Whisky im Gohrer Landgasthaus

Transkript

1 Sehr geehrte Gäste, liebe Whiskyfreunde.....unsere Whiskykarte soll Ihnen eine kleine Auswahlhilfe sein. Ob als Aperitif, zum Hauptgang, als Digestif oder einfach als Drink an der Bar, Aquavitae, das Wasser des Lebens, kann man auf vielfältige Art geniessen. Unsere Tasting-Notes zu den jeweiligen Whiskies sollen Ihnen die Auswahl etwas erleichtern, den Whisky zu finden, der Ihrem Geschmack entspricht. Wir servieren Ihnen den gewählten Whisky im Nosingglas, stets mit einem Glas Wasser. Gerne dürfen Sie auch nach einer Pipette fragen, um Ihren Whisky auf die für Sie angenehmste Trinkstärke einzustellen. Da wir im stetigen Aufbau unseres Whiskyangebotes sind, können Sie uns gerne nach Whiskies fragen, die es noch nicht auf die aktuelle Karte geschafft haben. Gerne machen wir Sie auch auf unsre Whisky Tastings aufmerksam, die regelmäßig bei uns im Hause stattfinden. Bei Fragen wenden Sie sich gerne an uns. Die Preise gelten jeweils fü r 2cl/4cl Sl inte, Ihr Sascha Gladiator à und das Gohrer Landgasthaus

2 I. Scotch Whisky Blended Whisky 1. Ballantines Finest (40%) Der Ballantines Finest ist ein süßer, weicher Blend. Die in ihm enthaltenen Malts geben ihm Noten von Schokolade, Vanille und Apfel...3,- / 5,- 2. Chivas Regal 18 yo (40%) In der Nase süßes Karamell, Trockenfrüchte ganz dezenter Rauch, samtiges Mundgefühl mit leichter Bitterschokolade. Blumige Noten mit einem leichten süßen Raucharoma...5,- / 9,- 3. Johnnie Walker Black Label 12yo (40%) Rauchige Note in der Nase, süßes Malz. Malzaroma auch im Geschmack, ebenso süßer Torfrauch. Mittellanger, rauchig-süßer Abgang...3,50,- / 6,- Single Malt Whisky 1. Aberlour 10 yo (43% Region Speyside) Eine Mischung aus Bourbon- und Sherryfaßlagerung geben dem Aberlour Vanille und süße Holzaromen. Im Geschmack finden sich würzige und fruchtige Aromen...3,50,- / 6,- 2. Aberlour 12 yo (43% Region Speyside) Süße Fruchtnoten, Apfel, Sherrynoten. Ebenso im Geschmack finden sich Sherry- und Schokoladennoten. Toffee und Zimt finden sich ebenfalls in diesem Malt. Leicht pfeffrig im Abgang mit einer leichten Rauchnote...4,- / 7,- 1

3 3. Aberlour 18 yo (43% Region Speyside) Ein Eleganter Malt mit reifen Früchten und Toffeenoten in der Nase. Im Mund entfaltet sich das Sherryaroma und etwas Honig. Ein sehr langer, süßer sherrylastiger Abgang...6,50,- / 11,50,- 4. Blair Athol 14 yo (59,8% Region Highlands) Dieser Highland Malt ist eine Abfüllung des Unabhängigen Abfüllers Anam Na H-Alba, The Soul of Scotland. Aufgrund seiner Stärke braucht dieser Malt etwas Zeit. Leichte Malznoten, etwas Vollmilch Schokolade. Leichter Rauch und Apfel. Am Anfang recht scharf im Geschmack, gewinnt er deutlich an süße. Getreide, Malz und süße Fruchtnoten enden in einem langen, süßen Abgang...4,50,- / 8,- 5. Bowmore 15 yo Darkest (43% Region Islay) Von der wundervollen Whiskyinsel Islay stammt dieser Single Malt. Typisch für diese Region ist das Torfraucharoma. In der Nase findet sich dunkle Schokolade, Sherry und süßer Rauch. Im Mund findet sich süßer Toffee, süße Sherryholz Noten und im warmen Abgang finden sich Anklänge der Tannine aus dem Sherryholz...5,50,- / 9,50,- 6. Bowmore 18 yo (43% Region Islay) Karamell und süßer Torfrauch steigen in die Nase. Der Geschmack ist sehr komplex und offenbart herzhafte Aromen nach Speck und Schinken, leicht salzig, sowie leicht schokoladig mit wunderbar ausbalancierter Rauchigkeit. Ein langer, Süß-Rauchiger Abgang...7,- / 12,50,- 2

