Single Malt. Beide Orte sind berühmt für ihr charakteristisches Landschaftsbild, ihre wilde Schönheit und exzellentes Wasser.

Transkript

1 Single Malt Schottland und Zermatt zwei Orte die, wie es scheint weit auseinander liegen, sich jedoch sehr nahe sind. Beide Orte sind berühmt für ihr charakteristisches Landschaftsbild, ihre wilde Schönheit und exzellentes Wasser. Voller Leidenschaft und Hingabe pflegen wir unsere Single malt Sammlung, welche stetig wächst. Ob fruchtig-verspielt oder rauchig elegant, eine Rarität probieren oder einfach seinen Lieblings Single malt geniessen Slàinte Mhath!!! (auf Gälisch; zum Wohl!!!)

2 Isle of Islay 301 Bruichladdich Bere Barley 20.- Fruchtig, säuerliche Beeren, Birne, Apfel, Zitrus, Malz Würzige Eiche, Nüsse, Biskuit, Zitrone und Honig Langanhaltend und weich 302 Bruichladdich the Laddie 10y 17.- Bourbon und Sherry Zitronenmelisse, Kiefernharz, Moos, Vanille, Zitronenschale Mild salzig, Vanille, Puderzucker und Orangenbonbons Langanhaltend, belebend, Eiche, Pfeffer und Ingwer 303 Bruichladdich the Laddie twenty two 20y 24.- Amerikanische Eiche süsse gelbe Frucht mit Honig & Mandel Lebendig, harmonisch, appetitanregend Kein Ende in Sicht 304 Kilchoman Machir Bay 15.- Ex-Bourbon- und Oloroso Sherryfässer Gekochtes Obst, torfige Aromen, süss, rauchig, Zitrone, Limette Gemischte Früchte, Vanille, intensive Süsse Starke, süssliche Rauchnoten, langanhaltend 305 Lagavulin 16y 19.- Bourbon und Sherry Torfrauch, Jod, Seetang, leicht süss Trockener Torfrauch, kraftvolle Süsse, Meer, Salz, Holz Lang, elegant, rauchig, viel Salz und Meeresalgen 306 Bowmore 15y the darkest 18.- Nachreifung in Bourbonfässer Dunkle Schokolade, sonnengetrocknete Früchte, Rauch Herrliches Zedernholz und kräftiger Karamellsirup Kräftig und komplex mit leichtem Sherry 307 Ardbeg 10y 13.- Ex-Bourbon-Fässer Ausgewogen und tief, Torfrauch. Süss, intensive Rauchnoten, würzig, vollmundig Lang und rauchig, leicht süss, ein hauch Malz 308 Ardbeg Uigeadail 16.- Bourbon- und Sherry-Fässer Reich, fruchtig, Leder Reiche Süsse, rauchig, malzig Lang und malzig

3 309 Laphroaig 10y 14.- Medizinisch - Rauchig, ein Hauch von Seetang Rauchig, süsslich-medizinisch-phenolisch, salzig Langanhaltend, ausgeprägt 310 Laphroaig quarter cask 15.- Eichenfass Glühende Torfasche, leichte Note nach Kokosnuss und Banane Tief und Komplex, rauchig, leichte Süsse Sehr lange, Gewürze und Rauch 311 Bunnahabhain 12y 15.- Highlands Sherry, Bourbon Frisch und aromatisch, Nüsse, Karamell, Hauch von Rauch Leicht mit Früchten, einem Hauch Vanille, Walnüsse und Malz Langanhaltend, süss 370 Edradour Single Malt The Fairy Flag 17.- Bourbonfässer, 8 Jahre + Oloroso Sherry-Fässer 7 Jahre Trockenfrüchte, Leder, Eiche, Rosinen, Schokolade, Minze Fruchtdominant, etwas salzig, Trockenfrüchte, Schokolade Lang, wärmend, Milchschokolade und würzig-pfeffrig 371 Craigellachie Single Malt 13J voller Charakter, mit süssen, weinähnlichen Noten, Nüsse Weich, cremig, gute Balance von Süsse und Würze Langanhaltend, gehaltvoll 372 Glen Garioch Oloroso Sherryfässer Heisses Karamell und Beeren Karamell, Schokolade und Ahornsirup, Muskat und Ingwer scharfe Orangenmarmelade und Datteln Lang mit Rosinen, karamellisiertem Toffee und Lakritze 373 Glenburgie 9J. Claxton's The Single Malt 16.- Hogshead Gemälzte Gerste, Kekse, Fenchel und frische Holznoten Leicht fruchtig, süsslich, Melone, Grapefruits, Obst, Holz Blumig, Lavendel, Zitronenzeste, kandierte Früchte 375 Aberfeldy 12 J Bourbon Heidekraut, Honig, Vanille- und Toffee Noten Komplex, Sirup und Honig, Orangenschale, leichte Schärfe Gewürznoten, Orangen, leichte Schärfe, Hauch von Rauch

