Single-Malt Whisky- Karte vorgestellt vom Whiskyexperten THE SCOTTSMAN Harry Hammelmann

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1 Die Altersangaben sowie der Alkoholgehalt der einzelnen Whiskysorten können sich je nach Abfüllung geringfügig ändern. Die Irish Pub INSIDE Single-Malt Whisky- Karte vorgestellt vom Whiskyexperten THE SCOTTSMAN Harry Hammelmann

2 Aberlour Alter: 10 Jahre Stärke: 43% Aroma: Voll, fruchtig, würzig. Geschmack: Mild, sanft, leicht süßlich. Abgang: Langanhaltend, blumig. Die Pikt Erklär u ogra mm ng zu u n e der vorl n finde seren etzt n en S Sie au eite f! Aberlour a`bunadh Alter: keine Angaben Stärke: 59,7% Aroma: Voll, etwas rauchig mit Anklängen von reifen Äpfeln und einer feinen Sherry-Note Geschmack: Intensiv fruchtig, Butter und Sahne mit einer sirupartigen Süße, weich, schokoladig und mit frischen Zitrusaromen Abgang: Langanhaltend, warm, weich und etwas torfig; abschließend etwas Honig Preiskategorie 5 2 cl 6,90 4 cl 11,90

3 Auchentoshan Alter: 12 Jahre Stärke: 40% Aroma: Creme Brulee, getragen von sanften Zitrusfrüchten die die Nase umschmeicheln. Geschmack: Süß mit einem Hauch von Mandarinen und Zitrusfrüchten. Abgang: Leicht trocken mit einem Hauch Nuss. Herkunft: Lowland Preiskategorie 1 2 cl 3,30 4 cl 5,50 Ardbeg TEN Alter: 10 Jahre Stärke: 46% Aroma: Ausgewogen und tief, Torfrauch. Geschmack: Erst süß, dann sehr intensive Torfnoten, würzig und vollmundig. Abgang: Lang und rauchig. Leicht süß mit einem Hauch Malz. Herkunft: ISLAY- die Whiskyinsel Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

4 Ardbeg Uigedail Alter: keine Angabe Stärke: 54,2% Aroma: viel Rauch, fruchtigsüßer Sherryton, der sanft in Tabaknoten und Espresso-Aromen übergeht. Verdünnen Sie mit Wasser und Sie finden neue Aromen heraus. Geschmack: süßliches Malz verbunden mit etwas Öligkeit. Man braucht jedoch etwas länger, um das unter dem immer vorhandenen Rauch zu entdecken. Abgang: Er ist lang, rauchig und aromatisch. Ganz zum Schluss setzt sich wieder der Sherry durch. Herkunft: ISLAY - die Whiskyinsel Preiskategorie 5-2 cl 6,90 / 4 cl 11,90 Balvenie Double Wood Alter: 12 Jahre Stärke: 40% Aroma: Aroma: Nach Orangen mit Sherry. Geschmack: Voll, tief, nussig, süß, Zimt. Abgang: Lang, angenehm.

5 Bowmore Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Feine Zitronen- und Honignoten werden von der unverkennbaren BowmoreRauchigkeit zusammengehalten. Geschmack: Warm und köstlich, mit dem feinen Aroma dunkler Schokolade und torfigen Rauchs. Abgang: Lang anhaltend und fein. Herkunft: ISLAY - die Whiskyinsel Bushmills Malt Alter: 10 Jahre Stärke: 40% Aroma: Lebendig, dennoch leicht, etwas süßlich. Honig und reife Früchte. Geschmack: Angenehme malzige Süße mit einem Hauch Vanille. Feine Sherrynoten, mit einem Hauch Milchschokolade. Abgang: Angenehm lang, frisch und trocken. Herkunft: IRLAND Preiskategorie 1 2 cl 3,30 4 cl 5,50

