es ist icht vmss, w wi bhaupt, dass wi Ih Kotakt damit i dutlich bss Poduktqualität als vglich- tgut gut Lbsmittl, Glos Wg 72, Fulda ba Makhstll bit ud das auch och zu im i od p gutlbsmittl@tgut.com Glutssitivität Vo Glutssitivität spicht ma, w i Zöliaki ausgschloss wd ka, Bot, Nudl, Kuch od ad gluthaltig Podukt ab totzdm zu Völlgfühl ud Uwohlsi im Mag-Damtakt füh. Da mpfihlt s sich, zumidst fü i bgzt Zitaum, auf glutfi Lbsmittl umzustig ud zu bobacht, ob i Bssug d Symptom ititt. Übigs: All vga Flisch- ud Wustsatzpodukt auf Basis vo Sita kö bi Glutssitivität Raktio hvouf, da Sita is Wiziwiß ist ud zu ca. 80 Pozt aus Glut bstht. Giß oh Glut W aus im d zuvo gat Güd Glut vo sim Spispla stich möcht od muss, baucht totzdm icht auf Bot, Nudl od Gbäck vzicht. Ei wachsds Agbot wohlschmckd glutfi Lbsmittl i goß tgut Mäkt sid s im Schitt üb 60 Podukt, di i im ig Rgal zu Auswahl bitsth macht das möglich. Si wd auf Basis vo z. B. His, Mais, Buchwiz, Ris od Kastaimhl hgstllt. Hab Si Fag zu dm Sotimt, wd Si sich bitt a di tgut Kudbtuug Eähug Kotakt sih Impssum auf Sit 24. Jds izl d üb 600 Podukt d tgut Mhwtchs. Wi halt ichts vo uötig Zusatzstoff, di i 11 Guss oh Glut ght icht? Ght doch! Goß tgut Mäkt halt i Vilzahl a glutfi Podukt fü Si bit: z. B. Bot, Gbäck, Rigl, Gmüsbüh. Bigitt Numa Eähugswissschaftli (Dipl. oc. toph.) ud Wissschaftsjoualisti aus Elag, wit Vöfftlichug ut Rzpt aus d tgut kompltt oh Glut z. B. fü dis köstlich glutfi Käskuch fid Si auf d Sit 21.

7 Nu Botguss i d tgut Backstatio maktplatz Jaua Spasaiso bi tgut 13 Bio-Fitssbot das Bio-Bot ds Moats Jaua i d tgut Backstatio ist i hlich aomatischkig Guss aus Bio-Roggmhl, 3-Stuf-Roggsautig, Wass aus igm Bu, BioSoblumk, Hf ud Stisalz. Das 500-g-Roggbot ist mit Bio-Soblumk, BioMoh sowi Bio-Ssam bstut. * Fü di Zitusfücht d Eigmak tgut Bio gibt s i zusätzlich bio-mit-gsicht Svic. Das bdutt, dass ma sich mit d bmg-numm auf d Ntz im Itt ut üb d jwilig Abaubtib ausfühlich ifomi ka z. B. üb d Btib d Büd Motoya Matiz im südspaisch Adalusi. Immusystm stäk ud Ekältug spa! Köstlich Fitmach: Zitusfücht aus Dmt-Abau i Spai Bio-Fitssbot Das tgut Bio-Bot ds Moats Jaua D Moat d gut Vosätz ist bi vil d Jaua. Im u Jah glich vo Bgi a das umzustz, was ma scho lag vohat, ist i toll Glghit, di ma fü di ig Fitss ubdigt utz sollt köplich wi gistig. Da kommt das Bio-Bot ds Moats i d tgut Backstatio gau ichtig! Das kig Natulad Bio-Fitssbot aus d hzbg bäcki passt mit sim hoh Roggatil ud sim Mix aus hochwtig Saat hvoagd zu dism Vohab. Roggmhl, Soblumk, Moh ud Ssam sid mit ih komplx Kohlhydat, ugsättigt Fttsäu, hochwtig Eiwiß ud Ballaststoff wah Fitss-Zutat. D fü Roggbot so wichtig Sautig tut si Übigs dazu, idm u. a. di wtvoll Ihaltsstoff ds Roggs fü d Msch vfügba macht ud zudm das Bot lockt. I d hzbg bäcki bkommt dafü auch di Zit, di baucht: Hi ift i di Stuf gaz 18 Stud lag. Ztifizit vom Bio-Abauvbad Natulad Di Zutat fü das Bio-Fitssbot stamm vo Ladwitschaftsbtib, di ach d Richtlii ds Bio-Abauvbads Natulad abit. Ads als bim ifach EU-Bio-Sigl müss Natulad-Ezug bispilswis ih kompltt Btib auf Bio-Ladwitschaft umstll (mh dazu ut Di Natulad-Lifat d hzbg bäcki bau zudm samfst Bio-GtidSot aus Züchtug im Eiklag mit d Natu a, aus d si Saatgut fü di ächst Aussaat ud Et gwi kö. Saftig-aomatisch Guss Das lock-licht Bio-Fitssbot ist i idal Bglit duch d Tag, vom Fühstück bis zum Abdbot ud auch fü di Paus zwischduch. Bsods gut schmckt s mit Hüttkäs ud Radisch-Schib, sagt Rbkka Mai, di fü das Sotimt Bio-Bot ds Moats i d tgut Backstatio zustädig ist. Mild Wust- ud Schiksot, Wichud Schittkäs sowi fischs od iglgts Gmüs si bfalls köstlich dazu bzw. daauf. Gisla Bug Fi Joualisti ud Autoi, Wüzbug Gsud duch d Wit komm oh Schupfas, Hust ud tu Mdikamt? Das wä fatastisch! Si Immusystm dafü zu stäk z. B. mit im täglich Spazigag (ca. 30 Miut) a d fisch Luft, sollt sich ipla lass. Ei wit Voschlag vo us, d bfalls hilfich ist: di Obst-Schal! Wähd d Witmoat hat si i fst Platz i Ih Küch, ubdigt bstückt mit Bio-Clmti, -Oag ud -Zito. I dis Fücht aus Bio-Abau i Spai ist di Kaft vil Sostud gspicht ud ih hlichs Fabspil aimit ifach zum Zugif! Bim Schäl kuz ihalt, di Aug schliß, sich am köstlich Zitusduft fu ud da di Fucht samt ihm komplx ud wohltud Mix aus Vitami ud skudä Pflazstoff giß W sich dis kli Auszit möglichst häufig göt, hat gut Chac, s oh Ekältug duch d Wit zu schaff! Bio-Zitusfücht bi tgut wo komm si h? Di jtzt ut d Eigmak tgut Bio * hältlich Oag, Clmti ud Zito komm aus d Poviz Almia im südspaisch Adalusi. Sit fast 30 Jah bwitschaft di Büd Facisco, Jua