4 376 Glenrothers Verschiedene Holzfasstypen Duftend, Zitrusfrücht, Honigwaben, rote Früchte Rote Beeren, nussig Mittellang, Zitrusfrüchte, Honig, Vanille 312 Blair Athol 12y 14.- Schwefel, Teer, getrocknete Aprikosen, Siruptoffee Reich und vollmundig, gut ausgewogen Ho chst kurioserweise erscheint am Ende eine süsse Note 313 Fascadale 12y 19.- Leichtes Prickeln, Himbeeren, Zirtusnote Süsse, Honig, ein angenehmes Gefühl Kurz und Elegant 316 Dalmore 12y 16.- Bourbon- und spanische Oloroso Fässer Süsse, Frucht, Sherry Aroma Honigsüsse, Sherry,Mandeln, Zitrus Lang mit Oloroso-Sherry und Eichenholz 315 Dalmore Vintage Weisse Eichen Fässer Blumig, Cranberrys, Birne, karamellisierte A pfel. Bukett aus Aprikosen und Avocado. Lang, würzig, Aromen von Weihnachtsstollen. 317 Glengoyne Batch No Süssliche Noten nach Rosinen, Mandarinen, Mandeln, Kakao Kandierte Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Milchschokolade Lang und weich, Milchschokolade 320 Glenmorangie 12y Quinta Ruban 15.- Ex-Bourbon, Ruby Port Fässer Mandarinen, dunkle Schokolade, nussig, Sandelholz, Pfeffer Seidig weich, Schokolade, Nüsse, frische Minze Lang und seidig, Minzschokolade, Orange 321 Glenglassaugh Evolution 16.- Süss, Vanillie, Karamellbonbon, Apfel, Birnen, Kokosnuss Süss, Banane, Birne, grüner Apfel, Kokosnuss und Anis Abgerundet, süss, leichte Kokosnuss- und Lakritzenoten 322 Strathisla 12y 14.- Pfirsich, Aprikose, süsses Getreide, Holz, wenig Rauch Feine Sherryto ne, fruchtig, süsslich, leicht trocken Rund und elegant, leicht blumig, Vanille, feiner Rauch 323 Glenfarclas 15y 16.- Süss, Sherry, Malz, ein hauch von Rauch, Gebäck und Früchte Komplexer Ko rper, Sherry, Malz und Rauch Lang, warm und weich mit Sherry

5 Speyside 324 Auchroisk 1996 Port finish 19.- Bourbon und Portfässer Malzig und frisch mit fruchtigen Noten Kräftig, sanft mit Getreide, Zitrusfrucht und süssen Akzenten Zitrusfrüchte und Karamell mit einem Hauch Leder 325 Ben Riach 20y 20.- Nussig, fruchtig-malzige Noten, Toffee Fruchtig, blumig, Apfel, Vanillie, Honig, Schokolade, Nüsse Lang, Eiche, etwas Karamell 326 Benromach 17.- Zitrusfrüchte, Honig, Kiefernharz, torfig, rauchig Rauchig, malzig, Getreidearomen, trocken, würzig, pfeffrig Süss, holzig, fruchtig 327 Craganmore 12y 16.- Gehaltvoll und trocken mit Honig und Toffee Malzig und abgerundet mit leicht rauchigen Noten Lang und etwas rauchig 328 Balvenie portwood 21y 23.- Portfässer Rosinen, nussig, trocken, Marzipan und Passionsfrucht Vollmundig, Weinaromen und Anis Langer Nachklang, Zedernholzaromen, trocken 329 Aberlour 10y 11.- Ein Hauch von Herbstfrüchten, Vanille, leicht rauchig Reich und komplex, gut ausgewogen, Honig Lang, mild und feurig 330 Aberlour A'bunadhbatch 48 / 60,2%vol Gewürznoten, Orangen Sherrynote, gero stete Kakaobohnen, Espresso, fruchtig Gewürze, dunkle Schokolade 331 The Glenrothes 1998 (2014) 17.- Noten von Ananas, Mango und einem Hinweis auf Vanille Banane, Kokosnuss und getrocknete Kirsche Trocken, langanhaltend 332 Monkey Shoulder 13.- Aromen von Vanille, Honig, Banane, sehr fruchtig und leicht Vanille, Apfel, Birne, Trockenfrüchte, malzige Süsse Zitrusnote mit einem langen und angenehmen Nachklang 333 Macallan 12y fine oak 19.- Komplex, mit einem Hauch von Früchten und Vanille Fruchtig, würzig Toffee, Holzrauch, Do rrfrüchte