6 Bushmills Three Wood Alter: 16 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Erstaunlich tief, Eichenholz, Zitrusfrüchte, Marzipan, Vanille, leicht süßlich. Geschmack: Voller Körper mit Marzipan und Honig. Karamellisierte Früchte mit gerösteten Nüssen. Abgang: Angenehm lang und trocken, mit etwas dunkler Schokolade. Herkunft: IRLAND Preiskategorie 4 2 cl 5,60 4 cl 9,50 Cragganmore Alter: 12 Jahre Stärke: 40% Aroma: Gehaltvoll, trocken. Honig und Toffee. Geschmack: Malzig, schwach-rauchig, abgerundet. Abgang: Lang und leicht rauchig.

7 Caol Ila Alter: 12 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Zurückhaltend mit fruchtigen Zitrusnoten. Frisch und appetitanregend. Deutlicher Rauch mit medizinischen Noten. Geschmack: Die anfängliche Süße weicht dem Torfrauch. Angenehmes Mundgefühl. Abgang: Lang, Spuren von Meer und Rauch. Herkunft: ISLAY- die Whiskyinsel Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90 Dalmore Alter: 12 Jahre Stärke: 40% Dieser Single Malt ist etwas ganz Besonderes. Durch die Reifung in amerikanischen Bourbonsowie spanischen Oloroso Sherryfässern entsteht ein unglaublich komplexer und aromatischer Malt, der sich mit vielen unterschiedlichen Aromen weit von der Masse abhebt. Orangen, Marmelade und eine würzige Eleganz dominieren. Im Hintergrund finden sich die Zitrusnoten für die Dalmore Whiskys bekannt sind. Über allem liegt kräftiger Oloroso Sherry. Herkunft: Highlands Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

8 Dalwhinnie Alter: 15 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Ein Hauch Heidekraut und Torf. Geschmack: Leicht, fruchtig süß, Vanille und Honig. Abgang: Excellent lang. Herkunft: Highlands Fettercairn Fior Alter: k.a. Stärke: 42% Aroma: Voll und komplex mit Birnen, Äpfeln und feinem Karamell gefolgt von Zimt und Vanille. Geschmack: Sauber mit Bitterschokolade und einem Hauch Kaffee. Im Hintergrund feiner Rauch, Nüsse und Minze. Abgang: Mittellang und wärmend. Fasstyp: Ex-Bourbon, Finish in Ex-Sherry Herkunft: Highlands Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

9 Glenfiddich Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Fruchtig und frisch dabei trotzdem leicht und zart. Geschmack: Malzig und süß. Karamell- und Malzsüße verbinden sich harmonisch. Abgang: Aromatisch mit einem winzigen Hauch an Torfrauch. Preiskategorie 1 2 cl 3,30 4 cl 5,50 Old Ballantruan Alter: keine Angaben Stärke: 50% Aroma: Angenehm rauchig mit feinen und fruchtigen Noten Geschmack: Mild und rauchig mit fruchtigem Körper, Anflügen von Zitrusfrüchten und Nüssen Abgang: Lang anhaltend mit Rauch und einer feinen Süße Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

10 Glenfarclas Alter: 12 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Voll, würzig Süß mit deutlicher Sherrnote. Geschmack: Leicht torfig und rauchig, reich und voll mit etwas Sherry. Abgang: Mittellang, mit leichtem Geschmack von Eichenholz. Glendronach Alter: 12 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Süß mit cremiger Vanille, etwas Ingwer, Gewürzen und einem Hauch von Birnen. Geschmack: Reich und cremig mit wärmendem Sherry und Früchten. Abgang: Lang, trocken und voll mit Spuren von Nüssen.