ud Hilaio Motoya Matiz d vom Vat ggüdt Familibtib, di Koopativ Adalucía Expotacios, ach Bio-Kiti wud d Btib im Ntzwk Dmt Itatioal. V. duch di spaisch Lädogaisatio Asociació d Agicultua Biodiámica d España ztifizit. Mittlwil abitt auch d Soh vo Facisco, d 23-jähig Bia Jsús Motoya, im Uthm di ditt Gatio ist also bits mit im Tam! Haif ut optimal Bdigug Di Platag d Büd Motoya Matiz lig i d Sia Filabs, i Bggio mit vil Sotag ud wig Nidschläg. Das mdita Klima ist idal fü d Abau vo Zitusfücht. Hi kö si vollstädig am Baum ausif ud sich daduch gschmacklich optimal twickl. Eig Bu ud goß Rgauffagbhält spis i Bwässugssystm, das di Bäum gzilt mit Wass vsogt. Üb Mist vo d auf d Platag lbd Zig sowi üb Güdügug halt si wichtig Nähstoff ud zum Schutz gg Schädlig wd Phomofall sowi Nützlig igstzt. Ubhadlt Zitusschal vliht Duft ud Wüz Di Bio-Fücht ka ma bdklos schäl, ss, ih fisch Saft tik od ih uachahmlich duftd Schal vwd. Dis igt sich ämlich fi abgib hvoagd zum Wüz vo Dssts, Gbäck, Maiad sowi Gmüs- ud Flischgicht. Wi wä s, w Si jtzt glich us zu Afag wäht Id d Obst-Schal aufgif wüd? Dai: fisch Bio-Oag, Bio-Clmti ud Bio-Zito zum Zugif, Schupp ud Giß. Komm Si gsud duch d Wit! Is Titg-Blaha Mitglid d tgut Kochwkstatt, Food-Joualisti ud Ökotophologi, Wima (Lah)

8 15 maktplatz Jaua Zit fü Jdzit! Komm mich mal bsuch Ich back di i Kuch Ich zig di mi Lbflck ud pust di Sog wg so, wi du bist lass ich dich si ud klopfst du a lass ich dich i (Jüg Spoh) pp: Sofis Buchti Kall Wisch ig ö K i l K h) Vlag, ab 5 Ja, Kl l, (Tild Michls wizig K b Kid dis li d E h Ja d Sit vil h tif ut isvoll Ric im, h g g G m m si d i i Kall Wisch vo d i w s us g a Ta h s pf lbt. Ei zum Kam Zoppo Tump, di ch is m ck ö tü st im t dm h t! Aufgg i hh c F i fü s Edgfodt. Was d Muk tif i h, Tump u lc Gi, fhlt: d ol W, i Wisch ssit. Nu, was u pa h s v zu t, pp um, l i äch vsch f di Edobfl im Au h. G. sc i W d Kall schki M i zw it m sich d auch d büdt dis u. Ob am E t Ab l vi si am bst sam bsth? Das solltt Ih gt li g p um T o tit i Sig üb Zopp lass. Gaa s l vo ch Eu, das sich di slbst ls od oß ud Kli G fü g ü g hat. goßatigs V ls ausgdacht i Tild Mich to Au a b d wu kli ud goß Köig! (Lö Das u Jah hat bgo: 2016! Was s wohl bigt? Auf jd Fall i Mg Zit. Zit fü Dich, fü Fud, fü di Famili. Wi wä s mit gmisam Spilud? Mit ls, back ud bastl? Sofi ud Has hab wid schö, tils soga köiglich Tipps fü Dich! su g :W g d i is t ich tig ) Has Bastltipp: Ko fü d/di (Spil-)Köig/i d Diköigs-Tag. I vil Am 6. Jaua fi di Chist Lid sig s, vo Haus zu Hau Ggd lauf Stsig i ud ttag Fs s Tag ist i ud sg di Gbäud. Di Diköigs-Kuch zu lck i um gut Glghit, ch g Zuck, 2 Ei ud 3 El Mil back: 125 g Butt mit 100 ud ch mis 50 g Spisstäk vüh. 200 g Mhl ud, am Ed och 2 Walussüh Tig d löfflwis ut om Tig gb. Ei Guglhupff od Haslussk i d. gb i hi s ft ds Tig mit Ftt ausstich, di Häl ulv vüh ud auf d aop Kak g 20 mit Rstlich Tig vgabl di bid Tig licht hll Tig gb. Mit i i Sch it zw d Kuch auf mg (mamoi). D ut Mi 45 ca. ) luft 0 Gad Um vo ut bi 200 Gad (18. W mit Pudzuck bstäub ud lass ühl back. Abk sk fidt, d ist a dism bim Kuchss i Nus daf sich i Spil wüsch! Tag Köig od Köigi ud Sofis S piltipp : D Kö i g i s t kak Diss S pil is Has lustig Rätslfag: Wlch Ko ka ki Köig d Wlt tag? (Atwot: Ei Baumko) Sofis Backtipp: Diköigs-Kuch Villicht hast Du Lust, gau am Diköigs-Tag gmisam mit Di Fud od Di Famili i Spilköig od i Spilköigi fstzulg? Dazu baucht Ih atülich i passd Ko. Bsogt im Bastllad i Bog fsts Topapi. Aus dism schidt Ih i od mh bit/ Stif (fü i od mh Ko). Schidt u am ob Rad Zack i (sht auf us Zichug ach). Auf di Zack köt Ih but Pl od flach Glitzsti klb, da siht di Ko och köiglich aus. Schliß köt Ih di Ko mit Büoklamm, dm Kopfumfag is jd Kids agpasst, das Köig gwod ist. Villicht bkommt soga jds Kid i Ko ud daf fü i Tag im u Jah Köig si? t umso lu daa b stig, j tilig mh Ki. Wählt z d sich d ud uächst i d M Ewachs d st it t sich Kis um platzi Liba t. All a ih hu zt ds K d M m auf. D ö Nu fag igs aus itspil Liba, all: zt sagt stll s Was ha wis: d ich im a t : E hüpft D Kö d? ig ist k D Lib imm a wi d ak. azt atw uf dm kak K cht B ott b öig, i Bi hüp is i p ils. W A ll müss f. Rih il (ca. u, 20 Sku um daf möglich gau d) au jtzt jd st mkw ima f dm üdig K d ch cht l d Lib akhit t Schu a z t si u ausdk lt, E E spic d sich kabb, z. B.: ht u lt auf all E zuck och ück w j vi t m wäts o it d Mits duchs d Äh pil i Zimm lichs. D mal d, a s Spil is Libazt t zu Ed ds Kö, igs wa. Txt: Babaa Ros, Joualisti ud Autoi, Fllbach/Illustatio: Ruth Fakopf, Pl Hallo Kid!