6 334 Macallan Amber 14.- Sherry und Blumig, Vanille, Getreide, Trauben und Zimt Saftige grüne A pfel, Zitronen, Zimt, Ingwer Weiche Früchte, Getreide, etwas trocken 335 Macallan Siena 19.- Sherry und Vanillenote, grüne A pfel, weisser Schokoladentrüffel Datteln, Feige, Rosinen, Orange, Apfel, Vanille Mild, lieblich und warm 336 Macallan Ruby 28.- Sherry und Eichenfäser Eiche, getrocknete Früchte, zo gerliche Süsse Ingwer, Muskatnuss, Orange, Sultaninen, Rosinen, leichte Süsse Langanhaltend und reflektierend 337 Glen Grant 10y 20.- Bourbonfässer Blumig-fruchtige Note, Apfel Vanille, Heu, Mandeln, getrocknete Früchte Trockener Finish, durchschnittlichen Länge 378 Glenfiddich Project XX, single cask, von 20 Experten Fruchtnote, Eiche, Vanille, Lakritze ein Hauch von Zuckerwatte, eichige Vanille, vollmundig lang mit süsser Eichennote 377 Glenfiddich IPA, Indisches Pale Ale Bierfass Grüne A pfel, Birnen, Hopfen Frisch, Zitrus, weiche Vanille, frische Hopfen Lang, süss, grüne Hopfen 338 Glenfiddich 12y 12.- Frische und fruchtige Nase mit einem Hauch Birne Fruchtige Aromen, Holz- und Torfnuancen Langer, weicher und runder Abgang 339 Glenfiddich 14y rich Oak 15.- Vanille, Trockenfrüchte, Rosinen, Aprikosen Lebendig, würzig, Vanille und Früchte, leichter Eichenholzduft Langer und warmer Abgang 340 Glendronach 12y 14.- Alte Sherry und Süss, Vanille, Ingwer, Gewürze, Birne Reich und cremig, Sherry und Früchte Lang, trocken und voll, Nüsse

7 341 Longmorn 16y 19.- Reich und blumig Komplex, mit Noten von Früchten und Veilchen Sehr lange 342 Kininvie 23y, Batch Sherryfässer Fruchtnoten, cremig, süss, Vanille Sanft, weich, Vanille-Aroma Anhaltende Süsse 343 Mortlach Rare Old 18.- Sherry und Bourbonfässer Fruchtig, Pflaumen, Pfirsiche, Brombeeren, Nüsse Kräftig, scharf, roten Früchte, Süssholz, Karamell, Ingwer Süss, schwarze Johannisbeere, Tannine, schwarzer Pfeffer Islands of Arran / of Scapa / of Jura / of Talisker 344 Arran 16y 18.- Bourbon und Sherryfässer Honig, Ingwer und dunkle Schokolade Süss und würzig, Crème brûlée, Orangen Lang 346 Scapa 16y 17.- Bourbonfässer Süsse Butterbonbons, Trockenfrüchten, Orange Perfekt ausgewogen, wilder Honig, Heidekraut Sehr reichhaltig und langanhaltend 347 Jura Vintage Eichen und, Oloroso-Sherryfässer Warm, fruchtig, nussig, etwas holzig Zitronenmarmelade, Mandeln, frischer Kaffee und Gewürze Lang und fruchtig 348 Talisker Port Ruighe 15.- Portfässer Süss, erloschenes Holzfeuer, Pflaumen, Malz, Toffee, Zedernholz, Menthol, dunkle Schokolade und Vanille Pfeffrig, Torfrauch, Gewürze, dunkle Früchte, Malz Lang und vollmundig, Torfrauch 349 Talisker 57 North 18.- Weisseichenfässer Intensiv und kräftig, asiatische Gewürze, feiner Rauch Rauch, pfeffrige Würze Trocken, mittellang und o lig