11 Glenkinchie Alter: 12 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Kräftiges Malz, Zitrusfrüchte und Blumen bilden ein harmonisches Gesamtbild. Geschmack: Reife Früchte kombiniert mit würzigen Malznoten. Hintergründig eine Spur Heidekraut. Abgang: Mittellang und frisch. Herkunft: Lowlands Glenmorangie Alter: 10 Jahre Stärke: 40% Aroma: Der Duft ist delikat und rein; Geranien und wilde Minze erscheinen umrahmt von Fruchtaromen wie Mandarinen, Zitronen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Über allem liegt feine Vanille. Geschmack: Mildes, süßes Malz verbindet sich seidig mit der allgegenwärtigen Vanille und den Früchten des Aromas, bevor sanfte Gewürze wie Muskatnuss, Kokos und Mandeln den Geschmack übernehmen. Abgang: Der Abgang lässt delikate Frucht süß auf der Zunge zurück. Herkunft: Highlands Preiskategorie 1 2 cl 3,30 / 4 cl 5,50

12 Glenlivet Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Blumig, frisch, zart. Geschmack: Süß, malzig mit Anklängen von Vanille. Abgang: Lang, mit der Zeit wärmer werdend. Glenlivet Alter: 18 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Leichte Anklänge an Torfrauch, mit einem Hauch von Eiche und Süße. Geschmack: Blumig-süß, leicht nussig. Abgang: Lang, blumig, süß und bitter. Preiskategorie 4 2 cl 5,60 4 cl 9,50

13 Highland Park Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Ausgewogen - zwischen zarter Rauchigkeit, Süße und Heidekraut. Anklänge von Sherry. Geschmack: Runde, zarte rauchige Süße mit vollmundigem Malzton. Abgang: Hintergründig, mit einem Nachklang von Heidekraut, köstlich. Herkunft: The Isles / Orkney Highland Park Alter: 18 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Reichhaltig, Sherry-Note, Anklänge von Eiche, aromatischer Rauch. Geschmack: Reichhaltig, vollmundiger Geschmack, honig- und torfartig. Abgang: Weich, komplex, lang. Herkunft: The Isles / Orkney Preiskategorie 5 2 cl 6,90 4 cl 11,90

14 Isle of Jura Alter: 10 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Leicht, komplex und aromatisch. Feine Mandelnoten. Geschmack: Elegant, ölig und frisch. Früchte und feiner Rauch. Abgang: Sanft, mit ein wenig Malz und Jod. Herkunft: The Isles / Isle of Jura Preiskategorie 1 2 cl 3,30 4 cl 5,50 Lagavulin Alter: 16 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod und Seetang und reicher tiefer Süße. Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer sanften und dennoch kraftvollen Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Anflügen von Holz zu weichen. Abgang: Ein langes elegantes, von Torfigkeit erfülltes Finish viel Salz und Meeresalgen. Herkunft: ISLAY - die Whiskyinsel Preiskategorie 4 2 cl 5,60 4 cl 9,50

15 Laphroaig Alter: 10 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Torfig, mit einem Hauch von Seetang. Geschmack: Rauchig, süßlich-torfig, salzig. Abgang: Lange anhaltend und ausgeprägt. Herkunft: ISLAY - die Whiskyinsel Midleton Very Rare Alter: keine Angabe Stärke: 40,0% Aroma: Kräftig, würzig nach Kräutern. Geschmack: Früchte und Honig mit einem Hauch von Mandeln. Abgang: Langanhaltend, samtig weich Nur 50 Fässer werden jährlich von diesem feinen Whiskey abgefüllt. Er schmeckt sehr elegant und zeichnet eine eiche Linie. Aroma, Geschmack und Abgang sind ausgewogen und harmonisch. In hochwertiger Holzkiste.. Herkunft: IRLAND Preiskategorie 6 2 cl 9,90 4 cl 16,90

16 Oban Alter: 14 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Zart torfig-rauchig mit Früchten und einer Spur Salz. Geschmack: Anhaltend sanft, salzig. Abgang: Trocken, rauchig, delikat. Herkunft: West Highlands Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90 Old Pulteney Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Intensiv und trocken mit Früchten und maritimen Noten. Geschmack: Mittlerer Körper, leicht trocken und seidig weich. Abgang: Mittellang und leicht salzig mit einem Anflug von Sherry. Herkunft: Highlands