9 Ubdigt mal auspobi! Gü Smoothis! Pow-Diks aus dm Mix 17 maktplatz Jaua Rzpt aus d tgut fü vschid, hlich lck gü Smoothis fid Si auf Sit 18! Gö Si sich z. B. i Aaas-Igw-Smoothi od i fischd Gükohl-Zito-Smoothi mit BioPow-Gtidgäs vil Spaß bim Auspobi! Pflazgü: Gtidgäs* (Wiz, Rogg, Gst, Haf, Kamut), Salatblätt (Kopf- od Fldsalat, Rucola, Radicchio, Spiat od Romaasalathz) gauso wi Käut (Miz, Zitomliss, Kss, Ptsili, Dill, Schittlauch) ud Kohl (z. B. Wisig, Roskohl, Kohlabi bzw. d Bio-GükohlSmoothi-Mix, d s u bi tgut gibt). Gmüs, Sposs: z. B. Magold, Salatguk, Igw, Slli, Möh, Rot Bt sowi Kimlig vo Mugoboh, Alfalfa, Radisch od Rttich. Nüss, Sam, Kim: z. B. Madl, Waluss- od Cashwk, Kokos, Ssam-, Chia- od Lisam, Wizkim sowi Nussmus ud Nuss-/Köl. Tockfücht: z. B. Dattl, Fig, Apikos, Rosi, Sultai, Cabis, Açaí- od Gojib. Tipps Chia- od Lisam müss vo dm Vmix imm st i Wass qull, um ih vdauugsfödd Wikug wohltud tfalt zu kö (1 El Sam bötigt 5,5 bis 8 El Wass zum Qull). Nussk bzw. Tockfücht voab i Wass iwich so lass si sich licht püi. Bi Bio-Zitusfücht ubdigt twas abgib Schal mitvwd. Zum Wüz ig sich gut z. B. Vaill, Zimt, Kadamom, Igw, Chili, Salz, Agavdicksaft, Stvia. I gü Smoothis stckt di voll Pflazkaft. Di blbd Tikmahlzit sid blitzschll ftig ud hlich vilsitig. Wi vat Ih, wi si so ichtig lck wd ud svi Ih dazu Rzptid ud stipps. Was sid gü Smoothis? Obst ud/od Gmüs sowi fischs Blattgü (vo Gtidgäs, Gmüs, Salat ud Käut) wd zu glich Til mit twas Wass, Saft od Pflazdik i im Mix cmig püit. Di Rohkost muss voab u gwasch, gputzt ud gob i Stück gschitt wd. Dah sid di Smoothis sup ifach zuzubit ud i wig Miut tikftig. Wlch Zutat komm hii? Di Qualität d Lbsmittl bstimmt d Wt ds Smoothis. Vwd Si am bst fisch, hochwtig Zutat gut ausgift, bvozugt aus Bio-Abau ud vaii Si möglichst häufig, um Eisitigkit zu vmid. Jtzt im Wit pass sh gut: Obst: Apfl, Bi, Witaub bso wi Südfücht ud Exot, z. B. Baa, Aaas, Kiwi, Mago, Papaya, Mlo, Passiosfucht (Maacuja), Oag, Clmti, Zito, Limtt, Gapfuit ud Avocado. * Bio-Pow aus Gtidgäs Bio-PowGäs vo Gst, Wiz, Rogg, Haf ud Kamut (Uwiz) wachs fü tgut auf dm Biolad-KäutGut vo Taja Dwoschak-Flischma i Nübg ha. Ed Novmb wud das Biolad-KäutGut übigs bi d athalthy-awads 2015 im vo d glichamig Zitschift ausgschib Wttbwb fü gsud Lbsmittlpodukt fü si BioPowGäs i d Katgoi Säft ud Smoothis als Gwi gküt. Das chloophyllich Bio-Gü ist i idal Basis fü schll gü Smoothis, d s ka jdzit fisch gschitt ud sofot vwdt wd. Jd Sot hat ih chaaktistisch Gschmack: Rogggas schmckt hbfisch, Gst- ud Wizgas käutatig hb, Hafgas mild-wüzig, Kamutgas süß. Nach dm st Schitt wachs di Gäs wit, sodass mh Nachschitt möglich sid (bitt das Giß icht vgss!). Wlch Votil hab gü Smoothis? Gü Smoothis thalt ichlich Magsium, d Mialstoff, d im Blattgü (Chloophyll) i ztal Fuktio hat. W imal auf d Gschmack gkomm ist, wid si sich öft, villicht soga täglich hab woll. Dabi ist s wichtig, am Zutatkaussll zu dh scho duch das saisoal wchsld Obstud Gmüsagbot offba sich imm wid u Gschmacksvaiat, woduch sich zuglich das Spktum gsudhitsfödd Ihaltsstoff (Vitami, Mial-, Ballast- ud skudä Pflazstoff) witt ud auch ki Eisitigkit (z. B. zu vil Oxalsäu üb Spiat, Magold, Gükohl) auftt. W mag, ka auch Wildkäut (z. B. Löwzah, Bssl, Spitzwg- ich, Gisch) mitvmix. Übzugd ist di schll ud ifach d fisch Zutat (iklusiv Abwasch). Gü Smoothis sid (j achdm, wi vil Obst vwdt wud) cht kaloiam, wik ausglichd auf d Säu-Bas-Haushalt ud aktivi duch ih hoh Ballaststoffghalt di Vdauug. Bitt