8 Orkney 350 Highland Park Svein 18.- Rauchnoten, Vanille, Honig Malzig, fruchtig, Orangen, Rosinen, Zimt, Honig, Torfrauch Verweilend, süss und Holzkohle 351 Highland Park Dark Origins 20.- Sherryfässer Sherry, Gewürze, Bananen, gero stete Haselnüsse,Apfel Torf, Maraschino-Kirsche, dunkle Schokolade Anhaltend, süsses Raucharoma 352 Highland Park 18y 23.- Sherry und Eiche Reichhaltig, Sherry, Rauch Reichhaltig, vollmundig, Honig, torfrauchig Weich, komplex, lang 353 Highland Park Thor 16y 39.- Kräftig, Rauch, Ingwer, Pflaumen Lebkuchen, Vanille, Brombeeren, Mango, Pfirsich, Zimt Anhaltend, Vanille und intensiver Würze 354 Highland Park St Magnus 12J, Lowlands Trockenfrüchte, Honig, Zimt, Apfel, exotische Früchte, Rauch Intensiv, süss, Rauch Lang, sanfte Rauchnote 355 Auchentoshan three wood 18.- Campbeltown Bourbon, Oloroso und Sherryfässer Sherry- und Toffeearomen Wachholder, Orangen, Pflaumen, Rosinen, Zimt, Limonen Langanhaltend, sahnig, intensiver Abgang 356 Hazelburn 10y 18.- Bourbonfässer Birnenkompott, gebackene A pfel, Honigwaben Voll und lieblich, pikant, Vanille, Honig, Lakritz Ölig, Milchschokolade 357 Spingbank 10y Peated 14.- Bourbon and Sherry Rauch, Torf, Vanille und Malz Malzig, würzig, Muskat, Zimt, Vanille Süss, anhaltend, salziges Kribbeln

9 358 Springbank 12y Caskstrength 20.- Around the world Sherry und Bourbonfässer Karamell, Lakritz, Torf Gedo rrte Früchte, Schokolade und Toffee Langer weicher Abgang, süsses und salziges Karamell 359 Hammer Head y 17.- Tschechien Gras, Heu, Salbei, Tabak, Blumen, Mandeln, Stachelbeeren Sehr frisch, Blumen, Kräuter, o lige Konsistenz Trocken, frische Minze und Koriander 360 Nikka Yoichi 10 y 22.- Japan Bourbon, Sherry und neue Fruchtnoten, Pfirsich, dezent blumig, Vanille, Torfrauch, Muskatnuss Ölig und süss, Torfrauch, Eiche, Fruchtnoten Ansprechend 361 Nikka Miyagikyo 12 y 48.- Japan Sherryfässer Gero stete Kaffeebohnen, Pekannuss, orientalische Gewürze Vollmundig, Schokolade, Kaffee Lang und warm, anregend 362 Nikka Yoichi 15 y 21.- Japan Torfrauch, Zitrusfrüchte, Lakritz, Muskatnuss, Ingwer, Nelke Torfrauch, Melone, Kiwi, Mandel, Walnuss, Schokolade Lang, seidig, Birne, Mirabelle, Apfel, Torf 379 Hibiki Japanese Harmony 23.- Produzent: Japan Suntory Rose, Lychee mit einer Spur Rosmarin, Holz und Sandelholz Honigsüsse, kandierte Orangenschale, weisse Schokolade Langes Finish 364 Swiss Highland ice label, Rugen Schweiz, Interlaken Oloroso und Sherryfässer Sherry, Butterscotch, Vanille, getrockneten Banane Ausbalanciert, leicht holzig, würzig, Do rrbananen, Aprikosen Langer Abgang

10 365 Säntis malt Edition Alpstein, Brauerei Locher 18.- Eichenholz-Bierfässer, Sherry Fässer Reife Früchte, beerig, Rosinen, Pomeranzen, Vanille, roter Pfeffer, erdig und mineralisch Getrocknete Zwetschgen, Toastbrot und Kakao, Karamell, Vanille, leicht pfeffrig, Minze, Brennnessel Herbale Noten, trocken, Kardamom, Muskat, Ro stnoten, extrem lang. 366 Amrut 18.- Indien Blumige Aromen, Lavendel, Eichenholz Kräftiges Malz dominiert den Geschmack Mittellang und frisch 367 Puni 21.- Region: The Only single malt Liqueur Italien Südtirol Marsala, fruchtig, torfig, Tabak, Gewürznelke Fruchtnoten, Süsse Lange Mischung aus Süsse und Rauch 167 Drambuie 10y 13.- Region: Schottland Lowlands Kräuter, rauchig, Zitrusfrucht frisch gemähtes Gras Frucht, Honig und Kräuter, sämig und süss, leicht pfeffrig Angenehm 168 Drambuie 15y 16.- Region: Schottland Lowlands Kraut, leichter Torf, Lavendel, angebrannter Zucker Grasig, Karamell Butterkeks, frische Kräuter