17 Strathisla Alter: 12 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Aprikose, süßlicher Geschmack, zartrauchig. Geschmack: Etwas Torf, nussig, trocken. Abgang: Sehr lang, nussig und wieder zartrauchig. Scapa Alter: 16 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Samtig weich mit Früchten, Honig und Heidekraut gefolgt von Malz und einer Meeresbrise. Geschmack: Komplex und ausgewogen mit etwas Ingwer, Vanille, Ananas und Eichenholz. Abgang: Sehr lang und angenehm trocken. Herkunft: The Isles - Orkney Preiskategorie 4 2 cl 5,60 4 cl 9,50

18 Talisker Alter: 10 Jahre Stärke: 45,8% Aroma: Kräftiger Torfrauch, Meerwasser Salzigkeit, eine zitronige Süße. Geschmack: Eine reiche Süße wie von getrockneten Früchten, mit wärmendem Rauch und Gesten-Malz Aromen, eine pfeffrige Explosion am Gaumen. Abgang: Gewaltig, lang, wärmend pfeffriger Abgang. Herkunft: The Isles - Isle of Skye Ledaig Alter: 10 Jahre Stärke: 46,3% Aroma: Torfrauch, malzige Noten, Datteln mit einem Hauch von Zitronen und reifen Früchten. Geschmack: Über den kräftigen Torfrauch entwickeln sich angenehme Noten von Karamell, Malz und Vanille. Abgang: Lang und anhalten rauchig. Herkunft: The Isles - Isle of Mull

19 Glenmorangie Quinta Ruban Alter: 12 Jahre Stärke: 46,0% Aroma: Mandarinen, ein Hauch dunkler Schokolade. Die Aromen gipfeln in kandierten Früchten. Geschmack: Seidig weich mit Schokolade und Nüssen. Im Hintergrund ein Hauch frischer Minze. Abgang: Lang und anhaltend. Herkunft: Highlands Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90 SCOTTSMAN SPECIAL Alter: Jahre Stärke: 40,0%-43,0% Probieren Sie meine eigenen SCOTTSMAN Special Abfüllungen, je nach Jahreszeit mild, mit Portwein oder Sherrynoten oder auch torfig/rauchig. Diese hauseigenen Mischungen werden nur mit erlesenen Single-Malts Whiskys hergestellt. Sie erhalten diese Abfüllungen NUR hier im Irish Pub INSIDE oder in meinem Whisky-Shop in Speyer. Kommen Sie doch mal vorbei... S P E C I A L 4 cl 4,90

20 Tobermory Alter: 10 Jahre Stärke: 46,3% Aroma: Voll und intensiv mit floralen Noten, Malz, einem Hauch Ingwer und Fruchtkompott. Geschmack: Voll, kräftig und süß mit Früchten und Gewürzen (Anis). Abgang: Mittellang mit Ingwer, dunkler Schokolade und maritimen Noten. Herkunft: The Isles - Isle of Mull Port Charlotte The Peat Project (Bruichladdich) Alter: keine Angabe Stärke: 46,0% Aroma: Torfrauch mit süßer Vanille und schwarzem Pfeffer. Limone, Muskat, Zimt, wilde Minze, leicht salzig. Geschmack: Vielseitig und wunderbar cremig mit Torfrauch. Abgang: Lang, Vanille und Torfrauch mit grünen Früchten. Herkunft: Islay - Die Whiskyinsel