och i Smoothi! W Ih d st Smoothi ichtig gut schmckt, wd Si sich glich auf d ächst fu. Bi Eistig ist das fahugsgmäß d Fall, w zuächst mh Fischobst als Gü (2/3 : 1/3) i d Mix kommt. Astll vo Wass kö auch gut Güt, Kokoswass od Diks auf pflazlich Basis (Ris, Haf, Dikl, Madl, Kokos) vwdt wd, di hlf, hb Nuac zu mild. Bauch ich i spzill Mix? Fü d Eistig kö Si Püistab ud Haushaltsmix vwd. Mit d zum Til licht widspstig Zutat (ugschälts Bio-Obst/-Gmüs, Gmüsblätt, Gäs, Saat) wd dis alldigs icht so licht ftig. W Gfall a gü Smoothis gfud hat ud si glmäßig zubit möcht, ka üb di Aschaffug is Hochlistugs-Mixs (hoh Umdhugszahl, im Fachhadl hältlich) achdk, d i d Lag ist, auch hat Pflaztil poblmlos zu zkli. Tipp: Wich Zutat als sts ifüll, daauf di hat, fasig Zutat gb, damit d Mix bim Eischalt icht blockit. Smoothis to go? W Si zu Haus sid, sollt Si di Smoothis imm fisch zubit. Si kö di Tikmahlzit atülich auch mit zu Abit hm. D Taspotbhält dafü gut vschliß, Smoothis im Kühlschak aufbwah ud am Tag d vbauch. Is Titg-Blaha Mitglid d tgut Kochwkstatt, Foodjoualisti ud Ökotophologi, Wima (Lah)

10 Rzpt aus d tgut Kochwkstatt maktplatz Jaua Smoothis mit Bio-PowGäs, Gmüs ud/od Fücht Aaas-Igw & Bio-Rogggas aktivid wüzig vga Gükohl-Zito & Hafgas vitalisid cmig vga Gü Wis di Supfood-Supp pikat kaftvoll vga Rzpt aus d tgut Kochwkstatt 19 Wi spa us hut mal tiisch Podukt! Nudlgati Mxicaa hzhaft-pikat vga Oitalisch Quioasalat Schoko-Baamuffis mit Gaatapflk idal zum Mithm vga fü di gaz Famili vga szit ca. 15 Mi. szit ca. 15 Mi. szit ca. 15 Mi. szit ca. 30 Mi. Ga-/Gatiizit ca. 35 Mi. szit ca. 45 Mi. Gazit ca. 20 Mi. szit ca. 15 Mi. Backzit Mi. Zutat fü 2-3 Potio 1 Stück Igw (ca. 3 cm) 1/2 Aaas (ca. 300 g Fucht) 4 Stägl Zitomliss* 1/2 Topf Bio-Rogggas 250 g Kokos-Dik (od Kokoswass) Zutat fü 2-3 Potio 1 Bio-Zito* 1-2 Baa/* 80 g Gükohl (gputzt) 1/2 Topf Bio-Hafgas 200 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Zutat fü 2-3 Potio 2 Avocados 1/2 Bio-Zito* 1 Topf Bio-Gäs (Wiz, Gst, Haf od Rogg) 2 Stag Staudslli 1 Tomat* 1 Salatguk 400 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Msalz Zutat fü ca. 4 Potio 350 g Diklspilli Salz 1 Zwibl* 2 Koblauchzh 2 Möh 1 Chilischot 1 Dos Kidyboh* (= 425 ml) 1 Dos Somais* (= 425 ml) 2 El Olivöl* 1 Tl Kuzkümml* 1 Pk passit Tomat (= 500 g) Pfff* (aus d Mühl) Zuck* 100 g Cashwmus 1 El Hfflock 1 El Zitosaft Zutat fü ca. 4 Potio 200 g Quioa (wiß) 500 ml Gmüsbüh 1 Tl Kukuma* 40 g Cashwk 1 Guk 2 Fühligszwibl 1 Gaatapfl 3 Stägl Miz* 1 Oag* 3 El Codimto Biaco* (wiß Balsamico) 2 El Olivöl* Salz Pfff* (aus d Mühl) 1 Avocado Zutat fü ca. 12 Muffis 250 g Diklmhl* (Typ 630) 50 g Madl (gmahl) 2 El Spisstäk 2 Tl Backpulv 1 Tl Haushaltsato 100 g Rohohzuck 2 El Kakaopulv (schwach tölt) 4 El Zatbitt-Schokodops Salz 2 Baa* 80 ml Rapsöl* 80 ml Mialwass* (mit Kohlsäu) 150 ml Sojadik (Vaill) 2 Tl Apflssig Außdm: 12-Muffiblch 12 Papifömch 1. Igw schäl, kli schid. Aaas schäl, gob wüfl. Zitomliss ud BioGäs wasch, kli schid, mit KokosDik (od Kokoswass) im Mix fi püi, da Igw ud Aaas zugb ud alls och imal gut duchmix. Tipps fü wit Kombiatio: Mago-Bi & Wizgas 1 Bi 1 Mago 1/2 Topf Bio-Wizgas 400 ml Ris-Dik Apfl-Witaub & Gstgas 200 g Tafltaub (oh K) 1 Apfl* 3 Stägl Zitomliss* 1/2 Topf Bio-Gstgas 250 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Shaofucht-Gapfuit & Hafgas 1 Shaofucht 1 Gapfuit 1 Topf Bio-Hafgas 150 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Kigs Plus: W mag, ka di Smoothis mit j 1-2 El