4 7. Glenfiddich 18 yo (43% Region Speyside) Der Glenfiddich entfaltet in der Nase anklänge tropischer Früchte. Unverkennbarer Sherryeinschlag, auch im Geschmack zu finden, ebenso Schokolade. Wunderbarer, komplexer Speyside Malt...5,50,- / 9,50,- 8. The Glenlivet Founders Reserve (43% Region Speyside) In der Nase finden sich Zitrusaromen, vornehmlich süße Orangen. Süß auch im Geschmack, etwas Orange und Birne. Mittellanger Abgang...3,50,- / 6,- 9. The Glenlivet 15 yo French Oak Reserve (43% Region Speyside) Buttrig-Süße Noten steigen in die Nase, leicht fruchtig. Ein Teil des Whiskys reifte in Neuen, französischen Limousin Eichefässern aus der Dodogne Region. Diese Fässer werden oft zur Reifung von Wein oder Cognacs benutzt. Fruchtig, nussig im Geschmack, hinterlässt er im Abgang süße Mandeln und Gewürze, ist voll und cremig...4,- / 7,- 10. The Glenlivet 16 yo Nàdurra (57.7% Region Speyside) Das Gälische Nàdurra bedeutet natürlich, ursprünglich Blumig süß in der Nase mit gerösteter Eiche. Im Mund seidig weich, fruchtig mit Anklängen von Honig. Etwas trockene Eichennote im Abgang...5,50,- / 9,50,- 11. The Glenlivet 18 yo (43% Region Speyside) Dieser Malt aus der Glenlivet Distillery hat Charakter. Honigsüße, ganz dezenter Rauch, Vanillenoten, leicht nussig, sowohl in der Nase als auch im Geschmack. Ein langer, nussig-süßer Abgang...6,- / 11,- 3

5 12. Highland Park 18 yo (43% Region Islands) Der 18 jährige Highland Park ist ein exzellenter Single Malt. Rauchig süß in der Nase. Voller Karamellgeschmack und süßes Heidekraut. Süßer Torfrauch, der im Abgang deutlicher zum Vorschein kommt. Nach Zugabe von etwas Wasser, wird der Malt zunehmend süßer und der Rauch wird sanft unterdrückt...9,- / 16,50,- 13. Laphroaig 10 yo (40% Region Islay) Laphroaig bezeichnet seine Malts selbst als die würzigsten Scotch Whiskies. In der Nase findet man ein sehr süßes Torfraucharoma, leicht maritim. Kräftige, erdige Aromen im Mund gepaart mit süßem Torfrauch. Das feine Nußaroma der Gerste ist zu schmecken, eine leichte, salzige Meeresbrise rundet diesen Malt ab...3,50,- / 6,- 14. Scapa 16 yo (40% Region Islands) Der 16 jährige ist Momentan der einzige im Portfolio der Distille. Ein weicher, süßer Malt, Eine leichte Würze, getrocknetes Obst sowie etwas Heidekraut finden sich im Geschmack als auch in der Nase. Der Abgang ist Mittellang und süß...5,50,- / 9,50,- 4

6 II. Irish Whiskey Blended Irish Whiskey 1. Jameson (40% Irland) Irische Whiskies sind in der Regel dreifach destilliert, was sie sanfter macht. Der Jameson ist ein weicher Blend, Kokosnuss und Vanille steigen in die Nase. Der Geschmack wird von Zitrusaroma geprägt und ist jung und kräftig...3,- / 5,50,- 2. Jameson Gold Reserve (40% Irland) In der Nase sehr süß, Anklänge von Sherry. Auch im Geschmack lässt sich, bei dieser unlimitierten, hochwertigen Abfüllung von Jameson, Sherrysüße finden...6,- / 11,- III. American Whiskey Bourbon 1. Four Roses Small Batch (45% Region Kentucky) Dies ist ein Kentucky Straight Bourbon, wobei Straight bedeutet, das dieser Bourbon unverschnitten sein muss. In der Nase Honigsüß, mit Vanille. Die Bourbontypische Klebstoffnote ist hier nicht so stark ausgeprägt. Im Geschmack süß, würzig mit Früchten und junger Eiche. Ein langer vanilliger Abgang...3,50,- / 6,- 5

7 Classic Malts Selection 1. Glenkinchie 12 yo (43% Region Lowlands) Glenkinchie ist eine der zur Zeit 3 (!) Destillen in den Lowlands. Blumig in der Nase mit klaren Zitrusnoten. Am Gaumen süß und weich ebenfalls Zitrusnoten. Trocken im Abgang mit Kräutern...4,- / 7,- 2. Dalwhinnie 15 yo (43% Region Highlands) Heidekraut und Torf steigen in die Nase.Im Geschmack finden sich ebenfalls Heidekrautaromen. Malzaromen Vanille und die süße von Honig lassen sich schmecken. Im Abgang findet sich Rauch, Torf und Malz...4,- / 7,- 3. Cragganmore 12 yo (43% Region Speyside) Der Cragganmore wird generell als sehr komplex beschrieben. In der Nase findet man Honig, Blumen, Pflanzendüfte und Kräuter. Malzig im Geschmack mit Holz und Rauch, süß.im Abgang leichter, süßer Rauch, viel Malz...3,50,- / 6,- 4. Oban 14 yo (43% Region Highlands) Der Duft in der Nase erinnert an Zitrusfrüchte, Birnen, süßer, torfiger Rauch. Eine Brise nach Meersalz. Honigsüß am Gaumen, Malz, Rauch. Trocken, Obst. Lang anhaltender Abgang süßlich mit Eiche und etwas Salz...4,50,- / 8,- 5. Talisker 10 yo (45,8% Region Islands) In der Nase kräftiger Torfrauch. Meeresbrise, Süß. Angenehmer Rauch am Gaumen, Malz und getrocknete Früchte. Pfefferaromen (Chili-Catch). Der Abgang ist lang und warm mit Pfeffernoten, Süß...4,- / 7,- 6. Lagavulin 16 yo (43% Region Islay) Jod, Meer und intensiver Torfrauch treffen die Nase. Im Geschmack süßer Torfrauch, Salz leicht nach Holz. Ein langer Abgang mit viel Torf, leicht salzig...4,50,- / 8,- 6