21 Kilchoman Machir Bay Alter: keine Angaben Stärke: 46,0% Aroma: Gekochte Früchte und intensiver Torfrauch. Geschmack: Milde Früchte und Vanille mit intensiver Süße. Abgang: Lange und verweilend. Herkunft: Islay - Die Whiskyinsel Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90 Benriach Pedro Ximinez Finish Alter: 15 Jahre Stärke: 46,0% Aroma: Honig, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade kombiniert mit feinen Sherrynoten. Geschmack: Cremig und süß mit Honig, exotischen Früchten, Schokolade und Sherry. Abgang: Lang anhaltend, süß Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

22 Benromach Alter: 10 Jahre Stärke: 43,0% Aroma: Fein mit Zedernholz, Rauch und reichlich Sherry. Es folgen grüne Äpfel, Gewürze und Mandeln. Geschmack: Kräftiger als das Aroma vermuten lässt. Rauch, Holznoten und Sherry. Abgang: Mittellang und kräftig. Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90 Bowmore Enigma Alter: 12 Jahre Stärke: 40,0% Aroma: Die Bowmore typische Rauchigkeit verschmilzt mit süßem Sherry und Spuren von Honig. Geschmack: Harmonische Sherrysüße gefolgt von starken Raucharomen mit einem Hauch Zitronengras. Abgang: Wunderbar harmonisch zwischen Torfrauch und einer Spur Salz. Herkunft: Islay - die Whiskyinsel Preiskategorie 3 2 cl 4,50 4 cl 7,90

23 Legende Sherry-/Weinfasslagerung Die Reifung in einem alten Sherry- oder Weinfass macht Whisky mild, aromareich und bekömmlich. Den weichen, vollen Geschmack zeigt das Fasssymbol an. Rauchig/Torfig/Medizinisch Mit Torffeuer getrocknetes Malz mach Whisky rauchig. Stark rauchige Whiskys sind mit diesem Symbol versehen. Spitzenwhiskys Flaschen mit diesem goldenen Stern gehören unserer unserer Meinung nach, unabhängig vom Preis und dem Namen zu den besten erhältlichen Whiskys Fassstärke - hoher Alkoholgehalt Flaschen mit diesem Zeichen sind Abfüllungen in Fassstärke - der Whisky wird DIREKT aus dem Fass in die Flaschen gefüllt und noch mehr Whiskysorten (keine Single Malts) John Powers / Paddy / Jameson / Tullamore Dew je 2 cl 3,00 / je 4 cl 4,80 Famous Grouse / Glen Grant (Malt) / Teachers Johnnie Walker (Red Label) je 2 cl 3,00 / je 4 cl 4,80 Jack Daniels / Jim Beam je 2 cl 3,00 / je 4 cl 4,80 Sie möchten diese Karte mit nach Hause nehmen? Kein Problem, gegen einen Unkostenbeitrag in Höhe von 5,00 gehört die Karte Ihnen. Fragen Sie unser Personal.

24 W h i s k y - S e m i n a r e u n d Ta s t i n g s mit THE SCOTTSMAN Harry Hammelmann finden Sie im Internet unter w w w.w h i s k y- s e m i n a re. co m Reisen auf die Whisky-Insel ISLAY oder nach Schottland in die Speyside mit THE SCOTTSMAN finden Sie im Internet unter Sei sind auf der Suche nach einem besonderen Whisky oder Sie benötigen kompetente Beratung? Sie möchten einen Gutschein für unsere Seminare? Dann sind Sie im S C O T T S M A N Whisky-Shop in Speyer, Roßmarktstraße 38, genau richtig! mit dem Whisky-Inspector Ich hoffe Sie fanden den richtigen Whisky auf unserer Seite und konnten einige Zeit vom Alltag abtauchen. Ich stehe Ihnen gerne zu jeder Frage bzgl. unserer Seminare, Reisen und Whiskysorten unter der Telefon-Nummer 06232/ während meiner Shop-Öffnungszeiten zu Verfügung. Slainte! Irish Pub Liebers & Günster GdbR. Holzmarkt Speyer Telefon Fax 06232/ liebers@irishpub.de. Internet: / /