Nussk zubit ud mit Agavdicksaft od Stvia süß. Was stckt alls Guts di im gü Gäs-/ Gmüs-/Fücht-Mix? Ifos ud wit stipps fid Si auf d Sit 16 ud Etwas Zitoschal fi abib. Baa/, Zito schäl, i Stück schid. Gükohl ud Bio-Gäs wasch, tock schüttl, mit 200 ml Mialwass im Mix fi püi. Da Fücht sowi Zitoschal zugb ud alls och imal gut duchmix. Tipps fü wit Kombiatio: Clmti-Dattl & Wizgas 3 Clmti* 1 Baa* 150 g Baby-Spiat 1/2 Topf Bio-Wizgas 3 Dattl (tstit) 150 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Witsalat-Oag & Kamutgas 2 Oag* 1 Baa* 150 g Fldsalat* 1/2 Topf Bio-Kamutgas 3 Soft-Apikos 150 ml Mialwass* (oh Kohlsäu) Cool Smoothis! Fuchtstück (vo Baa, Mago, Papaya) biad ligd auf im Tabltt afost, da i Gfidos od -butl umfüll ud ifi. Bi Bdaf i Til thm ud dikt mit d fisch Zutat i d Mix gb: schmckt hlich kühl ud fischd! *d tgut Eigmak 1. Avocados halbi, Sti tf, Fucht mit im Esslöffl aus d Schal lös. Schal d Zitohälft fi abib, Saft auspss. Bio-Gäs abschid, wasch, gob zkli. Slli, Tomat, Salatguk wasch, putz. 1 Stag Staudslli, 2/3 d Guk i gob Stück schid. Rstlich Staudslli (1 Stag), stlich Guk (1/3) ud Tomat fi wüfl. 2. Avocados, Zitosaft ud -schal, Gäs ud gob zklit Slli- ud Gukstück mit 400 ml Mialwass im Mix püi. Supfood-Supp mit Msalz wüz ud mit fi gwüfltm Gmüs bstut aicht. Tipps D gsud Mix igt sich auch als Dip, d Si (pikat abgschmckt, sih utsthd Tipp) bispilswis zu Ofgmüs ich kö. Vwd Si dafü u di Hälft d Zutat ud wig (ca. 50 ml) Mialwass. 80 g Baby-Spiat astll d Bio-Gäs vwd. W s ichtig wüzig mag, ka di Supp mit Schittlauch od fischm Zwiblgü zubit od ih mit twas Caypfff, Tabasco od Sambal Olk zusätzlich Schäf vlih. 1. Diklspilli i Salzwass ach Packugsalitug ga, da abgiß ud kalt abschck. Zwibl, Koblauch abzih, Möh schäl, alls fi wüfl. Chilischot halbi, K tf ud kli hack. Kidyboh ud Mais abtopf lass. 2. Koblauch, Zwibl, Möh ud Chili i i Pfa i Olivöl adüst, dabi mit Kuzkümml bstäub. Passit Tomat zugb, ca. 5 Mi. köchl lass, da ggat Nudl zugb, alls mit Salz, Pfff, Zuck abschmck ud i i Auflauffom gb. 3. Cashwmus ud Hfflock mit Zitosaft ud 70 ml Wass glatt üh, mit Salz wüz ud üb d Nudl vtil. Das Gati im 200 Gad hiß Of auf mittl Schi ca. 20 Mi. übback. 1. Quioa güdlich spül, bis si icht mh schäumt. Mit Gmüsbüh ud Kukuma aufkoch, ca. 20 Mi. ga, da mit i Gabl auflock ud abkühl lass. 2. Cashwk i i Pfa oh Ftt goldglb öst, bisitstll. Guk wasch, lägs halbi ud qu i Schib schid. Fühligszwibl putz, wasch, lägs halbi, qu i fi Stif schid. Gaatapfl halbi, K hauslös. Miz wasch, tock schüttl, gob hack. 3. Oag halbi, Saft auspss, mit Codimto Biaco ud Olivöl vüh. Dssig mit Salz, Pfff wüz. Quioa, Guk, Fühligszwibl, Miz ud Gaatapflk i i Schüssl gb, mit dm Dssig vmg. 4. Avocado halbi, Sti tf, Fucht aus d Schal lös, lägs i Stif schid. Quioasalat auf Tll aicht, mit Cashwk ud Avocado gait svi. Schmck gut dazu: Hummus ud kuspigs Bagutt *d tgut Eigmak 1. Ei 12-Muffiblch mit Papifömch auslg. Diklmhl, Madl, Spisstäk, Backpulv, Haushaltsato, Rohohzuck, Kakaopulv, 2 El Schokodops ud Pis Salz i i Schüssl vmg. 2. Baa schäl. Ei Baa i 12 ca. 0,5 cm dick Schib schid. D Rst d Baa mit Rapsöl, Mialwass, Sojadik ud Apflssig fi püi, zu d tock Zutat gb ud kuz zu im glatt Tig vüh. 3. D Tig i di Vtifug d Muffifömch füll, mit d stlich Schokodops (2 El) bstu ud mit j i Baaschib blg. Im 200 Gad hiß Of auf mittl Schi Mi. back. Muffis aus dm Of hm, kuz uh lass, da aus d Fom hb ud vollstädig auskühl lass. Vga äh licht gmacht Ifos sowi Tipps dazu fid Si auf Sit 7.

11 Rzpt aus d tgut Kochwkstatt maktplatz Jaua cmig-wüzig fuchtig Chia-Himb-Dsst himmlisch-fuchtig gut vozubit 21 Oh Glut, also ifach glutfi giß! Mit Supfood suplck gkocht! Dikl-Pasta mit AvocadoPsto ud Rot-Bt-Salat Rzpt aus d tgut Kochwkstatt Quioa-Tal mit Edmadl-Dip schod ggat aomatisch Käskuch oh Bod mit Rosi cmig-fi lässt sich gut vobit Pikat Fühligsöllch mit Chilisauc licht fuig asiatisch Fikadll mit Ppoata schll gmacht ifach szit ca. 25 Mi. Gazit ca. 10 Mi. szit ca. 15 Mi. Auftauzit ca. 2 Std. Qullzit ca. 2 Std. szit ca. 40 Mi. Gazit ca. 35 Mi. szit ca. 20 Mi. Eiwich-/Kühlzit jwils üb Nacht Backzit ca. 60 Mi. szit ca. 60 Mi. Gazit ca. 35 Mi. szit ca. 35 Mi. Gazit ca. 24 Mi. Zutat fü ca. 4 Potio 80 g Rucola 1 if Avocado 1 Zito* 50 g Walussk* 400 g Dikl-Spaghttii Salz 6 El Olivöl* Pfff* (aus d Mühl) 300 g Rot Bt (voggat) 2 Oag* 1 Schalott 1 Tl Sf* 50 g Mii-Schafskäs-Wüfl (z. B. vo Patos) 1 Tl Chiliflock Zutat fü 4-6 Potio 600 g Himb (tifgkühlt) 2 El Zitosaft 70 g Pudzuck 6 El Chiasam 150 g Schlagsah* 1 Pk Vaillzuck 4 Tl ghackt Pistazik Zutat fü ca. 4 Potio 120 g Quioa (wiß) 300 ml Gmüsbüh 200 g Zucchii 1 Schalott 2 Koblauchzh 4 El Olivöl* 150 g Mhl* 2 Ei* (M) 1 El Tomatmak Salz Pfff* (aus d Mühl) 2 Tl italiisch Käut 1 Bd glatt Ptsili 1/2 Bio-Zito* 3 El Joghut* 4 Tl EdmadlCm 150 g Schmad* Zutat fü ca. 1 Spigfom (Ø 26 cm) 100 g Rosi 50 ml Rum 1 kg Magquak 200 g wich Butt 200 g Zuck* Salz 2 Pk Vaillzuck 6 Ei* (M) 1 Bio-Zito* 5 El Polta (Maisgiß) 1 Pk Backpulv 2 El Spisstäk (Mais od Katoffl) Pudzuck zum Bstäub Zutat fü ca. 4 Potio 250 g Möh* 250 g Slli 1 Bd Fühligszwibl 2 Koblauchzh 250 g Ridhackflisch 3 El Ssamöl Salz Pfff* (aus d Mühl) 1 Tl Igw* (gmahl) 1 Tl Chiliflock 20 Blatt Rispapi 2 El Rapsöl* 400 ml süß-schaf Chilisauc 1. Rosi üb Nacht i Rum (altativ Wass) iwich. Quak i i saubs Gschituch gb ud gut ausdück. Butt mit Zuck, Pis Salz, Vaillzuck cmig üh. Ei t, Eiglb ach ud ach utüh. Zitoschal fi abib, Saft auspss, mit Polta, Backpulv, Spisstäk, Quak, Rosi zugb, alls gut vüh. 2. Eiwiß stif schlag, vosichtig uthb. Spigfom ausbutt, mit Polta bstu. Tig hiigb, glattstich ud im 175 Gad hiß Of auf d st Schi vo ut ca. 60 Mi. back. Bi licht göfft Oftü auskühl lass. Kuch aus d Fom lös, üb Nacht kühl stll. Käskuch auf i Totplatt gb ud mit Pudzuck bstäubt svi. 1. Möh, Slli schäl, bids fi hobl. Fühligszwibl wasch, putz, i fi Röllch schid. Koblauch abzih, fi hack. 2. Hackflisch i 1 El Ssamöl kümlig bat, aus d Pfa hm. Gmüs i stlichm Ssamöl (2 El) ca. 10 Mi. düst. Hackflisch wid zufüg, alls mit Salz, Pfff, Igw, Chiliflock wüz. 3. Rispapi ach ud ach kuz (ca. 30 Sk.) i kaltm Wass iwich. J 1-2 El GmüsHackmass auf i Risblatt gb, chts ud liks ischlag ud dicht aufoll. Fühligsöllch auf i mit Backpapi ausglgts Blch gb ud mit Rapsöl bpisl. Da im 180 Gad hiß Of ca. 20 Mi. goldglb ga ud mit Chilisauc svi. Zutat fü ca. 4 Potio 3 Zwibl* 2 Koblauchzh 5 El Olivöl* 500 g Hackflisch (gmischt) 1 Ei* (L) 5 El glutfi Haflock (z. B. vo Bauckhof) Salz Pfff* (aus d Mühl) 1 Tl Papikapulv* (dlsüß) 6 but Papikaschot 3 El Papikamak 100 ml Gmüsbüh 150 g Cèm faîch Tipp W ki Rosi mag, ka stattdss gtockt Cabys od Apikos (fi gwüflt) vwd ud dis i Oaglikö statt i Rum iwich. Schmck gut dazu: Basmatiis* ud i gü Salat mit gösttm Ssam 1. Rucola wasch, tock schlud, gob hack. Avocado halbi, tk, aus d Schal lös, fi wüfl. Saft d Zito auspss, üb di Avocadowüfl täufl. Walussk i i Pfa oh Ftt goldglb öst, gob hack. 2. Dikl-Spaghttii ach Packugsalitug i Salzwass ga. Hälft ds Rucola mit Avocado, Walussk, 3 El Olivöl fi püi, Psto mit Salz, Pfff wüz. 3. Rot Bt i fi Schib schid. Oag schäl, Fuchtfilts zwisch d Twäd hausschid, Saft dabi auffag. Schalott abzih, fi wüfl, mit Oagsaft, stlichm Olivöl (3 El), Salz, Pfff, Sf zu im Dssig vüh. Oagfilts ud Rot Bt auf i Platt aicht, mit Dssig btäufl, mit übigm Rucola (40 g) ud Schafkäs-Wüfl gai. 4. Spaghttii abgiß, 4 El Nudlwass auffag, mit dm Avocadopsto vüh. Nudl ud Psto vmg, mit Chiliflock bstu ud mit Rot-Bt-Oag-Salat svi. 1. Himb ca. 2 Std. auftau lass. 4-6 Himb bisitlg, Rst mit Zitosaft püi ud duch i fis Sib stich. Himbmak mit Pudzuck, Chiasam vüh, abgdckt im Kühlschak ca. 2 Std. qull lass, dabi zwimal umüh. 2. Sah mit Vaillzuck stif schlag ud i i Spitzbutl mit mittl Lochtüll gb. Chia-Himb-Cm auf Dsstgläs vtil, Sah i kli Tuffs daaufspitz ud mit übig Himb sowi Pistazik gait svi. 1. Quioa ach Packugsalitug i Gmüsbüh zubit ud bi gig Hitz ca. 15 Mi. ausqull lass. Da i im Sib kalt abbaus ud abtopf lass. 2. Zucchii wasch, putz, fi aspl. Schalott, Koblauch abzih, i 1 El Olivöl adüst, mit Zucchii, Mhl, Ei, Tomatmak zu Quioa gb ud gut mit Salz, Pfff, italiisch Käut wüz. Mass sslöfflwis im übig Olivöl (3 El) auf jd Sit ca. 3 Mi. goldglb bat. 3. Ptsili wasch, tock schüttl, gob hack, Zitoschal abib, Saft auspss, mit Ptsili, Joghut, Edmadl Cm fi püi. Schmad utüh, Dip mit Salz, Pfff, Pis Zuck wüz. Quioa-Tal mit Edmadl-Dip aicht ud svi. Schmckt gut dazu: Witgmüs (z. B. Roskohl ud Möh) schod im Batschlauch ggat Was ist das Bsod a Supfood ud wlch Podukt ghö u. a. dazu? Ifomi Si sich äh auf Sit 9! *d tgut Eigmak 1. Zwibl, Koblauch abzih, i Zwibl ud Koblauch fi hack, i 1 El Olivöl aschwitz, mit Hackflisch, Ei, Hafflock vmg, Mass mit Salz, Pfff, Papikapulv wüz. Mit agfuchtt Häd ca. 8 Fikadll fom. 2. Übig Zwibl (2) i Spalt schid. Papikaschot wasch, putz, Stilasätz ud K tf, Schot i mudgcht Stück schid, mit d Zwibl i 2 El Olivöl aschwitz. Papikamak kuz mit aschwitz, Gmüsbüh agiß, mit Salz, Pfff wüz, ca. 10 Mi. düst. 3. Fikadll i übigm Olivöl (2 El) auf jd Sit ca. 7 Mi. bat. Ppoata auf Tll vtil, mit j im Klcks Cèm faîch gai ud mit Fikadll zusamm svi. Schmckt gut dazu: Ris ud i fuchtig Rotwi Wlch Lbsmittl bim Glutspa hlf ud mh üb das Thma Glut fah Si auf Sit 11. *d tgut Eigmak

12 Kuz otit maktplatz Jaua Schö Güß aus d tgut... Saisogät D Jaua ist Ruhphas ud Eholug fü Gat & Gät Elbis Koch, Schmck, Giß Das u Kusagbot d tgut Kochwkstatt ab Mäz 2016 D Abd mit im fi Apitif bgi, köstlichs Ess giß ud sich vo toll Rzpt ispii lass: Es gibt ichts Schös, als i gsllig Rud ud gmütlich Atmosphä aghm Stud zu vbig! Si wollt scho imm koch l, hatt ab och icht di Glghit dazu, od Si koch lidschaftlich g ud möcht u Gschmackswlt kud? Da sid Si bi us gau ichtig! Us Kochkus bgist bso Koch-Nulig wi Fotgschitt also all, di Fud am Umgag mit Lbsmittl ud Spaß am Koch hab ud sich g mit ad austausch. I us Kochkus schau Si im fah Koch üb di Schult, gif atülich auch slbst zum Kochlöffl ud halt vil paktisch Tipps. Sich, vil ka ma im Gmüsgat gad icht tu, ab lagwilig wid s Gäti ud Gät im Wit totzdm icht. D st kompltt Witmoat im Jah lässt us Zit zum Ruh, Nachdk, Pla ud Täum z. B. vom zuückligd Gat ud voll Vofud vo d kommd but Saiso! Dabi wid us Fatasi aggt. Di lag Abd im Wit sid übdis idal, um us Wiss vo d Pflaz ud vo atugmäß Abaumthod zu vtif. Wi l b i aus! Dshalb ghö Gäti ud Gät auch zu d glücklich Msch ih wid s im Lb imals lagwilig, icht imal im Wit. Jtzt hab wi di Muß, Katalog zu wälz, ach u Gmüskultu Ausschau zu halt, di Mg zu pla, Kultu sowi Lifat fstzulg ud Saatgut sowi Jugpflaz zu bstll. Mit wlchm Gmüs möcht ich xpimti, was soll ich sä, was pflaz, was wa bsods folgich bzw. tagich, was will ich diss Jah ads mach? All dis Gdak hab u Zit, zu if ud zu wachs. Aus ogaisatoisch Güd bitt wi Si, ca. 15 Mi. vo Kusbgi awsd zu si. Amldug ab sofot ut Tl (kostfi aus dm dt. Fst- ud Mobilfuktz) Mh Ifomatio zum u Kusagbot d tgut Kochwkstatt fid Si ut Elktossibl Msch Auf d Such ach Ivsto Fü Msch mit i Elktohypssibilität sid ublastt, fukfi Zo zum Lb ud zu Eholug vo om Bdutug. Di Stahlug vo kabllos Tlfo, WLAN, Smatphos, Hadys, Mikowll usw. ist fü di Msch aufgud d Ekakug utäglich. Di Btoff sid dah auf d Such ach Ivsto fü fukfi Wohpojkt. Si bötig Wohhäus, i d all Mit auf i mit Stahlug vbud Tchik vzicht. Eschwd kommt hizu, dass vil Btoff aufgud ih Ekakug twd abitslos od füh vtt sid. Eig Häus od tu Mitwohug kö si sich also icht list. Das Alig d Btoff wid vo uopäisch Ogaisatio utstützt. Fü ublastt Lbsäum, bsods fü lktossibl Msch i Dutschlad, stz sich u. a. i: ud Wi kö Si hlf? Di lktossibl Msch sid auf pivat Hilf agwis ud hoff auf di Utstützug vo sozial gagit sowi gsudhits- ud umwltbwusst Ivsto, di fü di Poblmatik Vstädis hab. Di Btoff bötig i Wohhaus od mh kli Häus, i D Schlaflos di atülich Lbsbdigug sid hut mit imms küstlich lktomagtisch Fld üblagt bzw. di Atmosphä duch i Fquzgwitt aus Mobilfuk zhackt. d si ut güstig Mitbdigug oh d Eifluss vo Mobilfukstahlug tc. lb kö. Kotakt Aspchpati ist u. a. Fau Domay, zdbaum@gmx.d (Post üb dis -Adss icht Fau Domay i im IttCafé, das si aufsucht, w s fü di Kommuikatio otwdig ist). Kita Kuzkich I d Kita d Kuzkich i Kassl (Hss) wd 85 Kid i di Kidgatgupp ud i Schülhotgupp btut. Di Kid sid im Alt vo zwi Jah bis Ed ds Gudschulalts ud i Gupp auf di zwi Etag d Kita vtilt. Ei goß Schwpukt wid auf di gmisam Btuug vo Kid mit ud oh Bhidug glgt. Kid aus üb zwazig vschid Hkuftsläd bsuch di Kita. Ei Zil d Kita ist s, di Kid vo Afag a gsudhitsbwusst zu bglit ud si fü i gsud Eähug zu bgist. So gibt s zum Fühstück imm i Obsttll auf dm Tisch sowi ugsüßt T ud Mialwass zu tik. Im Gat hat jd Gupp i igs Hochbt, das jählich bpflazt ud gpflgt wid. So ght s los vo Mäz bis Mai 2016 Kuslitug: das Köchtam vo Guss3 Tilhmzahl: midsts 12, höchsts 16 Ot: atoius-ntzwk Msch, Statbah, St.-Vizz-St. 59, Fulda Kost: 69, Euo po Tilhm, ikl. Spis, Gtäk, Rzpthft, Kochschüz 23 Evaglisch Kidtagsstätt Dimal u! Gmisam mit usm u Koopatiospat Guss3 (Guss hoch di) bit wi ab Mäz 2016 a im u Stadot us us ud abwchslugsichs Kusagbot a: Es ist fü jd twas dabi ud di Rzpt sid sowohl alltagstauglich als auch affiit ud lad zum Nachkoch i. Rud um Ost vom Ostgbäck bis zum fühligshaft Ostmü Tmi: Mittwoch, od vo 18 bis 22 Uh, Samstag, , vo 11 bis 15 Uh Käutküch aomatisch, but ud blbd T mi: Mittwoch, od vo 18 bis 22 Uh, Samstag, , vo 11 bis 15 Uh Lib ght duch d Mag das Vwöhmü fü i pickld Abd Tmi: Mittwoch, od , vo 18 bis 22 Uh, Samstag, vo 11 bis 15 Uh Platz fü Iitiativ Wi i d tgut Saisogät hab us Äck bits vobitt ud pla u d Gstaltug. Um Ih di Vofud auf di kommd Gatsaiso zu vsüß, lad wi Si auf us Hompag i. Dot fid Si di Stadot d tgut Saisogät im Jah 2016 auf i Blick (Ädug vobhalt)! Foh Nujahsgüß vo Ih Stfai Kck Pojktliti tgut... Saisogat, Tl , saisogat@tgut.com, Itt: Vil Famili hab kaum och Zit fü gmisam Mahlzit. Diss Gmischaftslbis wid i d Kita bwusst gpflgt. Dabi spilt icht u di Nahugsaufahm a sich i wichtig Roll, sod auch di Gstaltug d Situatio bim Ess: also di zugwadt (pädagogisch) Haltug, d Zitahm, di Eigaktivität d Kid ud i aghm Atmosphä. Ei us Pojkt Um d Kid i d Kita i bwusst Eähug och bss ahbig zu kö, soll im Obgschoss i Kidstauat ud i Küch igichtt wd, i d di Kid l, slbst kli Mahlzit zuzubit. Wi kö Si hlf? Fü di Umstzug diss Pojkts bötigt di Kidtagsstätt fiazill Utstützug. Koto: Ev. Bak G, IBAN: DE Kotakt Evaglisch Kita Kuzkich, Muhadst. 24, Kassl, Aspchpati: Rita Wb, Tl , kita.kuzkich@kkw.d Wit Ifomatio fid Si ut (Kuzkich Wst) Di Kid hlf bi d Pflg d Käutschck ud t fü di d Mahlzit fisch Käut. Platz fü Iitiativ! Such Si och Sposo bzw. gigt Mitstit fü Ih gmiützig Iitiativ? Schib Si a di tgut maktplatz-rdaktio, Glos Wg 72, Fulda, Stichwot: Platz fü Iitiativ, od p a: maktplatz@tgut.com wi stz us mit Ih i Vbidug.